"Feestelijke" cake

[Bak een koekje]

"Feestelijke" cake

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
ei	4 dingen
meel	1 st
suiker	1 st
zetmeel	2 uur l
room 33-35%	250 ml
roomkaas	250 g
verse aardbeien	300-400 gr
suiker	0,5 st
aardbeiensiroop	100 g
plantaardige room 27% voor het decoreren en egaliseren van de cake	300-400 ml

Kook methode

• Bak een koekje... Klop het eiwit en de dooier los met suiker. Meng de dooier met een spatel voorzichtig door het eiwit en voeg de gezeefde bloem met zetmeel toe. Vet de vorm in met boter, leg het deeg en zet het in de tot 180 graden verwarmde oven. Bak ongeveer 20 minuten, verwijder dan het koekje en laat afkoelen. Snijd in drie stukken.
• Room: Klop de kwark met suiker en room. Week de cakes met stroop.
• bijeenkomst... Doe de eerste cake erin. Smeer met room. Ik nam een ​​dubbele portie van de ingrediënten per room voor meer vulling. Het blijkt dat de eerste cake precies de helft van de massa bevat. Voeg fijngehakte aardbeien toe aan de tweede helft. En zet 2 \ 3 op de tweede cake. Dek af met de derde cakevorm en voeg de rest van de room toe. Klop de groentecrème op en garneer naar wens.
• 
• 
• 
• 

Wat een schoonheid!

!!!!

De cake is gewoon lekker! Loren, je kunt aan de snee zien dat elke cake een bruine rand heeft. je hebt 3 stuks gebakken. , of zoals dan gesneden. en welke diameter de vorm moet hebben voor deze hoeveelheid deeg. Als ik veel giet, blijkt na het bakken een glaasje te zijn en bij 180 bakt hij langer dan 20 minuten.

Ik bakte het met één cake en snijd het in 3. De bruine rand is aan de bovenkant zichtbaar en ik leg de onderkant in het midden, zodat hij ook zichtbaar is. En na verloop van tijd ben ik zelfs binnen 15 minuten klaar. Uiterlijk is het nog steeds nodig. En de korst waarschijnlijk omdat het overbelicht in de oven. Ik heb een vorm voor dit bedrag van 23 cm. En als het meer is dan 26-28, dan smeert het dunner uit en bakt het dus nog sneller. Maar in deze formaatvorm verdeel ik de cake dan in slechts 2 delen. Het komt voor dat hij ook mollig van hoogte blijkt te zijn, maar het hangt waarschijnlijk ook af van de grootte van de eieren.