Bakken in Zelmer 43z010

Ik bakte 100% zuurdesem zwart brood zonder gist. Het is goed gelukt. Inbegrepen op de volkorenmodus. Ik wachtte op de geschatte voltooiing van de laatste hijsoperatie en zette de kachel uit. Dat wil zeggen, het bleek uit te schakelen in 1 uur 5 minuten - 1 uur 15 minuten. voor het einde van het programma. Daarna wachtte ik nog een paar uur wanneer het deeg zou verdubbelen in vergelijking met het deeg na het kneden. Ik heb het op gebakken goederen gedaan. Ik zal je over één nuance vertellen. Na het voltooien van de tweede batch, werd de emmer bedekt met een plakkerige film (in de winkel worden dergelijke producten verpakt) zodat het vocht niet verdampt en er zich geen korst bovenop vormde. Bovendien hielp de film om de warmte in de emmer te houden. Voor mij is dit belangrijk omdat het appartement koud is. Toegegeven, de luchttoegang tot het deeg nam af, maar het deeg steeg. Het is een feit.
Ik heb de recepten uit de instructies niet gebruikt. Omdat ik geen brood met gist eet.
Ik herinner me dat mijn bovenste korst niet knapperig en slecht gebakken was toen het brood niet goed rijzen. Maar in dergelijke situaties waren de zijkanten zwaar gebakken. Toen het brood goed steeg, leek alles in orde. Ik vind het belangrijk welke ingrediënten je gebruikt.
Ik denk niet dat het de moeite waard is om dit te doen. Omdat ze tijdens het kneden vanwege wrijving al worden verwarmd tot kamertemperatuur en hoger.
Dit is de eerste keer dat ik brood bak volgens de instructies voor beginners van Admin. Alles werkte goed voor mij. Probeer het. Mogelijk weegt u de ingrediënten verkeerd. U weegt bijvoorbeeld het gewicht van bloem in ml, maar u moet het in gram wegen.

Kun je dumplings maken in deze oven?

kleskox35, en welk model heb je. Uiterlijk vind ik de ZELMER 43Z010 leuker, maar het is beschamend dat het slechts 450W aan vermogen is. het tweede model heeft 715BT. Dus ik denk dat 450 niet genoeg is? zal het goed bakken.

Ik heb een model 43Z011, ik doe er bijna alles in! Tot 1,6 kg gistdeeg kneedt in één keer zonder problemen!

Gisteren heb ik een berg dumplings en dumplings gemaakt, het deeg bleek koel, zacht, elastisch te zijn, de dumplings bleken - gewoon klasse!
Nu wil ik ook proberen om noedels te maken voor Pasen - natuurlijk paascake, ik heb het nog niet geprobeerd.

kleskox35, ja, maar je model heeft een vermogen van 715W, dus ik ben geïnteresseerd in 450, is dat heel klein? Zal ze in staat zijn om brood te bakken van hoge kwaliteit en deeg te kneden?
Het is interessant dat ons model bijna duizend minder kost, ondanks het feit dat het krachtiger is, hoewel in het model dat ik leuk vind, niet 8 maar 12.

Eerlijk gezegd weet ik niet of ze het aankan, zelfs met mijn 8 functies van een broodbakmachine gebruik ik praktisch niet de programma's "cake" en "zoet brood" ... nou ja, misschien zou Jem poyuzala hebben .. . en dus heb ik gewoon genoeg functies, maar kracht is belangrijk! En het is goedkoper alleen al vanwege het aantal programma's ...

macht is inderdaad belangrijk. En hier zal het natuurlijk niet genoeg zijn. En ik denk dat er geen 12 programma's nodig zijn. Ze is gewoon uiterlijk aantrekkelijk, in ieder geval op de foto.

macht is inderdaad belangrijk. En hier zal het natuurlijk niet genoeg zijn. En ik denk dat er geen 12 programma's nodig zijn. Ze is gewoon uiterlijk aantrekkelijk, in ieder geval op de foto.

Het lijkt mij dat het niet uitmaakt welk vermogen, alleen in een broodbakmachine met een hoger vermogen zal de verwarming minder vaak aangaan dan in een minder krachtige om de gewenste temperatuur te behouden. Ik ben erg blij met mijn broodbakmachine, ik krijg altijd rossig gebakken brood (behalve de eerste keer), alle programma's zijn uitstekend (vooral voor het bakken van donker brood), alleen de snelle programma's zijn niet erg goed, maar ik gebruik ze niet hen. Voor Pasen bakte ze paascake op "zoet brood". Vooral lof ...(maar dit zal een speciale dank zijn aan de auteur van dit meesterwerk in een heel ander onderwerp ...) In het algemeen denk ik dat hoe meer verschillende programma's, hoe meer veld voor activiteit ...

Ik vergat de eigenaren van Zelmer 43Z010 te vertellen: een emmer en een roerder van de AURORA AU480 broodbakmachine passen (dat wil zeggen absoluut identiek) op onze broodbakmachine, dus als we ineens een probleem hebben met onze eigen reserveonderdelen, gaan we naar het Aurora seris-centrum en neem een ​​vervanger. We kochten Aurora voor een cadeau en vonden per ongeluk zo'n aangenaam toeval

Hallo burgers!
Ik heb problemen met mijn zelmer ...
voor het eerste gebruik las ik veel op het forum, tussendoor las ik veel op het forum ...
bakte 5 (vijf) broden in drie dagen en geen van de daken had zelfs de kleur van de zijkanten, maar gewoon wit
Ik heb zelfs geprobeerd het kijkvenster met een handdoek te bedekken, zoals hier een dame suggereerde ...
Ik gebruik droge gist, toegevoegde suiker in verschillende hoeveelheden, Altai-meel of de onze, maar ook goed ...
Ik heb zo'n vermoeden dat het zwak of opwarmt. wat waarschijnlijker is, mijn handen zijn daar niet vandaan

Ik heb tefal, maar het probleem is hetzelfde. Ik heb alles geprobeerd !! nou ALLES! Niets helpt. Dan bedekte ik het gewoon niet, zowel van buiten als van binnen. Met wat ik net niet heb gebakken. Het resultaat is nog steeds hetzelfde: een lichte topkorst. Het is triest, maar ik zal het moeten accepteren.

Ik vraag me af ... hebben we technische genieën? In Panas is het voldoende om wat schroef vast te draaien en het probleem is opgelost, misschien kunt u dit doen met uw x / p ... nou ja, of in extreme gevallen moet u onderhoud uitvoeren

mijn man zei dat er niets aan de onze kon worden aangepast. Jammer

betekent het dat de kwestie echt in het apparaat kan zitten?

De kwestie kan in het apparaat zitten en in de spanning in het netwerk ... dit werd ook gevonden op het forum in discussies, heb je precies 220V in het netwerk? In particuliere huizen zijn er minder, en in appartementen wordt het ook gevonden ...

Misschien in een strooi natuurlijk, maar vandaag bakte ik broodjes met rozijnen in de oven (kneden in HP) ...
hond met haar .. Allemaal fijne feestdagen!
Moge God ons een vredige hemel boven ons hoofd geven ...

Ik kocht een Zelmer 43z010 impressies zeekachel goed argument nee - maar de instructie is slecht - voordat ik het net kocht las ik - een cupcake bakken - ja - en nu kan ik niet achterhalen in welke modus de cupcake oven is - nee cyclisch decodering van modi en er is geen cupcake-modus op het paneel en toch, kan iemand me vertellen wat voor soort bakmodus in deze oven is alleen bakken zonder te mengen, bij voorbaat dank

Ik heb tefal, maar het probleem is hetzelfde. Ik heb alles geprobeerd !! nou ALLES! Niets helpt. Dan bedekte ik het gewoon niet, zowel van buiten als van binnen. Met wat ik net niet heb gebakken. Het resultaat is nog steeds hetzelfde: een lichte topkorst. Het is triest, maar ik zal het moeten accepteren.

Waarom zou je dit verdragen!
Bak 5-10 minuten in bakmodus en de korst is precies wat je nodig hebt! Kijk gewoon!
Natuurlijk werkt het niet in de vertraagde modus ...

Ik heb gisteren Zelmer voor mijn ouders gekocht. Ik bakte een testbrood wit. Er zijn vermoedens dat deze oven qua resultaat beter is dan de mijne (moulinex). Dit recept is al ingerold, dit brood bleek een perfecte korst (de muilezel verbrandt te veel en de korst is te dik), een aangename medium kleur en een mooi dak en de kruimelstructuur zit niet zo vol gaten, maar als een hoogwaardig stadsbrood.

Wie heeft gebakken op timer, vertel het me. Hoe moet ik de eindtijd van het bakken berekenen? In de instructies die ze zichzelf tegenspreken, is niets duidelijk.
Laten we zeggen dat ik over tien uur brood moet halen. Ik moet een vertraging van 10 uur invoeren op de timer (en de slimme machine zal uitzoeken wanneer hij moet inschakelen, rekening houdend met de geselecteerde bakmodus), of ik moet zelf de baktijd en het uur van warmhouden hiervan aftrekken 10 uur en voer de rest in de timer in (dwz ik zou in totaal 10 uur moeten krijgen).

Gisteren kocht ik ook zelmer 43z010 voor mijn ouders. Naar mijn mening is dit modus 4. ZOET (ZOETE BAKKERIJ). Kijk in de recepten in deze modus, een fruittaart wordt gebakken op bakpoeder (we hebben bakpoeder of bakpoeder, probeer hun recepten niet, neem ze van de site!) Vandaar de conclusie: dezelfde cupcake-modus.
Met behulp van dezelfde deductieve methode stelde ze die modus 9 vast.DEEG (PIES EN CAKES) en verder zeggen ze "voor het bakken van taarten en cakes" dit is een modus voor gistdeeg. In deze modus wordt er niet meer gebakken. Laat iemand af voor zulke instructies of vertalingen van het origineel ... Het is goed dat ik al ervaring heb met de communicatie met de broodbakmachine. Ik zal proberen een cupcake te bakken en af ​​te tekenen wat er is gebeurd.

Bak een cupcake. De oven moet in 12 "bakmodus" staan, geladen op 700 gr. Na het signaal zette ik het bakken meteen weer 5 minuten (de oven staat het toe), zodat het mooier bruin zou worden, al was de cake na 1 uur wel gebakken.
Mode 4. SWEET (SWEET BAKERY) is bedoeld voor taarten met gist. Het is niet geschikt voor een cake met bakpoeder.

Ik schreef al in een persoonlijke - voor de cupcake, waarschijnlijk nog steeds modus 7

Modus 7 is snel bakken. Ik weet niet wat de kachel doet. Geschreven voor het bakken van witbrood. Als ze in deze modus iets opwarmt om op te tillen en vervolgens bakt, dan is dit niet geschikt voor een cake. Toch moet je de eieren met de hand roeren, dan alles kneden, gieten en bakken. In mijn mulinex bestaat de cupcake-modus uit 15 minuten kneden en daarna bakken. Dus bak om 12 uur, mis het niet. Succes!

Kip, de baktijd zit in de uitgestelde tijd, althans in mijn model, dat wil zeggen, als ik de vertraging van 10 uur instel, is het brood precies in 10 uur klaar.

Bedankt. Het is alleen dat in de instructies:
". Tegen de tijd van het uitstel, waarna
rogo het bakproces moet beginnen, het is noodzakelijk om de inschakelduur van dit programma toe te voegen en nog een uur na het einde
het bakproces.
Bijvoorbeeld:
De tijd is 20.30 uur en het brood zou de volgende ochtend om 7.00 uur klaar moeten zijn - dat wil zeggen na 10 uur en 30 minuten. Druk op de TIME-knop
tot het tijdstip 10:30 op het display verschijnt, d.w.z. de tijd vanaf nu (20:30) tot het moment waarop het brood gaar is
wees klaar. "
Zoals het lijkt, is het eerste deel van de instructie in tegenspraak met het tweede, dus ik raakte verdwaald.
En nu is de vraag weer gerezen. Krijg ik over 10 uur het brood dat een uur in de warmte heeft gestaan? De bakkerij beschouwt dit immers als het einde van het programma en niet als het eigenlijke einde van het bakken?

Nee, het verwarmingsuur is niet inbegrepen in het programma

Hallo! Heeft iemand geprobeerd jam te maken? Welk resultaat heb je gekregen? Er is nog een vraag, wat is gelerende suiker?

Er is nog een vraag, wat is gelerende suiker?

Zoek het antwoord in het onderwerp over zoete bereidingen https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=441.0

Goedemiddag voor alle gebruikers van HP Zelmer!

Ik kreeg onlangs dit wonder (Zelmer 43Z011) - 2 weken geleden. Dankzij het forum zijn we er al in geslaagd om verschillende broden te bakken volgens verschillende recepten (gewone tarwe, tarwe-rogge met kefir, tarwe met kefir met honing en rozijnen), tweemaal gemaakt deeg voor taarten in KhP. De resultaten maken mij en mijn gezin gelukkig!

Er blijven echter nog veel vragen, dankzij de onsuccesvolle instructies voor de HP, die hier al zijn besproken. Bijvoorbeeld - ik kan me niet voorstellen dat ik een stokbrood bak (het recept wordt gegeven in de instructies voor HP) ... Misschien bereikt het me gewoon niet: hoe kan ik 2-4 lange broden in een kleine emmer doen? van HP (volgens de instructies)?

Ik lees het forum nog steeds en begrijp het niet - over welke modi "Deeg" en "Bakken" wordt het constant over? Er zijn geen dergelijke modi in onze HP! Er zijn alleen verschillende bakmodi, waaronder een volledige cyclus - van kneden tot het eindresultaat. Hoe is het dan mogelijk om deze processen te 'scheiden' als het volgens het recept van bijvoorbeeld hetzelfde stokbrood nodig is om het deeg 30-40 minuten uit te stellen en het vervolgens in de oven te plaatsen en te bakken ? Zelfs als ik de cyclus onderbreek door het snoer uit het stopcontact te trekken nadat ik het broodje heb gekneed, hoe kan ik dan doorgaan met bakken?

P.S. Tot nu toe heb ik al mijn gebakken producten in een volledige cyclus gemaakt in de BASIC-modus, zonder onderbreking. Ik heb nog geen andere modi geprobeerd.

Ik zal ook een vraag stellen die me zorgen baart.
Ik ga geen uitgestelde gebakken producten proberen. Want tot nu toe moest ik het proces van het vormen van een broodje volgen, hem helpen, het vastzittende deeg van de muren harken met een spatel, soms een beetje bloem toevoegen, kortom tussenbeide komen in het proces.Het lijkt mij dat als je gewoon in slaap valt en alles een nacht laat staan, het resultaat in de ochtend niet zal bevallen ...

Daarnaast heb ik het nooit aangedurfd om zomaar droge gist tussen andere ingrediënten te gieten (ik heb SAF-levure), want volgens de instructies voor hen los ik ze eerst op in warm water, en giet het dan in de HP. Maar in de vertragingsmodus werkt dit nummer niet, zoals ik het begrijp ... Dus hoe kun je jezelf een plezier doen door wakker te worden van de geur van vers gebakken brood? Deel alstublieft uw ervaring !!!!

Ele_sku, wees niet bang om het te kneden zonder jouw deelname, het belangrijkste is om de verhoudingen precies in te schenken, ik gebruik regelmatig de vertraagde modus in de mijne en er zijn nooit onzuiverheden geweest!

Deegmodus is een modus voor het kneden van deeg: 20 minuten kneden, 1 keer kneden, totale tijd van 1 uur en 30 minuten en de modus Alleen bakken - 1 uur bakken. Je hebt de modi gewoon niet ontdekt terwijl ik ze ook regelmatig gebruik en ik ben erg blij.

Bedankt voor je antwoorden en steun, kleskox35!

Dus de modus Alleen bakken is eigenlijk bakken? En niet alleen de korst bakken, zoals de instructies zeggen? Nogmaals, ik sta perplex - hoe kan een dergelijke instructie worden gegeven?

En hoe zit het met de rest van de vragen - over lange broden en het voorlopig oplossen van PAF-gist?

De broden zijn alleen in de oven, dat wil zeggen, kneden, maar je kunt ze alleen in de oven bakken!
SAF-gist komt in levure en instant. Zoek naar de verpakking waarop staat: meng gist met bloem. Ze worden meestal naast elkaar verkocht. Als er is geschreven om eerst op te lossen, los dan op, alleen kun je jezelf niet inpakken met afzonderlijke aubergines. giet de vloeistof in een emmer, giet de gist erbij en terwijl je de bloem zeeft, voeg je al het andere toe, ze zullen perfect oplossen. Legorde en bloemgist zijn alleen nodig bij uitgesteld bakken.

Dus er is weer een discrepantie in de instructies? Ik citeer - p.52: "Stokbrood. DEEG-programma. Verdeel het voorbereide deeg in 2-4 delen, vorm er lange broden van en zet 30-40 minuten opzij. Maak er verschillende diagonale sneden bovenop en plaats in de oven."

[DEEG]

Dus er is weer een discrepantie in de instructies? Ik citeer - blz. 52: "Frans brood. Programma DEEG... Verdeel het voorbereide deeg in 2-4 delen, vorm er lange broden van en laat ze 30-40 minuten rusten. Maak er een paar schuine insnijdingen van en plaats ze in de oven. "

DOUGH-programma is TEST. het afgewerkte deeg moet in de oven worden gevormd en gebakken.
Als je add. aanpassing aan de x \ n, dan kun je erin bakken.

Ik kocht voor mezelf een Zelmer 43ZO10 broodbakmachine en maakte brood volgens het gezamenlijke recept van kleskox35 en sue. De korst werd ook wit, ik hoefde maar nog maar 45 minuten te bakken. Wat is het probleem dat ik niet begrijp?
Ik weet niet helemaal zeker of dit van toepassing is op dit onderwerp, maar een beginner en ik weet ook niet waar ik heen moet. Hoe kunnen recepten worden aangepast aan onze broodbakmachine?

[Van deze]

Ik kocht deze ZELMER 43Z010 voor mijn ouders, over het algemeen bakken ze brood, maar bakten het 10 minuten. niet 45 !!! Neem recepten Van deze site, zie de recensies onderaan de recepten, pas op voor het broodje, het mag niet te hard in klonten zitten, het brood wordt niet gebakken.
Maar over het algemeen is er een zonde achter de kachel, een beetje korst die niet gaar is. Vechtoptie: maak het recept minder zwaar, en stel in het programma het gewicht hoger in, de baktijd zal toenemen, misschien is dit voldoende.
Probeer het, over het algemeen is de oven goed! (Moulinex brandt bijvoorbeeld altijd door !!!)
En leg de korst de hele tijd bloot donker!

Op mijn middelgrote korst bakt het prima in een uur. Ik hoefde de donkere modus niet te gebruiken en te bakken ... dit is al de tweede persoon zo'n probleem. Is de spanning in het netwerk normaal? U heeft een eigen huis of appartement. DIT KAN ZIJN EN DOOR EEN GEBREK AAN SPANNING IN HET NETWERK!

De spanning is normaal. Het huis is niet privé. Dus niemand antwoordde mij. Hoe de recepten aanpassen en is het zelfs nodig om dit voor onze kachel te doen?

Dus niemand antwoordde mij. Hoe de recepten aanpassen en is het echt nodig om dit voor onze kachel te doen?

Voor uw broodbakmachine moet u de recepten aanpassen aan de vereisten voor het kneden en bakken van brood in de broodbakmachine - zie de sectie Basisprincipes van bakken https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0

Als je nieuw bent bij x \ n, begin dan met de handleiding Brood bakken.
Gebruik de broodrecepten van ons forum, ze zijn op kwaliteit getest https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=54.0

Onze broodrecepten zijn geschikt voor elk type katoen

Gisteren heb ik een berg dumplings en dumplings gemaakt, het deeg bleek koel, zacht, elastisch te zijn, de dumplings bleken - gewoon klasse!
Nu wil ik ook proberen om noedels te maken voor Pasen - natuurlijk paascake, ik heb het nog niet geprobeerd.

En welke functie gebruik je bij het maken van dumplings? 7 Deeg?

Persoonlijk gebruik ik 7 Dough, pas na het einde van de batch haal ik het er meteen uit (zet de kachel uit) en leg het 30 minuten in polyethyleen.

Als je niet kunt wachten, kun je meteen beeldhouwen. Het deeg in dumplings wordt echt door zo lang kneden (je kunt niet zoveel met de hand kneden!) Heel mals!

Nou, het is bijna een maand geleden dat je de broodbakmachine van Zelmer gebruikt. Ze is gewoon prachtig. Het kost zijn geld. Ik raad iedereen aan. Dank aan de mensen die hebben meegewerkt aan mijn zoektocht, bedankt voor het advies en natuurlijk dankzij dit geweldige forum.

Volledige instructies in het Engels voor alle gebruikers van deze kachel
🔗

[over de massa gebakken brood?]

Goede dag! We hebben onlangs Zelmer gekocht. Hoewel er niets is om over op te scheppen, maar binnenkort zal er iets zijn (hoop ik).
Vertel me alsjeblieft hoe ik een keuze moet maken (in het programma of iets anders) over de massa gebakken brood? In de beschrijving las ik dat je een bladwijzer kunt maken voor 500g, 750g en 1000g, en welke knop of hoe zegt hij niets.
Of je kunt gewoon de benodigde hoeveelheid ingrediënten op het gewenste gewicht zetten en het bakken gewoon aanzetten, maar dan kan een kleine hoeveelheid aanbranden, en mag een grote hoeveelheid niet gebakken worden (grofweg gesproken).

Dus heb ik het paneel voor mijn ouders gerustificeerd, waar het wordt "vergroot" in de oorspronkelijke resolutie (ik heb het groot voor mijn ouders afgedrukt en aan de muur gehangen).
Kijk in het venster bovenaan, daar staan ​​grammen en een streepje, het komt overeen met het geselecteerde gewicht, het gewicht is een ronde knop, als je erop klikt, springt het streepje. Druk op totdat het streepje op het gewenste gewicht staat.
Denk eraan, kies eerst het programma en vervolgens het gewicht en de korst, anders wordt al uw keuze gereset.

Ik vergat te verduidelijken, het paneel is van Zelmer 43Z010, misschien hebben andere modellen verschillen.

[43Z011]

Heel erg bedankt voor je reactie, alleen ik heb Zelmer 43Z011daar is het paneel iets anders (de afbeelding kan niet worden ingevoegd), het is voor 8 programma's en dus een knop gewicht is afwezig, en in de instructie is het niet. En (op internet), in de technische specificaties, is er een keuze uit gebakken gewicht.
Nou, oké, dit is niet belangrijk meer, gisteren hebben we geprobeerd te bakken, godzijdank is alles goed gelukt, en met een kleine tab en een grote gaart het even goed, met een donkere korst en met een medium. (Nogmaals, sorry dat ik geen afbeeldingen kan invoegen)
Dan denk ik van wel, dit model is op de een of andere manier uitgekleed, of universele prestaties. Maar toch, vraag ik me af, misschien weet iemand het?