Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Er is eenvoudige melk. Maar alles is laat. Gevuld met water. En hier heb je me eens een link gegeven naar een Fransman voor onze HP, die zijn er over het algemeen allemaal 280 gram. melk!
Water, bloem, gist, olie, zout ... iets stoort me dat ik niet begrijp ... En de korst, de grootte wordt om de een of andere reden niet weergegeven

Het stoort je dat je het niet op jouw manier mocht doen. Laat de vrije loop, er zou een halve emmer room zijn en er zou honing worden geschoven
en aangezien er geen korst is, ging ik ook op de hoofdgerecht bakken
Arm klein ding, je bent van ons, je hebt je creativiteit beroofd

Ik bak al voor het 7e jaar met een receptenboek, heb veel recepten van het forum geprobeerd en ben er weer op teruggekomen. Waarom het wiel opnieuw uitvinden, het was al voor ons uitgevonden. Ik heb nooit voor het broodje gezorgd, het enige wat me opviel was dat het brood met vertraging 2-3 cm hoger blijkt te zijn dan het brood dat zonder vertraging wordt gebakken. Ik heb een vertraging van 's avonds tot' s morgens zodat het brood klaar is. Ik heb ook kleine ovens in tekenfilms geprobeerd, in AF kocht ik een formulier voor een klein brood L11. Maar het brood smaakt anders, dichter en niet zo lekker. Dus in de kleine L11 bak ik mezelf zoals de Mariinsky, en voor mijn man, voor 500 gram, de witte basis, als het afgekoeld, snijd ik onmiddellijk in stukjes en in de vriezer 4/5 broden in verschillende verpakkingen. Want zelfs als het de volgende dag bevroren is, gaat de andere smaak verloren. En vers na het invriezen is hetzelfde als gebakken stroom.

[bakkerij]

Meisjes, waarom maakt melkpoeder je zo nerveus? Een volkomen normaal product.
Maar strikt genomen heb je gelijk. Ze hebben gelijk in de sleutel dat het voor het bakken beter is om te nemen bakkerij droge melk, die je overdag met vuur niet in Rusland zult vinden. En gewoon melkpoeder is niet bijzonder geschikt omdat het niet gesteriliseerd is.
Voor het bakken, om gluten niet te onderdrukken, is het noodzakelijk om alleen gekookte melk, in rauwe vijandige substanties of gesteriliseerd, dat wil zeggen industrieel gekookt, te nemen.
En gewoon melkpoeder moet, volgens de theorie, worden verdund, gekookt en pas daarna worden ingespoten en het gevoel van gebruiksgemak gaat verloren.
Daarom heeft Marina gelijk als gewone melk giet, en niet ik als ik gewone melk droogschuif

Ik kan helemaal niet tegen honing ... de geur keert al terug ... mijn moeder zegt dat het zwangere glas zelf een heel glas heeft opgegeten tijdens de jacht, en nu ben ik vol ..., vond ik wit voor mezelf, en vervang suiker ermee in HP, er is geen dergelijk aroma, en de smaak en voordelen zijn tastbaarder ... mijn mening, hoewel honing niet heet moet worden geconsumeerd ... of met kokend water ...
Lena, en je druppelde jodium in de droge. melk?
Ja, Svetlan, Ik ben het ermee eens, ik schreef meteen over een korst van heet brood in de koelkast,

[Nika]

Ik bak al voor het 7e jaar met een receptenboek, heb veel recepten van het forum geprobeerd en ben er weer op teruggekomen. Waarom het wiel opnieuw uitvinden, het was al voor ons uitgevonden. Ik heb nooit voor de kolobok gezorgd, het enige wat me opviel was dat het brood met vertraging 2-3 cm hoger blijkt te zijn dan het brood dat zonder vertraging wordt gebakken. ....

Ik benijd altijd degenen die slagen zonder te kijken. En als ik het niet volg, krijg ik het zelden goed.
Het meel blijft verbazen. Als je bijvoorbeeld macfa en wit en blauw neemt, mnu heeft alleen deze twee pakken, dan is er zo'n zoooo verschil in vochtcapaciteit, dat is horror. Zonder te zoeken om niet te duwen.

Als zo'n wonder wordt waargenomen met naaien, dan gebeurt er iets waardoor de gist beter kan fermenteren. Aangenomen mag worden dat de ingrediënten in de emmer gedurende langere tijd beter opwarmen en dat de gist harder werkt in het warmere deeg. Ik durf aan te nemen dat het appartement erg warm is.

Toegevoegd maandag 13 maart 2017 13:02

Nika, waarom jodium druppelen? is het een geheim?

Lena, als ze de kleur verandert in paars, dat wil zeggen, de aanwezigheid van zetmeel en hoe rijker de kleur ... Ik stop het in een lepel en check, cottage cheese, melk, room, ik heb een zieke alvleesklier, ik moet voorzichtig zijn.
Klava gemarteld !!!

Lena, als ze de kleur verandert in paars, dat wil zeggen de aanwezigheid van zetmeel ... en hoe rijker de kleur ...

nee .. het kwam nooit bij me op. Ik probeer meestal alles primitief. Als het zonder buitenlandse smaken is, dan is het goed.
Nu ga ik een chemische test doen

Jodium wordt gecontroleerd op zetmeel. Sindsdien produceren ze niet meer zoveel melk als zuivelproducten
We moeten ook de cottage cheese controleren. Een theelepel cottage cheese op een schoteltje en een paar seconden in een micra - echte cottage cheese wordt dikker en nepkaas verspreidt zich. Nu verkopen ze voornamelijk wrongelmesevo gemaakt van verschillende vervangers.

Ik heb zulke problemen niet. In de buurt is er een markt en een specifieke plek met een goed product en een bekende verkoper. Daarom zit ik in chocolade. Klein stadsvoordeel.

Nu verkopen ze voornamelijk wrongelmesevo gemaakt van verschillende vervangers.

Toegevoegd maandag 13 maart 2017 13:19 uur

Ik heb zulke problemen niet. In de buurt is er een markt en een specifieke plek met een goed product en een bekende verkoper. Daarom zit ik in chocolade. Klein stadsvoordeel.

Ik controleerde het van het gebruikelijke van de markt ... en oeps ..., ik neem geitenkaas en kwark, als het komt, reageert mijn lichaam er normaal op

[Nika]

Nika, mijn situatie is nog cooler. Klasgenoten doen zaken: huishouden. Ze brengen ook het meest verse naar het huis
Daarom ben ik in een betere positie dan jij in de grote steden.

[Nika]

Nika, mijn situatie is nog cooler. Klasgenoten doen zaken: huishouden. Ze brengen ook het meest verse naar het huis
Daarom ben ik in een betere positie dan jij in de grote steden.

oh, ik benijd

witte jaloezie, mijn droom, om buiten de stad te wonen ..., maar mijn man is ertegen, moe van het overtuigen ... en de datsja is nog meer juweeltje ... hier en daar.
.

het broodje mompelt voorlopig ... cool, ik zie het later ...

oh, ik benijd

blanke jaloezie, mijn droom, om buiten de stad te leven ..., maar mijn man is ertegen, moe van het overtuigen ..., en de datsja is nog meer een juweeltje ... daar, hier ...

het broodje mompelt voorlopig ... cool, ik zie het later ...

zoals het later ... zal geen tijd hebben om te kneden.

Als zo'n wonder wordt waargenomen met naaien, dan gebeurt er iets waardoor de gist beter kan fermenteren. Aangenomen mag worden dat op de lange termijn de ingrediënten in de emmer beter opwarmen en dat de gist harder werkt in het warmere deeg. Ik durf aan te nemen dat het appartement erg warm is.

Gist in mijn dispenser wacht in de vleugels, dus duidelijk geen gist. En in huis 22C + -0.5C.

En als ik het niet volg, krijg ik het zelden goed.

Wat werkt er niet? Het ergste is dat het een beetje van het dak zal scheuren, en aangezien ik meestal bloem in pakjes heb, voeg ik de volgende keer gewoon wat meer water toe. Ik bak een brood van 500 gram - het blijkt ergens 2 cm hoger te zijn dan een emmer. En dit brood is bijna genoeg voor mijn man voor een week, voor 5 dagen is dat zeker.

zoals het later ... zal geen tijd hebben om te kneden.

lijkt oke...

nu is het duidelijk, de jouwe rolt als kaas in boter achter je

merkte op dat met een vertraging het brood 2-3 cm hoger blijkt te zijn dan het brood dat zonder vertraging wordt gebakken.

Gist in mijn dispenser wacht in de vleugels, dus duidelijk geen gist.

En het lijkt mij dat het in de verwachting van gist is dat het zo is. Al het andere is immers absoluut hetzelfde, Panasonic egaliseert de temperatuur van de producten voor het kneden. Maar gist is, in het geval van vertraging, langer in contact met lucht.

Gist in mijn dispenser wacht in de vleugels, dus duidelijk geen gist. En in huis 22C + -0.5C. Wat werkt er niet? Het ergste is dat het een beetje van het dak zal scheuren, en aangezien ik meestal bloem in pakjes heb, voeg ik de volgende keer gewoon wat meer water toe. Ik bak een brood van 500 gram - het blijkt ergens 2 cm hoger te zijn dan een emmer. En dit brood is bijna genoeg voor mijn man voor een week, voor 5 dagen is dat zeker.

dus als je volgens het recept in het blauw en wit flopt, zal het niet zomaar het dak eraf blazen, maar het zal mislukken en het blijkt smakeloos te zijn. Dit moet worden verminderd.En in de macfa, integendeel, voeg ik water toe, anders mengt het niet, het afval is dicht.
Maar nu, nadat ik mijn neus erin heb gestopt, weet ik het en corrigeer ik het meteen.

Niet ... kijk. Blijkbaar vul je aanvankelijk koud water in, of een ander ingrediënt in het begin, je hebt een coole. Met de gebruikelijke nivellering van 30-40 minuten warmt hij op volgens het programma. En de gist in de dispenser warmt op, zo blijkt, slechts 30-40 minuten.
En van de ene op de andere dag, wat je ook mag zeggen, wonderen gebeuren niet, iets warmt zelfs hoger op dan gepland als de temperaturen gelijk worden. Wanneer de oven het deeg of de gist begint te kneden, wordt het warmer dan wanneer het slechts 30-40 minuten blijft staan, en tegen het einde van het kneden is het deeg heter.
Het enige dat je schrijft, is dat je 22 graden hebt. En dit is een lage temperatuur.
Dan liever dit
.... water wordt in eerste instantie op een zeer lage temperatuur gegoten, tijdens de egalisatie tijd heeft het geen tijd om goed op te warmen. En na de nacht warmt ze strikt op volgens het programma.

Weet je, als je het begin van het kneden meet met een thermometer voor en na de nacht, dan wordt duidelijk wat er precies gedaan moet worden zodat het resultaat hetzelfde wordt zonder nacht.

Toegevoegd maandag 13 maart 2017 13:59 uur

En het lijkt mij dat het in de verwachting van gist is dat het zo is. Al het andere is immers absoluut hetzelfde, Panasonic egaliseert de temperatuur van de producten voor het kneden. Maar gist is, in het geval van vertraging, langer in contact met lucht.

niet ... contact kan alleen maar verzwakken of niet beïnvloeden. Blijkbaar heeft het hier geen invloed op. Stel dat niet het deeg, maar de gist warmer wordt. Maar er zijn er maar weinig, maar veel deeg. Ze nemen letterlijk direct de temperatuur van het deeg op. Daarom leg ik alleen het deeg op.

Toegevoegd op maandag 13 maart 2017 14:03

Niet alles is hetzelfde. Je vertrouwt te veel op deze afstemming. Doe een experiment en zorg ervoor dat ...
Giet er ijswater en water op kamertemperatuur bij en meet het deeg aan het begin van het kneden.
Als alles zo nauwkeurig was ... zouden er in de instructies geen watervereisten zijn.

Ik heb water van osmose en de opslagtank en het systeem zelf bevinden zich in de basis, waar het nu 7C is. Dat wil zeggen, het water is koud. Maar ik probeerde warm water in te schenken en deed het zonder uitstel. De egalisatietijd nam dus toe en het mengen begon niet na 30 minuten, maar in ieder geval na een uur. En er was niet genoeg tijd om het brood te laten rijzen.

na het eerste kneden, bij de eerste opkomst, na mijn vertrek ... dit is zo'n broodje
hij heeft nog 4,5 uur om te rijpen.

Ik heb water van osmose en de opslagtank en het systeem zelf bevinden zich in de basis, waar het nu 7C is. Dat wil zeggen, het water is koud. Maar ik probeerde warm water te gieten en deed het zonder uitstel. De egalisatietijd nam dus toe en het mengen begon niet na 30 minuten, maar in ieder geval na een uur. En er was niet genoeg tijd om het brood te laten rijzen.

in het algemeen schrijf je wonderen. Panasonic zou de cyclus niet alleen op de watertemperatuur moeten veranderen. Hij verandert het alleen van de temperatuur in de kamer, als het geheugen goed is, op hoger dan 24 .. maar het is Natasha die beter georiënteerd is wanneer de kachel overschakelt naar de zomermodus.
Toegegeven, ik heb geen ijswater of heet water geprobeerd. Het werd zelfs interessant.

Ik giet altijd warm. De peperkoekman ging rechtop zitten en spreidde zich over de emmer

Ik heb water van osmose en de opslagtank en het systeem zelf bevinden zich in de basis, waar het nu 7C is. Dat wil zeggen, het water is koud. Maar ik probeerde warm water te gieten en deed het zonder uitstel. De egalisatietijd nam dus toe en het mengen begon niet na 30 minuten, maar in ieder geval na een uur. En er was niet genoeg tijd om het brood te laten rijzen.

in het algemeen schrijf je wonderen. Panasonic zou de cyclus niet alleen op de watertemperatuur moeten veranderen. Hij verandert het alleen van de temperatuur in de kamer, als het geheugen niet verandert, boven de 24 ..

Over zulke wonderen schreef Bread Pete

maar het is Natasha die beter georiënteerd is als de kachel overschakelt naar de zomermodus.

Nee, ik word niet geleid en let er nooit op. Ik voeg uitsluitend warme vloeistof toe voor geperste gist in HP, omdat ze anders, in mijn gevallen, niet rijpen aan het einde van het rijzen in de automatische modus.
En zo was het met HP 2500, maar met 2512 is alles anders - het recept moet opnieuw worden gedaan

[lega]

Over zulke wonderen schreef Bread Pete

niets zoals dit. Hij veranderde de temperatuur in de kachel onafhankelijk van de emmer. Hij heeft de hele kachel zelf verwarmd.
Hetzelfde dat ze hier doen, maar alleen cool

Nu is het appartement erg warm of heet, dus het uitlijnen duurt langer, maar ik lees hier ergens hoe ik uit de situatie kom - ik heb het nagekeken en nu doe ik dit altijd: terwijl ik meel weeg en zaai, leg ik een stuk iets bevroren uit de vriezer (vlees of iets anders) direct in de kachel en sluit het en houd het 5-10 minuten vast, haal het er dan snel uit en plaats de emmer, sluit de kachel en ga: D-batch begint min. in 15-20. Gisteren bakte ik 2 broden op deze manier, en wat interessant is, het brood steunt gewoon het deksel van de kachel, hoewel eerder, met langdurige nivellering van de temperatuur, het brood ook steeg, maar alleen tot het niveau van de emmer. misschien komt dit door het feit dat de proofing-tijd toeneemt - ik weet dit niet meer

Ik ben het onderwerp nu aan het bestuderen
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167.100

daar is iedereen het erover eens dat de kachel de cyclus niet verlengt vanaf de inhoud van de emmer. Ze begint het gewoon of begint het niet op te warmen terwijl ze staat, maar de cyclus verandert niet

In zulke extreme omstandigheden hebben maar weinig mensen geprobeerd de kachel te gebruiken. Nou, niemand heeft haar ernstig bevroren. Mijn uitspraken zijn gebaseerd op de ervaring van werken bij +18 ... + 25

De jouwe voor mij, legaDe ervaring is een bevestiging dat het werkbereik van buitentemperaturen met de mogelijkheid om een ​​stabiel resultaat te verkrijgen erg groot is in Panas.

In totaal hebben we (dit zijn nog steeds theoretische berekeningen):
1. Als de temperatuur te laag is, wordt de kachel tijdens de "temperatuurvereffening" tot een optimaal niveau verwarmd.
2. Ligt de temperatuur in het "normale" bereik (bijvoorbeeld vanaf +18), dan wordt de oven al opgewarmd tijdens het kneden en rijzen van het deeg.
3. Het is heel goed mogelijk dat bij een temperatuur van +28 en hoger de kachel niet eens opgewarmd wordt tijdens het kneden en rijzen.

Toegevoegd maandag 13 maart 2017 14:54

En hier is het bewijs dat de kachel niet reageert door de cyclus te verlengen met de inhoud van de emmer

Dit standpunt had ik tot voor kort ook. Maar onlangs realiseerde ik me dat dit niet helemaal waar is. Onlangs heb ik niet erg gist, of meel ..., maar het kneden begint als de timer 3:00 is, en dan moest ik de rijsduur toevoegen. Ik werd moe van deze dansen met een vork, en ik besloot de methode te proberen waar Margit over schreef - iets uit de vriezer in de HP stoppen. Voor het eerst herinnerde ik me dit niet meteen en heb ik niet meteen na het aanzetten van het fornuis een bakje vlees uit de vriezer daar neergezet. Er was geen resultaat - de batch startte op een timer om 3:00 uur. De volgende keer heb ik eerst twee bakjes vlees in de HP gestopt en daarna pas de HP aangezet. Terwijl ik een recept verzamelde van drie soorten meel en allerlei toevoegingen, zeven, enz., Stond de timer al op 3:38 en maakte de kachel karakteristieke klikken. En dus, toen ik de bevriezing van de HP begon te krijgen, ontdekte ik dat het verwarmingselement behoorlijk heet was. Zelfs de schotel smolt een beetje. ...
lega
Ik heb verschillende keren geschreven dat het helemaal niet nodig is om de oven aan te zetten. Dit alles gebeurt met de x / kachel volledig uitgeschakeld. En pas nadat de kamer is afgekoeld, zet u de broodbakmachine aan. Nu, met het verstrijken van de tijd, kwam ik erachter dat het niet eens nodig is om bevroren voedsel in de broodbakmachine te doen, maar het is voldoende om een ​​stuk ijs letterlijk 1 minuut en zelfs minder - 30- op de temperatuursensor te houden. 40 seconden. En pas daarna zet u de x / oven aan, stelt u het programma in en begint u met het laden van producten in de emmer.

[/ citaat]

Nika

Geplaatst op maandag 13 maart 2017 14:47

na het eerste kneden, bij de 1e beklimming, na mijn vertrek ... dit is zo'n broodje
...

maar op de foto lijkt het me een beetje dicht. Maar doe nu geen moeite.

waarom ben je zo zenuwachtig over melkpoeder

fffuntic, het is niet dat ik er zenuwachtig van word, maar ik ben gewoon niet zeker van de kwaliteit ervan. : girl_curtsey. En nu wil ik een beetje afwijken van het onderwerp en u vertellen dat ik uw opmerkingen met veel interesse en plezier lees en dat mijn gedachten heel vaak samenvallen met die van u.

meisjes, vreemd genoeg, schuddend, slechts één keer voor 2,5 uur, en heel snel.
Maar na het lezen over invriezen, realiseerde ik me dat ik niets begreep ... wat voor soort vlees, welke pallets ...

Toegevoegd maandag 13 maart 2017 15:20

Meisjes, om de een of andere reden stopte ik met het kopen van paaskoekjes, zoals voorheen ... of ik ben saai of de smaak verandert. Wie kan een lekker, schattig recept delen, en ik wil + proberen in HP, maar de vorm is beschamend ... Misschien TK met een grote hoeveelheid suiker en boter?

[U50]

En zo was het met HP 2500, maar met 2512 is alles anders - het recept moet opnieuw worden gedaan

Ik heb 2502 als dat is wat. Maar de egalisatietijd wordt verlengd tot 1 uur en als het brood op een rij wordt gebakken. Zodra de kachel is afgekoeld tot de temperatuur waarbij hij niet knippert U50... Trouwens, de instructies zeggen dat de uitlijntijd maximaal 1 uur is. Er is hier dus niets wonderbaarlijks. Hoe warmer de kachel, hoe langer de standtijd, hoewel het volgens onze vrouwelijke logica andersom zou moeten zijn.

Iets Vit met Vlad is verdwenen ...
Hmm, verdriet ... je sleepte hem, hij is hard, zo wit als rauw
lag een beetje de korst werd zachter, kon het niet weerstaan ​​om te snijden, heet, kanesh tevergeefs de plooien zijn dan zichtbaar, crunches, maar ik ben erg goed. boos dat het 2e brood helemaal wit is, ik heb de gist veranderd ... misschien zou het zo moeten zijn? Alles is strikt volgens het recept, alleen zout, ik nam 1/1, sorry foto kan niet worden bewerkt, mijn hand verbrand ...

verbrandde mijn hand ...

In dergelijke gevallen snijd ik snel de tape van de aardappelen af ​​en breng ik rauw aan. Daarna, als er een ernstige brandwond is, wrijf dan de aardappelen over een fijne rasp en breng het direct aan, verander het in 10-20 minuten, als het opwarmt, kun je het lichtjes blazen - het koelt af en koelt de brandwond af.

kon het niet weerstaan ​​cut, hot, kanesh tevergeefs de plooien zijn dan zichtbaar

Nikusha, wat ben je aan het snijden? Voor brood, speciale messen met sluitingen. Met zo'n mes is het makkelijker om brood te snijden, minder traumatisch.

Toegevoegd op maandag 13 maart 2017 19:35

Het is vreemd dat hij zo blank is, heb je gewacht tot het einde van het programma? of eerder uitgetrokken?

Volgens de recepten uit de gebruiksaanwijzing heeft stokbrood een hele dikke korst en een soort rubberachtig. Dit brood heeft juist vanwege de korst geen wortel geschoten in ons land. Omdat het de volgende dag helemaal rubberachtig wordt.

Nika, op ons forum staan ​​heerlijke recepten voor taarten, ook voor een broodmachine. Je gaat naar het profielonderwerp, leest, kiest wat je leuk vindt Pasen taarten.

Natalie, overstroomd pant-yu Ja, ze wachtte, en zoals ik begreep voor 8 minuten. was verwarmd ... omdat er een "8" boven het boek stond. hier analyseer ik alles, zoals altijd en dacht, misschien moet ik haar zijde niet afdekken, van tocht, misschien geeft het een hoge temperatuur ... vreemd ... ik weet het niet, maar je kunt geen korst in deze modus.
Met hetzelfde mes is het dichtbij op de foto zichtbaar. Ik hou niet van hem, zwaar, groot.

Stafa, ook blijkbaar niet mijn brood, wacht 6 uur ... de straal is nog dagelijks en TK.

telez, bedankt, maar nu ben ik zo voorzichtig met alle recepten hier, daarom vraag ik hier voor nu ... de meisjes zijn al bewezen, vertrouw mijn

en zoals ik begreep gedurende 8 minuten. was verwarmd ... omdat er een "8" boven het boek stond.

Boven het boek staat het nummer van het regime dat net heeft gewerkt. En het laat niet zien hoeveel het op verwarming heeft gestaan. De verwarming gaat direct aan na het bakken en duurt 30 minuten. Op dit moment knippert de streep op de Start-knop. Als de knipperende strip uitgaat, is de verwarming voorbij.

Toegevoegd op maandag 13 maart 2017 20:10

hier analyseer ik alles, zoals altijd, en ik dacht, misschien moest ik haar kant niet tevergeefs afdekken vanuit het ontwerp

U hoeft niets af te dekken, waait het zo dat de gordijnen bewegen?

Boven het boek staat het nummer van het regime dat net heeft gewerkt. En het laat niet zien hoeveel het op verwarming heeft gestaan. De verwarming gaat direct aan na het bakken en duurt 30 minuten. Op dit moment knippert de streep op de Start-knop. Als de knipperende strip uitgaat, is de verwarming voorbij.

misschien ben ik niet verblindend, maar als het piept, is de modus gewoon zichtbaar en worden er geen waarden meer op het display weergegeven. Ik ben zo georiënteerd ... de tijd laat niet langer zien.Het is hier altijd warm, het balkon is open, ik heb het gesloten, maar de spiegel staat er open en de HP staat op het raam ...

NaTali, overspoeld met pan-yu

Kom op, word snel beter
En veel medicijnen bewaar ik niet thuis, omdat ze in de meeste gevallen 'sterven' zonder dat ze worden gebruikt. Er is een standaard set, maar er zit geen anti-verbranding in en er zijn altijd aardappelen in huis

Nou ja, beterschap en er zijn altijd aardappelen in huis

Dank je, ik heb de emmer gered van vallen ... ik heb het, want de jongste gaat met vrienden naar de zee, ik haal het meteen op, voor het geval ... het was daar niet nuttig, het was hier nuttig.
Ik leg een stuk brood in de vriezer en dan kijk ik hoeveel. De man, knapperend met een korst, zei dat het heerlijk was.
Tarwe-maisbrood "Banaan-perzik mix" heeft iemand zoiets gebakken? Ik wil brood bakken met maïs

Iets Vit met Vlad is verdwenen ...

Niets ontbrak ... ze dronken bier ... 🔗 🔗

Niets ontbrak ... ze dronken bier ...

wat heb je gevierd?

wat heb je gevierd?

We zagen het oude nieuwe jaar af ... nou, en tegelijkertijd vierden we de komende 1 mei ... vrede-vrede, arbeid-mei ... en al die jazz

Het oude nieuwe jaar zien ...

het zou korter zijn dan. en er is een reden

Gelieve het vorige bericht niet te citeren - dit is een overtreding, overbelast het forum, slaat nergens op, neemt ruimte in ........ Als er een consistent gesprek is, is zo'n citaat over het algemeen zinloos.
U kunt gewoon op de bijnaam of naam onder de avatar klikken, zodat het duidelijk is voor wie, en verder schrijven. En u kunt specifiek de zin citeren waarop u antwoordt of wat er al is verdwenen in verschillende berichten.

Het forum wordt vanuit verschillende gadgets bekeken en overmatig citeren bemoeilijkt de toegang tot nieuwe informatie.

Van Forum regels

9. Overquoteren (overmatig citeren) is niet toegestaan, zeker niet bij afbeeldingen en video's. Duplicatie van berichten in verschillende onderwerpen is niet toegestaan.

Hallo! Vertel me alsjeblieft: had je dit?) Bij het bakken van het eerste brood bleef het brood aan het mes plakken. Meteen na het signaal haalde ze de emmer tevoorschijn, draaide hem om en ... niets. Begon te trillen. Tik er dan zachtjes op. Ik voel het brood aan het mes bungelen. Maar hij wil niet afhaken. Toen na een paar minuten werd ik het beu hem door elkaar te schudden. Ik haakte de bovenste korst met mijn vinger door de handdoek, brak hem en trok het brood met geweld van het mes. Het mes bleef binnen. Model 2511. Wordt het behandeld, of zal het nu altijd zo zijn? (De rest van het brood kwam er goed uit. De geur uit de oven is echter chemisch. Maar ik kreeg al het advies om het te ventileren ...) )

[Yulia]

Yulia, gebruikt om de emmer krachtig te schudden, zoals aangegeven in de instructies. De spatel breekt door de korst die eronder gebakken wordt en het brood springt eruit.

Toegevoegd op maandag 13 maart 2017 21:47

Na verloop van tijd zul je jezelf correct en behendig aanpassen om het brood eruit te schudden, te "genezen"

Toegevoegd op maandag 13 maart 2017 21:50

Pas op, het brood kan met de spatel samen uit geschud worden, dat wil zeggen dat het soms binnen blijft. In dit geval is het beter om het brood op het vat te leggen en de spatel door het gat te pakken en met geweld te verwijderen. Zet het brood in zijn "startpositie", laat het afkoelen en snijd het dan.

Geplaatst op maandag 13 maart 2017 21:56

De emmer moet gevuld zijn met warm water zodat het water de roerstaaf bedekt. Zet de roerder op dezelfde plek om nat te worden. Maak het deeg voorzichtig van de pin en roerder af met een doek, spons of gewoon met de hand (meestal blijft er een beetje aangekoekt deeg achter in het gat). Dit is nodig zodat het roerwerk de volgende keer goed op de pin past.

Probeer de volgende keer dat u de schone roerder weer op zijn plaats plaatst de hoogte van de onderrand boven de bodem van de emmer met aanraking te voelen.
Soms wordt de spatel behoorlijk hard gebakken en blijft deze na het uitschudden van het brood in de emmer. Wanneer de emmer is afgekoeld tot warm, controleer dan met je hand om te onthouden hoe de scapula zich bevindt ten opzichte van de bodem. Als het hetzelfde is als in zijn pure vorm, dan kun je het daar laten, niet fermenteren of wassen, sommigen doen dat.
Als de opening tussen de onderkant van het blad en de bodem is vergroot - "fermenteren" en wassen
Het is belangrijk dat het schouderblad zich op zijn niveau bevindt, omdat dit in de eerste plaats de kwaliteit van het kneden beïnvloedt en dus de kwaliteit van het brood.

[Natalia]

Natalia,

[WLAD]

WLAD, nou, ik zweer het niet Ik ben saai vandaag Ik wilde voorstellen / corrigeren ... en je reageert op deze manier ... verwijder die glimlach alstublieft ...

[Taille]

Taille,

wen er na verloop van tijd aan

Ja, of de spatel op de pin zal loskomen en eruit vallen met het brood))) Ik denk dat het misschien is gebeurd vanwege de "donkere" korstmodus ...
Met moeite haalde ze de spatel eruit - er zat een beetje aangekoekt deeg in het gat. Over het algemeen zijn de emmer en het schouderblad eigenlijk schoon. Ze wreef er zachtjes over, veegde de kruimels weg. Er is een afstand tussen de billen en het schouderblad, maar deze is erg klein. Nou ja, misschien een paar mm. Zodat het de bodem niet bekrast. Dit is hoe het zou moeten zijn, toch?

[Yulia]

Yulia, dit is helemaal geen probleem. Voor een paar keer bakken zal de spatel harder bakken en zal het uitschudden van het brood gemakkelijker en succesvoller zijn. Niets zal loskomen. En het is geen donkere korst. Trouwens, als de kachel nog nieuw is, dan zal de donkere korst in eerste instantie licht zijn, terwijl de tinten van de kachel ontwikkeld / opgeflakkerd worden. Het is gewoon zo dat het geen tweede verrassing voor je zal zijn.

Geplaatst op maandag 13 maart 2017 22:15

Vlad, Nikusha, we hebben geen moderator in het onderwerp, er is niemand die ons controleert, en "ons" neemt toe. Er is hier niemand om de orde te bewaren, dus laten we het zelf een beetje doen

[Taille]

Taille, oh, als de korst donkerder is - dat is zelfs goed. De verrassing zal aangenaam zijn))) En toen leken ze me licht, hoewel een beetje donkerder dan in de winkel)

[Yulia]

Er is een afstand tussen de billen en het schouderblad, maar deze is erg klein. Nou ja, misschien een paar mm. Zodat het de bodem niet bekrast. Dit is hoe het zou moeten zijn, toch?

Ja. alles is correct. Maar als er in het gat van het schouderblad resten van aangekoekt deeg zijn en het op de pin zit, kan het zijn dat het schouderblad niet opstaat op zijn werkplek. En als het hoger is, zal de kolobok anders kneden en zal het resultaat anders zijn. Maar het beste - de fabrikant heeft ons gemaakt

Geplaatst op maandag 13 maart 2017 22:19

Yuliazal de kleur van de korst nog steeds veranderen door de samenstelling van het brood, bijvoorbeeld van suiker, melkvloeistoffen, enz.

telez, bedankt, maar nu ben ik zo voorzichtig met alle recepten hier, daarom vraag ik hier voor nu ... de meiden zijn al bewezen, vertrouw mijn

Nika, en jij kijkt allereerst naar die recepten met veel pagina's - dit betekent dat velen recensies hebben gebakken en geschreven. Velen bakten deze cake bijvoorbeeld en velen vonden het lekker. Botercake