Ananas geflambeerd met vanille-ijs

[Voorbereiding]

Ananas geflambeerd met vanille-ijs

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Een ananas	700-800 g
bruine suiker	2 eetlepels. l.
Boter	1,5 eetl. l.
Donkere rum (of cognac)	4 eetl. l.
Ijsje	300 g
Voor garnering:
Sumac (gedroogde berberis) en gojibessen	optioneel
Aardbeien of ander fruit voor schoonheid

Kook methode

• Ik breng een zeer winnend, naar onze mening, ananasdessert onder uw aandacht. Wat is er interessanter en onverwachter dan vuurwerk te regelen voor bewonderende gasten.
• Flamberen met aromatische sterke dranken wordt gebruikt om aroma en smaak te geven, niet alleen wanneer steaks warm zijn, maar ook veel gebruikt bij de bereiding van aromatische desserts. Europese restaurants passen dit effect graag toe in het bijzijn van bewonderende klanten. Pannenkoeken, vlees en praktisch alle soorten fruit worden in de vlam gezet. Ananas is overigens geschikt om te grillen (ik laat het je zien als het weer het toelaat) en om te vlammen.
• Door een bolletje ijs aan de warme geflambeerde ananas toe te voegen, krijgt het dessert een echt koninklijke charme en zomersmaak!
• Voorbereiding
• - Was zoete rijpe ananas, schil, snijd ze in rondjes van 1-1,5 cm dik.
• - Verhit de boter in een goede koekenpan, breng het mengsel aan de kook en karameliseer de suiker, verdeel de ananas en bak ze aan beide kanten 1-2 minuten aan elke kant. De ananas moet iets zachter en een beetje bruin worden.
• 
• - Zodra de ananas aan de tweede kant begint te bakken, giet je snel een sterke alcoholische drank naar keuze en proef je in de pan over de ananas en steek je hem meteen in brand. Het is raadzaam om te ontsteken met een gasbrander. Het gebruik van een gasbrander helpt om het hele gebied van het voedsel dat wordt bereid onmiddellijk aan te steken. Laat de alcohol uitbranden en leg de ananas direct op geportioneerde schaaltjes.
• - Garneer met ijsballetjes, verse bessen en decoreer naar wens. Ik besprenkelde met sumak voor schoonheid en voegde gojibessen toe voor het voordeel.
• 
• Nog een origineel recept voor ananas met ijs, ik stel voor om hier te kijken Ananasravioli met ijs in frambozen-aardbeiensaus

Opmerking

Ik had niet genoeg suiker en boter voor een hele ananas, die moest ik toevoegen voor de volgende portie.
Ik vond een foto met "vuurwerk" die in restaurants wordt opgesteld tijdens het branden (een fragment uit een persoonlijke video).

Ik ben vandaag, en de tut is rijp !!! Urrah !!!! Ik hou van ananas en kokosnoten !!!! Olchik, bedankt lieverd !!!!

Ik kan me voorstellen hoe het smaakt!
Het is vooral interessant om het vuurwerkproces te zien.

[Ik ben er blij om!]

Mmmm! Je zomer is heerlijk Ik ben er blij om! En mooi!

Mmmm! Je hebt een heerlijke zomer, ik ben blij! En mooi!

n
Irisha, bedankt dat je blij voor me bent, deze kwaliteit is veel waard!

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Ira, heerlijk, om zeker te zijn! Kom binnen, help jezelf, heb wat draad voor je cake meegebracht ?? Ik zou het graag willen proberen. Dus soms heb ik er spijt van dat we allemaal zo ver van elkaar zijn verspreid! Totdat ik een foto kan vinden, was er brand bijna tot aan het plafond, mijn man was bijna verbrand!

!! Ik hou van ananas en kokosnoten !!!! Olchik, bedankt lieverd !!!!

En ik hou van de zoute watermeloenen die je meesterlijk maakt en de kersenlikeur !!! Van zo direct en hintend!

er brandde bijna tot aan het plafond, mijn man was bijna verbrand!

Jij, Olga, die ... maak geen grapjes met vuur

Mannen zijn tegenwoordig onbetaalbaar. Pas op

Jij, Olga, die ... maak geen grapjes met vuur

Mannen zijn tegenwoordig onbetaalbaar. Pas op

Irisha, ik was al klaar om mezelf in het vuur te gooien, hij zag het niet meteen, ze begonnen achter zijn rug pannenkoeken in brand te steken! Over het algemeen weet hij dat ik voor hem ben met een berg, ziel en heel mijn wezen!

Ik zal hem vertellen dat hij nu een verdediger heeft, hij zal tevreden zijn!