Pizzamakers: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, etc. (2)

[Galleon-6]

Galleon-6, Elena, nou, ik heb gebakken, alleen niet voor een honingcake, maar voor een melkmeisje - alles is heel snel en eenvoudig! Wat zijn de problemen?

[Galleon-6]

Galleon-6Elena, heb je het onderwerp gelezen? Op de eerste pagina staan ​​recepten, en de taarten werden gebakken voor zowel honingkoek als Napoleon en koekjes. Alles komt goed uit.

Bedankt, ik heb het gevonden, ik had het heel snel nodig, ik dacht dat iemand misschien in mijn neus zou prikken, maar het werkte niet, ik moest kijken.

deksels van stalen pannen die ik vorm.

Maar je hoeft het waarschijnlijk niet te snijden als het deksel van glas is met een rand ...
Heldhaftig het deeg gemaakt, waar zou je anders heldhaftigheid vinden om uit te rollen en te bakken? Ik zwijg over de crème, niet alleen uit het niets, maar ik heb nog niet eens gekozen. In theorie zou de Hochland-kwark moeten worden weggegooid, maar zonder idee wil ik met boter en sterke drank ...

met boter en likeur ...

Anyuta, dit zal niet werken, de cakes zullen niet verzadigd zijn. Zure room met of zonder toevoegingen is het beste, zodat deze geweekt wordt.

Heldhaftig het deeg gemaakt, waar zou je anders heldhaftigheid vinden om uit te rollen en te bakken?

Kun je de heldenmedaille al aan je borst hangen?

Ja. Een halve medaille: in het vierde uur is de dertiende cake 18 centimeter in doorsnee of zelfs minder. Het is alsof de olie niet een feit is dat het zal werken, de cakes van mijn moeder waren dun, het was nodig om ze transparant te maken, maar ik heb het probleem van hoe je dit moet doen niet opgelost op het perkament dat op de tafel loopt , en ik kon ze niet heel van de tafel verwijderen.
Ik zal het proberen op griesmeel met gekookte gecondenseerde melk, als je het niet indikt, kun je het waarschijnlijk met mate laten weken.
Nou, de GF deed het natuurlijk, naast het papier zelf, het raster.

[Anna67]

Anna67, en wat verhindert dat de cakes van tevoren weken, vóór de room? Ik hou van sappige taarten, en niet alle heerlijke crèmes verzadigen de taarten voldoende. Daarom verzadig ik de taarten altijd. Ik neem verschillende impregnaties, afhankelijk van het soort crème, zodat smaken vrienden worden.
Hoewel het advies waarschijnlijk te laat is.

[Taia]

Taia, maar niet dat ik melk, gecondenseerde melk, zure room, boter kocht en ik bekijk ze als een Buridaanse ezel. Ook wordt gecondenseerde melk niet gekookt zoals gepland.
Alleen houd ik er niet van om de cakes apart te laten weken, integendeel, ik hou niet van een te natte honingcake, het belangrijkste is dat de smaak verenigd is, die, met een dikte van minstens 3 mm van de cakes, wekt bezorgdheid ...
Maar er is nog tijd genoeg, ik denk niet dat deze cake eerder nodig zal zijn dan over anderhalve dag.

[Anna67]

Anna67, Ik kook gecondenseerde melk in een snelkookpan! 40 minuten al het plezier

[Ketsal]

Ketsal, Ik ben bang dat het zal ontploffen.
De cake bleek goed te zijn, alles is niet droog en niet nat genoeg. Griesmeelpap, boter, citroensap, een beetje kersenbrandewijn en poedersuiker.

Ik ben bang dat het zal ontploffen.

nee, het zal niet ontploffen, ik doe het ook in een multi snelkookpan. En ze maken ingeblikt voedsel in een snelkookpan, ze zijn ook al gesloten en normaal, dus het is herhaaldelijk gecontroleerd / getest

Meisjes, niet gevonden in het onderwerp. Stel, is het mogelijk om te bakken, bakken op een vierkant vel papier of een vloerkleed zodat de hoeken uit de kachel steken. Of wordt het deksel dan losjes gesloten? Ik weet niet of ik het duidelijk heb geschreven

[VRad]

VRad, kan. Ik heb zomaar een teflonplaat

[Ekaterina2]

Ekaterina2, bedankt.

Dat kan, ik bak ook op zo'n kleed.

[Ekaterina2]

Ekaterina2,
Katya!
Mag ik je meer vragen over je recept voor kip met rijst?
Is de rijst in het begin zonder iets gekookt? en toen voegden ze stukjes kip en water toe en hoeveel water vulden ze?

[Mirabel]

Mirabel, ja, alles is zoals geschreven op pagina 177. De rijst werd geweekt en in hetzelfde water in de schotel van de prins gedaan. Hoeveel water ... een beetje, ongeveer een vinger bovenop de rijst was. En dan was er de kipsaus. Maar de rijst is een beetje gebakken, blijkbaar is water en meer mogelijk, als het maar geen pap wordt. En dus is alles met het oog. Dit is hoe ik mini schnitzels maak ...

en in hetzelfde water werd het in een prins geplaatst.

aaa met water samen natuurlijk!

ongeveer een vinger bovenop de rijst was.

is het in de eerste fase voordat kipdelen? dan met de kip meer water of is er genoeg sap van de kip?

dus alles is op zicht

Ik probeer nog steeds het water met rijst te meten

dit is in de eerste fase voor pluimvee

Ja.

dan meer water bij de kip

Nee, dan heb ik niet meer ingeschonken. Maar ik denk dat je dichter bij het einde van het proces rijst probeert en, indien nodig, water toevoegt.

Hallo! Ik gaf mijn zoon een GFgril GFB-1500-oven op NG. Hij is een grote fan van pizza maken. Ik las in allerlei recensies dat pizza in zo'n oven beter pakt dan in een oven. Maar hier is de eerste pannenkoek klonterig (((. Stel de timer in op 10 minuten. De onderkant staat aan, de randen zijn niet rood gekleurd. Misschien weet iemand of er subtiliteiten zijn bij het koken? Terwijl ik gewoon het idee krijg om een ​​pizza te maken met een kleinere diameter. Misschien is aan de rand de temperatuur lager, daarom wordt de rand niet bruin. Ik heb ook geprobeerd kaaskoekjes te maken. Ze branden ook van onderaf, maar in het midden zijn ze vloeibaar. In de oven blijken ze veel beter te zijn .

[Katerina]

Katerina, Katya! bedankt!

[AlenF]

Ik las in allerlei recensies dat pizza in zo'n oven beter pakt dan in een oven.

AlenF, Ik weet niet waar zulke recensies waren, maar hier zeker niet! Ja, in speciale ovens voor pizza, maar niet in pizzamakers. Niet elke oven geeft de vereiste temperatuur, en daarom kopen velen waarschijnlijk een speciale oven voor pizza.
Deze ovens staan ​​in een andere Temka pizza oven
Wat betreft de GF, zoals elk model uit dit onderwerp moet je je eraan aanpassen. Het heeft een sterke onderwarmte en is natuurlijk zo hoog mogelijk op de plaats waar het ringverwarmingselement passeert - hiermee moet rekening worden gehouden bij het frituren, je kunt bijvoorbeeld van plaats wisselen.
Bij het bakken van taarten, tortilla's enz. Is het raadzaam om een ​​teflongaas te gebruiken - zowel onder de vormen als onder teflonmatten of papier. Dan zal er geen overdrogen en bruin worden met een karakteristiek patroon van tien, en zal de warmte worden herverdeeld naar de bovenste lagen en helpen om de bovenkant beter te bruinen. Deze methode werkt geweldig voor mij op alle gebakken producten, zelfs niet erg hoge.

zijn er subtiliteiten in koken?

Op de eerste pagina van het onderwerp staan ​​succesvolle voorbeelden van gebakken goederen in de GF, waaronder en pizza's... Maar u moet nog steeds de tijd kiezen op basis van uw kachel - ongeveer 12-15 minuten. Open de kachel op dit moment niet. Ik open de mijne meestal 5 minuten nadat de timer is uitgeschakeld.

Julia, heel erg bedankt voor je antwoord!
Ja, ik heb de recensies gelezen die niet op dit forum staan. Helaas hoorde ik hier vrij recentelijk over. Dit is de eerste keer dat ik van een apparaat als een teflon vloerkleed heb gehoord. In de oven bak ik alleen op siliconen. Ik zal zien wat het is. Het is jammer dat ik het onderwerp natuurlijk niet genoeg heb bestudeerd voordat ik het kocht. Dus laten we nu experimenteren met wat we hebben)

we gaan nu experimenteren met wat we hebben)

Wees natuurlijk niet boos - GF is een goede kachel! En het teflon vloerkleed is ook erg handig voor de oven. Gemakkelijk schoon te maken, herbruikbaar, maar het belangrijkste is om correct op te slaan, op te rollen, niet te vouwen - dan gaan ze lang mee! Hier in het onderwerp zijn er vele malen over geschreven, erg handig. Ze zijn meestal rechthoekig, maar dit belet niet dat ze in pizzamakers worden gebruikt - de uiteinden zullen uitsteken, maar het is veel gemakkelijker om de gebakjes eruit te halen.

Ze zijn meestal rechthoekig,

er zijn ook rondes met verschillende diameters en diktes

dun dikker

er zijn ook rond van verschillende diameters

Svetik, aha! Maar ik heb iets dat ze niet gebruiken - ik heb geen verschillende genomen, er is maar 26 cm .. noch hier noch daar .. Het is handiger met rechthoekig, ze zijn universeel - ik leg ze allebei in de oven op een blad en in een pizzaoven.

[analoog]

Mijn verdere kennismaking met analoog PP2 van Ribbon(Ik kocht het als assistent van P1 om te geven) het ging slecht ... ik heb de temperatuur gemeten (ik heb me afgemeld bij het onderwerp), ik heb het niet meteen geprobeerd tijdens het bakken, na een paar dagen bakte ik gewoon een cake, het is jammer, maar het resultaat was verschrikkelijk ...de bovenkant is als overgoten stoom (condens druppelt van achteren en mijn P1 staat vooraan), bloost helemaal niet, alles is in orde met de onderkant, rossig, krokant! bakte nog een cake (maakte het hoger, dat wil zeggen meer deeg) en pizza een paar dagen later, het resultaat is hetzelfde, dacht HUWELIJK en overhandigde het op de 15e dag na de aankoop, kocht meteen dezelfde, kwam naar huis - toch, duurde - verstreken 14 dagen gingen niet voorbij, ik ben erg overstuur, maar het is beter om een ​​beetje extra te betalen en P1 of een andere geverifieerde te nemen, Lenta heeft voor beide op dezelfde dag geld teruggegeven.
P1 serveert al 4 jaar, alles is in orde om te bakken, maar de ouderdom komt eraan ((((mijn ogen smolten op de een of andere manier, ik begreep het door de geur en pakte ze snel op, trok ze eruit, en ze zijn zo " smelten ''))) ongeveer een jaar als het begin de rode coating op de bovenklep loslaat, hoewel ik hem nooit heb gewreven, alleen met een afgekoelde doek heb afgeveegd, en wanneer hij is ingeschakeld, wordt de kleur van de verf donkerder (wordt donker) ook op de bovenklep, maar het kookt nog steeds geweldig

maar ouderdom komt naar haar toe ((((ogen waren op de een of andere manier gesmolten,

Het is jammer, ja.
Mijn eenogige lange tijd. En er zitten ook wratten op het deksel. Als het maar werkte.

Ze bakte een dunne appeltaart van gistdeeg in haar grill. Misschien is er een naam voor zo'n cake, maar ik was in een opwelling - de appels verdwenen. Verderop op de foto is een broodje gemaakt van de restanten van het deeg, nog verder weg staan ​​precies dezelfde open taarten in siliconenvorm, maar die waren al gebakken in de oven.

Het deegrecept hieronder, uit een oud boek voor een Philips broodbakmachine. In een broodbakmachine en gekneed. Het bleek meer vloeibaar te zijn dan normaal, blijkbaar rapporteerde het geen bloem, maar dit is nog beter - ik heb het deeg gewoon in de vorm gegoten. En de appels verdronken er goed in.

De vulling is eenvoudig: ik snijd een paar appels, voeg kaneel toe, een lepel suiker, 100 g zure room voor de hele vulling, dat wil zeggen voor een taart uit een pizzaoven, 50 gram en een ei voor alles (een halve ei blijkt voor een pizzataart)





Ik weet niet hoe ik een recept moet maken, maar de taart was een succes. Hij is zo zachtaardig, matig lief.

[Dina]

precies dezelfde open cakes in een siliconen mal

Maar ik heb net naar deze vorm van Buttercup op ozon gekeken en het is gewoon verdwenen! Leek ook handig voor geportioneerde taarten en zo een ongebruikelijke, met krullen!
Dina, en heb je het niet geprobeerd in een pizzamaker? Lijkt het in de hoogte te passen?

Ik weet niet hoe ik een recept moet maken, maar de taart was een succes

Er is niets ingewikkelds in het ontwerp als je een foto hebt (het is handiger voor mij vanuit de galerij), klik op de knop "nieuw recept" in een geschikt thema, vul de regels in met de ingrediënten en voeg de tekst in met de kookproces.

Ik was ook geïnteresseerd in de geportioneerde vorm. Het past in diameter, hoogte. ...? Het lijkt erop dat er vergelijkbare zijn op Ali.

Maar ik heb net naar deze vorm van Buttercup op ozon gekeken en het is gewoon verdwenen! Leek ook handig voor geportioneerde taarten en zo een ongebruikelijke, met krullen!
Dina, heb je het gepast in een pizzamaker? Lijkt het in de hoogte te passen?

Het lijkt erop dat de kinderen het voor mij hebben gekocht in Auchan. Mijn pizzamaker past perfect. Maar ik heb nog niet in deze vorm gebakken in een pizzamaker, alleen brownies in de magnetron en deze taarten in de oven.


Ik laat de vorm zien, maar deze specifieke taarten worden in de oven gebakken, niet in de pizzamaker.

[Dina]

Dina, ja, ik realiseerde me dat deze taarten uit de oven zijn! Ik heb alleen naar dit formulier gekeken voor een pizzamaker, ik vond zijn vorm mooi. Maar terwijl ik dacht, verdween ze in de ozonlaag

🔗

Ali kwam zoiets niet tegen ..

Ik las in allerlei recensies dat pizza in zo'n oven beter pakt dan in een oven. Maar hier is de eerste pannenkoek klonterig (((.

We bakten de eerste pizza's op rond bakpapier en bleken succesvol te zijn. Probeer het.

Mijn verdere kennismaking met de analoog van PP2 van Lenta

Natasha, wat heb je pech. Voordat ik het aan de kinderen gaf, bakte ik aardappelfocaccia. Het bleek prima te zijn, van P1-niet te onderscheiden. Ik had geen tijd om iets anders te bakken, maar de kinderen brachten haar naar de datsja, ze zullen haar daar meer nodig hebben. Nu denk ik, wat als ze dezelfde onzin zullen hebben

[Andreevna]

Nu denk ik, wat als ze dezelfde onzin zullen hebben

AndreevnaSash, ik denk dat Natalya gewoon pech had - misschien zijn ze, net als onze prinsessen, allemaal anders?

[Olga]

Olga, Ja, boem hoop. Maar ik denk dat ze er niet bijzonder in zullen bakken als de stroming focaccia is, omdat ze er erg van houden. Ik denk dat ze zich op de een of andere manier zullen aanpassen. Ze zullen groenten bakken en warme broodjes maken, als Th.

[Andreevna]

AndreevnaJa, Sasha, ik hoop echt dat die van jou goed is gebleken. Zodra ik de tape pizza in de krant zag, heb ik meteen de recensies gelopen om ernaar te kijken en zag ook je focaccia, ik was erg blij met het resultaat en ging kopen))) en ze geeft wat, ik deed het niet ' ik wil zelfs de derde nemen om te testen ... ik herinnerde me wat ik nog meer heb geprobeerd kwartjes aardappelen erin - de onderkant is uitstekend, de bovenkant is gestoomd ... beide panelen worden verwarmd, misschien is het vermogen lager in de bovenkant ...

Meisjes, heb net de prinses gekocht (zeer besmettelijk forum). Nog niet eens inbegrepen. Maar er rees een vraag. Ik las in het onderwerp en zag op de foto ronde metalen netten, die velen gebruiken, om ze neer te leggen. Waar kun je ze kopen en hoe heten ze? Ik zocht op internet, vond iets dat alleen op Ali leek.
Zijn ze echt logisch?

Valeria. netten zijn niet van metaal, ze zijn gemaakt van glasvezel. verkocht in bak- of grillsecties

netten zijn niet van metaal, ze zijn gemaakt van glasvezel. verkocht in bak- of grillsecties

Ik heb op Ozone gekocht

🔗
🔗

Bedankt voor de antwoorden. Zijn die gemaakt van glasvezel anders dan gewone Teflon-stof? Degene die per meter wordt verkocht. Ik heb er een, ik heb hem in een snoepwinkel gekocht. De dikte van de ozonlaag 1 mm is redelijk vergelijkbaar.

zijn die gemaakt van glasvezel anders dan gewone Teflon-stof?

Naar mijn mening is het gaas heel anders, het is gemaakt van geweven vezels, wat dikte, losheid en flexibiliteit geeft - het is niet broos, het kan worden gevouwen, in tegenstelling tot Teflon-stof. En dienovereenkomstig is de levensduur veel langer. De Teflon-stof zorgt niet voor voldoende circulatie van hete lucht. Maar het is beter om niet op het rooster te bakken en het deeg er direct op te leggen, anders groeit het rooster in het baksel. Maar in een paar (mesh + Teflon-mat) werkt het geweldig!

Ik las in het onderwerp en zag op de foto ronde metalen netten, die velen gebruiken, om ze neer te leggen. Waar kun je ze kopen en hoe heten ze?

U kunt ook een siliconenmat kopen.
Deze zijn te koop in de metro.

[Elena]

siliconen mat

Elena, een interessant vloerkleed, nog niet zoiets tegengekomen .. De prijs is gewoon niet helemaal humaan.
Teflon mesh is nog praktischer en goedkoper.
En bij siliconen is niet iedereen de toegestane temperatuur tot 260 graden, zoals teflon vloerkleden en netten .. En op de plaatsen waar de verwarmingselementen passeren in pizzamakers is die zeker hoger dan 210 graden.

[VRad]

VRad, Valeria! Julia heeft alles correct beantwoord. Je hebt zowel een Teflon-mat als een Teflon-glasvezelgaas nodig. Je teflon bakmatten doen het prima. Ze zijn er in verschillende diktes, er wordt een ander aantal microns geschreven, omdat hun dikte niet in mm wordt gemeten, is het dunner. Voor een koekenpan, voor een pizzaoven, voor een bakplaat in de oven, om te grillen. Overal kiest de gastvrouw de dikte die ze nodig heeft. En het gaas, het is ook teflon met glasvezel, is zelf nodig voor luchtcirculatie, respectievelijk voor beter bakken.
Ik denk dat een siliconenmat voor dit doel nog erger is. Moge Lenochka me vergevenalba et atra.



Yuliya K, Julia! Deze mat wordt in principe gepositioneerd als een pizzabakmat. En zijn billen zitten ook allemaal in gaten. Dit bedrijf maakt deze tapijten van zulke lekkende siliconen, iets anders, ik weet het niet meer, en siliconen stokbroodvormen. Een aardig persoon kocht zo'n stokbroodhouder voor me, omdat het mijn favoriet is. Ik heb nog geen pizzamat gekocht, misschien wordt het ook geweldig.

[Elena]

ElenaLen, ik betwist niet, ik zou er zelf een hebben gekocht. Volgens dit principe van siliconengaas heb ik vormpjes voor bagels van Lekue - ik vind het echt lekker! Het idee van siliconengaas is op zich goed! Maar ik stop nog steeds geen siliconen mallen zonder Teflon-gaas in een pizzamaker.

Maar ik stop nog steeds geen siliconen mallen zonder Teflon-gaas in een pizzamaker.

Julia, waarom wed je niet?
Ik heb het omgedaan, ik heb geen Teflon-gaas gevonden, maar ik heb onlangs een pizzamaker, wat kunnen er slechte dingen gebeuren?

[Svetlana]

Svetlana, Schreef ik er hierboven over

voor siliconen is de toelaatbare temperatuur niet voor iedereen mogelijk, tot wel 260 graden, zoals bij teflon vloerkleden en netten. En op de plaatsen waar de verwarmingselementen passeren in pizzamakers is die zeker hoger dan 210.

Als de mal is gemaakt van voldoende dichte siliconen, wordt het effect van de hoge temperatuur misschien niet opgemerkt, maar in zijn dunne vormen is het onmiddellijk zichtbaar - bijvoorbeeld op het blauwe regentenuniform kreeg ik een bruine cirkel van tien na de eerste bakken in de prinses.

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia! Als je voor mij bent, zo over dat en spraak. Ik gebruik alle siliconen in de oven, niet om een ​​of andere reden, maar het gebeurde gewoon. En in de pizzaoven zit alleen Teflon-gaas (nou ja, en het kleed is op zichzelf Teflon). Overigens komt er soms iets vettigs op het teflon gaas, dus het is veel gemakkelijker te wassen dan siliconen.