Hoe kan ik gerechten met een hoge glycemische index uitsluiten van de feesttafel?

Meisjes, ik ben in verwarring. Het is vereist om verschillende soorten lekkernijen, waaronder traditionele, zoals Olivier, haring onder een bontjas, te combineren met een strikt dieet dat alle voedingsmiddelen met een hoge glycemische index uitsluit (aardappelen, wortels, bieten, gedroogd fruit, varkensvlees, mayonaise). Gebakken mag natuurlijk ook niet. Wat moet je koken?

[Manyun]

Manyun, we hebben hier een hele sectie van Alexandra Gezond eten

[Tanyush.]

Bedankt, Tanyush. Ik ga studeren. Als ik het dagmenu min of meer bedacht, dan met de feestelijke ...

Meisjes, ik ben in verwarring. Het is vereist om verschillende soorten lekkernijen, waaronder traditionele, zoals Olivier, haring onder een bontjas, te combineren met een strikt dieet dat alle voedingsmiddelen met een hoge glycemische index uitsluit (aardappelen, wortels, bieten, gedroogd fruit, varkensvlees, mayonaise). Gebakken mag natuurlijk ook niet. Wat moet je koken?

Gestoofde of gebakken vis, gestoofd konijn, bonen, verse groenten, sorbet en pancotta.

Ja, Ol, ik ben geneigd tot deze optie.

sorbet en pan cotta.

Interessant is dat de specifieke smaak van stevia ook in hen zal worden gevoeld?

[Sonadora]

Sonadora"Man, ik schaam me natuurlijk om te suggereren, maar misschien is hier mijn cake-dessert, het zou met stevia moeten zijn.
Er zullen praktisch geen koolhydraten zijn en appels zijn zoet.

Koude cake met appelwrongel met zure room (Rada-dms)

[Sonadora]

Sonadora, Ik heb gebroken glas gemaakt op stevia. Lekker. Ik heb de compotes zelf gekookt en vervolgens gelei met gelatine. Koekjes kunnen worden gemaakt op cz-bloem of 50 * 50. Alleen zwarte lijsterbes wordt troebel van gelatine. Het blijkt als witte melk, niet transparant. En de basis is gemaakt van yoghurt, niet van zure room; je kunt de dichtheid aanpassen met gelatine.
De smaak van stevia is overal voelbaar. Je kunt meer vanille toevoegen. Bij stevia is het belangrijkste dat u moet begrijpen dat het niet zoeter kan zijn. Eet je er meer van, dan wordt het niet zoeter, maar begint het bitter te smaken. Ze is geen suiker, ze is een zoetstof.
Breng de salades op smaak met yoghurt en mosterd.
Gegrilde kip. rundvlees, of kalkoen, of kip in melk, stoofpot, met vulling.
Bak de vis licht, niet vettig, fruit de uien in ringen of halve ringen, vouw alles in lagen in een cartoon, giet er melk bij en stoof. Zelfs koolvis blijkt geweldig. Niemand vermoedt dat dit melk is. Mayonaise, denk ik.
De site heeft een salade met inktvis, uien en verse komkommer. Breng op smaak met yoghurt. Uien kunnen vooraf worden gepekeld. Heerlijke salade.
De meisjes vervingen aardappelen door knolselderij. In Olivier kun je een appel verkruimelen in plaats van wortelen. Ik verkruimel beide.

Meisjes, heel erg bedankt! Heb ik Schaub zonder jou gedaan?

[Sonadora]

Sonadora, herlees mijn bericht, ik was het af.

Meisjes, ik ben in verwarring. Het is vereist om verschillende soorten lekkernijen, waaronder traditionele, zoals Olivier, haring onder een bontjas, te combineren met een strikt dieet dat alle voedingsmiddelen met een hoge glycemische index uitsluit (aardappelen, wortels, bieten, gedroogd fruit, varkensvlees, mayonaise). Gebakken mag natuurlijk ook niet. Wat moet je koken?

Man, een directe weg voor jou naar het Sybarit-forum. Er is ook Olivier (met rauwe bloemkool - ik deed het echt in de zomer). En wat stevia betreft, je hebt stevioside nodig. Het heeft geen nasmaak.
Gekookte selderij heeft ook een hoge GI - hij rolt niet.
En van kikkererwten kun je talloze verschillende gerechten bereiden - schnitzels met aardappelpuree, gebak (muffins), noten (gezoet met stevioside met kaneel of gezouten met kruiden.)
Alleen de site zelf is verwarrend - het is erg moeilijk om te vinden wat je nodig hebt. Het duurt lang om te lezen.

[Sonadora]

Sonadora, Manin-salade gemaakt van bevroren sperziebonen.

Verse slabonen salade (ShuMakher)

Hier is nog iets moois

Groene bonensalade met champignons (Elena Tim)

Pittige salade met bonen, gebakken uitjes en champignons. (Shelena)

Boven de bloemkool kun je van alles doen.
Daikon radijs, groene radijs.
Ik zag iemand als lasagne niet met deeg, maar met koolblaadjes tussen gehakt.

[Anna1957]

Anna1957, vertel ons alstublieft meer over Olivier.

[Anna1957]

Anna1957, vertel ons alstublieft meer over Olivier.

Ik weet het niet meer. We moeten erin klimmen en zien.
Hier is (tussen haakjes, het recept van Alexandra):
OLIVIER op een nieuwe manier

De rol van aardappelen daarin wordt gespeeld door rauwe bloemkool, geraspt op een fijne rasp. Ongeveer de helft van het volume.
De rest:
gekookte kikkererwtenkorrels (vervang erwten)
verse komkommers in blokjes (in plaats van gezouten)
kleine blokjes paprika (in plaats van worteltjes)
groene uien, dille
optionele ui
gekookt kalfsvlees of inktvis of vis of garnalen - wie van plan is wat te eten als lunch of diner
gekookt ei (optie)

En we kronen het allemaal met hummusmayonaise:
een halve pot nul zachte wrongel
een halve tot hele theelepel Dijon-mosterd
een paar eetlepels hummus
bovendien citroensap naar smaak
fijngehakte dille (optioneel)

Als deze hele structuur een uur in de koelkast staat en verzadigd is met onze mayonaise, zul je hem niet meteen onderscheiden van Olivier: Nyam:
Hier is er nog een:
gekookte kikkererwten, een ei (heb geen spijt), een gezouten komkommer (de smaak van het gerecht hangt ervan af), erwten uit een pot, gekookt vlees (met uien, laurierblaadjes, peperkorrels, zout), uien (bij voorkeur ingelegd in azijn, maar dat kan en zo, het smaakt mij goed), rauwe geraspte wortelen op een bijna fijne rasp, maar niet in pap, afgewogen cottage cheese, mosterd, zout, stevioside, eerder opgelost in een kleine hoeveelheid erwten sap, grond zwarte peper. Mengen. Alles. Op de tweede dag wordt het nog lekkerder: Nyam:

[Sonadora]

Sonadora, vergat courgette en paprika. Je kunt beide gevulde maken. En courgette is geweldig in elke groentesalade. En ik hou ook erg van koolrabi, salade met haar. Maar dit is nu waarschijnlijk erg duur.

[Anya,]

Man, een directe weg voor jou naar het Sybarit-forum.

Al verzonden, dus verzonden. (met). Anya, het hele probleem zit bij de patiënt. Een vijfenveertigjarige jongen weigert met moeite "snoep": aardappelen, varkensvlees en alles geroosterd.

Man, ik heb dit meegemaakt. Begin met een hummusdieet voor hem als hij onverschillig staat tegenover fruit. Doe het vlees langzaam of sousvid - hij is niet de eerste, hij is niet de laatste. Daar vielen mannen tot 50 kg. En zelfs als er geen doel is om af te vallen (hoewel ik vermoed dat er waarschijnlijk diabetes type 2 is) - dit dieet is erg goed op onze leeftijd. Als je zo met hem eet, merk je niet hoe je 15-20 kg verliest. Maar degenen om je heen zullen het zeker merken. Nou, het zal gemakkelijker zijn voor mijn man.
Hoewel we het hier hebben over het nieuwjaarsmenu, maar over voedselopties.

[Sonadora]

SonadoraIk eet al 3 jaar zo. Het is helemaal geen probleem wat je moet koken voor een feesttafel van producten met een GI onder de 50.

Bijvoorbeeld mijn menu vorig jaar:
oven gebakken balletjes met kaas (gemaakt in een muffinvorm)
"Rib Crown" gevuld met groenten en gebakken in de oven
malse kalkoenborst gebakken in de oven (van tevoren bereid)
kippenworst (zelf gekookt in een paar dagen)
Cobb-salade en andere snacks
bijna olivier, ik kan het recept opsturen

U kunt iets zien:








Het lijkt mij dat er geen probleem is om te bedenken, je hoeft alleen de combinatie van producten te kennen.

Niet voor reclame, maar voor Mani

Leipzig spul met rivierkreeftstaarten en rivierkreeftolie (Leipziger Allerlei mit Krebsschwaenzen und Krebsbutter) (Rada-dms)




Selderij en groene appelpuree met garnalen (met carambola) - een licht en gezond diner (Rada-dms)




Salade met spinazie, nectarines, rode biet en kaas-notenballetjes, gepaneerd met haverzemelen (Rada-dms)




Duitse gamba's (Rada-dms)




Amerikaanse Cobb-salade (Rada-dms)




Gestoomde auberginesalade zonder olie met avocadodressing (Rada-dms)

Zalmcarpaccio, roze grapefruit, jonge worteltjes en calendula-bloemblaadjes (Rada-dms)




Gelei "Goudvis" met twee soorten pittige vulling (pompoen en gepureerde tomaten met rode peper) (Rada-dms)


Hier zijn koolhydraatarme snacks, maar het blijkt dat we niet zo slecht eten ...

Ol, stomverbaasd - wat een schoonheid Alleen warmtebehandelde wortels en selderij moeten worden uitgesloten

[Anna1957]

Anna1957, Anh, ik heb nog steeds veel smaak in de recepten, er zijn een paar goede salades met gekiemde granen of zeewier, kijk als je wilt, anders is het voor mij al onhandig om zoveel ruimte te bellen. En ik ben onderweg, maar het zijn allemaal ideeën!

[mka]

mka, Rada-dms, heel erg bedankt!

Anya, Zal ik in een persoonlijk schrijven, om het onderwerp niet te verstoppen, als je het niet erg vindt.

Ol, ze deed me aan de vis denken, ik zal er ook in moeten mompelen om vis te koken, mijn moeder eet geen vlees. Gewoon een optie voor een nieuwjaarsvakantie

[Svetlana]

Alleen gekookte wortelen en selderij moeten worden uitgesloten

Ze zijn dus rauw en best lekker en eetbaar.
Rauwe bieten zijn trouwens ook erg lekker! Een salade er van gemaakt met gesmolten kaas en knoflook, op smaak gebracht met zelfgemaakte mayonaise (bijvoorbeeld van yoghurt) is een wonder, hoe lekker het ook is, vooral op gedroogd brood of in taartjes.

Over het gevulde brood / stokbrood. In tijden van hongersnood maakten we dit vaak van slavenvoedsel in een s / s. Dat wil zeggen, ze mengden broodkruimels en pureerden ingeblikt voedsel, voegden knoflook, Bulgaarse peper, verse komkommer, mayonaise, appel, ... - wat je maar wilt, alles weer in de broodhuid, vroren het en ... het werd geserveerd .

SvetlanaNatuurlijk is elke witte vis buiten concurrentie voor de aspic, maar je kunt zo'n nyamka maken van kabeljauw.
We moeten natuurlijk een goede vis nemen, liefst niet bevroren. Maak er een filet van, kies de goede stukken uit het midden, kook een sterke bouillon van al het andere en verwijder voor andere doeleinden, en kook in deze bouillon al goede stukken tot ze gaar zijn (niet te gaar!) En maak hier al aspic van. Het wordt heerlijk!

En dit komt uit het boek van D. Ya Tsvek "Naar de feesttafel".

En ik heb dit boek! Elektronisch. Dus als iemand zo'n cadeau wil voor het nieuwe jaar, open ik een abonnement

Ze zijn dus rauw en best lekker en eetbaar.

Ol, dus ik was het, Olga (Rada) gaf commentaar op recepten.
Hoe zit het met het bakboek? Of alles? Hoe dan ook, ik sta in de abonnementswachtrij.

Anechka, en ik bedoel dat je daar allemaal hetzelfde kunt gebruiken, alleen rauw. Nou ja, en brokkel kleiner af, om geen geit te worden!

Gerelateerde onderwerpen:

Gezond eten