Rijstschotel met rabarber in een broodmachine

Rijstschotel met rabarber in een broodmachine
Categorie: Recepten
Ingrediënten
Rabarber
(schil de rabarberstengels,
in stukken van 2 cm lang gesneden,
dimmen op het water
voor het zacht worden) ongeveer 100 g
Zoete melkrijstepap
(ongeveer 2 kopjes rijst
met 1,5 eetl. melk) vol
groot
kom
Jam
Een flinke hand rozijnen
Boter 2 eetlepels l.
Ei 2 kleine stukjes
Kook methode

Meng in een kom rijstepap met rabarber, je kunt een beetje jam toevoegen voor zoetheid, rozijnen of gedroogde abrikozen / pruimen (wie het lekker vindt). Voeg zachte boter, eieren toe. Ik stop alles in een emmer van een broodmachine (ik haal de scapula eruit). Ik smeer alles in met zure room - ik ben niet hebzuchtig. Ik heb het 25-30 minuten laten bakken.
Het wordt direct in de emmer gekoeld, omdat de hete niet goed kan worden verwijderd. Met een plastic spatel snijd ik de ovenschotel in een emmer in vierkanten en haal hem eruit op een bord. We eten met zure room en aardbeienjam.

Geen recept, maar een vondst voor liefhebbers van het zomerhuisjesleven!