Gist appeltaart met karamel

[Deeg:]

Gist appeltaart met karamel

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
Meel	500 g
Verse gist	20 g (of 11 g droog)
Melk	100 ml
Suiker	100 g
Eieren	2 stuks.
Zure room	3 eetlepels. l.
Rast. olie-	3 eetlepels. l.
Zout	0,5 theelepel
Vanillesuiker (voor zoete taarten)	8-10 g
Vulling:
Appels zoals Antonovka (ik had een zoete variant)	6 stuks
Suiker	150 g
Water	50 ml
Room (22%)	200 ml
Eieren	2 stuks
Meel	1 theelepel met een glijbaan

Kook methode

• De cakevorm moet hoger worden geplaatst, anders kan de karamel tijdens het bakken overlopen.
• Koken gistdeeg.
• Verdun een zak (11 g) instantgist (20 g rauw) in 50 ml melk en voeg elk 50 g suiker en bloem toe.
• Laat het deeg rijzen.
• Daarna bereiden we het deeg voor.
• Twee eieren, 50 g water, 50 g suiker, 3 el. l. plantaardige olie, 3 el. lepels zure room, 0,5 theelepel. zout, vanillesuiker. Voeg 450 g bloem en deeg toe. Kneed het deeg en laat het warm worden. Humped up and go!
• (Ik kneedde dumplings in HP op het programma en liet het deeg vervolgens naar de rand van de emmer komen)
• Karamelsiroop.
• Giet 50 ml water in een pan, doe 150 gram suiker en zet op middelhoog vuur, zonder roeren, totdat de suiker donker begint te worden.
• 
• Giet 200 ml room (22%) over de hete karamel en laat sudderen, af en toe roeren, tot de karamel oplost en het mengsel homogeen wordt.
• Om zeker te zijn, kunt u zich inspannen. Laat het afkoelen in een kom.
• Schil de appels, snijd ze in partjes en verwijder het klokhuis.
• Rol het deeg uit, leg een vorm met een diameter van 26 cm neer, vorm de zijkanten, leg de appels neer.
• Voeg 2 eieren toe aan de afgekoelde caramel-romige siroop, roer goed.
• 
• Voeg een volle theelepel bloem toe.
• Giet het mengsel op het deeg met appels.
• De cake wordt voor het bakken gedecoreerd met karamelcrème, een rooster of deegfiguurtjes. Ik sneed de bladeren uit met vormpjes en tekende aderen met een mes.
• Bestrijk met eigeel of sterk zoete thee. Ik ben dol op dit glijmiddel: ei + 1 eetl. l. rast. boter + 1 eetl. l. melk.
• De baktijd is ongeveer 40 minuten bij 180 ° C.
• Dit is de rand van de taart
• 
• Koel af alvorens te snijden.
• 
• PS Dit deeg is ideaal voor perversies, het kruipt niet bij het snijden. Ook wordt het deeg niet nat van de vloeibare vulling, wat ook een groot pluspunt is.
• Eet smakelijk!

Opmerking

Room-karamel van LJ Chadeyka: 🔗

Het deegrecept is ook gekopieerd van internet, de bron is helaas niet opgeslagen.

[Gasha]

Gasha, doe je dat met ons? Wat de taart ook is, jullie willen allemaal meteen naar de keuken rennen en de oven pakken!

Oksanchik, zijn we ... vergeten? Waarheen rennen? Je hebt nog geen brood op vla gebakken ... Droomt de kruim nog steeds?

Oksanchik, zijn we ... vergeten? Waarheen rennen? Je hebt nog geen brood op banketbakkersroom gebakken ... Droomt de kruim nog steeds?

Ik heb niet gebakken, moet ik bekennen. En vandaag bak ik niet, mijn moeder bakt op vrijdag geen brood. Oh, deze gebruiken en deze moeders.
Maar ik zal zeker bakken! En de appels raakten op voor de taart, gisteren heb ik halfbedorven appels aan een andere taart toegevoegd. Je had geen tijd!
Maar zodra de appels verschijnen, neem ik ze meteen mee. Chesna-heerlijk!

Kom op ... ik wacht

mijn moeder bakt op vrijdag geen brood. Oh, deze gebruiken

Hoe interessant!
Waarom kan je vrijdag geen brood bakken?

Rol het deeg uit, leg een vorm uit met een diameter van 26 cm, vorm de zijkanten, leg de appels neer.
........................ ........................ ...............

Giet het mengsel op een hete cake met appels ................. Pi hoorn versier de baai voor het bakken met karamelcrème, een rooster of deegfiguurtjes

Gan, hoe kom je aan de hete appeltaart? Nou, voordat we bakken, vullen we het en decoreren we het met deeg?
waarom is de cake dan heet?

Hoe interessant!
Waarom kan je vrijdag geen brood bakken?

Er waren tegelijkertijd veel verschillende gebruiken en overtuigingen. Dit is wat Google zegt:

Thuis brood bakken is al lang een vrouwenberoep. Het ging gepaard met een aantal rituele handelingen. Sommigen van hen hebben het tot op de dag van vandaag overleefd, bijvoorbeeld het volgende: je kunt geen brood bakken op vrijdag en zondag, op dezelfde dagen kun je geen meel zeven, je kunt niet met een trog kloppen ('s nachts') en erop slaan met je handen, je moet brood voor jezelf rollen ("Dan zal de familie bij hem zijn"), voordat je brood gaat bakken kun je niet tellen ("er zal schade zijn op de boerderij"), je moet het in de oven aan je rechterkant hand, je kunt geen twee broden op een schop leggen, je kunt de deur van de hut niet houden op het moment dat het brood in de oven wordt geplant, het is verboden om een ​​broodtrommel ("dizhka") en een broodschop, enz. te lenen De volgende tekens zijn ook bekend: brood dat in de oven wordt omgedraaid, duidt op bijna ongeluk, twee aan elkaar geplakte broden moeten over het hoofd van het meisje of een slecht sprekend kind worden gebroken, als het nat is onder het brood - tot de regen.

Nou, op zondag - oké, ergens is in ieder geval duidelijk waarom het niet nodig is om brood te bakken, maar rond vrijdag -.
En mijn moeder hoort ergens iets van mensen, en dan irriteer ik me daar. Ondanks dat ze zelf nooit brood bakte, behalve paaskoekjes.
Al mijn vragen "Waarom?" er is maar één antwoord - "Zo lijken mensen te zijn." Ik zou die "mensen" graag willen ontmoeten en hen alles vertellen wat ik van hen denk, hoe ze mijn leven bederven met hun "schijn".

Loz, ik tegen mijn moeders (mijn schoonmoeder en mijn moeder kunnen dit "Mensen schijnen ..." te slepen) hierop antwoord ik: "Van hto kazhe, dat hai en geen mantel!"

en er is ook zo'n spreekwoord: "Hij die noteert, hij antwoordt"
Toegegeven, mijn moeders komen zelden naar me toe met hun advies.

Loz, ik tegen mijn moeders (mijn schoonmoeder en mijn moeder kunnen dit "Mensen schijnen ..." te slepen) hierop antwoord ik: "Van hto kazhe, dat hai en geen mantel!"

en er is ook zo'n spreekwoord: "Hij die noteert, hij antwoordt"
Toegegeven, mijn moeders komen zelden naar me toe met hun advies.

Het is gemakkelijker voor jou, maar mijn moeder en ik leven. Dus ik kan iets op mijn eigen manier doen, maar deze wrok in de lucht spant zich dan in. Dus ergens doe ik het op mijn eigen manier (meestal), maar ergens is het gemakkelijker om toe te geven dan te kibbelen.

En de schoonmoeder in het algemeen over "mensen lijken te" kan ook een hele lezing lezen. Omdat de familie van de man gelovigen is die al deze gebruiken als heidendom beschouwen. Ik bak ook allerlei lekkers voor ze, ze hebben zelf geen tijd, ze zijn overal blij mee, en het maakt hen niet uit op welke dag van de week het gebakken is, het belangrijkste is dat het lekker is en niet te persen.

Mogen de moderators ons vergeven voor een licht offtopic.

[rinishek]

rinishek, patamushta ... Ik zal het nu oplossen

Ik ben het met hem eens, als mijn moeder naast haar loopt en over haar schouder meekijkt, is het makkelijker om toe te geven

Gal, ja ik ben zo .. ik dacht dat we misschien eerst bakken, dan invullen, je weet maar nooit ...

Gal, ja ik ben zo .. ik dacht dat we misschien eerst bakken, dan invullen, je weet maar nooit ...

Nee, je merkt het goed op ... Ik ben het een hoed ... Ik nam het karamelrecept van Chadeyka, en ze had een snel bladerdeeg in haar taart

Galyun, skokataart op de rijskast staan ​​voor het bakken? 40 minuten?
(sho, het is mij aan de zijkanten niet duidelijk hoeveel het deeg heeft bewogen)

Iers, doe het nu al op ... Dit deeg rijst niet veel ... ik heb het gewoon in elkaar gezet, de oven opgewarmd, en het op ...

[rinishek]

rinishek, Iers, nou? Hoe gaat het?

bel voor een foto - er is geen betere, omdat het hoofd met oren vergat batterijen voor de camera te kopen, ik moest de telefoon gebruiken en ik Ik spreek niet op mijn camera Ik weet niet hoe ik met mijn telefoon moet fotograferen


Gal, erg lekker! karamel geeft zo'n interessante smaak
Bedankt voor het recept!

PySy - als je recepten met zo'n snelheid tentoonstelt, hebben sommige kameraden geen tijd om aan het werk te gaan. De ene is beter dan de andere! Ik heb nog niet aan brood met vla gedacht, en hetzelfde is al caramel met appel! kaneshna, karamel is sterker!

[rinishek]

rinishek, pff ... wat zenuwen !!! Ik dacht - er is iets mis, maar ze kraakt de taart !!! Goed gedaan!!! Erg fijn!!!

maar wat is er mis? sho kan het fout zijn? !!!
net als kleine kinderen - als je bent gekalmeerd - toen stapte ik in Skoda
kaneshna is al half gekraakt!

[Gashenka]

Gashenka, en wat is de betekenis van de zin

"Bestrijk met eigeel, en in post sterke zoete thee "?

Immers, in het deeg zelf en in de room, eieren, melk, zure room, room?

Misschien worden bij het vasten op de een of andere manier het deeg en de room omgezet in magere? Dit is geen ijdele vraag. en in het licht van de mogelijkheid van dieetveranderingen

[Alexandra]

Alexandra, Ik weet niet eens wat ik moet zeggen !!! Deze zin is van internet gekopieerd. Er was een beschrijving van de taart, maar er was geen recept, dus ik moest het deeg van de ene plek porren en de karamel van een andere ... Ik haal het nu weg ... Ik dacht niet. ..

[Gashenka]

Doorzichtig, Gashenka, en ik dacht al - "de broek draait ... draait er zijn broeken ... "

Nee, nou ja, in feite kun je erachter komen hoe je eruit kunt komen door te vasten ... en geen boterdeeg te nemen, en karamel in water te koken ... dan kun je smeren met thee !!!

En voor mij - ook suikervrije karamel

Afgezien van grappen, wacht ik, ze beloofden in een groothandel om kleine hoeveelheden maltitol te kopen, een suikervervanger die wordt gebruikt in diabetische chocolade, voornamelijk van buitenlandse productie. Qua organoleptische eigenschappen komt het het dichtst bij suiker, en dan proef ik veel dingen - Italiaanse schuimgebakjes, frangipan, deze karamel en nog veel meer ...

[Alexandra]

Alexandra, Je bent goed gedaan! Ik bewonder gewoon hoe je met je wijzigingen bent gekomen!

[Gashenka]

Gashenka, wijzigingen zijn eenvoudig als onze site zoveel inspirerende originele recepten bevat, zoals die van u.
Daarom las ik aandachtig

[Alexandra]

Alexandra, bedankt voor de vriendelijke woorden. We wachten op maltitol

Meisjes. Ik begrijp niet wanneer ik karamel moet schenken ?? Meteen of wanneer wordt het gebakken en weer in de oven gegoten?

Direct!

Mijn optreden is 30 minuten in de magnetron. Proef en ruik
Het bord is te breed en te klein, waardoor de cake over de zijkanten viel.

[Gasha!]

Gasha! Heel erg bedankt voor het recept! Ze vroegen mijn kleinzoon op de kleuterschool om een ​​brood te bakken voor de herfstvakantie. Estessno, na de vakantie zou er van dit brood gegeten moeten worden. Ik was op zoek naar een recept dat lang lekker zou zijn voor de kinderen, totdat ik het jouwe vond en besloot te bakken. Ik kon zelf niet op vakantie zijn, maar al een maand lang, ontmoeting in de kleuterschool met de grootmoeders en moeders van de kinderen uit de groep, ontvang ik dankbaarheid en lof (met rollende ogen van genot) voor een heerlijke cake. Ze zeggen dat ze nog nooit zo lekker hebben geproefd als appeltaart. Nu bedenk ik hoe ik het zelf kan proberen ... Mijn familie zit vol met lijners en ik kan de grootste niet aan. We zullen op vakantie moeten wachten. : - \ Accepteer dus niet alleen dankbaarheid van mij, maar ook van de vele taarteters.

[simulia]

simuliaHeel erg bedankt voor je vriendelijke woorden !!! Ik ben zoooo aardig !!!

Ik bak zo'n taart met jouw vulling. het deeg is een beetje anders. Lekker!!!