Broodjes gebaseerd op "Nevsky Pie"

Broodjes gebaseerd op "Nevsky Pie"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Deeg
droge gist	1 pak.
tarwebloem	600 g
kristalsuiker	120 g
vanillesuiker	1 pak.
zout	1 theelepel
margarine	120 g
losse eieren	2 stuks.
vloeistof (melk + water)	250 ml
Siroop
water	150 ml
suiker	150 g
cognac	30 ml
Room
boter	200 g
poedersuiker	80-100 g
gecondenseerde melk	80 g
gehakte noten
geraspte chocolade of cacao
siroop
poedersuiker om af te stoffen

Kook methode

• 1. We doen alle ingrediënten voor het deeg volgens de instructies van onze broodbakmachine. Ik heb een Panasonic.
• Basisprogramma van 2 uur 20 minuten. Schakel aan het einde van de modus het deeg uit en laat het deeg nog 1 uur in de emmer. In 3 uur rijst het deeg perfect en bereikt het de deksel.
• 2. Kook de siroop. Combineer water met suiker en breng aan de kook. Zet het vuur middelhoog en laat het ongeveer 5 minuten sudderen. Koel en combineer met cognac. We mixen.
• 3. Bereid de room voor. Combineer zachte boter met poedersuiker. Klop. Voeg gecondenseerde melk toe en klop. De crème moet dik genoeg zijn. Ik blijf proberen om suiker te verminderen, maar je kunt meer poeders toevoegen.
• We verdelen de room in verschillende delen, waaraan we siroop of cacao of gehakte noten toevoegen.
• 4. Leg het opgekomen deeg op een met bloem beklede bakplaat. Per gewicht kreeg ik iets meer dan 1200 g. Verdeel in ongeveer 10 delen van hetzelfde gewicht en vorm de broodjes. Laat het ongeveer 20 minuten staan ​​en zet ondertussen de oven aan en laat het opwarmen.
• 5. Leg onze broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze op 180 g in ongeveer 20-25 minuten goudbruin. We spreiden de broodjes op afstand van elkaar, omdat ze tijdens het bakken heel goed rijzen.
• 6. Laat de broodjes afkoelen. Halveer doormidden, week beide helften in siroop en bestrijk ze met room. Laten we genieten.
• 

De schaal is ontworpen voor

Veel van

Tijd voor voorbereiding:

4 uur

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Ik wilde heel graag een echte "Nevsky-taart" koken, maar ik besloot voorlopig te stoppen bij geportioneerde broodjes. Ik probeerde het deeg in een broodbakmachine te koken en ik was zo blij met het resultaat dat ik me haast om het met jullie te delen, vrienden.
Ik heb een druppel saffraan aan het deeg toegevoegd voor smaak en kleur. Dat klopt, een klein beetje.
Het heeft lang geduurd, maar qua problemen was het erg prettig.
De broodjes waren gevuld met room met één basis, maar met verschillende toevoegingen. We hielden echt van de room met cacao en noten.
Deze broodjes zijn lekker en met crèmere, maar ook ontbijtbroodjes voor zoete liefhebbers. De man sneed het nog warme broodje doormidden en smeerde het in met boter.

Als het recept er al is en ik herhaal mezelf, dan bied ik meteen mijn excuses aan bij de auteur.

[Ritulya]

Ritulyawat een mooie en smakelijke broodjes
Bedankt voor het recept

[Natalia K.]

Natalia K., Natulenka, heel erg bedankt! De broodjes bleken geweldig en zoooo veel te zijn. : girl-swoon: Toch zal ik de volgende keer waarschijnlijk de hoeveelheid ingrediënten halveren, anders eten of niet, of uitdelen aan vrienden en kennissen.

Smaak van kindertijd!
Ik hou erg van Nevsky-taart, mijn moeder kocht het vaak voor me als kind.
Ik ga zeker bakken!
Bedankt Rita!

[alba et atra]

alba et atraHelen, probeer het alsjeblieft. Het is heel gaaf geworden!

Hier ben ik aan het afronden, ik mag de siroop niet missen. Eerst was ik hebzuchtig, maar tevergeefs. De helften moeten royaal worden ingesmeerd, want dit wordt allemaal opgenomen.
En wees ook voorzichtig met de crème.Mijn man miste het, dus hij stampte het zo goed aan dat hij de structuur van het broodje brak. Maar het is nog steeds heerlijk!

Oh Ritochka, mijn man is gek op deze broodjes! Alleen in de winkel koop ik niet en heb ik het zelf ook niet gedaan, er was geen recept))) Ik ga het recept zeker gebruiken

[Ritulya]

Ritulya, broodjes, gewoon prachtige schoonheid !! Ik hield veel van Nevsky Pie, maar ik heb nooit geprobeerd zoiets te bakken ... Dank je, Rituel, ik zal het zeker proberen !!

Ritochka, zoals van vroeger koken! Ook vaak zo gekocht

[Marinochka! Ira! Yulenka!]

Devulki!
Marinochka! Ira! Yulenka!
Bedankt meiden!
Probeer het alsublieft. Het is een erg gemakkelijke zaak, en siroop en room worden nog sneller bereid.
Ik hou niet van allerlei deegachtige manieren, omdat ik te lui ben om voor altijd te rommelen, maar hier deed HP alles voor mij.
En erg lekker.
Maar de siroop moet heel goed worden geweekt, niet sparen.

[Ritochka]

Ritochka, broodjes zijn een waar genot! Eens in haar kindertijd bakte mijn moeder zoveel, het was vakantie! Ik herinner me de smaak nog. Ik probeerde ze allemaal te bakken, en er was niemand om het recept te vragen, het was lekker maar een beetje verkeerd. Nu is er een recept en ik ga het bakken.

Rituyla! : wow: Welke broodjes! Wat hield ik van zulke broodjes als kind (er was een banketbakkerij naast de school, we renden daarheen tijdens de pauze) En je hebt ook noten, mmmm

[Anya]

Anya, zorg ervoor dat je het probeert, en vooral omdat het niet erg moeilijk is. Ik reduceer overal suiker, maar als het ineens niet zo zoet is, dan kun je het toevoegen.
Oh,Irishik, ook met kersensap, sap is ook erg lekker zuur. Nou, zoals bij sap ... Met dat beetje water dat na het ontdooien van bevroren kersen overbleef.
Met noten, kersen en cacao verdwenen de allereerste.

Abazha "Nevsky", en dan bulkamiii!
Rituyla, bedankt voor je favoriete recept, in een nieuwe versie!

[Ksyushik]

Ksyushik, heel erg bedankt voor het langskomen.
Probeer te koken. Wat als je het leuk vindt ?!
Alleen siroop! Meer siroop!

Als ik van de Nevsky hou, hoe kan ik dan op de broodjes kauwen, dan niet pondravyatstsa !!!

[Ritochka,]

Ritochka, bom broodjes! We moeten dringend bakken!

Maar alleen op dieet ging zitten. Ik ben bang dat als dit doorgaat, de ski's me niet zullen uitstaan. We zullen twee snowboards moeten aantrekken.

[Manyunechka]

Manyunechka, Hartelijk dank! Bedankt schat!
We hebben vandaag zoveel gegeten dat we alleen 's nachts naar de buik kijken en deze aaien. Lekker!
Manyunik, Duc, je kunt ook de poorten lager zetten om het kleiner te maken.

Welke broodjes !!!! Ik zal mijn moeder zeker halen, ze houdt zo veel van ze, maar ik heb een vraag: als je een halve portie maakt, hoe bereken je dan een halve zak gist? En hoe voeg je margarine toe - gesmolten of gehakt? Bedankt!

[Tanechka]

Tanechka, Ik ben nog steeds een amateurkok, dus mijn leven is ook ongeveer hetzelfde. Ik zal de gistzak op gewicht verdelen, zodat de helft, nou ja, of iets meer is.
Zit er 11 g in een zak, dan wegen we 6 g, of misschien iets meer.
En ze voegde margarine toe uit de koelkast. Ze schold een beetje kleinere blokjes uit en dat is het.

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, wat broodjes, mooi zicht !!! Mollig en die heerlijke twijfel niet! Schoonheid!

[Allochka]

Allochka, bedankt, Rodnul!
Gisteren hebben we het niet afgemaakt omdat we veel hebben gedaan. Ik heb het een nacht in de koelkast gezet.
'S Morgens wilde ik mijn man trakteren, maar gilde dat ze met cognac zaten.
Maar ik heb het geprobeerd. Erg lekker, de room is hard geworden, de cognac is verdampt en de cake is gemaakt.
Het spijt me dat ik hebberig was met de siroop. Er zou meer siroop moeten zijn.

[Ritusya]

Ritusyawat rolt! Ik heb nog nooit Nevsky Pie gegeten, maar ik wilde je broodjes proberen! Ik zal het recept voorlopig bookmarken, het in de wachtrij zetten))))

[Nelechka]

Nelechka, probeer het alsublieft.
Zelfs op de tweede dag uit de koelkast zijn erg goed.
Maar voor mezelf zal ik het de volgende keer halveren.
We kunnen niet honderd broodjes per dag eten, maar ze zijn goed geworden. Ja.

Ritus, mijn man is dol op zoete buffetten en taarten, dus er zijn nooit veel buffetten voor hem
In ieder geval kunnen de extra's dat zijn magische kist stuur de kist om te bevriezen.Een ander ding is dat ik een mini-oven heb voor 46 liter. En misschien passen niet alle broodjes tegelijk op de pallet.
Hoeveel broodjes heb je trouwens gekregen met een volledige portie?

[Nelechka]

Nelechka, Ik heb meer dan 1200 gram van de test gekregen, veel. Verdeeld door ongeveer 10. Nou, plus wat room.

Ik herkende de Nevsky Pie van ons forum. En nu zijn de rollen aan de beurt. Dag, bladwijzer

[Albinochka]

Albinochka, voor uw gezondheid!
Ik zou heel blij zijn als je het leuk vindt.
Bedankt!

[Rituslya]

Rituslya, heel erg bedankt voor het recept. Ik heb gisteren gebakken, het deeg in 12 delen verdeeld, d.w.z. broodjes. Ik heb rijkelijk geïmpregneerd met siroop, maar je hebt gelijk - je kunt ze niet bederven met impregnatie. De room is heerlijk, het deeg is zacht. De familie hield echt van de broodjes-taarten, misschien gaan we Nevsky zo koken. Nogmaals bedankt.

[Rituslya]

Rituslya, Rita, bedankt voor het recept, ik koop vaak broodjes, maar nu er een recept is ga ik het zelf bakken

[Uliana]

Uliana, Ulyanochka, ik ben erg blij. Zeer! Heel erg bedankt voor het rapport.
Kook op uw gezondheid, alstublieft!
Eugene, Zhenechka, probeer het alsjeblieft! Ik hoop echt dat je het leuk vindt!
Bedankt!