Taart "Path"

[Wit deeg:]

Taart "Path"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Wit deeg:
Eieren	3 stuks.
Suiker	3/4 Art.
Amonium	1 theelepel (geen glijbaan) snee. azijn
meel	1 eetl.
margarine	Smelt 100 g
Papaver deeg:
Eieren	3 stuks.
Suiker	3/4 Art.
Amonyak	1 theelepel gedoofd. azijn
Meel	3/4 Art.
Gemalen papaver (in een koffiemolen)	3/4 Art. (misschien een beetje meer)
Margarine	Smelt 100 g
Daarnaast zijn er ook appels nodig, geschild, in plakjes gesneden.
Ingeblikte kersen
Crème-1:
Olie drainage.	300 g
Gekookte gecondenseerde melk	1 kan
Geraspte citroen	1 stuk.
Cognac	1 eetl. l.
Room-2:
Melk	0,75 l.
Suiker	200 g
Griesmeel
Olie	50 g
Vanille
Olie	300 g

Kook methode

• Witte teto:
• Klop de eieren heel goed met suiker, voeg dan ammonium, bloem toe, aan het einde - gesmolten en gekoelde margarine.
• Papaver deeg:
• Alles is hetzelfde, maar plus ook gemalen maanzaad in een koffiemolen, en dus: eieren + suiker, ammonium, bloem, maanzaad, margarine. Je zou 3 cakes moeten krijgen.
• Leg het deeg afwisselend in reepjes in de vorm en kantel het. Leg appelbordjes op witte reepjes. Bak op 180 graden tot ze licht goudbruin van kleur zijn.
• Crème-1:
• Klop de zachte boter los, voeg gekookte gecondenseerde melk toe, klop luchtig, voeg citroen en cognac toe.
• Room-2:
• Kook griesmeel van melk, suiker, griesmeel, voeg op het einde 50 g boter, vanille toe, koel. Klop de boter luchtig, voeg de gekoelde pap toe.
• De cake in elkaar zetten:
• Leg de cake in deze volgorde: cake - room-1 - ingeblikte kersen - cake - room-2 - cake.

De schaal is ontworpen voor

P.S. opbrengst - ongeveer 1,5 kg

Opmerking

Ik maak deze cake met custard van zure room en karamelroom

Hoeveel lokvogel heb je nodig?

Ja, zodat de pap al gekookt is, was niet levenloos.

Meisjes, ik haast me om jullie te vertellen hoe heerlijk het is als de botercrème met griesmeel wordt veranderd in Tiramissiroom. Hier is een verslag van het uitgevoerde werk en de kers is hier gelei - erg smakelijke, sappige cake blijkt

[Alyona]

Amonyak 1 theelepel gedoofd. azijn

***
Leg het deeg afwisselend in reepjes in de vorm en kantel het.

Alyona, Ik wil duidelijk maken. Wat is de consistentie van het deeg na het kneden - dik, maar vloeibaar, of zoals zandkoek? Ik begrijp niet hoe ik het in reepjes moet opmaken

En moet je ammonium echt blussen met azijn?

[irza]

irza, wat betreft ammoniak, dus alles klopt, blus met azijn. Het deeg is als dikke zure room, maar niet als zandkoek