Rijn Aardappelpannenkoekjes (Rheinische Reibekuchen of Rievkooche)

Rijn Aardappelpannenkoekjes (Rheinische Reibekuchen of Rievkooche)

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
Rauwe aardappelen	1,5 kg
Boog	2 groot
Ei	3 stuks
Zout	1 theelepel
Peper	snuifje
Tarwe of havermeel	100 g
Geraspte nootmuskaat	snuifje
Paneermeel (optioneel)	100gr
serveren naar keuze:
zalm en kaviaar
appelmoes
suikersiroop
zwart brood, rapen
appelcompote
Frituurolie

Kook methode

• Wie kent niet de kleine aardappelpannenkoekjes, die onder verschillende namen bekend staan. Of het nu pannenkoeken, aardappelpannenkoekjes of Rievkooche zijn, ze zijn allemaal hetzelfde. Alleen de voedingsmethode is in verschillende regio's anders. Als je Rievkooche in Keulen bestelt, worden ze geserveerd met appelmoes, suikersiroop en zwart brood, of met rapen. Ze worden voornamelijk als tussendoortje gepresenteerd op beurzen en kerstmarkten. Duitsers houden vooral van vrijdag omdat vrijdag vleesvrij is, althans volgens de katholieke kerk. Daarom eten ze op deze dag vaak vis of koken ze traditionele Rievkooche. In het Rijnland wordt vrijdag vaak Rievkooche of Reibekuchentag-dag genoemd.
• Schil de aardappelen en uien, hak de uien fijn, ik gebruikte een hakmolen uit een blender. Drie aardappelen op een fijne rasp, doe onze massa op een fijne zeef / vergiet of doek en pers al het sap er goed uit. Bezonken aardappelzetmeel kan desgewenst in het deeg worden teruggevoerd. Voeg eieren, bloem, paneermeel, nootmuskaat, ui, zout en peper toe aan de aardappelmassa en meng.
• Het is beter om havermeel te gebruiken - het absorbeert overtollig sap (recept van grootmoeder). We beginnen onze Rievkooche te bakken: 1-2 el. l van het deeg smeren we in een hete geoliede koekenpan en bak ze goudbruin, draai om.
• Leg de afgewerkte pannenkoeken op een theedoek om overtollige olie te verwijderen. Serveer met de gekozen topping, geniet van het leven!
• 

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Kookprogramma:

bord

Vergelijkbare recepten

Haver- en aardappelpannenkoekjes in de Travola-pizzamaker (Tanyulya)

Aardappelpannenkoekjes met kwark (V-tina)

Aardappelpannenkoekjes (pannenkoeken) met groenten (V-tina)

Ik geef mijn dochter geen gebakken, ze spikkelde in de contactgrill

Ha, ik snap het ... Rijn is ergens in de buurt van Minsk !!! Aardappelpannenkoekjes zijn van mij !!! Bedankt . Ik ga de aardappelen schillen ...

[Irina]

Irina, +100500.
Draniki - ze zijn binnen Reine Afrika pannenkoeken! Zelfs met verschillende vullingen!

[Irina]

Irina, Svetlana, nou ja, net als dumplings)))

[Irina]

Irina, Svetlana, nou ja, net als dumplings)))

Dit betekent een heerlijk gerecht. Eens over de hele wereld houden ze van hem en iedereen beschouwt hem als de hunne! ... Doen die meiden onder wat we begrijpen? Voor maneschijn, crabambul, whisky of bier?

Ik ben 7 jaar met appelcompote in een vrijwillige codering (dan bevallen, ik voed)

Ik ben 7 jaar met appelcompote in een vrijwillige codering (dan bevallen, ik voed)

alles is mogelijk in niet! zelfs dansen!

[NataliARH]

NataliARHhet spijt ons dat we vandaag soortgelijke recepten bij u hebben. Het gebeurde gewoon zo. Het recept is iets anders. De jouwe ziet er erg smakelijk uit.

[NataliARH]

NataliARHhet spijt ons dat we vandaag soortgelijke recepten bij u hebben. Het gebeurde gewoon zo. Het recept is iets anders. De jouwe ziet er erg smakelijk uit.

En er zijn maar 7 noten in muziek. Dus ik zeg - Rijn stroomt ergens in de buurt