Moulinex OW 5004 Brood Stokbrood

Ik hoop dat ik de reeds gestelde vraag niet zal herhalen, er zijn te veel pagina's in het onderwerp.

En dit is mijn moeilijkheid. Sinds een half jaar bakken we in Moulinex 5004, recepten komen voornamelijk uit het Moulinex-boek, soms gemoderniseerd.

Maar het is altijd hetzelfde: zelfs bij het kiezen van de lichtste korst, is de korst van het brood aan alle kanten goed gebakken, zelfs hard (als je het afgewerkte brood snijdt, zijn er veel kruimels). Hoe kan deze (korst) worden veroorzaakt? Naast de lichtste kiezen we niets, soms willen we deze "lichter maken".

Ik zag dat iemand niet met brood naar buiten kwam vanwege het feit dat meel in glazen werd afgemeten.

We hebben dit meegemaakt. en besloten zo. In het receptenboek staan ​​de glazen vermeld, en het glas zelf is gemerkt met "1 kopje" en "1,5 kopje". beker - een beker in het Engels. En op dit glas zijn er ml-markeringen, maximaal 300 ml. We hebben berekend dat "glas" = "300 ml". Maar het was onhandig om op deze manier te meten en we kochten een elektronische weegschaal.

Trouwens, in het boek zitten hier en daar typefouten in de glazen en op een paar plaatsen in de bakprogrammanummers. Over het algemeen een goede collectie die altijd bij de hand is.

Goede dag!
Beste bakkers, help me met advies!

Laatst kocht ik 5004 voor mezelf. Mijn baguettes blijken normaal te zijn

, maar al het andere ...
Nu leg ik het brood in Auverne, maar ik zie dat het er een beetje dun uitziet, ik heb al bloem toegevoegd, maar het broodje is nog niet gevormd.

En toch bakte ik vroeger met hopzuurdesem. Deel receptlinks alstublieft

Wat betreft Auverne-rogge, er is een groot gehalte aan roggemeel, en de eigenaardigheid van het roggebroodje is dat het er dun uitziet
de eigenschappen van een roggebroodje worden goed beschreven door Admin in het onderwerp tarwe-rogge-boekweitbrood:

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1064.0

Vrede zij met jullie, bakkers!
Natala --- maar al het andere ...
en tarwe
begin met het recept uit de instructies op pagina 6 - de meest verstandige
en met roggemeel moet je slim zijn - kies een recept en bakmethode voor jezelf

Oké, probeer bloem / gist / olie / stemming te veranderen
probeer te experimenteren met programma's
hoewel je waarschijnlijk in een half jaar iets hebt gedaan

Goede dag. Ik heb een kachel Moulinex 5004 gekocht, ik probeer hem onder de knie te krijgen. Sinaasappeljam maken. Het recept zegt dat als er geen pectine is, je citroensap kunt toevoegen en de tijd met 40 minuten kunt verlengen. Ik zette programma 11 aan en probeerde de + knop aan te vinken, geen reactie, en - ook. Hoe u de tijd kunt verlengen. Is dit mijn kachel defect of weet ik niet hoe ik hem correct moet gebruiken. Vertel me wat ik moet doen. Alstublieft.

Ik stel voor dat u de instructies zorgvuldig leest.

Hoogstwaarschijnlijk moet u de extra tijd instellen in het "bak" -programma (het laatste programma). Zet de oven uit, zet de oven aan, stel het bakprogrammanummer in en stel de minuten in.

Dat is wat ik gedaan heb


Ik heb het meel duidelijk met schrik gemengd, maar over het algemeen ... eetbaar

Jem heeft het al gedaan. Lanceerde het programma twee keer. Maar de vraag blijft open. Hoe kun je de geprogrammeerde tijd in de Mulinex 5004 broodbakmachine verlengen ???

Gebruik alleen programma 14, gebakken goederen. Het is ontworpen voor een tijd van 10 tot 70 minuten, in stappen van 10 minuten.

En hier is mijn rogge met custardmout. Heerlijk en aromatisch.

Dankje voor het antwoord. Heb ik het goed begrepen? Om jam te maken, moet je eerst programma 11 aanzetten, wachten tot het vermengd is en dan stoppen, incl. programma 14, stel de tijd in en start. Zijn deze programma's dezelfde temperatuur?

[Benjya]

Benjya,
Ik heb jam 2 cycli achter elkaar gekookt, dat wil zeggen, aan het einde van een cyclus, het programma onmiddellijk opnieuw uitvoeren. 40 minuten nodig? Controleer ze op de klok (vanaf het begin van het programma)
en na 40 minuten gewoon het programma onderbreken! Zoals u kunt zien, is alles eenvoudig!
En toch, wat betreft de jam in HP ... Citroensap maakte mijn jam niet dikker, gaf hem een ​​aangename zuurheid, ja! Maar voor dichtheid voeg ik "Zhelfix" toe, dan is de lepel het echt waard!
P.S. Nu ga ik op zoek naar een onderwerp waar dit probleem al is besproken, als ik een link vind en plak ...

Vrede zij met jullie, bakkers!
Natala - Ik heb het meel duidelijk met schrik gemengd, maar over het algemeen ... eetbaar

en wat niet bij je past met het uiterlijk
naar mijn mening is het oké
maar helemaal geen feest - als het maar lekker was

[Kati]

Kati,
helemaal mee eens Mueslik, koop gewoon de maatlepels en uw probleem is opgelost. Deze maatlepels komen volledig overeen met een lepel van CP, d.w.z. een eetlepel = 15 ml en een theelepel = 5 ml.
P.S. Helaas geeft je handtekening niet de stad aan waarin je woont, maar voor het geval dat ik de mijne bij IKEA heb gekocht en ze kosten maar een cent.

Ik bevestig, ik gebruik het! Een kleinigheid, maar leuk! Metalen set op een magnetische koppeling, een gat om aan een haak te hangen aan de grootste van de lepels-100 gr., Prachtig hangend. Er zijn er in totaal 4, klik! de een bovenop de ander Een dierbare van C / P is al veel dieper, en ik herinner me het idee niet meer

Groeten aan de bakkerijen!
Eindelijk, na het bestuderen van de mat. een deel en ijverig lezen van het forum, besloten om stokbrood te bakken. Ik schonk alle componenten in de emmer, stopte hem in de broodbakmachine, koos de "12" -modus en drukte op de "Start" -knop.
De mengmodus werkte goed, gedurende 20 minuten. Het eerste signaal klonk, voor zover ik het begrijp, werd mij aangeboden om het vulmiddel (rozijnen, enz.) In te vullen, maar dat had ik niet nodig en de kachel was nog 6 minuten. Het deeg kneden.
Daarna was het deeg 50-55 minuten aan het rijzen, waarna het tweede signaal klonk en de "Start" -knop begon te knipperen. Ik haalde er een mooi opgezwollen knot uit en deed toen alles volgens de instructies. Als resultaat heb ik 4 stokbroodworstjes, die klaar liggen om te bakken in hun bakjes.
Hier is het meest INTERESSANTE => terwijl ik bezig was met stokbrood, ging de tijd maar door en op het display van de kachel nam het onverbiddelijk af. Toen ik de baguettes in de oven stopte en op de “Start” -knop drukte, begon het bakproces en het lampje op de knop stopte met knipperen en begon gestaag te branden. De tijd op de indicator was 34 minuten. Het blijkt dat na 45 minuten. Gaat de oven uit en worden de baguettes onderbakken?
Ik begreep dat na het tweede signaal de tijd zou stoppen en ik de baguettes moest oprollen en tijd had om ze in de oven te zetten om te bakken. En voor dit alles had ik maar een uur. Anders zou het programma na een uur zijn gereset. Maar als het me lukt om binnen dit uur te blijven, dan moet het aftellen voor het bakken van een stokbrood (1 uur) worden geteld vanaf het moment dat ik op de "Start" -knop drukte toen ik de stokbrood erin deed en het bakproces begon. Zo?
Nu ben ik aan het bakken en vraag ik me af wanneer de kachel stopt? Zal ik daadwerkelijk 1 uur bakken of alleen de resterende tijd op mijn display?
Helpen !!!

Nou, het proces stopte na 34 min. De baguettes waren duidelijk niet gaar, enigszins oververhit. Ik heb modus 14 voor alleen bakken ingeschakeld, 30 minuten ontbrekende baktijd ingesteld en het proces gestart.
Ik vraag me af waarom dit gebeurt?

Vrede zij met jullie, bakkers!
Pisec --- crisis
maar serieus - huwelijk
de tijd mag pas stoppen en starten nadat op de startknop is gedrukt !!!!
en als je het bakprogramma inschakelt, bereik je niets - er is een heel andere temperatuur
Je kunt natuurlijk afmaken met bakken, maar je moet stil blijven zitten en het moment opvangen dat je het fornuis uitdoet
Werken andere programma's zonder onderbreking?

Huh. Ik heb het nog niet geprobeerd. Dit is mijn debuut

JA .. het bleken pantserdoordringende baguettes te zijn - een korst zelfs van een machinegeweer erop. Toegegeven, de vorm is geweldig, mooi mollig bleek. De volgende keer merk ik gewoon wanneer ik met bakken ben begonnen, meet ik de rest van de tijd die was na de oproep van de 2e modus, en in het geval dat ik het zelf zal toevoegen zodat het mollige er normaal uitkomt.
Over het algemeen zal het natuurlijk heel erg zijn als je haar naar de dienst moet slepen
Maar ze vertelden me dat een chela dit ook voor de eerste keer had, en toen kwam alles goed.

[GROTE SNKS]

Goedendag, liefhebbers van de kunst van het bakken van lekkernijen!
De eerste pannenkoek van gisteren, mijn debuut, een stokbrood bakken (en in het algemeen communiceren met een broodbakmachine) was helemaal niet klonterig. De baguettes bleken zowel qua kleur als qua vorm koel te zijn. Toegegeven, de korst bleek wat taai te zijn en daar zijn redenen voor.Zoals ik hierboven schreef, sloeg de tijd op het display me neer, die onverbiddelijk bleef afnemen, ondanks het feit dat het had moeten stoppen na de 2e modus en moest wachten tot ik op de "Start" -knop drukte om het bakproces te starten. Dit leidde me af en ik merkte niet hoeveel tijd er aan bakken besteed moest worden. Daarom heb ik 40 minuten ingesteld, in bakmodus (14e), hoewel ik niet precies merkte hoe lang de baguettes al gebakken waren. Niets, ze gingen gisteren allemaal perfect met een knal onder een kopje thee, iedereen was blij.
Vandaag heb ik specifiek besloten om alles vanaf het allereerste begin in inactieve modus te controleren (ik ben net begonnen met het "Baguettes" -proces, modus "12" zonder alle componenten van een bladwijzer te voorzien) en begon te observeren, alles door de klok te controleren. Het bleek dat mijn kachel werkte en dat alles goed werkte! De tijd op het display stopte zoals het hoort na de 2e trap.
Fuh, ik ben gekalmeerd. De hoop was natuurlijk dat hiervoor alles goed zou komen GROTE SNKS gerespecteerd Nataladie me gisteren steunde en zei dat ze ook zo'n storing had toen ze voor het eerst een stokbrood bakte. Het blijkt dat het bedrijf specifiek voor de 1e keer de tijd na de 2e fase niet vertraagt, in het besef dat voor de eerste keer niemand iets tegelijk zal bakken, maar de kachel alleen inactief zal rijden zodat alle dampen komen eruit (fabrieksvet, ik had 1-2 minuten toen ik begon met bakken)!?
Ik vraag me af wie er nog meer zo'n storing had of ben ik het alleen Natala gelukkige eigenaren van zulke slimme broodbakmachines !?

Schaduw, bedankt voor het advies)).

Ik hou sowieso van mijn brood, behalve in die gevallen waarin er een duidelijk tekort aan bloem of vloeistof uitkomt - mijn liefde voor experimenten is de schuldige. Maar dat gebeurt gelukkig zelden en we eten het nog steeds met plezier!

Kon ik me maar het natuurlijke zuurdeeg beheersen ... Ik heb hier nog niet genoeg voor.

Pisec
Ik vraag me af wie er nog meer zo'n storing had, of zijn het alleen Natala en ik, de gelukkige eigenaren van zulke slimme broodbakmachines !?
Mijn HP werkte zonder fouten de eerste keer ugh, ugh ... (klop op hout). Bij het eerste bakken was er inderdaad een niet erg aangename geur van rubber. Voor het eerst lukte het me niet om de kachel uit dienst te krijgen !!!

In de instructies staat niets over de eerste "run". Het was dus gewoon een programmafout. De kachel heeft een processor. Er is dus software. Er is een axioma: "Er is een fout in elk programma."
Het is gewoon gecrasht. Dit gebeurt met alle elektronische apparatuur. Dit is het leven

Mijn eerste gebakken goederen na het kopen van de oven waren baguettes, alles werkte zoals het hoort, geen lege runs.

Goedenavond iedereen !!! Ik heb mijn HB al 2 maanden, ik heb geen dag spijt gehad van de aankoop, ik ben blij met eventuele problemen. De waarheid heeft de baguettes nog niet bereikt, maar een dezer dagen zal ik het zeker proberen.

Pisec, mijn eerste gebakje was stokbrood. Het is geweldig geworden. Hun foto staat op mijn avatar. Toegegeven, het gewicht was niet tevreden (elk 100 g). Ik besloot te experimenteren. Ik heb ze gemaakt in 150-160 gram (gebakken). Alles werkte, hoewel ik bang was dat de onderste baguettes de bovenste zouden ondersteunen tijdens het bakken. Dat is niet gebeurd. Het is waar dat de bovenste baguettes een beetje aan elkaar kleven, maar de smaak is uitstekend, en zodat er geen witte kant van de plakkerige delen is, haalde ik de vorm eruit en, draaiend de broodjes om, liet ik het 5 minuten staan ​​om bakken. Het resultaat is 650 g gebakken goederen.
P.S. Ik vormde geen uitvergrote baguettes, zoals in het receptenboek, maar maakte gewoon een langwerpige boot (zoals stokbrood) met een diepe snee langs het hele broodje en legde het in de vorm met een naad. De baguettes zijn dus zachter en luxer.

Vrede zij met jullie, bakkers!
Panevg1943 Ik doe dit al heel lang, maar na verschillende experimenten stopte 540-550 gram kant-en-klare baguettes, of als er meer zijn, kleven ze echt aan elkaar of rollen ze van de zijkanten over

Vrede zij met jullie, bakkers!
xsx veel succes !!!!!! probeer het recept uit de instructies op pagina 6
precies wat je nodig hebt om je bakkerscarrière te beginnen

xsx Gefeliciteerd met uw aankoop! En je hoeft niet bang te zijn! Volgens recepten uit XP blijkt alles (nou ja, of bijna alles) Heerlijk brood voor jou!

Hallo Moulinex 5004-eigenaren!
Ik heb al een Panasonic-207, maar toen ik deze Mulka zag, werd ik meteen verliefd en vloog ermee in brand.Ik herlas de hele thread van de ene op de andere dag. Uit wat ik las, realiseerde ik me dat de meesten tevreden zijn met hun techniek, maar ze schaamden zich voor storingen bij verschillende mensen onmiddellijk na de aankoop. Ik weet dat deze kachels erg betrouwbaar zijn. En wat andere misverstanden met de verwarmingselementen, zoals een gebakken korst zelfs in de lichte stand? Maar toch wil ik er een, ik heb blijkbaar geluk met de techniek, Pah-Pah-Pah. Wie onlangs heeft gekocht, vertel me dat de skoka nu de moeite waard is. Ik bekeek de groothandelsprijslijst van een firma in Sint-Petersburg - 6200, hoewel de prijskaartjes voor een huishouden na NG met 30 procent zijn gestegen.

Hallo iedereen! Onlangs hebben we een broodbakmachine gekocht, deze 3 keer gebakken, positieve resultaten 0, hoewel de ervaring met bakken en bakken zonder oHP geweldig is. Eerst bakte ik de Kruglof-taart, op programma 4, de korst is donkerbruin, de binnenkant is ook bruin. Gisterochtend bakte ik traditioneel brood. Het rijzen niet erg veel, de korst is dik, knapperig, met witte bloei, de bovenkant is lichter en zelfs meer witte bloei, bijna wit. 'S Avonds bakte ik een broodje, weer op programma 4, het resultaat was bijna hetzelfde als bij het eerste bakken, een heel donkere korst, bijna verbrand en van binnen was het deeg geelbruin van kleur, het deeg zelf was heerlijk van consistentie . Wat kan er mis zijn? Ik leg de gemiddelde korst altijd. Eén mes blijft in de vorm, het tweede in het brood. Help me alstublieft met advies over wat ik moet doen? Wat is er mis? Ik volg alle aanbevelingen op, ik hoop op een antwoord. Bij voorbaat bedankt

Probeer te bakken op programma 1, het bakt niet zo veel.

Ik heb het twee weken geleden gekocht, de prijs was $ 216.

Feliciteer me!!! Ik begon zuurdesembrood te maken
Ik ben gelukkig als kind. Gisteren heb ik een melkzuurcultuur gezet, hoewel ik binnenkort zal vasten, maar ik zal proberen te groeien
Ik zou ook leren zuurdesem baguettes maken ... maar niet allemaal tegelijk

Natala, gefeliciteerd! Zelf ben ik dol op de zuurdesem melkzuur (het is een levend wezen!), En nu bak ik er bijna elk brood mee. En op de een of andere manier heb ik geen stokbrood geprobeerd, mijn man maakt ze meestal en ik bemoei me er niet mee (God verhoede), maar hij komt van recepten, nee-nee, misschien een beetje meer bloem toevoegen en dat is alles

Hallo Moulinex 5004-eigenaren!
... in verlegenheid gebracht door storingen bij verschillende mensen onmiddellijk na de aankoop ...

Hoewel ik niet de eigenaar ben van zo'n kachel, was er al informatie op het forum dat de nieuwe Moulinex 5004 het deksel van metaal begon te monteren, niet van plastic. Daarom valt het deksel er niet af. Ik denk dat de fabrikanten andere problemen van de kachel hebben opgelost.

wereld voor jou de broodbakker!
Natala chob geef in je profiel aan waar je vandaan komt!

chob tijdens het weekend was ik in de media mark m-video en eldorado en zelfs verder
voor een bult zijn de prijzen overal verschillend van 5800 tot 7000

wereld voor jou de broodbakker!
Galina Gefeliciteerd met uw aankoop
correct zoet \ boterbrood op een zoet programma
maar hoe meer suiker, hoe donkerder de korst, daarom:
lichte korst en dan enige tijd bakken \ controleer met een houten breinaald \ het kost me 20-30 minuten en probeer boter te vervangen door margarine crumpet of boter
en wat was de traditionele bakmodus? als in het Frans dan zo
je moet allemaal hetzelfde bakken op het hoofdgerecht
met de schouderbladen ook uittrekken na de laatste batch
op de site plaatste iemand een tafel op tijd
SUCCES

Dankje voor het antwoord. Als het alleen maar donkerder was, zou het begrijpelijk zijn, maar niet zozeer. Toen vond ik dat tenslotte alles van te voren voorzien, gedownload en zorgde zonder aanpassingen, anders zie ik geen bijzonder voordeel bij HP. Het is duidelijk dat hoe meer suiker, hoe donkerder de korst, maar suiker volgens het recept moet voor alles gezorgd worden, ik denk niet dat bij het bakken in de oven er zo'n resultaat zou kunnen zijn, vroeger deed ik er meer. Dat betekent dat niet alles altijd op een lichte korst gebakken wordt? Maar dan zal er een overconsumptie van elektriciteit zijn. Is het allemaal zo op programma 4? Ik begon al te denken dat het een huwelijk was.
Traditioneel brood werd gebakken in het Frans, zoals beschreven in het receptenboek. Het blijkt dat stokbrood precies dat is, met een witte blos en taai? Ik probeer met recepten te bakken tot ik ervaring heb.
En wat me verbaast aan de schouderbladen is dat er maar één mes in het brood overblijft, het tweede is in de vorm, nou ja, het wordt daar tenminste zonder veel brood uitgetrokken.
Hoewel ik geen goede indruk heb van het gebruik van de broodbakmachine, hoop ik dat dit in de nabije toekomst zal veranderen

Vrede zij met jullie, bakkers!
GalinaS- - Toen dacht ik dat alles van tevoren voorzien moest worden

Ik ben het ermee eens, maar zoals ze zeggen, de smaak en kleur ...
daarom bepaalt iedereen het recept en de bakmethode voor zichzelf

GalinaS - Dus het wordt niet altijd gebakken op een lichte korst en dat is het dan?

en nogmaals, ze gokten niet goed, sommigen klagen dat ik op de donkere manier graag warm zou willen worden

Galinas -Ik begon al te denken dat dit een huwelijk is.

en dit kan \ hallo tegen de Chinezen \ zijn

Galina S - is Frans brood zomaar, met een witte blos en hard?

probeer bloem / water / gist te veranderen - het helpt

[Muslik, Krosh]

Muslik, Krosh Bedankt voor het advies. Ik kom uit Moskou. Weet je, ik dacht ook dat zulke lepels misschien in de voorraadwinkel voor keukengerei aan de ringweg van Moskou in het noorden zouden kunnen liggen. Mijn vriend was daar en vertelde me later dat er gewoon een keukenparadijs was.

Wie onlangs heeft gekocht, vertel me dat de skoka het nu waard is. Ik keek naar de groothandelsprijslijst van een bedrijf in St. Petersburg - 6200, hoewel de prijskaartjes voor een huishouden na NG met 30 procent zijn gestegen.

Ik kocht het een maand geleden in het Technopark in mijn stad voor 6190 roebel.
De korstkleur van de baguettes komt overeen met wat je hebt gezet. Controleer uw netspanning. Als er meer dan 240 v is, kan de korst "verbranden".

Jongens, mijn eerste brood, dit is het recept uit de instructies van pagina 6 !!!


In het begin was ik bang toen ik alle ingrediënten in de broodbakmachine deed, en na 10 minuten aanzette, besloeg het raam, na een tijdje was er een signaal, begreep ik niet waarom? dan stilte ... dan weer een kruipje, dan stilte, het deeg begon te rijzen, de machine werkt heel stil, als er een stop was, na verloop van tijd haalde ik het eruit, een mes bleef in het brood. Over het algemeen is het geweldig, de smaak lijkt niet op winkelbrood, maar ik hou van meer zout, ik ben bang om het te overdrijven, wat kun je me vertellen?
En nu wil ik het pizzadeeg proeven, wie heeft het gedaan? als het deeg klaar is, kun je de kaas dan direct in de oven doen, of moet je de cake eerst halverwege bakken?

Hallo iedereen! Onlangs kochten we een broodbakmachine, 3 keer gebakken, positieve resultaten 0, hoewel ervaring met bakken en bakken zonder oHP geweldig is. Eerst bakte ik de Kruglof-taart, op programma 4, de korst is donkerbruin, de binnenkant is ook bruin. Gisterochtend bakte ik traditioneel brood. Het rijzen niet erg veel, de korst is dik, knapperig, met een witte blos, de bovenkant is lichter en nog meer wit, bijna wit. 'S Avonds bakte ik een broodje, weer op programma 4, het resultaat was bijna hetzelfde als bij het eerste bakken, een heel donkere korst, bijna verbrand en van binnen was het deeg geelbruin van kleur, het deeg zelf was heerlijk van consistentie . Wat kan er mis zijn? Ik leg de gemiddelde korst altijd. Eén mes blijft in de vorm, het tweede in het brood. Help me alstublieft met advies over wat ik moet doen? Wat is er mis? Ik volg alle aanbevelingen op, ik hoop op een antwoord. Bij voorbaat bedankt

Ik kan ook niets uit recepten uit een boek halen. Ik gooide het in de verste hoek van de la ... en gebruik de recepten van deze site. Hier vindt u niet alleen beproefde recepten, maar kunt u eventueel ook advies inwinnen bij de auteur en bij andere forumleden die dit recept gebruiken. Dus zoek je brood ... en wanhoop niet ... je zult slagen. Ik ben begonnen met het recept ,, brood uit die tijd ,,.

Vrede zij met jullie, bakkers!
xsx gefeliciteerd met een succesvol debuut
het raam is beslagen - zo moet het later eerst opdrogen
signaal - om toevoegingen kaas / worst / noten / groenten in te vullen
het ziet eruit als een winkel en zou niet moeten zijn \ er is een thema op de site \
zout naar smaak zal er niets slechts gebeuren
en als je in dit recept zonnebloem vervangt door margarine pyshka
verwijder de melk en verminder de bloem tot 570 g, je krijgt een heel ander resultaat
smaak
het pizzadeeg is geweldig
haalde gerolde kaassaus, ham of wat je maar wilt, en in de oven
Ik raad je alleen aan om het recept in tweeën te delen of meerdere stukjes te maken
want het deeg rijst goed in de oven en het blijkt geen pizza te zijn maar meer een open taart
maar bij pizza moet het deeg toch dun zijn
maar in andere zaken die het leuk vinden!
durven

Hallo iedereen! Ik leg wit brood om 's nachts te bakken, zoals ik er vandaag uitzag, het staat op pagina 6, ik voeg ook altijd plantaardige olie toe aan brood, alleen zonnebloemolie. Gebakken op 1 programma, zoals tenidia mij adviseerde. Het bleek min of meer netjes, het kwam beter uit. Nogmaals, de vraag is: is het brood altijd zo ongelijk? ... (Ik heb geprobeerd een foto in te voegen, ik weet niet zeker wat er is gebeurd, maar het brood is zelfs meer gelijk dan het hogere op de foto voor xsx en hoger). Op de middelste korst bleek de bovenste korst bleek te zijn, 10 minuten gebakken, het was mogelijk meer, maar ik was bang dat het taai zou zijn, vooral omdat het normaal gesproken vanaf de randen werd gebakken. En toch werd mijn brood beide keren nauwelijks uit de vorm geschud, moet dat zo zijn?

xsx! Ik hou ook meer van zout, dus ik kies het voor mezelf. Ik doe bijvoorbeeld 4 theelepels in witte bloem voor 750 g en 440 ml water. zout, ik houd me aan hetzelfde in rogge-tarwe. Probeer het, raap het op.

Vrede zij met jullie, bakkers!
GalinaS - Nogmaals de vraag, het brood is altijd zo ongelijk

soms, maar als je na het laatste kneden de mixers met je handen uittrekt, dan voor eentje en het brood vormt of gewoon vlak
in een emmer en alles komt goed

Galina - En toch schudde mijn brood beide keren nauwelijks uit de vorm

een beetje laten afkoelen in een emmer en dan uitschudden

GalinaS! Misschien heb je een stevig deeg, probeer het dan zacht te maken. Ik word bijna nooit ongelijk. Mogelijk veel gist, het zal snel vollopen, de bodem wordt geroerd door de roerder en de bovenkant is ongelijk. Hoeveel gist zet je in?

GalinaS maak je geen zorgen, langzamerhand loopt alles zoals het hoort. Ik heb HP ongeveer een maand, ik heb geprobeerd verschillende soorten brood te bakken, en zelfs niet allemaal, ik kies wat meer bij mijn gezin past, ik lees constant het advies op de site. Het brood is uitstekend, maar niet altijd in perfecte staat. Baguettes werkten aanvankelijk niet, maar nu zijn ze zo knap. Er is dus wat ervaring voor nodig.