Dumplings met kersen en soezendeegsaus (geen eieren)

Dumplings met kersen en soezendeegsaus (geen eieren)

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
Lassen:
Snelle havervlokken	10 g
Kokend water	40 g
Voor de test:
Lassen	alle
Tarwemeel	225 + 425 g *
Kokend water	375 g
Zout	0,5 uur l.
Plantaardige olie	50 g
Kersen, suiker voor de vulling
Kwark, melk, suiker voor de saus

Kook methode

• Voor het brouwen, giet kokend water over de vlokken, roer.
• Meng 225 g bloem met zout en boter. Giet er kokend water (375 g) bij, roer snel. Voeg het gebrouwen ontbijtgranen toe, roer opnieuw en laat 10 minuten staan.
• Voeg de resterende bloem toe, kneed tot een zachte teto.
• * Volgens het recept was het deeg met een ei 225 g. Ik moest wel 200 g toevoegen tijdens het kneedproces, omdat het deeg niet in een klont wilde klonteren, maar langs de wanden van de kom werd uitgesmeerd . Als resultaat van de test bleek het ZEER veel. De volgende keer zal ik het aandeel water en bloem verminderen.
• Verzamel het deeg in een bal, doe het in een zak en zet het minimaal 1 uur in de koelkast. Ik had 2 dagen. Misschien meer.
• Knijp kleine stukjes van het deeg af. Bewaar de rest in de koelkast. Rol dun uit. Ik rolde het uit op een deeguitrolmachine. Bij een dikte van 0 - 3 keer, bij een dikte van 2 - 3 keer, bij een dikte van 4 - 3 keer, bij een dikte van 5-1 keer.
• Snij met de achterkant van de vorm cirkels van het opgerolde deeg:
• 
• Leg de uitgesneden cirkel op de vorm, druk op de randen:
• 
• Schenk in het midden een snufje suiker en 3 kersen (op de foto blijft de cirkel niet aan de randen plakken, dit is de allereerste dumpling, de techniek is nog niet aangepast). Vroeger mengde ik gewoon suiker met kersen, dat gaf sap en tegen het einde van het modelleren gewoon "vloeide". En met deze methode is er praktisch geen sap. :
• 
• Houd het deeg bij de bovenrand vast, sluit de vorm, druk het naar beneden, haal de afgewerkte knoedel eruit, leg het op een met bloem bestrooid blad.
• 
• Kook 3-5 minuten in gezouten water.
• Klop voor wrongelsaus de wrongel met melk en suiker.
• Ik weet niet hoe het met jou zit, maar als kind at ik knoedels, bijtend in het midden en liet ik dikke en smakeloze randen achter. Ik hou er niet van om met mijn handen te rollen, en ik weet niet hoe, daarom hebben we zeer zelden dumplings. Maar met de deeguitrolmachine is het gewoon vakantie !!! Alles werd schoon gegeten. Het deeg is erg mals en zacht !!!

Opmerking

Gebaseerd op het recept: 🔗

[Ksyusha,]

Ksyusha, Ik ben dol op knoedels met kersen! Hoe dun ze zijn, alles is rechtdoorzichtig!
En wat voor schimmel is dit? Ik heb het gevoel dat ik haar nodig heb meer dan een kam

Ksenia !! Verbijsterd !!
Ik ben zelf een klootzak van een typemachine !! Elke dag beeldhouw ik iets !!
Nu maak ik ook dumplings !!
Nou, ik heb een video gekocht in Teskom, anders heb ik domme moerbeien)
Mijn kinderen zijn gek op dit spul !!

Oh, wat een interessant deeg!
Dit is de eerste keer dat ik hierover hoor voor dumplings.
Dat wil zeggen, ik heb custard gemaakt, maar met havermout ...
Ksyusha, voelt havermout sterk aan?
En het ontwerp is geweldig, met room, een soort losbandigheid!
Heb je trouwens warm of koud gegeten? Ik heb alleen koude liu met bessenvulling. En hoe zit het met de koude haverversie?

Aaaaaaaaa, als mij werd gevraagd wat je wilt eten van eten op een onbewoond eiland, zou ik dumplings met kersen beantwoorden !!!

[Maroussia]

Maroussia, bedankt!

De mallen van Tescom zijn als volgt:

[Rada-dms]

Rada-dms, nou, je bent gewoon de zus van mijn man!

Heel, nou ja, gewoon heel cool !!!!!!!!!!
En doe het nog een keer, oh, bedankt, lieverd, voor de aanmoediging bij zo'n noodzakelijke aankoop als een rollende machine

[Lerele]

Lerele, dus Ksenia moedigde me aan met haar zoekopdrachten)))
Ik ben gelukkig!

[Rada-dms]

Ik ben zelf gek op auto's !! Elke dag beeldhouw ik iets !!

wooo. en ik!!! Ik wil al zoveel recepten maken !!!!

D.w.z.Ik heb vla gemaakt, maar met havermout ...

Olya, hier is havermout in plaats van een ei. In het originele recept, het deeg met ei. Smaakt niet naar ...er is daar zoveel meel... En het deeg ruikt erg lekker !!! Ik zou zelfs geweldig zeggen !!!!

en iets warms of kouds gegeten?

Ze aten koud, want je brengt iedereen naar de tafel.

Rada-dms, en ik hou van!!!! In Oekraïne worden ze erg lekker bereid.

[irman]

dus Ksenia moedigde me aan met haar zoekopdrachten))

voor de promotie van een dergelijke noodzakelijke aankoop,

Oh, meiden, we hebben het voor drie uitgezocht! Ha nog steeds Irisha (irman) zal optrekken !!!

De mallen van Tescom zijn als volgt:

als kaken

Oksan, en de knoedels zijn geweldig!

[Omela]

Omela, en wij zijn hier ook geen klootzak ...

En het ontwerp is geweldig, met crème,

Ik begrijp niet waarom de foto zo blauwachtig werd. Er was gewoon geen tijd om opnieuw te schieten.

Ksyun, knoedels zijn geweldig !!!
Chtol hetzelfde doen?

Ik heb een goede video gekocht in Tescom

Mashun, wat voor soort video?

als kaken

Nieuwe blockbuster "Jaws-4"

[Galya, Lena]

Galya, Lena, bedankt! Ik heb geen tijd om te antwoorden, krabbelen als een machinegeweer.

krabbel als een machinegeweer.

Kook niet als een machinegeweer! En dan hebben we geen tijd om te krabbelen!
En dan de tweede dag een soort test-werper beschieting!

Kook niet als een machinegeweer! En dan hebben we geen tijd om te krabbelen!

+100500

Kook niet als een machinegeweer! En dan hebben we geen tijd om te krabbelen!

Vlas, Omelka heeft meer verplichtingen op zich genomen: krabbels alsof ze worden ondermijnd

[Elena Tim]

Elena Tim,

Mashun, wat voor soort video?

Len, zoals dit


De wieltjes zijn afneembaar en je kunt pasta van elke dikte snijden, in dumplings, lasagne, etc. etc.
En je snijdt rijke gebakjes met golvende)

En dan de tweede dag een soort test-werper beschieting!

Oh, trouwens, het is goed dat ze me eraan herinnerde! Ik ga het vlees uit de vriezer halen en morgen een taart maken.

Len, zoals dit

Ik wilde er ook een kopen, maar dat was het niet.

Lenka Tim, ik wil ook zulke "kaken"! Ruik je hoe dit ding ruikt?

Len, zoals dit

Aaaaa! Geweldig ding! Het was nodig om te zien hoe ik haar achterna zat, bijna hysterisch! Maar ik heb het gekocht!
Ik ben gewoon een klootzak van haar! Ik sneed er het deeg voor manti mee. Er worden mooie golvende randen verkregen!
Ik dacht dat Teskom een ​​andere cutter kon bedenken, anders zou ik hem kopen. Pijnlijk maakt ze me de laatste tijd gelukkig !!!

[Ksyusha]

Dumplings met kersen - duikt meteen op in het geheugen: zomer, de Krim, grootmoeder met een speld in haar handen, botten plukken van kersen. En dan

Ik at als kind knoedels, bijt in het midden en liet dikke en smakeloze randen achter

KsyushaBedankt voor het terugbrengen van deze heldere en droevige herinneringen. Zowel die grootmoeder als die kers die voor het huis groeide, zijn verdwenen. Kortom, ik werd eerder op de ochtend aangeraakt.

[Omela]

Omela, dumplings-otpad zijn simpel: girl_love: girls, en als het geen geheim is waar je zoiets achterna zat, heb ik het gevoel dat ik het echt, echt nodig heb

Zij, zo speel ik niet ... ik kijk hier, bewonder de foto's en wacht: nu komt er een foto van een knoedel in een snee in een vork (met de rest van een hapje) of tenminste op een bord ... Ja, zodat het sap eruit vloeit
Al speeksel ingeslikt ... En dan een complete spelbreker.

[Maretak]

Wat hou ik van knoedels Maretak, Ik heb je dumplings naar bladwijzers gebracht. Als ik de kersen pluk, geef ik ze een pak slaag. Bedankt voor het recept

[Maretak]

Maretak, en het deeg is ongebruikelijk. Misschien zal ik nu beslissen over dumplings na je recept, ik heb nu een deegrol en een mal voor dumplings was ergens, maar niet Teskomovsky.
De volgende keer zal ik het aandeel water en bloem verminderen.
Maretak, maar hoe doe je het goed?

[Louise]

Meisjes, heel erg bedankt!

Bedankt voor het terugbrengen van deze heldere en droevige herinneringen. Zowel die grootmoeder als die kers die voor het huis groeide, zijn verdwenen

Ksyusha, ik heb precies dezelfde herinneringen. Alleen naast het huis groeide een moerbeiboom en een kers in de tuin. En ik zal deze smaak nooit vergeten ...knoedels en maanzaad.

of in ieder geval op een schaal.

Marish, ze liggen op het tarlet.

waar heb je zoiets achtervolgd

Louise, Wat voor soort dingen vraag je nu?

De volgende keer zal ik het aandeel water en bloem verminderen.

Natasha, kijk ... ik heb in totaal 650 g bloem en 375 g water. Verdeel door het vereiste aantal keren, bijvoorbeeld 3. Het blijkt 217 g bloem en 125 g water te zijn. Giet dus 100 g bloem met kokend water en roer dan nog eens 117 g bloem of iets meer ... zoiets.

Hoe kersen te plukken

Vezuha .. eigen kers !!! En niets groeit met ons mee.

Ik dacht gewoon dat zulke dumplings voorgoed in de vriezer konden worden gedaan ... of ze zullen later drijven

[Mannochka]

Mannochka, bedankt. dat ze me eraan herinnerde, ik ga naar de tas, ik breng hem over, ik bevroor een batch.

Ik dacht gewoon dat zulke dumplings voorgoed in de vriezer konden worden gedaan ... of ze zullen later drijven

bevroren een batch.

De meisjes zullen zeker niet drijven. Ik raad je ook aan om een ​​beetje droog zetmeel toe te voegen aan de bessen voor dumplings, ongeveer een pot van 0,5 liter van 1 theelepel. met een glaasje zetmeel. Dan stroomt het sap niet en stroomt het niet weg tijdens het koken, maar in de knoedel zal er zo'n delicaat, stroperig sap zijn. We houden ook van dumplings met aardbeien, en ik hou er nog meer van dan met kersen.

Van de resterende kleine hoeveelheid kersensap die overblijft na het schillen van de kersen, kun je een zeer dikke gelei koken en over de dumplings gieten.

Ik raad je ook aan om een ​​beetje droog zetmeel toe te voegen aan de bessen voor dumplings, ongeveer een pot van 0,5 liter van 1 theelepel. met een glaasje zetmeel. Dan stroomt het sap niet en stroomt het niet weg tijdens het koken, maar in de knoedel zal er zo'n delicaat, stroperig sap zijn.

Ik dacht ook aan zetmeel (ik voeg het altijd toe aan taarten, maar ik twijfelde aan dumplings). Bedankt schat

Anya, bedankt voor het advies! Maar wat verrassend is, is dat geen van de dumplings sap lekte tijdens het koken. Waarschijnlijk steekt dit ding goed op.

[Maretak]

Maretak, Ik ben banger voor de ontdooide, dat ze kunnen vloeien. Ik zal waarschijnlijk een beetje zetmeel toevoegen om in te vriezen

Waarschijnlijk steekt dit ding goed op.

Goed sluiten! En u twijfelde aan de noodzaak van deze mallen.

Ik ben meer bang voor de ontdooide dat ze kunnen lekken

Mannochka, of ik begreep je niet, of ben je van plan de dumplings te ontdooien voor het koken?

Mannochka, of ik begreep je niet, of ben je van plan de dumplings te ontdooien voor het koken?

Nee, waarom ontdooien? Ik bedoelde dat er bij het koken van bevroren bessen (in dumplings) veel sap kan zijn. Ik heb gewoon nog nooit dumplings met bessen ingevroren, hoewel nee ... ik heb er wel wat ingevroren ... maar ik weet helemaal niet meer wat er met ze is gebeurd

[Ksenia]

Ksyusha, ik heb precies dezelfde herinneringen. Alleen naast het huis groeiden moerbeien en kersen in de tuin. En ik zal deze smaak nooit vergeten ... dumplings en maanzaad.

Ksenia, maar waarom val je vandaag de hele dag mijn ziel lastig? De kers van mijn grootmoeder groeide voor het huis, en moerbeien - achter het huis, vlakbij het badhuis. In onze kindertijd kenden we het concept van "boomhut" niet, maar we maakten een "nest" voor onszelf op de moerbeiboom, het was erg groot.

Mannochka, maak je geen zorgen, alles komt goed! Ik wil ook toevoegen dat je de dumplings niet rechtstreeks uit de vriezer in kokend water doet, maar laat ze 10 minuten op kamertemperatuur staan.

[Anya]

Ja, ik herinner het me Anya, bedankt voor het advies!

maar waarom stoor je mijn ziel vandaag de hele dag?

er zijn alleen herinneringen ... en er is geen huis ... en moerbeiboom ... en het is niet bekend wanneer het mogelijk zal zijn om naar het graf van zijn vader te gaan.

er zijn alleen herinneringen .. en er is geen huis ... en moerbei.

En ik zag het huis van mijn grootouders ... 5 jaar geleden ... vanaf een afstand van 50 meter ... ik fotografeerde ... en dat is alles ... alleen maar herinneringen ...

Ja, ik was ook ongeveer 6 jaar geleden voor de laatste keer .. het huis werd afgebroken .. de tuin werd gekapt .. ((

Oh, meisjes, val je ziel niet lastig, als ik denk dat het niet bekend is hoe en wanneer ik naar de graven van mijn ouders moet gaan, is mijn hart in een bankschroef samengedrukt.
Ik herinnerde me ook toen dit recept verscheen, hoe mijn moeder in de datsja bij Kiev dumplings met kersen voor ons kookte en onder de kersen aten we ze ...
Geen datsja, geen mama ...
Dit voorjaar ging ik nog steeds op het telegram over de dood van mijn vader, maar hoe in de herfst? zelfs eng om te denken.

[Omela]

Vlas En je snijdt rijke gebakjes met golvende)

Omela, ja ik bedoel deze
het is niet gelukt met de foto, je had het over het Teskomovsky-ding met wielen

over het Teskomovsky-ding met wielen

Begrepen. het is bijvoorbeeld nodig om in Teskomovsky-winkels te kijken: 🔗

zelfs eng om te denken.

Ol, niet het goede woord ..