Broodbakmachine Endever (Kromax) SkyLine BM-50

Hallo, ik kies een broodbakmachine en heb 51 modellen gekozen. Meisjes die dit apparaat al heel lang gebruiken, vertel me dan hoe de kachel zich na een jaar of twee gedraagt? Wat zijn de tekortkomingen?

Goededag aan iedereen! Gisteren kocht ik Endever MB-51 in plaats van Mystery 1202, die het al een aantal jaren heeft gediend.Ik ben begonnen met het eenvoudigste witbrood gemaakt van premium meel in modus 1, medium korst. Het gewicht was ingesteld op 900 g, hoewel het brood kleiner was - 700 g.

Ze bakte constant hetzelfde brood in haar Mystery, en alles werkte altijd prima. Natuurlijk verwachtte ik hetzelfde resultaat te krijgen. Maar toen ik het brood 5 minuten na het gereedheidssignaal begon te pakken, was er geen limiet aan teleurstelling: de korst was dun en zacht, zou je kunnen zeggen - dit is slechts een vleugje korst. In Mystery was de korst altijd knapperig. En de kruimel van het brood bleek een beetje onderbakken te zijn, en dit houdt rekening met het feit dat ik meer gewicht heb toegevoegd ... Over het algemeen is de smaak van het brood niet meer zoals we gewend zijn in de familie ...

Brood volgens het "Franse" programma, de korst is donker, het bleek iets beter, maar dit redt de situatie niet. Ik keek naar de foto in deze thread - alle broden zijn roze en gebakken, niemand klaagde ... Waarschijnlijk had ik alleen zo 'geluk'

[Le_Nok]

Le_NokGebruik de recepten van het forum, alles komt goed.

[sazalexter]

sazalexter, bedankt voor het antwoord, maar ik heb mijn recepten gebruikt, die zich in de loop der jaren hebben bewezen. Ik denk dat er veel recepten op het forum verschijnen en ik bestuurde de Kolobok, alles is in orde met gist, de bovenkant van het brood steeg als een koepel. Maar de kruimel leek niet gebakken, en de korst faalde ...

Vandaag hebben we de broodbakmachine ter controle naar het servicecentrum gebracht, hij kraakt nog tijdens het kneden. We wilden het gewoon overhandigen, maar we kregen in de winkel te horen dat de broodbakmachine na gebruik niet wordt geaccepteerd en als het brood niet wordt gebakken, werkt het misschien technisch niet goed. Ik las in deze thread dat het me toch gelukt is om de broodbakmachine aan de winkel over te dragen. Over het algemeen wacht ik op het resultaat van het servicecentrum ...

[Le_Nok]

Le_NokNet als het meelprobleem.

[sazalexter]

sazalexter, nu is het wachten alleen nog ... Meel werd ingenomen door de premiumkwaliteit Lenta, ik koop het vaak en de eerste keer dat ik zo'n resultaat tegenkwam. Mijn oude Mystery was op een trommel - ze zal alles bakken wat ik inschenk

[Le_Nok]

Le_Nok, Er waren problemen met lintmeel. Volgens de symptomen kan het meel worden beschadigd door een aardappelstaafje.

[sazalexter]

sazalexterblijkt dat deze stok zelfs de kwaliteit van vers brood aantast? Ik kwam besmet brood tegen uit een winkel: als het gaat liggen, lijkt het in het midden zuur te worden en verschijnt er een onaangename geur. Maar in de nieuwe werd het op de een of andere manier niet gevoeld. Daarom hebben we een broodbakmachine gekocht om niet van zulk brood te eten.

[Le_Nok]

Le_Nok, ElenaHet proces in het brood kan erg snel verlopen, afhankelijk van de vochtigheid en temperatuur van de lucht, evenals van de samenstelling van de componenten van het brood.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1311.0
Losheid van brood kan afkomstig zijn van nep- of bedorven gist, het wordt gecontroleerd, net als bloem, door een volledige verandering naar een andere fabrikant / batch

[sazalexter]

sazalexter, bedankt voor de link, informatief. Ik heb speciaal gekeken naar het brood dat ik bakte in de nieuwe Endever van lintmeel. Het ligt een paar dagen, er gaat niets boven een aardappelziekte ... Het lijkt erop dat dit toch een eigenschap is van een broodmachine - als het brood vochtig blijkt te zijn. Overigens schrijft Admin hierover op dezelfde plek ...

Help alstublieft wie kan. Er lekte een emmer. Broodbakmachine Endever MV-50. De zoektocht naar een emmer voor deze broodbakmachine leverde niets op, het kan van een andere broodmachine komen. is iemand zo'n probleem tegengekomen?

[Le_Nok]

Voor 51 modellen had ik een Rolsen-emmer.Ik bak er zo in



Le_Nok, Ik had onlangs ook een verlegenheid met brood. Gebakken op het programma "Zuurdesembrood", raakten we verslaafd aan dit brood. Ik bakte met vertraging en zette het voor de nacht aan. Het brood bleek gewoon geweldig te zijn, ze aten het meteen op. Volgens hetzelfde recept leg ik het opnieuw een nacht, maar zonder vertraging en op een ander meel. 'S Morgens haal ik het eruit - teleurstelling: laag met een ingestort dak. Ik zondig voor meel. In het eerste geval was er Starooskolskaya, en in het tweede - Ryazan "Extra".
Ik heb deze broodbakmachine al heel lang, maar de laatste tijd, lijkt het mij, begon hij op de een of andere manier zwakker te bakken. Vroeger bakte het op een middelgrote korst, en nu op een donkere, maar alles is goed gebakken en de korst is knapperig.

[Tatiana S.]

Tatiana S., Uw brood is slechts een lust voor het oog! En natuurlijk komt iedereen in verlegenheid. Wat betreft mijn broodmachine, ze hebben het geld aan mij teruggegeven en het gedurende de voorgeschreven 20 dagen in de dienst gehouden. Blijkbaar bleek het een huwelijk te zijn. Ze boden dezelfde broodbakmachine in ruil aan, maar ik durfde hem niet meer aan te nemen en kocht een ander model, Gemlux GL-BM-775, de korting daarvoor was erg goed. Nu zijn er geen problemen met brood in de nieuwe oven, alles is gebakken en de korst is uitstekend

Blij voor je Laat het betrouwbaar en voor een lange tijd dienen

Hallo, dit is mijn eerste bericht hier. Neem de gelederen over van bijna de eigenaar van ENDEVER SkyLine MB-51, gisteren besteld voor 4 roebel. De keuze viel op deze oven dankzij de recepten en recensies van Tatiana S. (bedankt, Tanyusha S.)))) Tot nu toe heb ik alle 11 pagina's gelezen, maar ik denk dat er tijdens het kookproces vragen zullen rijzen, dit is mijn eerste oven. In de zomer verbleef ik bij mijn familie in Adygea, en ze hebben hun eigen oven, Sentek 1415 (wel 1,5 kg, maar er zijn er vijf in de winkels))))) Over het algemeen deed de smaak van zelfgebakken brood mij van de smaak van scheepsbrood, mijn vroegere jeugd- en jeugddienst bij de marine! En in de stad hebben we geen lekker, goed brood (Gubkin, Belgorod regio) .Tegelijkertijd herinner ik me mijn jeugd, mijn vader werkte in een bakkerij, en ik kwam altijd graag naar hem toe vanwege de geur van brood ! Wacht op mijn experimenten, veel succes allemaal!

Wacht op mijn experimenten

We wachten op aanvulling in onze gelederen. En veel geluk voor jou

Dus vandaag heb ik een wonderoven, ik wacht nog steeds op een wonderkeukenweegschaal (tot 5 kg) en een kleine wonderzeef om bloem te zeven, (ik zal mezelf bij elkaar krijgen, verdomme) Ik hoop dat ik zal bakken brood tegen het nieuwe jaar: hihi: morgen zal ik melkpoeder en bloem kopen, in dit opzicht een vraag voor jullie meisjes, moeten jullie droge room en eierpoeder kopen? Wat nog meer? Te oordelen naar de recepten op het forum en in het boek, is dit allemaal niet nodig ... En olie, zoals ik het begrijp, is overal zonnebloem in boekrecepten, toch? Moet je de emmer zelf met olie insmeren voordat je gaat bakken? Meisjes, ik zal heel dankbaar zijn voor de antwoorden, en ik kan er zelfs een trouwen
hier is mijn emmer met massief goud



Le_Nok, (ik ben over het brood dat niet werkte) en iedereen die net een nieuwe oven heeft gekocht, ik wil je als elektricien door middel van opleiding uitleggen dat een nieuw verwarmingselement (buisvormige elektrische kachel) een bepaalde tijd nodig heeft ( een beetje)))) om zijn prestatiekenmerken te verwerven of in te stellen, het is als een nieuwe motor op een auto, je moet hem inlopen (meestal tot 2000 km) en de motor loopt stiller, zuiniger, enz. Dus het nieuwe verwarmingselement moet "opwarmen" of zoiets ... Le_Nok, ik weet zeker dat je de oven na een tijdje zal werken zoals het hoort, bovendien, in dezelfde modus en met hetzelfde meel, wees geduldig . Daarom krijgen velen de recepten niet de eerste keer uit het boek, en gooien ze het (het boek), zoiets als dit ...

[beheerder]

Meisjes, ik zal heel dankbaar zijn voor de antwoorden

beheerder, Ik heb verschillende recepten voor brood en cake, maar nu bak ik meestal brood in de "Zuurdesembrood" -modus, de meest voorkomende. Het recept is als volgt:
Eerst giet ik plantaardige olie in - 24 g (ik zet de emmer op de weegschaal en zet hem op nul, dan giet ik de olie, ik heb Zelmer op de weegschaal);
Aardappelbouillon - 240 ml;
Geperste gist - 2 g (niet meer voor dit programma);
Suiker - 1/2 eetl. l .;
Meel / s - 400 gr;
Zout - 1/2 theelepel.
Ik meng gist en suiker in vloeistof, giet het in een emmer. Ik giet de gezeefde bloem en het zout erin, plaats de emmer, stel het programma nummer 3 in, doe een donkere korst en - start.
Dit programma is het langste, meer dan 6 uur, bijna 7, dus er is heel weinig gist nodig, anders valt het dak van het brood eraf. Soms voeg ik ook aardappelpuree toe, of 1 eetl. l. droge plantaardige room. Het brood is luchtig met een knapperig korstje en de geur is mmm .......

[Tatiana S.]

Tatiana S., voor mij brood met zuurdesem, het is als kunstvliegen, letterlijk vandaag probeerde ik het eerste programma "Witbrood" op gebakken goederen van 900 g. en een donkere korst uit ons boek. Maar na het bekijken van de video met recepten, veranderde ik het recept (enigszins), in plaats van vijf eetlepels melkpoeder, deed ik er twee en meer bloem in plaats van 475 g. zet 500g. Het resultaat was dat het brood gebakken was, maar niet rijzen (het viel niet, maar rees niet), de broodopbrengst per gewicht bleek 772 g te zijn. Dit is de wet)))) Of wat is mijn fout nog meer ? Ik zal blijven experimenteren, morgen zal ik de "Fransman" proberen. Mijn taak is om pracht te bereiken met een gewicht van 900 g. Bedankt voor de aandacht! Ik kan hier geen foto uploaden, maar de galerij heeft ...

[Tatiana S.]

voor mij is zuurdesembrood als aerobatics

Admin, er is geen zuurdesem - dit is slechts de naam van de modus waarin Tatiana S. brood bakken, dus probeer het moedig

[Anna]

Juist Anna ... Dit is de naam van het programma, al heb ik in deze modus ook gebakken met zuurdesem. Maar hier moet u rekening houden met de hoeveelheid en de sterkte van het zuurdeeg. Ja, en er zijn lekke banden met gist, een beetje meer - het dak stortte in.
beheerder, en ik voeg alleen een eetlepel droge plantaardige room toe, of zelfs zonder. Welke gist voeg je toe en hoeveel? Omdat het brood niet is gerezen, is er niet genoeg gist. In het programma "Witbrood" is er weinig tijd over voor de laatste rijs, dus u moet meer gist toevoegen. Ik bak vaak op "Fransman", en zelfs met een vertraging zet ik het voor de nacht. Ik gebruik vaak kneeddeeg, het is erg handig bij het bakken van taarten. Iets wat mijn assistent onlangs begon te kraken tijdens de batch. Oh, ik hou niet van dit ding

[beheerder]

Ik zal blijven experimenteren

Ja, beheerder! En waar is het vervolg van de experimenten?
Ik wilde gewoon weer roggebrood bakken. Ik moest het zuurdeeg opnieuw laten groeien. Rozijnen gemaakt, maar met roggemeel. alles ging goed, maar ze bakte brood zonder gist toe te voegen, en het zuurdeeg is nog jong, blijkbaar niet sterk genoeg, dus het brood raakte niet goed. We blijven experimenteren. Maar het zuurdeeg gedraagt ​​zich perfect

hallo, die het "fermentatie" programma heeft gebruikt

[Larissa]

Larissakan de fermentatiemodus worden gebruikt om het deeg te laten rijzen, aangezien daar de temperatuur van 30-32 graden wordt gehandhaafd. U kunt bijvoorbeeld roggebrood bakken in uw broodbakmachine: in een bepaalde modus kneedt u het deeg voor roggebrood, schakelt u de modus na het kneden uit en zet u de fermentatiemodus aan, en wanneer het deeg in volume verdubbelt, schakelt u de modus en zet de bakken aan. Hier leest u hoe u deze modus kunt gebruiken. In ieder geval in mijn broodbakmachine, en ik gebruik hem altijd

[beheerder]

Hallo. Iemand kookte brood op het programma "zuurdesembrood" de duur is bijna 7 uur, het recept is volkomen dom.

beheerder, Ik heb verschillende recepten voor brood en cake, maar nu bak ik meestal brood in de "Zuurdesembrood" -modus, de meest voorkomende. Het recept is als volgt:
Eerst giet ik plantaardige olie in - 24 g (ik zet de emmer op de weegschaal en zet hem op nul, dan giet ik de olie, ik heb Zelmer op de weegschaal);
Aardappelbouillon - 240 ml;
Geperste gist - 2 g (niet meer voor dit programma);
Suiker - 1/2 eetl. l .;
Meel / s - 400 gr;
Zout - 1/2 theelepel.
Ik meng gist en suiker in vloeistof, giet het in een emmer. Ik giet de gezeefde bloem en het zout erin, plaats de emmer, stel het programma nummer 3 in, doe een donkere korst en - start.
Dit programma is het langste, meer dan 6 uur, bijna 7, dus er is heel weinig gist nodig, anders valt het dak van het brood eraf. Soms voeg ik ook aardappelpuree toe, of 1 eetl. l. droge plantaardige room. Het brood is luchtig met een knapperig korstje en de geur is mmm .......

Hallo. Ik heb een Endever 53-model.Er zit geen sandwichprogramma in, dan kan het worden vervangen, zodat het brood er met een dunne korst en fijne poriën uitkomt (zoals gekochte toast). En er is ook geen Borodinsky / rogge-regime. Hoe vervang je ze?

Roman heeft een recept voor tarwebrood, en wie bakte rogge met zuurdesem? Ik bak dit soort rogge: water 150 ml + 125 ml kwas (kan worden gemaakt van kwaswort 60-70 ml + water), zout 1 theelepel, tarwemeel 100 g, roggemeel 250 g, suiker 1 theelepel, gebakken oliehoudende zaden 2 eetlepel. l, gist 1,5 theelepel (20 g vers). na het zeven van bloem voeg ik Provençaalse kruiden (zonder zout), droge dille en knoflook toe, na het signaal de zaden - probeer het. Ik bak dit kleine brood op een middelgrote korst, maar ik heb het gewicht op 900 g gezet.

vergat aan te geven: het programma is stokbrood

Goedendag iedereen! Dus ik ben gisteren eigenaar geworden van hp. ENDEVER SkyLine MB-51. In je gelederen? Gisteren besloot ik het meteen te proberen om twijfels over de juistheid van de keuze weg te nemen of om overtuigd te zijn van het tegenovergestelde ... De eerste steen werd gebakken op 1 programma (witbrood) tot een gewicht van 500g. Het bleek een beetje scheef, maar de volgende drie broden, ik heb het al op 750 gezet met de juiste tab van de ingrediënten, het bleek heel veel zelfs niets ... En het belangrijkste is lekker? Ik heb programma 8 geprobeerd (meergranenbrood) vandaag ... - geweldig?