Taart "Tarhunova delight"

[Voor koekje:]

Taart "Tarhunova delight"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Voor koekje:
Tarwemeel	144 g
Cognac of citroensap	25 g
Suiker	144 g
Ei	4 dingen.
Voor room:
Cottage cheese (15% vet)	400 g
Instant gelatine	20-40 g
Suiker	140 g
Vers. geperst sap van een halve citroen
Limonade	150 ml
Vanillesuiker	1 pak.
Gekoelde slagroom 30-35% +3 volledige kunst. l. kristalsuiker	400 ml
Voor decoratie:
Kleurloze gelei (voor 500 ml vloeistof)	2 stuks.
Limonade	500 ml
Suiker	4 volledige Art. l.

Kook methode

• 1. Biscuit: Scheid de dooiers van de proteïnen, klop de proteïnen met een mixer tot een sterk schuim en voeg geleidelijk suiker toe. Klop de dooiers los met een mixer, voeg ze toe aan de opgeklopte proteïnen en mix tot een gladde massa met een mixer. Voeg de gezeefde bloem in verschillende fasen toe aan het eimengsel en roer voorzichtig van onder naar boven met een grote lepel. Verwarm de oven voor op 180 g. En bak het biscuitgebak in 15-20 minuten gaar. (DE OVEN DE EERSTE 10 minuten NIET OPENEN)
• 2. Room: Giet gelatine met koud water en laat het opzwellen. Roer cottage cheese, suiker, citroensap, 150 ml "Dragon" tot een gladde massa (bij voorkeur in een blender). Giet het water uit de gelatine en roer constant op middelhoog vuur tot het volledig is opgelost, maar niet koken! Giet de afgewerkte gelatine in een apart kopje, voeg er eerst 4 eetlepels aan toe. eetlepels wrongelmassa, goed mengen en pas daarna gelatine aan de overgebleven wrongelmassa toevoegen. Laat de wrongelmassa 8/10 minuten staan ​​zodat deze dikker begint te worden.
• 3. Op dit moment 400 ml. Klop de gekoelde vette room met een mixer tot een sterk schuim, voeg geleidelijk 3 eetlepels toe. Lepels suiker + vanille. 10 tafel. Zet de lepels slagroom in de koelkast, ter decoratie. (En het is beter om later wat meer apart te kloppen)
• 4. Voeg de slagroom toe aan de wrongelmassa, meng goed en laat ongeveer 15 minuten staan. stand.
• 5. Bijeenkomst: Leg het koekje in de vorm, leg onze wrongel-romige massa erop en stuur de cake 6 uur naar de koelkast om te verdikken.
• 6. Meng geleipoeder met 4 eetlepels. Lepels suiker, giet er geleidelijk 500 ml limonade bij, roer zodat er geen klontjes zijn en breng op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, aan de kook. Giet hete gelei op de cake (ik liet de gelei nog steeds een beetje afkoelen, omdat ik een egale kleur nodig had), strijk hem glad, als hij afkoelt, stuur hem nog 1 uur naar de koelkast.

Opmerking

EET SMAKELIJK!!!

Een erg lekkere en malse cake bleek !!!!!!!