Zwart sesamijs

Zwart sesamijs

Categorie: Culinaire recepten

Ingredienten
zwarte sesam	2 eetlepels. l
melk	400 ml
suiker	70 g
eidooiers	3 stuks
Lieve schat	2 eetlepels. l
zwarte sesamzaadpasta "Urbech"	3 eetl. l
vanille-extract	1 theelepel
room	200 ml
zout	snuifje

Kook methode

• Bak de sesamzaadjes op middelhoog vuur tot een nootachtige smaak.
• Haal van het vuur, laat afkoelen en maal in een vijzel.
• Breng in een kleine steelpan melk aan de kook en haal van het vuur.
• Klop de eidooiers en de suiker goed los.
• Voeg honing, zwarte sesam en sesampasta toe en meng goed.
• Giet al roerend de hete melk erbij.
• Giet het mengsel in een pan en laat op middelhoog vuur sudderen, af en toe roeren, tot de room dikker wordt en een temperatuur van ongeveer 80 graden bereikt.
• Haal van het vuur en laat het mengsel afkoelen door de pan in een grote kom met ijswater te plaatsen.
• Voeg vanille toe.
• Klop de room met een snufje zout tot een piek.
• Voeg slagroom toe aan het gekoelde sesammengsel.
• Plaats in een ijsmachine en kook zoals aangegeven.
• Doe het ijs in een bakje en laat het enkele uren invriezen voordat je het serveert.
• 
• 

Opmerking

Zwarte sesam is niets meer dan ongepelde gewone sesam. Het verschilt doordat het een meer uitgesproken aroma en smaak heeft. Zwarte sesam bevat 60% meer calcium dan gewone sesam. Bovendien bevatten sesamzaadjes sesam, wat een antioxidant is. Zijn eigenaardigheid ligt in het feit dat het wordt gebruikt voor de preventie van ziekten, waaronder kanker. Het verlaagt ook het cholesterolgehalte in het bloed met bèta-sitosterol. Sesam is rijk aan koolhydraten, eiwitten, aminozuren en vitamine A, C, E, B. Ze bevatten ook fosfor, kalium, calcium, magnesium en ijzer. Sesam bevat fytine, een stof die de mineralenbalans van het lichaam herstelt, evenals lecithine en voedingsvezels.

Galya, heel mooi! Zeer!
Ik had geen tijd om sesamzaadjes te maken voordat ik wegging, vertel me eens, welke smaak?!
Hoe zit het met noten?

Oh, wat een gezond ijsje!
En zeker heerlijk!
Waar is mijn grote lepel?

[Olya en Olya]

Meisjes, Olya en Olya, bedankt!
Olya, met een uitgesproken nootachtige smaak vond ik het erg lekker, ik respecteer sesam.

Bladwijzer gemaakt!
Wat je niet ziet op de broodbakmachine! En jij spinazie-ijs en sesamijs en bier met croutons!

[Tatyana]

Tatyana, gelukkige verjaardag! Met wat een genoegen trakteer ik je nu op ijs! Jammer dat ik dit virtueel niet kan doen!

Gezien mijn bronchitis (en het gebeurde in de zomer, en zelfs voor mijn verjaardag), zullen we binnenkort geen ijs meer eten. En ik wil ongelooflijk

Als je het echt wilt, dan kan je ... je moet ijs smelten en eten

[Olya]

Olya, met een uitgesproken nootachtige smaak vond ik het erg lekker, ik respecteer sesam.

Nou, dan zal ik des te meer, bedankt, Galya!

Dit is ja!
Ik kon me niet eens voorstellen dat zo'n ijsje gemaakt zou kunnen worden.
Gal, en Gal, neem je dit allemaal? Ik bedoel niet eens producten, maar ideeën zelf.
Klasse, gewoon klasse!

[Vinkje,]

Vinkje,genot. Dat eetbaar en lekker, daar twijfel ik niet aan! Bedankt voor je inspanningen!

Het is heerlijk, hoe mooi en lekker! Ik weet uit de eerste hand over de smaak en voordelen van zwarte sesam, ik heb er zelfs halva van gemaakt.

[Lenok]

Gal en Gal, nemen jullie dit allemaal? ... maar de feitelijke ideeën.

Lenoknatuurlijk is er op internet een zee van!

men hoeft er alleen maar in te komen, ideeën vallen en stapelen zich op in stapels

Angela, bedankt! Dit is heerlijk

[Larissa]

Larissa, bedankt!

maakte er zelfs een halva van

Super goed! Het moet heerlijk zijn.

Meisjes, en ik heb nooit aandacht besteed aan deze zwarte sesam.
Komt hij naar Ashan? Of waar je het kunt vinden? Voor calcium moet ik het in mijn lichaam proppen.

[Olga VB]

Olga VBIk kocht de laatste keer in I-Me, hoewel het duur was, maar ik kocht daar een hele reeks verschillende toevoegingen, dus nam ik sesamzaadjes.

🔗

(y) Wat een geweldig ijs! Ik hou van alles met sesamzaadjes, hoewel ik alleen zwart heb gebruikt bij het bakken. Boom om te verbeteren! Bedankt voor het recept!

[Olga VB,]

Olga VB, Ol, ik koop sesamzaadjes in Indiase kruiden.

Ik hou van alles met sesamzaadjes ... Boom om te verbeteren!

galchonok, dan moet je durven!

Hoe interessant! Bedankt Galina, ijs en zwarte sesamzaadjes zijn nieuw voor mij. De foto is gewoon geweldig!

[Irina]

ijs en zwarte sesamzaadjes zijn nieuw voor mij

Irinaen ook voor mij
maar nu zal ik het periodiek doen

[Vinkje!]

Oh, wat een interessant en ongetwijfeld heerlijk ijsje, Vinkje! Het idee van sesamzaad is geweldig! Bedankt voor het originele en mooie recept!