Gebroken glascake

Svetta, en wat wordt er bovenop gestrooid?

Voor zover ik weet, besprenkelde ze de bovenkant met dezelfde gelei, maar in blokjes gesneden.

Svetta, en wat wordt er bovenop gestrooid?

Nadia antwoordde correct - dit is dezelfde gelei, fijngehakt.

Hier is mijn "glas"



Gemaakt met crackers en banaan. Ik sloeg de zure room niet te veel, want voor het eerst weigerde de opgeklopte zure room, bedekt met gelatine, volledig om de gelei te penetreren. Deze keer was het dunner en werkte het goed.

[Glucose]

Ik sloeg de zure room niet te veel, want voor het eerst weigerde de opgeklopte zure room, bedekt met gelatine, volledig om de gelei te penetreren.

Glucose, misschien heb je de gelatine overbelicht en greep hij? Hij heeft niet veel tijd nodig ...

Het was een soort instantgelatine, die niet doorweekt hoefde te worden, maar direct verdund met heet water.

Doorzichtig. Waarschijnlijk loste het niet alleen snel op, maar hardt het ook snel uit ...

Ja, zoals beton.

De tweede keer dat ik het deed met eenvoudige gelatine, nou ja, ik sloeg de zure room niet zo veel. Daarna kon het worden uitgegoten.

Laat me opscheppen over mijn bescheiden prestaties. Ik hou echt van deze cake, vooral nu, in de hitte: koud, licht, aangenaam

Ik vind het leuk dat de stukken noodzakelijkerwijs groot zijn, zodat ze opvallen op een witte achtergrond

Misschien bescheiden, maar heerlijk!

Ik wil ook opscheppen over mijn bescheiden prestaties.

Waar zijn de stukjes koek?

Waar zijn de stukjes koek?

En je kunt het zonder een koekje doen, probeer het. Het blijkt zo licht te zijn, als een gelei-dessert.

Dit was de wens van de jarige: het koekje is alleen als basis, en in de cake: nee, nee (om het figuur niet te bederven!?) Dit is zodat alle gasten rustig kunnen eten met plezier en zonder enige twijfels

En je kunt het zonder een koekje doen, probeer het. Het blijkt zo licht te zijn, als een gelei-dessert.

Dan is het niet meer de Broken Glass-cake, maar een toetje.

Dit was de wens van de jarige: een koekje alleen als basis, en in een taart: nee, nee

Welnu, als het koekje aanwezig is, zoals in de basis, dan kan het als een cake worden beschouwd.

En deze cake werd iets eerder gebakken, volgens alle regels:

met koekje en gelei

Natuurlijk ben ik niet zo professioneel als hier op het forum, maar toch .. ik probeer het

Natuurlijk ben ik niet zo professioneel als hier op het forum, maar toch .. ik probeer het

Dus we zijn hier allemaal geen pro's !!! En we proberen allemaal !!!

[eerste]

Al meer dan een jaar had ik deze cake in mijn boekenleggers .. en nu is het zijn beurt ...
Omdat ik groene gelei niet kant-en-klaar of in droge vorm kon vinden, besloot ik deze te vervangen door kiwi.
Ik las over deze cake ook niet alleen op onze website, maar ook op andere culinaire fora.
Veel mensen voegen vers fruit toe aan deze cake. Daarom werd besloten om naast kiwi nog een banaan toe te voegen.
Omdat ik de laatste tijd gewoon in een hectisch levensritme leef, had ik alleen maar genoeg tijd en energie om een ​​koekje te bakken. Ik kocht gelei kant-en-klaar in de winkel en sneed het niet eens in de cake, maar deed het met een theelepel ..
De room was gemaakt van 2 blikjes zure room 25% en ik had een potje romige cottage cheese van ongeveer 170 gram, hier heb ik de room van gemaakt.
Dat was mijn fout eerste maakte een room, en begon toen het fruit te snijden. terwijl ik alles in gelatine sneed, "pakte" ik de zure room al met cottage cheese en pogingen om alles met een mixer tot een vloeibare massa te "breken" lukten niet meer.
Kortom, de conclusie is dit: het was niet erg zoet voor mij (misschien is de suiker slecht, misschien zal ik de volgende keer wat meer toevoegen, of misschien gaf de cottage cheese zo'n zuurheid).
Doe de room pas nadat alle ingrediënten zijn voorbereid om in een vorm te vouwen (misschien heb ik zo'n goede gelatine).
Ik zal geen kiwi meer toevoegen, omdat het sap eruit komt en de room daar vloeibaar blijft, maar ik ga zeker druiven proberen (quiche-mish) ...
Nou, kortom, ik zal deze cake zeker nog steeds koken, want in de hitte - dit is precies de IT ...
En toch - ik heb de vorm niet met een film gelegd, ik heb speciaal (al op de dag van de taartmontage) een vorm voor deze taart gekocht voor 99 re in de carrousel - wat ik vond, nam ik, want er was gewoon geen tijd om naar goede vormen te zoeken, MAAR zonder film is de cake perfect uit vorm - ik heb hem gewoon 10-15 seconden in heet water gehouden.

[* Anyuta *]

* Anyuta *, gelatine is niet vriendelijk voor kiwi en ananas.
Ik kook deze cake vaak, maar zonder cottage cheese. En ik maak groene gelei van Tarhun-limonade)))

[Pret]

Pret, Natasha, bedankt voor de tip over "Tarhun" ... Ik zal het zeker proberen!
En ik dacht al aan kiwi nadat ik de cake had verzameld - er valt tenslotte veel sap op - nou ja, niets - ik zal leren van mijn eigen fouten!

[Anyuta]

AnyutaBij kiwi gaat het niet om het sap, maar om het zuur. Het lost gelatine op, dat wil zeggen, het neutraliseert zijn gelerende eigenschappen.
En met groene gelei, nou ja, ik was heel lang op zoek naar iets om te maken ... omdat deze kleur lijkt op stukjes glas uit de kindertijd !!!

[Pret]

Pret, begrepen ...
en in welke verhoudingen maak je dragongelei?

[Anyuta]

Anyuta, voor 200 ml limonade 2,5 tl. gelatine. Dan is hij goed, zo blijkt, in blokjes gesneden en goed in vorm.

[Natalia]

Natalia, Ik begreep alles - ik schreef het voor mezelf op, om niet te vergeten! Bedankt!

[Anyuta]

Anyuta, helemaal niet!

Ik draag mijn Spasibishcha voor het recept, deze cake heeft wortel geschoten in onze familie! Ik heb verschillende keren, met kleine veranderingen, een pakje zure room, 500 gram + 1 liter vloeibare yoghurt, 200 gram suiker, 4 pakjes multi -gekleurde gelei, en voor pikantheid voeg ik pruimen, fijngehakte, bevroren of verse kersen of ander fruit toe dat beschikbaar is. Ik koop fruityoghurt, het geeft zuurheid, en zelfs als ik te lui ben om een ​​koekje te bakken, koop ik op advies van meisjes peperkoekkoekjes, we noemen ze maïskoekjes, of ash-peperkoek, ik snijd ze in blokjes, de peperkoek koekjes zijn goed doorweekt en behouden hun vorm. Ze koken niet in, ik smeer de vooraf bereide gelei op een chaotische manier in een siliconenvorm, ik heb er veel, het kan de vorm hebben van een groot hart, dan blijkt de cake hoog te zijn, daar zijn ook ronde vormen, ze zijn breder en lager, ze kunnen heel gemakkelijk worden verwijderd. Ik moet meteen zeggen dat ik nog steeds de vulling heb, van de kruimels van koekjes maak ik apart taarten door ze in vormpjes te verdelen, fruit toe te voegen en de resterende massa in de koelkast te gieten. Ik vraag je om geen slippers naar me te gooien :-) :-) :-) voor kleine veranderingen bewaar ik de foto's, indien mogelijk, zal ik ze blootleggen, ik kan de tablet niet gebruiken. Nogmaals bedankt voor het recept !!!

Shpilichka en alle meisjes zijn experts, vertel me alsjeblieft, is het mogelijk om chocoladegelei aan de cake toe te voegen? Ik hou gewoon van alles wat chocolade is, zal ik het niet verpesten?
En toch, hoe lang kan de maximale cake worden bewaard? Het melkmeisje zal morgen zure room brengen, maar ik wil een cake maken op NG, hoe kan ik de zure room het beste vers houden of al in de cake?
Ik schenk de cake uit de winkel in het deksel. van de cake, het is bochtig en de resunok is op het oppervlak gedrukt, het ziet er prachtig uit. Als waar iets niet achterblijft is een föhn grijs.

Meiden ay, waar verstopt iedereen zich? Nou, help me pliz !!!!

Ja, stilte ... Ik had ook een paar vragen. Er zit geen cottage cheese in de ingrediënten, maar iedereen vermeldt het koppig. En meer over het verdikkingsmiddel voor zure room. Eendengelatine daar?

iris. ka gelatine of verdikkingsmiddel is jouw keuze, en niet allemaal samen, en cottage cheese is optioneel.

Ik heb nooit een verdikkingsmiddel toegevoegd. Chocoladegelei, denk ik, zal een interessante smaak geven.

Waarschijnlijk zal ik dit jaar deze cake ook op NG maken. Ik heb dit recept ook al heel lang, maar het bevatte twee soorten koek - wit en chocolade. Anders is alles hetzelfde.

Ik heb al een koekje gebakken voor deze cake. En getraind om gelei te maken. Ik ga het zelf doen.Kan geen chemische kant-en-klare gelei eten. Ik nam de rest van de compote en ik kreeg gelei. Alleen om de een of andere reden is het op de een of andere manier niet helemaal transparant, maar als het ware een beetje troebel. Misschien had de compote moeten worden uitgelekt met een papieren handdoek? Ik heb het niet gezeefd, maar Tefal gekookt in een theepot. Er zijn nogal kleine gaatjes en een zeef bij de uitloop. Als compote vond ik het prima.

[Kamille 1]

Kamille 1, Ik doe zelf vaak gelei. Compote, gelatine en fse. Soms gebeurt het onderaan, hoe het uithardt, het sediment is niet duidelijk waarom. Maar de gelei zelf is transparant, vooral als je naar licht kijkt.

[iris. ka]

iris. ka, maar ik kan het nog steeds niet. Ik moet het een keer doen. Ik was zo rijp voor mayonaise, las, keek, en toen deed ik alles, ik koop niet meer, ik doe het gewoon zelf. En mijn zoon houdt van gelei. Ik kocht hem eerder, stopte toen en eet dus genoeg chemie. En dus is er niets bijzonders te doen en heerlijk. Maar ik heb een soort modderig, het lijkt meer op gelei, hoewel het bevroren als gelei. Misschien hangt het nog steeds af van gelatine? In ieder geval zal ik niet meer haasten van wat ik heb. Laat iedereen denken dat het de bedoeling was. Maandag kook ik compotes en maak ik gelei. En op dinsdag zal ik afhalen.

Ik heb dit keer ook zelf gelei gemaakt, een van de compote was ook troebel, ik heb er een beetje voer aan toegevoegd. rood en het werd helder, en nog drie gelei: aromadruppels, kleurstof, gelatine bleek heerlijk ... ... bewaak de koelkast tegen dieven. Hoe heb ik deze cake uit de winkel gemaakt? gelei, omdat de cake groot was, moest ik tien pakjes gelei plus zure room kopen, het bleek duur te zijn, een pakje gelei 10 hryvnia, om het zelf vele malen goedkoper te maken.

Ik kan zelf niet met een chemische stof eten. Daarom geen opties. Alleen zijzelf en van haar compotes.

En ik neem ook de jamstroop. Framboos yum ... Over het algemeen koop ik geen gelei, je kunt zelfs gewoon honingwater maken. Het zal bezinken en kleuren met hetzelfde bietensap. Extra, zij het microscopisch. voordeel

Meisjes, wat zijn de verhoudingen van compote en gelatine? En moet je meteen gelatine in deze compote laten weken? En dan verhitten tot een vloeibare toestand en afkoelen? Help de theepot

Eugene op een pakje gelatine heeft altijd een methode van aanbrengen, gelatine kan anders zijn, nou, ik doe dit 10 g., Dit is kunst. l. giet gelatine 50 ml. hete compote, mix en laat zwellen, voeg dan nog eens 250 ml toe. heet. compote (70-80 hagel) en goed roeren. Gewoonlijk 10 gram gelatine voor 1-1,5 kopjes vloeistof.
Er is gelatine die moet worden opgelost in een waterbad, maar laat de gelatine niet koken, het zal stinken als een gruwel.

Ik maak gelei, of liever, ik heb het al gedaan. Ik nam sinaasappelsap, kersensap en ... dragon. Tarhun is zo krachtig groen))). Ik weet niet wat er uit zal komen. Ik heb geen vrienden met koekjes, een soort horrorverhaal gebakken, maar gebakken))).

maar gebakken))).

urrrrrrrrrrrrrrrraaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaa !!!
verdiend !!!

[oog]

oog,

Het is grappig voor je, maar hoe ik de tekenfilm opende - en zo groot en mooi koekje !!! En tenslotte, omdat slim het niet meteen opendeed, duurde het nog een uur ... ik opende het om het eruit te halen - er was een kleine pop die half zo groot was))). Kan me niet repareren!

Meisjes, maar gelei met dragon behoudt zijn specificiteit. slaan?

[speelgoed09]

speelgoed09,

Ik ben nog steeds nina)))

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, laat het me al zien, ik ben geïntrigeerd

[kil]

kil,

Dus het vriest, de infectie, ik trek het er 's avonds uit. En ik probeerde dragongelei - hetzelfde als dragon, alleen zonder gas en kou))).

Ik heb gisteren geen gelei gekregen (((ik heb het koekje gebakken. Ik zal het maken met fruit - ik zal de perziken en ananas snijden.

Ananas is niet nodig, gelatine reageert - wordt vloeibaar door interactie met ananas en kiwi

Wat kun je nog meer doen dan perziken? Er zijn verschillende bevroren bessen en het is nog niet te laat om naar de winkel te gaan.

[kil]

kil,

En ik probeerde dragongelei - hetzelfde als dragon, alleen zonder gas en kou))).

Nou bedankt, de mijne gaat niet ... sorry

Dus ik heb net rode (bordeauxrode) en gele gelei gemaakt, ik hou niet van dragon.

Of is er misschien een andere groene limonade?