Keuken kleine dingen (2)

[Onzin]

OnzinNatasha, het zijn de "siliconen" die smelten plastic in uiterlijk en aanraking... Dat zijn siliconen zoals rubber, ze smelten nooit.

Meisjes, die messen die smelten zijn van nylon, niet van siliconen.

Nou, je hebt me in de war gebracht, arme! In winkels schrijven ze "siliconen", en ik geloof.

[Yuliya K]

Yuliya K, Is Julia geschikt voor inductie?

geschikt voor inductie?

Lilechka, ik weet het niet, ik heb gas ..

Voor inductie heb ik twee de Buyer stalen pannen van Metro.
Prachtig! Voor het eerste gebruik moet u ontsteken (heeft u het onderwerp patineren gezien?)
En dat is alles. Nu nam ik zelfs een foto, maar om de een of andere reden kon ik hem niet van de tablet afleggen.
Zonder enige teflons :) Ik bewaar de een in de ander en verschuif hem met een papieren handdoek

Zwart roet is in het echt niet zo eng, dit is al een antiaanbaklaag
Overigens komen ze tijdens Maslenitsa meestal naar de metro voor een actie, dat merk ik al een paar jaar.

Meisjes, die messen die smelten zijn van nylon, niet van siliconen.

Nou, je hebt me in de war gebracht, arme! In winkels schrijven ze "siliconen", en ik geloof.

Dat klopt, ze zijn van nylon. Maar om de een of andere reden zijn er in de uitverkoop twee materialen voor de messen - "metaal" en "siliconen", soms hout. Welnu, hier worden ze siliconen genoemd volgens artikelnummers, en ze schrijven op het prijskaartje, maar in feite liegen ze goddeloos! Siliconen zijn als rubber, al het andere is GEEN SILICONEN,

[Takje]

Takje, Ik kocht ook zo'n stalen koekenpan in de metro, en pas toen zag ik hoe hij klaargemaakt moest worden voor gebruik. Je hebt zo'n uniforme coating, is het mogelijk om het thuis op het fornuis te doen? Deel uw ervaring, aangezien de vraag niet op het onderwerp valt. Bedankt.

[IrVas]

IrVas, dus thuis en aangestoken. Een beetje olie en onder een kap bakken tot rook wordt verkregen.
En dan, bij het voor het eerst bakken, is het noodzakelijk om periodiek met boter te smeren. En voeg dan voldoende boter toe aan het deeg.
Ik heb deze firma nog steeds diep. Ik vind ze niet leuk. Te verwarrend, producten kunnen er niet in blijven, ze moeten onmiddellijk worden gewassen, ingesmeerd met olie. Je kunt niet koken met saus erin, het is te verwarrend. En de pannenkoeken zijn mijn favorieten. Pannenkoeken gebakken, afgeveegd en opgeborgen tot de volgende pannenkoeken.



Een video van Chuchelka zag hoe ze kaaskoekjes in dergelijke pannen draait.

[Takje]

Bedankt, Takje... Ik heb het onderwerp doorgelezen, gezien. Ik schaamde me voor wat iedereen aan het doen was op een open vuur, en ik was van streek, ik heb die kans niet. Ik zal het op het fornuis proberen.

Ik heb een Teskomovsky-spatel voor pannenkoeken, ik ben erg blij, niets smolt.

[Miranda]

Horror, geen spatel!
Smolt op mijn nieuwe pannenkoekenpan toen ik probeerde de pannenkoek om te draaien.

Miranda, Kocht ik op de een of andere manier ook een goedkope plastic in "Pyaterochka" en was geschokt hoe het meteen smolt, ik experimenteer niet meer. Ik weet niet meer hoeveel jaar ik een goedkope plastic Ikeev-spatel uit de GNARP-set (nu zo'n set is 99 roebel) gebruik voor pannenkoeken - er gebeurt niets mee:
🔗 (aangezien er niets gebeurt met de ikeevsky-afwasborstel)

Ik verwijder niet. Ik sorteer het belangrijke in mappen. Maar iets in de algemene hoop en soms moet je op zoek naar een letter.

Takje, Ik hou ook niet van opruimen ed post en ik vind het leuk om de brieven te sorteren, dus ik heb meteen filters ingesteld voor inkomende brieven. Heel comfortabel. In de mail van Yandex en Mozilov is er zo'n mogelijkheid.

Ik hou ook van het schouderblad van Ikeev. Uit een reeks goedkoop en vrolijk.

Teskom's schouderblad

En het was deze die de eerste keer werd verbrand. Ik heb dit al ergens genoemd, misschien hier.

Ik hou ook van het schouderblad van Ikeev.Uit een reeks goedkoop en vrolijk.

+1
Ik gebruik ook constant hun lepel-spatel met een stomp uiteinde - een van de meest populaire in mijn keuken

[Olga VB]

Olga VBwat voor soort lepel-spatel?
Ik heb de meest lopende - dit is de Ikea-spatel uit de drievoudige goedkoopste set en de Ikeev-siliconen spatel. Hoewel ze op een been zat, sprong geen van hen eraf.

Leden van het forum, is iemand wijn- en champagnekurken met een pomp tegengekomen in winkels? Ik zou dankbaar zijn voor de richting, in welke winkel ik moet zoeken.

Goede dag!
Kunt u mij vertellen wie welke pannen gebruikt voor een inductiekookplaat (behalve de koper)?

[vesna04]

vesna04, voor pannenkoeken? ...
Gewoon gietijzer! Favoriete !!!! Dat is net gebakken! Kant, dun ...

Ik weet niet meer hoeveel jaar ik een goedkope plastic Ikeev-spatel uit de GNARP-set voor pannenkoeken gebruik

Daarvoor had ik helemaal geen plastic - hout, siliconen en honderd jaar geleden ijzer - en op de een of andere manier dacht ik niet dat het kon smelten. Ik heb een cultuurschok en psychologisch trauma

Ik zou Ikeevskaya vertrouwen, ja.
Bedankt voor je feedback, misschien koop ik het wel.

Meisjes kwamen langs om de nieuwigheden van Tescom te bekijken en vielen voor een oliekan. In plaats daarvan viel ik voor het idee, nu denk ik hoe ik een soortgelijk kan bouwen met geïmproviseerde middelen totdat ik het koop.

De betekenis is dit - tot 14 dagen zonder koelkast, gewoon op tafel dankzij het waterfilter. En de boter verdwijnt niet (hoewel ik het in de zomer niet kan geloven), en hij is altijd zacht.

[Elfa]

Elfa, als ze vacuüm zijn, bevinden ze zich in dezelfde ozon. Of heb je een paar speciale nodig? Voor mousserende wijnen, alleen niet met een pomp, is er ook gas.

[Zevenjarenplan]

Zevenjarenplan, en normaal, en voor pannenkoeken. Gietijzer is moeilijk voor mij, ik moest weigeren ..

[Miranda]

Miranda, hier hebben de meiden al gesproken over Franse boterkannen Oliebusje en onder

Meisjes kwamen langs om de nieuwigheden van Tescom te bekijken en vielen voor een oliekan. In plaats daarvan viel ik voor het idee, nu denk ik hoe ik een soortgelijk kan bouwen met geïmproviseerde middelen totdat ik het koop.

En ik herinner me nog de tijden dat er geen koelkasten waren en olie in water werd opgeslagen.

[Kirch]

Kirch, reageerde mijn moeder op dezelfde manier.
Goed vergeten oud, mooi verpakt

[Kirch]

Kirch, Ik bewaar soms zelfs nu in de datsja olie in zout water in een pot.

[Anchic]

Anchic, bedankt, ik heb me geabonneerd op het onderwerp van het olieblik, het is noodzakelijk om niet alleen die te googlen.

en nog maar honderd jaar geleden het strijkijzer

Oooh ... ik bewaar het teder, ik ben er hartstochtelijk dol op. De laatste overlevende ...



Ik heb geen idee wat ik zal doen als het plotseling breekt of verloren gaat. Het maakt niet uit hoeveel schouderbladen er in huis zijn (en dat zijn er echt 'een miljoen', want ik zoek alles Absoluut comfortabel en niet naar verhouding ), maar beter niet. En roer de aardappelen, verwijder de kotelet en draai de pannenkoek om en leg de cake op een bord - overal waar ze geweldig is.

Ik vraag me af waarom ze dit nu niet doen? Wat ik niet in mijn handen neem - nu dik, nu breed, nu op de een of andere manier onhandig ...

Oh, ik heb ook een Sovjet-schouderblad, gekocht door mijn moeder, de meest geliefde en handigste.

wat voor soort lepel-spatel?

Op deze foto's is het tweede van links:

Ik zie dit nu niet in hun repertoire

Ik zag zo'n iets ander ontwerp en van andere materialen, ook bij IKEA - ze wortelen niet. Deze kwam namelijk echt voor de rechter.

Ik heb niets anders van deze set.

Wat ik niet in mijn handen neem, is dik

Mijn favoriet van de metalen messen is een oude kaasschaaf. De rest is allemaal dik.

[Olga VB]

Olga VB, Ik heb dit nog nooit gezien. Of lette niet op. Maar ik ben een zeldzame gast in Ikea :)

Ik heb dit nog nooit gezien.

Nu is deze set helaas teruggebracht tot 3 items, niet de meest interessante, IMHO. En "mijn" lepel-scapula zit er niet meer in.
Eigenlijk gebruik ik alleen deze lepel-spatel uit deze set, de rest heb ik gedoneerd.
🔗

De tang die ik heb, komt uit een andere serie, die ook best comfortabel zit:
🔗

En dus gebruik ik de hele set
En deze lepel-spatel is erg handig om van de bakplaat te verschuiven

Ten slotte heb ik alle pagina's van beide delen van dit onderwerp gelezen. Heel opwindend.
Ik probeer al deze toeters en bellen ongeveer als een licht te behandelen. Het lukt niet altijd.
Heb al iets gekocht en een nieuwe lijst gemaakt.
Hoewel ik hier last van had zonder de site te bezoeken. In 2012 kocht ik bijvoorbeeld een set Microplane-drijvers.
En de aanbesteding.

Alles werkt prima - voor de kaas, voor de schil en voor de nootmuskaat. De tenderizer is ook uitstekend. Het enige is dat de dubbelzijdige rasp niet erg handig is - vanwege het feit dat hij halfrond is. En het plastic is ook gebarsten. Maar ik gebruik het nog steeds - erg scherp.

Advies nodig. Ik wil een deegmes dat het bij elkaar houdt. Hier zijn de opties: metaal, Tescoma en AliExpress.
Ik wilde afbeeldingen invoegen, maar ik mag geen links plaatsen.
Metaal is slecht voor siliconen, Teskoma - ik weet niet of het goed werkt, en een mes van Aliexpress is over het algemeen een donker paard. Wat denk je?

Teskoma - Ik weet niet of het goed werkt

Ik heb. Normaal gesproken verblindt het (ik snij er de pasteitjes mee), maar aan het einde van een lange naad kan het gesneden deeg zich over zichzelf wikkelen, wat de look bederft en je moet stoppen, het wiel schoonmaken en door dat uiteinde van de pastel weer. Maar als je het snel doet. Een langzame en doordachte oplossing van het probleem, het verzorgen van de ondeugende flarden, helpt de zaak.

Het koken van ravioli volgens de Italiaanse methode maakte op mij niet echt indruk, al was daarvoor wel het wiel gekocht.

op de Italiaanse manier

en dus, zit er veel deeg in Raviolca? Ja, dit is voor ons geen gevulde knoedel, we moeten het ook proberen met kaas of zoiets ...

Nou ja, gedeeltelijk ja, de test is te veel. Bij een handmatige knoedel strekken we het deeg op het vlees, in een knoedelmaker duwen we het vlees letterlijk in de onderste laag, en dan wordt een soort verdachte vrijheid waargenomen.

Maar ik hield niet van iets anders - er blijft veel lucht in de producten. Om de een of andere reden. Misschien zijn mijn handen krom en heb ik geen ervaring. Maar er was geen specifiek verlangen om te studeren.

er blijft veel lucht in de producten

Ik kan me dat niet herinneren, het gebeurde een jaar geleden. Ik herinner me alleen dat ik het overdreef met de dikte van het deeg, het probeerde weg te kruipen van het gehakt en hoe lang ik de reep met mijn vingers aandrukte voordat ik de roller passeerde. Op YouTube is alles snel en behendig, maar mijn snelheid was bijna als het beeldhouwen van een knoedel met mijn handen (en ik beeldhouw netjes, maar niet snel, er is geen ervaring en zal dat ook niet zijn als ik vier keer per jaar beeldhouwen).
Kortom, ik besloot dat een dergelijke methode voor vlees niet van mij is, maar pittige fetakaas - het deeg zal er niet mee interfereren, ik zou het wagen om het te herhalen. Ik heb er twee, een roller, de tweede cirkel is stans - nooit getest.

Leden van het forum, is iemand wijn- en champagnekurken met een pomp tegengekomen in winkels?

De vrouw bestelde Ali. Ze werken geweldig. Inderdaad, wijn wordt na opening veel langer bewaard zonder veranderingen.
Niet geschikt voor champagne!

Ik kan me dat niet herinneren, het gebeurde een jaar geleden.

Nou, we drukken het deeg bijna niet tegen de vulling, dus het blijft daar in de intervallen. En bij het koken zijn dit geen dumplings, maar een soort pontons.)) Ze koken slecht, en dan proberen ze te barsten door overmatige druk.

Ik herinner me alleen dat ik het overdreef met de dikte van het deeg, het probeerde weg te kruipen van het gehakt en hoe lang ik de reep met mijn vingers aandrukte voordat ik de roller passeerde.

Deze rollers werken het beste op siliconenmatten vanwege hun zachtheid en veerkracht.

we drukken het deeg bijna niet tegen de vulling, dus het blijft daar tussenin.

Wanneer ik een reep deeg doormidden buig, past de bovenste laag op de onderste laag precies genoeg. Er worden geen "kussens" verkregen.
Ik hou van deze video, het is erg handig voor mij.

Teskoma - Ik weet niet of het goed werkt

maar aan het einde van een lange naad kan het gesneden deeg zich om zichzelf beginnen te wikkelen

goed gekneed en gerijpt, het gelaagde deeg plakt zelden aan het wiel - ik heb het over ongezuurd deeg, wat niet uitsluit

Traag en attent

rol het over het deeg.

Deze rollers werken het beste op siliconenmatten vanwege hun zachtheid en veerkracht.

houdt goed vast en snijdt deeg op elke harde en vlakke ondergrond.

Nou, we drukken het deeg bijna niet tegen de vulling, dus het blijft daar in de intervallen.

Ik leg een beetje meer deeg op de brokken gehakt, gewoon zodat het gehakt niet in de plakjes met het deeg knijpt, het blijkt zo'n volledig niet platte, bekende hangbuikballetjes of dumplings te zijn. En het is zoals gewoonlijk gaar - in het begin blaast het een beetje op, valt op een bord en kreukt smakelijk. Het soezendeeg kreukt niet.

Leden van het forum, is iemand wijn- en champagnekurken met een pomp tegengekomen in winkels? Ik zou dankbaar zijn voor de richting, in welke winkel ik moet zoeken.

Ik heb ze, Elfa. Twee soorten (ik heb ze hier laten zien Thuisbalk # 35)

De groene is te koop in het "Seven Hills" -netwerk, en kijk, ik heb een set voor je gevonden in Tyumen:

🔗

De vrouw bestelde Ali. Ze werken geweldig. Inderdaad, wijn wordt na opening veel langer bewaard zonder veranderingen.
Niet geschikt voor champagne!

Igor, is de link naar Ali bewaard gebleven? Zo ja, bestel dan bij een vertrouwde verkoper en een vertrouwde fabrikant; kan persoonlijk zijn.
Wat betreft champagne: ja, ik begrijp dat pompen een ander principe hebben voor wijn en champagne: voor wijn pompt het eruit, creëert een vacuüm; pompt lucht in de champagne. Ik heb beide opties, erg handig, nu ben ik op zoek naar een cadeau.

kijk, ik vond je in Tyumen:

Larisa, heel erg bedankt, ging de opties bestuderen; voor ons voegt verzending meestal veel toe.

Meisjes, hoeveel ontkurkte wijn met zo'n kurk kan in de koelkast worden bewaard? Waarschijnlijk moet ik dat ook doen. Laatst moest ik een hele goede wijn inschenken, die werd ontdekt in NG.

[Irina]

moest hele goede wijn uitgieten,

Irina, en niet jammer? En ergens te gebruiken in vlees? De alcohol is op, maar het hele boeket is gebleven, wat nodig is voor allerlei soorten gerechten, nou ja, als ze in brand worden gestoken om alcoholen te verbranden.

Onlangs moest ik een zeer goede wijn uitgieten, die in NG werd gegraven.

Ik giet de overgebleven wijn in ijszakken en in de vriezer, en gebruik het dan bij het koken

Licht, hier ben ik een rem Bedankt voor het idee! Toch verdient zo'n wijn het om gedronken te worden. Misschien helpt zo'n kurk hem langer voor deze doeleinden te bewaren.

In feite zou natuurlijke wijn na verloop van tijd in azijn moeten veranderen. En zo niet, dan is het een surrogaat.