Gemberbier

Categorie: Dranken

Ingrediënten
Gember	140 g
Citroen	1 stuk.
bruine suiker	6e. l.
Koolzuurhoudend mineraalwater	1L.
Frisse munt
Ijs

Kook methode

... Om kwart voor elf kwam er een wezen de kelder binnen. De eerste viool nam A plat in plaats van A; de klarinet liet de haan gaan in het midden van de gratie; Juffrouw Carrington snoof en de jongeman nam afscheid en slikte een olijfgroeve in.
De nieuwkomer zag er heerlijk en onberispelijk rustiek uit. Een magere, onhandige, onhandige man met vlaskleurig haar, met open mond, onhandig, stomverbaasd door de overvloed aan licht en het publiek. Hij droeg een pindakaaspak en een felblauwe stropdas, benige armen staken tien centimeter uit zijn mouwen en enkels in witte sokken staken even lang onder zijn broek uit. Hij gooide een stoel omver, ging op een andere stoel zitten, klemde zijn been om de tafelpoot en glimlachte innemend naar de lakei die naar hem toe kwam.
- Ik zou een glas nemen gemberbier, - zei hij in antwoord op een beleefde vraag van de ober ... (O. Henry "Cellar and Rose")
Eerlijk gezegd heb ik nog nooit van zo'n bier gehoord. Daarom kwam ik naar de Russische Wikipedia voor thuisbrouwen ( 🔗):
Vóór de introductie van lagerbier waren er tijden in de Amerikaanse geschiedenis dat er meer gemberbier was dan gehopt bier en cider gecombineerd in de verkoop. Door de brede acceptatie en populariteit in de brouwgeschiedenis kunnen we er sterk van uitgaan dat het oorspronkelijk allemaal alcoholisch was. En het recept voor de bereiding, waarbij de belangrijkste ingrediënten waren: gember, suiker, water, gist, wordt vermeld in het boek "Attested Correspondence of Scientific Coleagues", voor het eerst gepubliceerd in 1819.
Ik zal je niet vervelen met recepten uit de 19e eeuw, vooral omdat op sommige plaatsen individuele ingrediënten op zijn zachtst gezegd dubbelzinnig zijn (bijvoorbeeld vislijm). Snel vooruit naar de 21e eeuw, zoals ze zeggen, tijden veranderen. Vandaag als u in Engeland, Amerika of Australië bestelt "Gemberbier"U krijgt een koolzuurhoudende frisdrank met een gembersmaak voorgeschoteld.
We koken het volgens het recept Jamie Oliver:
Breek de gember in grote stukken, schil zonder fanatisme (de schil geeft een zekere pikantheid). Rasp op een grove rasp.
Voeg suiker toe en meng goed.
Haal de schil van de citroen en voeg toe aan de gember, pers daar het citroensap uit.
Voeg water toe, meng goed.
Doe veel ijs in een glas, voeg munt toe en zeef het gemberbier door een zeef. Je kunt meer suiker toevoegen als het erg bitter is.
Nu is het natuurlijk niet het seizoen !!!! Maar gezien hoe heerlijk het voor mij was op een koude oktoberavond, kan ik me voorstellen wat een verfrissend effect het zal hebben in de hitte van juli. (y) Ik gebruik het zeker !!!!

Omela

Gember

Oorspronkelijk uit tropisch Azië, gember of zingiber, werd veel gebruikt door de Grieken en de Romeinen die het naar Groot-Brittannië brachten.

De gezondheidsvoordelen van gember zijn enorm. In het Sanskriet betekent gember - een universeel medicijn. En het doet zijn naam volledig eer aan.

Gember is in de eerste plaats een kruid met hemodynamische (bloedsomloop) eigenschappen en een uitgesproken effect op het hart en bloed. Japanse onderzoekers ontdekten dat gember het hart sneller en langzamer laat kloppen, en dat na het eten van gember de bloeddruk met 10 tot 15 punten daalt. De bloedvaten ontspannen en verwijden, waardoor de bloeddruk daalt en het hart langzamer gaat kloppen om bloed door het lichaam te pompen. Dit, samen met sterkere hartslag, betekent dat het bloed efficiënter door het lichaam wordt gepompt.

Indiase onderzoekers hebben ontdekt dat gember ook effectief is bij het verwijderen van cholesterol uit het bloed en de lever.

Nederlandse onderzoekers hebben ontdekt dat gember effectief bloedstolsels voorkomt, wat qua effect vergelijkbaar is met aspirine.

Gember kalmeert ook de maag en bevordert de spijsvertering. Het vermindert de gasproductie, winderigheid en krampen, en vergemakkelijkt de afbraak van voedsel in de maag en opname in de dunne darm.

Het onderzoeksteam ontdekte dat gember zeer effectief is bij het verlichten van reisziekte, misselijkheid en braken, en zelfs effectiever dan dramamine, een favoriete medicijn voor deze aandoeningen.

Het wordt ook gebruikt bij klachten veroorzaakt door reuma of artritis. Talrijke onderzoeken hebben aangetoond dat gember niet alleen de symptomen van artritis verlicht, maar in veel gevallen de ziekte zelf lijkt te genezen.

Verschillende componenten geïsoleerd uit gember hebben ook ontstekingsremmende, antivirale, diuretische, schimmelwerende, antiseptische, antibiotische en narcotische eigenschappen.

Het is effectief gebleken bij de behandeling van staar, hartaandoeningen, migraine, beroertes, amenorroe, keelpijn, voetschimmel, slijmbeursontsteking, chronische vermoeidheid, verkoudheid en griep, hoesten, depressie, duizeligheid, koorts, onvruchtbaarheid en erectieproblemen, nierstenen , De ziekte van Raynaud, ischias, tendinitis en onder andere met virale infecties.

MAAR, net als elk ander product, heeft gember zijn eigen contra-indicaties. Dus jij gecontra-indiceerd gebruik gember als je:
• Allergie voor gember en sommige andere producten - helaas kunt u er pas na verloop van tijd door ervaring achter komen.
• Maagzweer in de acute fase. En in het algemeen, in het geval van zweren, gember aan de zijkant omzeilen - dit komt door de eigenschap van gember om het bloed te verdunnen.
• Als uw huid niet goed reageert op gember. Pas bij huidontsteking op voor gember.
• Warmte.
• Verschillende bloedingssterktes.
• Zwangerschap op een latere datum, tenzij uw arts het u heeft aanbevolen om van toxicose af te komen.
• Tijdens borstvoeding.
• Als u een ziekte heeft zoals diverticulitis, diverticulose, gastro-intestinale aandoening, koorts, oesofageale reflux.
(bron: ( 🔗)

Ernimel

Hun gemberbier in het origineel is een verre "verwant" van ons kwas, voor zover ik begrijp. Alleen de basis is geen brood, maar groente, en "gefermenteerd" met een soort paddenstoel.

Gasha

Maretak, heel erg bedankt! En voor de geliefde O. Henry, en voor het geweldige recept, en voor het prachtige ontwerp !!! En een speciale dank voor de meest waardevolle informatie over gember !!!

Omela

Ernimel , Ik zal niet met je in discussie gaan, maar mijn recept en ik dienden het in in de vorm waarin ik het passend achtte, nadat ik alle informatie op internet had bestudeerd.

Gasha , bedankt!

Arka

Een heel interessant recept!
Ik hou van de combinatie van citroen, munt en frisdrank!
En gember is een culinaire vondst! Overal waar ik niet hecht
Bedankt voor een andere optie!

Antonovka

Omela,
En ik zag dit bier bij Jamie Oliver. Bedankt voor het plaatsen van het hier - anders was ik vergeten wat en hoe.

Twist

Maretak! Het moet ongelooflijk lekker zijn! Elk seizoen !!!

Omela

Arka, Antonovka, Twistbedankt meiden !!! Probeer het !!!!!

milvok

Een heel zomers drankje! Mooi!

lieverd

Ik bevries vreselijk op het werk. Ik kom thuis - ik kan niet de hele avond opwarmen. Maar gisteren herinnerde ik me gemberbier over Omelkino. Alles, zoals in het recept, alleen in plaats van mineraalwater - kokend water en zonder ijs, essno. ohhhhhhh .... hoe goed het is voor het lichaam !!!! en lekker! echt een drankje voor het hele seizoen.

Omela

Citaat: sweetka