Toetje "Pavlova"

Larisa, heel erg bedankt voor het recept, voor alle details die ze met ons deelde, alles werkte de eerste keer, het dessert is erg lekker, gewoon goddelijk

Om niet ongegrond te zijn, zal ik een foto van de snee rapporteren

Naar mijn mening werkte het ... maar de smaak werkte ook ... hamster snel)))
Bedankt, Larisa!.

[Larissa u]

Larissa u in het bijzonder, en andere meisjes in het algemeen. Hulp met advies. bestelde Pavlov ongeveer 1,5 kg cake. Heeft iemand van jullie het gewogen? Ik ben bang dat er bijna geen tijd meer is voor persoonlijke controles. Maar ik zou in ieder geval moeten weten hoeveel porties de oven en de ingrediënten ongeveer moeten nemen. Te oordelen naar het uiterlijk op je foto's krijg ik geen 1,5 kg in één cake, je moet er twee maken en aardbeien tussen beide lagen plaatsen. Of heb ik het ergens mis? Uw hulp is zeer nodig, meisjes!

[Tinka]

Tinka, blijkt de cake licht te zijn
gevonden, schreef ik op dat 530 g dessert uitkwam voor 1,5 portie.
Ik heb 2 taarten gemaakt voor een diameter van 20 cm, ik merkte op dat dit niet genoeg is.

[Ljna]

Ljna, heel erg bedankt! Er zal iets zijn om mee te beginnen!



Hmm ... en toen zag ik dat de meester op het rooster aan het bakken was ... en ik legde het gewoon op een bakplaat. Ik hoop dat het niet veel erger wordt ...

Ik draag ook mijn dank voor het recept !!! Vandaag heb ik dit heerlijke toetje gemaakt)) Met frambozen ... Het is erg lekker) Het enige is dat de temperatuur in mijn oven iets minder ingesteld hoeft te worden) Van de portie heb ik 8 ministukjes van 10 cm doorsnee.

[Ljna]

Iiiii .... Ik heb het gedaan! De eerste keer dat de taarten eruit kwamen zoals ze zouden moeten zijn !! Ik heb 2 taarten gemaakt van elk 5 en 6 eieren. Ze bleken breed en hoog. Er waren 1,5 pakjes room voor nodig. Het gewicht bleek 1,6 kg te zijn, de klant is tevreden!LjnaNogmaals bedankt, veel geholpen!

[Valentijn]

Valentijn, heel interessant! Waarschijnlijk een goede maat? welke diameter? crème - een pakket van 500?

[Tinka]

Tinka, schrijf meer in detail, de diameter van de cakes, hoeveel room

Dus ik ben aan het schrijven. Cake voor 6 eieren - 355 g, 5 eieren - 300 g. Diameters 25 en 23 respectievelijk. Opzettelijk nog een gemaakt om de piramide stabieler te maken. Ik heb de hoogte niet gemeten, maar het was hoog, zie 6 aan de randen was het precies, het midden was kleiner en een beetje mislukt, maar ik realiseerde me dat dit gebeurt. Er was 400 ml nodig voor de tussenlaag ertussen. room. En toen realiseerde ik me dat ik een beetje buiten het gewicht was en de aardbeien er niet in deed. Het kostte 230 ml van de bovenkant. room. Het bleek ongeveer 1.300 kg te zijn. de rest was bedekt met aardbeien. Conclusie, als ik minder cakes had gemaakt, had ik er meer aardbeien en room op kunnen doen.



De taarten waren licht gebombardeerd, de diameter van de doos binnenin is 29 cm, zoals je kunt zien op de foto, daar was de opening tussen de muur van de doos en de cake niet zo groot.

[Tinka]

Tinka, Valya, goed gedaan, ze heeft alles tot in detail voor ons opgeschreven

[Ljna]

Ljna, dat is ze helemaal niet) Plots heeft iemand het dringend nodig, zoals ik))

Ik ben lang bij "Pavlova" geweest en ik kijk en lik mijn lippen) maar voor het recept, in de regel, rechtstreeks naar mijn favoriete HP, weet ik dat er ALLES is! bedankt, Larisa, voor het recept en de subtiliteiten)
Dus ik typte vandaag frambozen ..) de eiwitten liggen altijd in mijn koelkast, want ik kook room uitsluitend op dooiers) nou, ik herinnerde me dit heerlijke toetje!) En hier laatst een van jullie (ik zal niet zeggen Natalia ) Ik heb mijn schoonheid tentoongesteld in Ig dat ik bijna verdronk ..) Ik wil het ook !!!
MAAR! Ik heb een gasoven met min. graden 130 gr. zal het mogelijk zijn om de taarten te bakken ?? verwarming is alleen de onderste, aan de bovenkant is de grill .. als ik met de deur op een kier heb, heb ik een oven met de deur open, de vlam brandt met macht en kracht ... dus je kunt T op deze manier niet aftrekken. . (

[firuza83]

firuza83Yasmina, doe het met de deur op een kier en in ieder geval gas
Ik droog beeshki zo, zet een luciferdoosje

zit er iets in de oven hieronder? Ik heb een bakplaat met zout. de oven houdt de temperatuur zeer goed

[firuza83]

firuza83, Yasmina, ik wacht op je Pavlova !!! : Vrienden: ik vond de frambozen echt lekker)))

Trouwens, ja! Ik heb zelf ook een toetje gemaakt. En toen prees ze de klant, maar ze probeerde het zelf niet eens. Maar nu heb ik het gecontroleerd. Lekker! Maar het is erg zoet ... Nu denk ik aan hoeveel suiker kan worden verminderd om de structuur niet te verliezen.

misschien helemaal geen room zonder suiker?)



Ik wil je bedanken voor het bomrecept! Bovendien probeerde ik daarvoor te koken volgens Chadeika, maar hield ik geen rekening met de eigenaardigheden van de oven, en het bleek meringue te zijn. Je hebt een grondiger recept, en ik heb met alles rekening gehouden, en alles is gelukt! Ik wist niet dat opgeklopte eiwitten over het algemeen zo'n toestand hebben - zoals een soufflé.

[Ljna]

Ljna, Zhen, heel erg bedankt voor de tip over de bakplaat met ZOUT! werkt geweldig!)) houdt T vast en de onderkant verbrandt mijn bezeshki niet daarvoor had ik ook een bakplaat, maar leeg ...) en de onderkant van mijn bezeshki werd merkbaar donker tijdens het drogen ...

Nou, mijn "Pavlovs" ze zijn waanzinnig lekker !!! Luchtig, knapperig van buiten en zacht een beetje vezelig van binnen mmm ... lekker .. de volgende dag vond ik ze nog lekkerder! Niet zo knapperig .. en de toffee wordt meer uitgesproken) Ik zal het vandaag herhalen !!!


Gemaakt met roomkaas (doe een beetje roomkaas in de room en een beetje poeder ..) het bleek niet plakkerig te zijn ... Larisa, bedankt voor het recept!

[firuza83]

firuza83, Yasmina, prachtige taarten bleek)) Maar ze voldeden niet aan mij))) tot morgen - ik heb niet geproefd wat ze waren na het ouder worden))) Ik zal het moeten herhalen!

[Nataliya]

Nataliya, en ik deed anderhalve portie) ik gooide de eiwitten weg)) het bleken bijna twee bakplaten te zijn ... ik at mijn man en ik smakte twee dagen met hun lippen)) de kinderen aten niet vanwege de bessen , en geef de kleintjes alleen bezeshki)))

[Tinka]

Tinka, Valentina, het mag niet zoet zijn, wat betekent dat ik het recept niet heb gevolgd. Of suiker toegevoegd aan de room. Het is heel matig zoet



firuza83, Yasmina, ik ben blij dat ik alles heb en het leuk vond !! 😘

Larissa, ik breng een cake en mini Pavlovs mee
bedankt voor het recept,

hoeveel ik met hen heb gevochten, dure suiker heb gekocht en zetmeel met poedersuiker heb gemengd, het proces begon

[Larissa]

Larissa, bedankt! Geweldig dessert! De korst is erg kwetsbaar - heerlijk! Als ik het voor de montage niet eet, neem ik een foto mee.



Ik besloot om in ieder geval een cake toe te voegen, omdat ik alle fragmenten al had opgegeten en ik de rest aan het maken ben.




Toch was het niet voor niets dat ik de meringue wilde malen. Het bleek dat mijn crème al was verlopen.
De cake is geweldig geworden! De korst is niet vochtig, maar wel knapperig. In de kruimel. En mijn Ankarsrum slaagde erin - sloeg het goed. Ik ben zo blij als een olifant! Bedankt, Larisa!

Hier ben ik met het rapport. Er waren 3 monsters, ik heb mijn oven getest om dit dessert te koken. Het bleek op verschillende manieren en de vorm was anders. Eerst voor twee pannenkoeken en daarna in porties. Voor porties was 1 uur bakken genoeg voor mij.

er komt een nieuw bessen- en fruitseizoen aan - het is tijd om Temka nieuw leven in te blazen

Lange tijd wilde ik proberen dit dessert te maken, en nu bereikten mijn handen het eindelijk.
Ik kan de auteur alleen maar bedanken voor het nauwkeurige, gedetailleerde en zeer smakelijke recept!
Deed alles precies zoals er werd gezegd. Precies een uur gedroogd. Het bleek een dun krokant korstje te zijn aan de buitenkant en een soufflé aan de binnenkant. Nou, misschien de volgende. Ik zal het 10 minuten vasthouden. langer, zodat de korst iets dikker is.

Bedankt, Larisa!
Ik herinnerde me het toetje, en ik had geluk met het weer, ik overtuigde mezelf om de oven aan te zetten))

Mmmmmmm! ..



En deze keer nam ik wat verhoudingen - proteïne / suiker / zetmeel - van Andy-chef. Gebeurd! En ik ben blij dat er in ieder geval iets minder suiker is. Dus voor wie hier ook over nagedacht heb, geef ik een tip:

voor 1 eiwit is 37 g fijne suiker en 1 theelepel. zetmeel
En ik mengde vanillesuiker apart met zetmeel
Ik gebruikte alle andere ingrediënten volgens de verhoudingen van Larissa, en natuurlijk alle technologie van Larisa

Erg smakelijk. Alleen mijn saus bleek waterig te zijn. bedankt

En ook in de vorm van broodjes: normaal, chocolade, met matcha-thee, met pistachecrème.





Allemaal heerlijk !!!

[Larissa u]

Larissa uLarisa, heel erg bedankt.Alles werkte met een knal !! Ik heb de oven voorverwarmd op 200 ° C, toen ik hem aanzette, heb ik hem onmiddellijk teruggebracht tot 100 ° C en de tijd was 1 uur. Het resultaat is een witte korst, knapperig van buiten en zacht van binnen. Top met room, bosbessen en aardbeien. Bomvol dessert