Citroen suiker

Goede dag!
In "Metro" was er nog een actie, citroenen voor een belachelijke prijs, natuurlijk kocht ik een doos en er zitten er 8,5 in !!! kg !!!
Ik gaf het aan mijn schoonmoeder, de oudste zoon, er is nog veel over, de vraag rijst: "Wat te doen !?
Op mijn favoriete forum, waar ik een actieve lezer ben, geen schrijver, vond ik dit prachtige recept, dat erg nuttig voor me was en blij met het resultaat!
Veel dank aan de auteur!

[Tussen]

Tussen
Ik kwam ook heel erg bedanken voor deze heerlijke suiker!
Ik vond het erg leuk om het als vulling voor broodjes te gebruiken.

[Tussen]

In mei heb ik een enorme hoeveelheid van 1/1 citroensuiker gemaakt en die in de kelder gelegd. Er staan ​​daar nog een paar potten, de citroenen erin hebben de zomer in Antalya overleefd en zijn niet bedorven.
Tussen, hartelijk dank voor het recept, hij heeft me gered van het constant koken van compotes.

Het is echt waar: leef en leer ... De helft van mijn leven heb ik citroen gemaakt van 1x1 honing en een beetje gedroogde abrikozen. Ze spreken goed voor het hart. Plotseling kwam er een allergie voor honing. Om aan suiker te denken. Ik dacht er niet aan ... Bedankt voor het idee, ik ging volgens plan.

En ik kreeg citroensuiker met een bittere smaak ... Het is zwak, en het wordt alleen als nasmaak gevoeld, maar toch een beetje onaangenaam.
Ik heb ergens gelezen dat dergelijke gemalen citroenen, om niet bitter te smaken, 24 uur in koud water moeten worden gedrenkt (voordat ze worden gemalen) of, om het sneller te maken, over kokend water moeten worden gegoten. Niemand heeft deze methode gebruikt, helpt het echt?
Ik hield echt van de verrukking en eenvoud van het maken van citroensuiker, en ik wil echt niet de moeite nemen om de schil en het vruchtvlees apart te malen

Ik giet kokend water over de citroenen voordat ik ze hak. Ik merkte niet dat het de bitterheid sterk wegneemt. Ik hou van de bitterheid.

Als de citroenen bitter zijn, mogen ze niet met kokend water worden overgoten, maar een paar minuten in kokend water koken.
Maar het belangrijkste is om de botten voorzichtig te verwijderen! Je zult er geen opmerken, schrijven - het was verloren, het zal bitter smaken.

Als de citroenen bitter zijn, mogen ze niet met kokend water worden overgoten, maar een paar minuten in kokend water koken.

Ja, of giet er kokend water overheen en laat het staan ​​tot het water helemaal afgekoeld is, ik heb gecontroleerd of het werkt!

Ik rapporteer over het uitgevoerde werk:
1) Ik heb een citroen met suiker in een blender gehakt - hmmm!
2) Citroenschillen gemaakt. Vond niet leuk. De citroen wordt bovenop gedrenkt met suiker en in de zuur-y-yatina, br-rr.
3) Sinaasappelschillen gemaakt op siroop. Geen tijd gehad om te proeven - al gegeten
4) Maal een citroen met een 1x1 sinaasappel en suiker in een blender. De smaak is anders dan alleen citroen, waarschijnlijk een beetje zachter. We zijn klaar met eten.
Nu was de week niet voor niets

: wow: l Meisjes maakten op 31 januari citroensuiker. In het begin was mijn man sceptisch over mijn beslissing om onmiddellijk 2 kg citroenen te maken. Ik heb 1,5 kg gemaakt met suiker en 0,5 kg gemaakt met honing. Met suiker bleek het strakker te zijn (meer jam), en met honing een meer vloeibare massa. Over het algemeen ben ik een grote liefhebber van citroen, voor mezelf heb ik gewoon sap geperst en er alles mee ingeschonken - van vlees tot koffie. Maar toen hij mijn gezicht zag toen ik aan een lepel likte, zei hij dat alweer het lekkerste langs hem heen en eiste dat er een potje met dit lekkere voor hem klaargemaakt zou worden voor werk. De zoon drinkt nu alleen mineraalwater met citroensuiker. Ik heb dit eerder gedaan, maar met de toevoeging van cranberries. Slechts de helft zal goed kunnen brouwen, aangezien een deel al is opgegeten.

Meisjes! En gisteren eindigde bij ons thuis nog een pot citroensuiker, dus mijn man vroeg met afgrijzen in zijn ogen en tragedie in zijn stem: "Hoe gaan we zonder hem leven? ..."
Ze beloofde nog wat suiker te maken voor mijn "citroenafhankelijke" echtgenoot.

in onze familie wordt dit soort "citroensuiker" altijd gemaakt, alleen in onze familie heette het citroenjam, hoewel we het helemaal niet kookten
Nu, in mijn familie, maak ik ook zo'n citroen met suiker, met een sinaasappel die we vroeger maakten om jam te maken, dat wil zeggen, ik voeg pectine toe en kook een beetje, en ook zo'n erg smakelijke "feihuy jam" en natuurlijk ook

[citroen / sinaasappelschillen]

Als de citroenen bitter zijn, mogen ze niet met kokend water worden overgoten, maar een paar minuten in kokend water koken.
Maar het belangrijkste is om de botten voorzichtig te verwijderen! Je zult er geen opmerken, schrijven - het was verloren, het zal bitter smaken.

Werkt het precies? De botten zijn allemaal uitgezocht - dat is zeker!
En toen heb ik, godzijdank, ook geklokt van 500 g citroenen, maar er is bitterheid. Mijn man is er niet zo goed in, ik zou graag van bitterheid af willen.

Waarvoor citroen / sinaasappelschillen?

Misschien geen korstjes maar lobben?
dus dit is het begin:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8743.0

Werkt het precies?

Werken. Ik kauw altijd een stukje van de korst voor een verzekering voordat ik het gebruik.

Een prachtige methode om niet-geclaimde citrusvruchten weg te gooien. Er waren 3 mandarijnen die niemand wilde eten en een limoen. Schil de schil, doe hem in een pot. Het bleek 135 gr. Giet 100 gram suiker in een pot en klop met een dompelblender. Het resultaat is een heerlijke en aromatische siroop.

[Stеrn]

Stеrn , Ik kookte mijn nieuwe citroenen en ze werden helemaal zacht, 2-3 minuten niet meer gekookt. Dit is normaal? Ik heb ze amper gesneden

Citroenen worden na het koken een beetje zachter, maar zodat helemaal ...

De bitterheid verdween natuurlijk ... Maar deze zachtheid leidt niet tot vragen, maar heb ik al het nuttige verteerd? Trouwens, de vorige keer met 500 g citroenen kwam 1 liter uit en een kleine kom om te testen, nu is er geen liter, ergens is 1 \ 5 liter niet genoeg.
In de volgende. Ik kook het niet één keer, maar giet het in kokend water en laat het een paar minuten staan.

Meisjes, heeft iemand geprobeerd citroensuiker te maken van limoenen? Is de smaak radicaal anders of is het spel de kaars niet waard?

Het hangt ervan af waar je woont. Hier heb ik nu alleen ze (Limes) lieverds. Citroenen groeien niet in India, lokale limoen smaakt anders dan gewone citroen, een beetje bitter en aromatischer. Als je de keuze hebt, koop er dan een paar en maak ze met suiker. Het wordt meteen duidelijk of het spel het geld waard is. Toch zal de smaak van de buurman anders zijn

De bitterheid verdween natuurlijk ... Maar deze zachtheid leidt niet tot vragen, maar heb ik al het nuttige verteerd? Trouwens, de vorige keer met 500 g citroenen kwam 1 liter uit en een kleine kom om te testen, nu is er geen liter, ergens is 1 \ 5 liter niet genoeg.
In de volgende. Ik kook het niet één keer, maar giet het in kokend water en laat het een paar minuten staan.

En ik heb het niet eens gekookt, maar heb het 30 minuten in kokend water gezet. Vond niet leuk...
De bitterheid is misschien iets minder geworden, maar suiker van "gekookte" citroenen is niet zo aromatisch.

[Dana]

Het hangt ervan af waar je woont. Hier heb ik nu alleen ze (Limes) lieverds. Citroenen groeien niet in India, lokale limoen smaakt anders dan gewone citroen, een beetje bitter en aromatischer. Als je de keuze hebt, koop er dan een paar en maak ze met suiker. Het wordt meteen duidelijk of het spel het geld waard is. Toch zal de smaak van de buurman anders zijn

Dana
Overtuigd, ik zal het proberen! Alles is relatief!

En ik heb het niet eens gekookt, maar heb het 30 minuten in kokend water gezet. Vond niet leuk...
De bitterheid is misschien iets minder geworden, maar suiker van "gekookte" citroenen is niet zo aromatisch.

Ik sneed de citroenschil af en bewaarde deze in kokend water apart van de citroenpulp, verwijderde de zaadjes en partities, voegde de kumquat (ook pitloos) en een beetje sinaasappelschil toe en maalde alles samen met een blender.

[Tussen]

Ooit maakte mijn schoonmoeder zulke citroensuiker. Ik las het recept en voelde zelfs de smaak van deze suiker. Ik kocht een paar kilo citroenen en maakte er suiker van. Alleen citroenen werden eerst een paar dagen in koud water geweekt, waarbij ze 4-5 keer per dag werden ververst. Mijn mannen bleven onverschillig voor het citroendrug, dus ik kreeg ALLES ...
Ik wil toevoegen aan de lijst waar je citroensuiker kunt aanbrengen:
- zalf een stuk witbrood met citroensuiker en daarop een stuk van je favoriete harde kaas;
- tijdens het maken van mayonaise heb ik in plaats van suiker en citroensap een transparant deel suiker toegevoegd.
Tussen, erg bedankt.

Het seizoen voor het maken van citroensuiker komt eraan! ...

Wie heeft dat al gedaan? ik begin

[himichka]

himichka, doen we het hele jaar door.

Ik begin ook! Gisteren zijn citroenen met een dunne schil gekocht

Het seizoen voor het maken van citroensuiker komt eraan! ... Wie heeft dat al gedaan? ik begin

Ik heb het van limoen gemaakt (ze hebben het van vakantie meegenomen, ik moest het vastmaken). Ik van citroen smaakt beter! Limoen is natuurlijk ook lekker, maar niet helemaal dat (IMHO) ...

[himichka]

himichka, doen we het hele jaar door.

In de zomer gaan we op de een of andere manier niet. En nu, als de temperatuur sterk is gedaald (van +27 afgelopen zaterdag tot +9 vanmiddag), wil ik zoiets. Al gedaan. Nu ga ik brood bakken met zowel boter als citroensap

Voor mij, als persoon met verhoogde domheid, is het niet duidelijk. Om de verhoudingen te berekenen op basis van hun gewicht of het volume van een gedraaide citroen?

[Bloem]

Bloem,
Ik nam gewicht - en bovendien een hele citroen Citroen tot suiker 1: 2, + - :) Het lijkt me dat dit allemaal niet fundamenteel is - het gebeurde en er was thuis minder suiker dan nodig - het bleek toch wees heerlijk!

[Bloem]

Bloem, focus op gewicht.

Staat in de kamer en wordt niet zuur? Moet ik het in de koelkast zetten?

[simfira]

Staat in de kamer en wordt niet zuur? Moet ik het in de koelkast zetten?

simfira, bij kamertemperatuur, is het niet dat het zuur werd, maar het begon bedekt te raken met schimmel bovenop ... Dus nu bewaar ik het alleen in de koelkast. Eerlijk Omwille van het, zal ik opmerken dat in de verhouding 1 (citroenen): 2 (suiker) ik het nooit heb gedaan, ik deed 1: 1 en 1: 1,5.

Bedankt voor het recept !!! altijd, als ik thee met citroen wilde zetten, maalde ik citroen en suiker in een mok (wat altijd te lui was om te doen), en goot er dan kokend water overheen. Nu er een bereiding is van citroensuiker, wordt thee met citroen een of twee keer bereid. Eerst probeerde ik het recept voor 4 citroenen, at het bijna meteen op, en mijn dochter (2,9 jaar oud) deed dat over het algemeen - toen ze een pot op tafel zag, zei ze: "Mama, geef me een citroen-hakhar (zij spreekt de letter "c" nog niet uit), alstublieft !!! " In plaats van jam slikte ze het met lepels door. De daaropvolgende bereiding was al vanaf 3 kilo citroen !!!

Ik wist niet eens dat het de zogenaamde "citroensuiker" is, we maken deze lekkernij al heel lang, net als zure bessen (veenbessen, krenten, aardbeien, etc.) die je vermaalt met suiker, maar je kunt het niet noemen bessensuiker of aardbeiensuiker, maar de betekenis is er één.

Ik las het onderwerp over citroensuiker en was verrast om een ​​pot van drie liter te maken !!!
Ik maalde zo bescheiden een halve liter op een blender, probeerde het en ............... besefte dat een kan van drie liter de meest geschikte container is voor citroensuiker !!! Aromatisch, zuur, met hete thee is wat je nodig hebt.
Tussen !!!

Sorry, meisjes hebben uw antwoorden niet gezien.

Voor uw gezondheid!

een pot van drie liter is de meest geschikte houder voor citroensuiker !!!

Ja precies ! Ik heb het een keer gedaan, en dan wordt alleen de suiker doordrenkt en smaakt het goed. Ik heb deze suiker in literpotten gedaan. Dan ligt er een blikje op tafel en de rest ligt in de koelkast.
Overigens is citroensuiker verdund in kokend water de enige zoete drank (en altijd een boterham met kaas erbij) die ik van kinds af aan drink. De smaak van de dynastie (Oekraïens), dat wil zeggen, de smaak van de kindertijd.

Bedankt dat je mij eraan herinnert!
Citroen "gedraaid" met suiker is voor mij een symbool en een manier om te herstellen van een verkoudheid. Dat is nu voor de derde week dat ik aan het verwelken ben. We moeten dringend citroensuiker maken! En hoe kon ik het vergeten? Het is goed dat er een forum is waar ze alles kunnen leren.

Anyutka, heel erg bedankt, ik doe het al een hele tijd, maar ik raadde me alleen maar af te melden.



We drinken de hele tijd met mijn man en vader op het werk.

[Tussen]

Tussen, bedankt voor het recept!


Ik hakte citroen en suiker met messen in een maaidorser 1 tot 2, waarschijnlijk zal ik het de volgende keer zuur maken - 1 tot 1,5.
Je citroensuiker is een geweldige vulling geworden Citroen Fender

[Tussen]

Tussen, heel erg bedankt ! Het is zo heerlijk - je kunt niet stoppen.
Ik had drie citroenen, getrokken - ~ 450 g, 800 g suiker. Gisteren bleek bijna 900 gram van de bank.En vandaag is dat wat er over is



Dus ik heb vandaag meer citroenen gekocht. Je moet erachter komen, misschien is de geïnfundeerde nog lekkerder.

Oh klas! Over het algemeen hou ik erg van citroenen) Ik drink zelfs citroensap, hoewel de meesten het niet lekker vinden) Ik zal proberen om zulke suiker te maken) De dag voor mij openen)

Bedankt, Inna, voor het recept! Vroeger, zoals velen, sneed ik gewoon een citroen en stond erop met suiker, maar nu zullen we genieten van citroensuiker 2,5 liter doordrenkt

Ik schaam me om toe te geven dat ik nog steeds geen weegschaal heb ... nee ..... Als je nu citroenen maalt en je concentreert op het volume, hoe verandert de verhouding dan? Kun jij ook 1: 1.5 doen?

Gemaakt van 2 blikken van 0,5 liter. De ene is wat zoeter, de andere zuur. Heerlijk, zowel koud als warm drinken. Zuur en zoet. kortom heerlijk. citroenen drongen de hele tijd aan, een beetje neto, gemalen met een blender, in 2 dagen dronken 2 mensen 0,5 liter. bedankt voor het recept, aan de spaarpot

Vandaag heb ik citroenen gekocht, het is gelukt! Ik weet niet in welke verhouding ik de citroenen in een blender heb gedraaid, 1/3 van 2 blikjes van 700 gram gevuld, de rest was suiker. Ja, ik was het bijna vergeten, er was een halve sinaasappel, die heb ik aan een blik toegevoegd. Ik heb het al geprobeerd, echt een smaak uit mijn kindertijd. Met dank aan de afftor voor de herinnering !!!!

Wauw, hoe lekker! Morgen rennen om veel citroenen te kopen en twist te draaien

Citroenen gemaakt met mandarijnen (gepelde mandarijnen), het bleek heel erg lekker. Mijn kind eet geen citrusvruchten, maar eet met veel plezier citroensuiker. Nu zal ik het constant doen. BEDANKT voor het recept !!!!!!!!!!!!!!!!