Cake "Honey fluff" met een lichte custard

[Tatyana]

Tatyana, Ik heb 'm nooit in de koelkast gezet, ik rol' m meteen warm en alles komt goed uit! Het deeg scheurt niet en ligt plat

[Gulya]

Gulya, bedankt ! Nou, als iedereen warm rolt, dan houd ik me ook niet aan het recept.

Ik heb deze cake vandaag gekookt! Ik heb een dubbele portie gemaakt! Het werd enorm! Ik bakte de prinses op een Teflon-kleed, hoeveel het bleek om alleen tussen de pakketten te worden uitgerold, en ik was gescheurd en vastgelopen!
Oh, ik vergat het belangrijkste te schrijven! Ik heb het deeg en de room gemaakt volgens het recept, maar gekookt in de magnetron! Hoe snel en lekker is het! Alleen terwijl ik probeerde te trimmen en de crème me erg zoet leek! Maar ik weet niet hoe het zal aflopen na bevruchting!
Veel dank aan de auteur!

Oh, ik ben in de war ... Het smaakt geweldig! Door consistentie - er klopt iets niet helemaal 😢. Nou, ik weet zelfs niet hoe ik moet zeggen ... vloeistof of zoiets ... Verkeerd naar mijn smaak ... Alsof je geen cake eet, maar een honingdessert. Een zeer vloeibare crème. Het werd helemaal niet dikker totdat ik er zetmeel in deed.

Wie is de snelste in de keuken
Des te actiever en sneller?
Die zo snel beweegt
Zoals de wind over de golven?

Denk je dat het antwoord de gastvrouw is? NIET!
Dit is Princesca tijdens het bakken van de taarten voor deze cake.
De taarten bleken zo mollig te zijn, een lust voor het oog. Maar hier is de crème ...
Op straat - 27. Min 27! En wind. En 9 uur 's ochtends. Op een weekend! Ik wilde mijn zoon naar de winkel brengen - in slaap, dochter - in slaap. En mijn man ... ten eerste kan ik hem er niet uit schoppen - hij is de eigenaar (laat hem dat denken ...), en ten tweede slaapt hij. En er zijn geen eieren voor de room !!!! Hier zijn 2 eieren voor het deeg, en 3 - nee. Daarom is de crème van wat was. En er was: gekookte gecondenseerde melk, zure room, hazelnoten en walnoten. Ja, het is een misdaad, ik weet het ... Maar:
Op straat - 27 .... min 27! (En verder in de tekst, zie hierboven)

Gisteren heb ik deze cake gebakken, er waren verschillende vragen. En in de cakes en in de room heb ik de suiker gehalveerd.
De room van de aangegeven hoeveelheid vloeistof werd helemaal niet dikker, het was erg vloeibaar. Gegoten op zijn taarten, niet spaarzaam. Als resultaat bleef 100 gram room over.
Als je alle room erin doet, moet je deze ergens in een pan verzamelen, en niet op een bord. De rest van de room werd zo gegeten.
Vandaag heb ik een cake geprobeerd, het is heerlijk geworden, maar niet nat, "je kunt het niet eten met je lippen")))
Wat heb ik verkeerd gedaan? Kan het verlagen van de suiker de dikte van de crème beïnvloeden?

Ik bakte gisteren voor mijn geliefde en voor mijn mannen deze taart voor de vakantie. Trouwens, alle meiden met vakantie!
Na het herlezen van alle commentaren en recensies, heb ik conclusies getrokken en alles bleek erg lekker, erg lekker!
Ik heb de cakes goed bruin gemaakt, ze waren zo rooskleurig. Suiker zet de helft van de norm. Ze rolde het deeg tot een doorschijnende staat en ze stegen vrij goed en de output bleek ongeveer 3 mm te zijn. De cake zelf is 17 cm in doorsnee en 7,5 cm hoog. 3 glazen melk gingen in de room (meer was er niet). Ik doe 2,5 eetlepels bloem. 2 eetlepels citroensap toegevoegd voor zuurheid. De room bleek vrij dik te zijn als hij afkoelde, zoals dikke zure room, hij schonk niet. In de cake, tijdens de montage, heb ik de hoeveelheid room niet een beetje geteld en er is meer aan de onderkant, minder aan de bovenkant, maar de bovenkant bleek niet minder verzadigd te zijn. Ik heb ook wat kersen gezet voor zuurheid, ik vind het niet lekker als het te zoet is.
Hierdoor zijn de taarten mals maar niet erg nat, dat is wat je nodig hebt. De crème is precies goed. Niet genoeg noten natuurlijk. Ik zal de volgende keer een voorraad inslaan. En de volgende keer zal het zeker zijn.

Heel erg bedankt voor het recept. Ik ben er al heel lang naar op zoek, maar hoevelen hebben het niet geprobeerd, dat er iets niet klopt en dat is het, maar deze is precies wat ik wilde. Ik heb een cake gemaakt, iedereen vond het zooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooIk las de opmerkingen en besloot om ook de suiker te verminderen, maar alleen in het deeg, in de room liet ik alles zoals het is. Het bleek wat we nodig hebben. Alles vloog weg. Heel erg bedankt, erg lekker!

Heel erg bedankt voor de heerlijke cake! We aten het met veel plezier!) Zeer mals en zacht.
Ik deed een half glas suiker in het deeg. Ik heb een beetje zout toegevoegd aan de room en het deeg.
Mijn verslag.

[Helen-01]

Hallo meiden! Ik heb het deeg gekneed, maar het brokkelt voor mij af, zoals het hoort, of heb ik iets verkeerds gedaan?

Toegevoegd donderdag 05 januari 2017 12:50 uur

Helen-01, Hallo! Ik heb het deeg net gekneed tot "honey fluff", maar het brokkelt af, zo hoort het, of heb ik iets verkeerds gedaan?

[Elena]

Elena, Ik heb je cake gemaakt. Bedankt voor het recept. Onze familie heeft zijn eigen, bewezen en favoriete recept voor honingcake. Ik besloot echter om deze te proberen en had er geen spijt van. Heel erg lekker en zacht gebak. Ik heb het heel klein gemaakt, voor 5 taarten.
De crème werd echter anders gebruikt. Ook nieuw voor mij, volgens het V-tina recept "Zure roomsaus"
Het resultaat was erg prettig. Ik zal het zeker herhalen.

Toegevoegd op zondag 15 jan. 2017 20:10

Lena, bedankt voor het recept! Zeer mals!!! En lekker!

Toegegeven, het deeg was erg zacht, waarschijnlijk heb ik er wat bloem in gedaan

Katerina2, is de bovenkant van de taarten goed gebakken in de pizzamaker, is de kleur hetzelfde als de onderkant? Moet je de kachel opwarmen?

Hallo!
Vertel me alsjeblieft hoeveel ml. in een glas de bloem afmeten? Nou ja, of hoeveel gr. meel gaat naar de taarten? Bij voorbaat bedankt!!!

[z_alice]

z_alice, in een glas is er 250 ml, geschreven onderaan het recept

Bedankt!!! Ik ben zo attent. Gelukkig nieuwjaar iedereen!!!