Cupcake "Curd"

Cupcake "Curd"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Tarwemeel, premium	300 g
Boter	150 g
Suiker	330 g
Kwark	260 g
Eieren	3 stuks
Poedersuiker	2 eetlepels. l.
Bakpoeder	1 theelepel
Zout	0,5 theelepel
Rozijnen	200 g

Kook methode

• Klop zachte boter en suiker gedurende 10-15 minuten, voeg cottage cheese toe en blijf kloppen tot een homogene massa is verkregen. Voeg eieren, bakpoeder, zout, gewassen rozijnen toe, meng goed, voeg bloem toe en kneed het deeg. De laatste wordt in een vorm neergelegd en gebakken op een temperatuur van 160-185^overC gedurende 55-60 minuten.
• Bestrooi de afgewerkte gekoelde cake met poedersuiker.
• 

Vergelijkbare recepten

Wrongelcake in een broodbakmachine (vit_dnepr)

Kwarktaart met kaas / gist / (broodmachine Moulinex OW 6002) (Ines)

Curd cake (Elaria)

Vader, wat een schoonheid!

Yana, en welk vetgehalte is de cottage cheese beter om in te nemen, of maakt het niet uit?

En mijn vraag gaat over kwark: welke - in een pak, los of zoiets als "Huis in het dorp" of "Dieet"? Of maakt het uit?

Yana, denk je dat je zo'n wonder in een multikoker kunt proberen of niet?

Meisjes, bedankt!

Agnessa, cottage cheese nam 9% "Dmitrogorsky" klassieker (Tver-regio), erg lekker, verpakking 0,5 kg. Verkocht in de "Spar" supermarkt. Ik heb het gewoon niet met een ander geprobeerd.

Olga, ik denk dat dit recept niet voor een multikoker is, want de cake wordt lang gebakken en er ontstaat een dikke gebakken korst. In een slowcooker blijkt alles zachter en zachter te zijn, zo'n korst zal er niet zijn.

Yana, natuurlijk, bedankt. Het is natuurlijk jammer, want de cupcake is super. Schoonheid!

Olya, deze cupcake smaakt ook goed. Ik vond leuk. Voor de feestdagen zal ik nog bakken, gasten trakteren.

deze cupcake smaakt goed

Ik twijfel er niet eens aan. Voor mij is "schoonheid" = lekker. Nou, ik vind het echt lekker, vooral met cottage cheese. Ik hou daarvan. Yum.

Dat is alles, ik heb het recept voor mezelf, samen met de foto's, gekopieerd naar mijn bestand "Delicious Photo Recipes" (op mijn computer). Ik heb een mooie vorm (siliconen passen?), Ik ga trainen.

Ik bakte in een siliconenvorm. Ik kocht het in de zomer, maar ik heb het net geprobeerd. Heel handig. Olya, als de cake gebakken is, laat hem erin staan ​​en laat hem afkoelen. Ja, je moet ook de bereidheid controleren met een houten tandenstoker: als hij droog is, is de cake klaar. Ik bakte op 175 graden. 60 minuten

Ja, je moet ook de bereidheid controleren met een houten tandenstoker.

Als de mal van siliconen is, wees dan voorzichtig met de tandenstoker. Ik vroeg mijn grootmoeder om de bereidheid van de cake te controleren, dus ze doorboorde per ongeluk de vorm met de punt van een tandenstoker (gooide hem eruit, omdat hij begon te lekken). Nu gebruik ik alleen Chinese eetstokjes.

Yana, heel erg bedankt voor het geweldige cupcake-recept! Ik heb het vandaag gedaan, strikt volgens uw aanbevelingen. Alles is goed gelukt! De wrongel nam 9%. Ik had witte rozijnen (maar dit maakt helemaal niet uit). Het is jammer dat iedereen (we hadden gasten) de cupcake meteen op had, en ik had geen tijd om hem te fotograferen! Iedereen vond het leuk en ik ben erg blij. Yana, ik stel voor dat je dit recept inlevert voor de nieuwjaarswedstrijd. Gelukkig nieuwjaar! Een goede gezondheid voor u en uw gezin!

En ik heb ook een off-topic vraag, mijn excuses. In je fotoalbum in de Gallery zag ik een heerlijk haverbrood "met de toevoeging van Hercules havermout. Omdat ik om de een of andere reden geen mogelijkheid heb voor commentaar in de Gallery, zal ik je hier vragen: kun je me het recept vertellen? voor dit brood? Bedankt.

Olga @, het recept voor "Haverbrood" heb ik al lang in de rubriek "Gistbrood" geplaatst. Hier:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1369.0
Bedankt voor het waarderen van mijn werk! Het is altijd fijn als iemand iets lukt volgens jouw recepten en aanbevelingen. Dit betekent dat het werk niet voor niets was.
Gelukkig nieuwjaar voor u en uw dierbaren !!!

Yana! Nou, ik heb eindelijk deze cupcake weten te vangen. Ik bakte het, waarschijnlijk voor de zesde keer en slaagde er nu pas in om een ​​foto te maken voor zijn verdwijning.

Yana, bedankt voor het recept!
Gebakken in een ronde siliconen mal, wat ben je mooi geworden!
Maar om de een of andere reden was de cupcake niet van binnen gebakken, hij was alleen goed gebakken langs de buitenrand van ongeveer 1 cm.
Langer bakken was niet meer mogelijk, omdat de bovenkant erg gebakken was.
De rand is erg lekker, ik wilde dat alles zo was.

Wat kan er mis zijn?

[Rezlina]

Wat kan er mis zijn?

Rezlinakan ik het moeilijk zeggen, want deze cupcake is altijd zonder problemen gebakken. Waarschijnlijk moet de temperatuur van de oven verlaagd worden zodat alles gebakken en niet gebakken wordt of zet de vorm op een lager niveau. Ik bak deze cake meestal op t-re + 175 gr. ongeveer een uur, op het middelste ovenrek.

Yana, ik heb ook gebakken. Misschien vloeibare kwark? Ik nam een ​​huis in het dorp 5,5%.

Misschien cottage cheese. Ik neem altijd geen vloeistof, maar de gebruikelijke 9% cottage cheese en alles wordt gebakken.

Yana, bedankt voor het recept!
Gebakken in een ronde siliconen mal, wat ben je mooi geworden!
Maar om de een of andere reden was de cupcake niet van binnen gebakken, hij was alleen goed gebakken langs de buitenrand van ongeveer 1 cm.
Langer bakken was niet meer mogelijk, omdat de bovenkant erg gebakken was.
De rand is erg lekker, ik wilde dat alles zo was.

Wat kan er mis zijn?

Voeg bloem toe om het deeg dikker te maken en je krijgt het. Idealiter zou het rond de kloppers van de mixer moeten krullen terwijl ze draaien, maar niet erg dik zijn. Je kunt ook de hoeveelheid cottage cheese gram met 50-70 verminderen.

Het is jammer dat niemand lang op zo'n lekkere cupcake heeft gelet. Hier, gebakken:

Yanochka, bedankt!

Ik werkte ook niet met hem ((ik maakte het deeg heel zorgvuldig klaar, een jas-in-een-jasje, ik herinnerde me dat het niet te dik mocht zijn - alles was in orde. Op de 35e minuut bij + 160C, de de bovenkant begon echt te branden, ik sloot het formulier met folie, hield het 55 minuten vast, opende - de bovenkant puilde en barstte erg uit. Nou, aangezien het uiteindelijk de bodem zal zijn, is het niet eng. Maar de zijkanten zijn sterk gebakken, er zijn rechte kolen op een paar plaatsen. Het midden, nou ja, amper gebakken. Ik concludeerde voor mezelf dat deze cake gebakken moet worden in een vorm met een groot gat in het midden, maar voor mij is het dichter bij een klein (in pas uit de vorm halen nadat deze volledig is afgekoeld (het stuk is wel aan de siliconen blijven plakken, hoewel de cake 40 minuten afkoelde en warm was.) Nou, in de fornuizen, waar de bovenkant erg heet is, moet je om er op de een of andere manier uit te komen en de cake te beschermen tegen verbranding ... mijn fornuis is precies zo, ik bak "op de bodem", maar elke keer dans ik met tamboerijnen.
En de cake zelf is erg lekker. Ik deed het met gedroogde kersen - heel zachtaardig, gewoon geweldig! Bedankt, Yana

Meisjes, bedankt!

Agnessa, wrongel nam 9% "Dmitrogorsk" klassieker (Tver-regio), erg lekker, verpakking 0,5 kg. Verkocht in de "Spar" supermarkt. Ik heb het gewoon niet met een ander geprobeerd.

Olga, ik denk dat dit recept niet voor een multikoker is, want de cake wordt lang gebakken en er vormt zich een dikke gebakken korst. In een slowcooker blijkt alles zachter en zachter te zijn, zo'n korst zal er niet zijn.

Beste dames, u kunt natuurlijk aan mijn talenten twijfelen. Maar hier is een CAPE in een broodbakmachine, die ik maakte volgens het recept (geen cottage cheese, maar Gostovsky) en er waren 75 minuten om te bakken, dus de korst bleek zo dat bij elke snede de randen moesten worden afgesneden een beetje (ze waren zo gebruind). De volgende keer zal ik het regime voor 60 minuten instellen.

Gisteren deed ik het - ik vloog weg! Hier eet ik het brood op en ga ik naar de cupcake. Mijn zoon vond het erg leuk. Dank je!

Ja, ik vergat te verduidelijken: ik bakte in een broodbakmachine op het CAKE-programma. Ik ben gelukkig.

Gebakken, gewoon nuuuuuuuuuuuu ooooooooo heerlijk !!! Bedankt voor het recept !!

Ik heb het ook geprobeerd, bijna zonder af te wijken van het recept.Alleen boter gooide 180 g en 4 el. eetlepels cognac, want de cottage cheese is verweerd in de koelkast en uitgedroogd. Gemengd met garde op een Tefal HT 4121 450W mixer. Alles is geweldig, ik kneedde het tot de consistentie van slagroom, wanneer de vlek van het deeg niet kruipt, dat wil zeggen, het behoudt zijn vorm volledig. Ik bakte in twee rechthoekige Teflon schaaltjes in de oven, maar ze begonnen snel te bakken op 170 ° C en na 20 minuten. overgeschakeld naar 135-140 ° C en nog 35 minuten gebakken.
Iedereen vond het leuk. Het deeg was trouwens erg lekker. Hoe ik niet alles at, ik weet niet eens ...

Heel erg bedankt voor het recept! Erg smakelijk!