cottage cheese koken in een slowcooker - Mcooker: de beste recepten

Vasya987654321

Goede dag.
Hier is een optie om cottage cheese te maken in een slowcooker.
De verhouding is één op twee.

We nemen twee liter kefir (hoe dikker, hoe beter) en één liter melk (3,2% vet is genoeg) ... giet dan de melk (liter) in de multikoker kom, stel de “multi-cook” -modus in → temperatuur 35 graden, tijd 5 minuten. Giet na het stoppen van het programma (na 5 minuten) kefir (2 liter) in de kom, zet dan de temperatuur op 85 graden met het multi-cook programma en stel de tijd in op twee uur.
Alles, twee uur later, nadat de multicooker is uitgeschakeld (ik zet hem uit met een knop, je kunt uit de uitloop) laat de cottage cheese afkoelen tot kamertemperatuur, waarna je de wei van de wrongel kunt gaan scheiden, hiervoor we nemen een zeef en kaasdoek ... in een zeef, giet de cottage cheese met wei, laat het 45-60 minuten staan, als je droge cottage cheese wilt krijgen, hang dan de kaasdoek met cottage cheese gedurende 12-15 uur .

P.S. Nadat de cottage cheese een uur heeft gezeefd, wordt de cottage cheese bevochtigd, maar niet nat. Verwarm je melk met kefir langer dan twee uur, dan zal de cottage cheese hard blijken te zijn, net alsof je de temperatuur op meer dan 85 graden zet, zal de cottage cheese niet werken ...

richdog

Geweldig recept. Gemaakt door het hele gezin op hun RMC-250. Goede cottage cheese bleek. De kinderen vonden het lekker (meestal willen ze geen cottage cheese zien). Toegegeven, ze waren aanvankelijk een beetje onoplettend en de temperatuur was ingesteld op 95. En natuurlijk werkte de wrongel niet.
Daarom raad ik je aan om het recept goed te lezen. Het is beter om het op te schrijven.

Rick

Het is noodzakelijk om "advertentierechten" toe te voegen in de titel van het onderwerp

Marika33

Bij temperaturen boven de 42 graden blijft er weinig bruikbaar in de wrongel achter. Ik kook cottage cheese in een multit van natuurlijke gefermenteerde melk bij een temperatuur van 40 graden, op een multi-cook gedurende minstens een uur. Soms kost het meer tijd, de tijd is afhankelijk van de melk. Ik controleer de wrongel en voeg de tijd toe.