De salade van bamboespruiten

De salade van bamboespruiten

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Bamboe spruiten	100-150 gram
Verse komkommer	1-2 stuks. midden-
Verse appel	1 stuk. het gemiddelde
rode ui	1 stuk. klein
Groene ui	2-3 st. l. gehakt
Aromatische azijn	1 theelepel (citroensap)
Zout	smaak
Plantaardige olie om bij te tanken

Kook methode

• Ingeblikte bamboespruiten
• Snijd de rode ui in cirkels dun, bestrooi met een snufje zout, bestrooi met azijn, meng voorzichtig, laat marineren terwijl de rest van de ingrediënten wordt gesneden.
• Rasp bamboescheuten, appel, komkommer met dunne reepjes.
• Voeg ingelegde uien, groene uien, zout en plantaardige olie toe naar smaak in een slakom. Roer de salade voorzichtig met je handen van onder naar boven, zonder de structuur van de dungesneden groenten te verstoren.
• Breng de voorbereide salade over in geportioneerde slakommen en serveer.
• 

Opmerking

Als je je dierbaren of gasten wilt verrassen, maak dan een salade van bamboespruiten en noem deze "Salade van bamboespruiten"
De salade bleek erg lekker, we aten hem met een knaller!
Maar de smaak is niet te danken aan bamboescheuten, maar aan een zure appel en ingelegde rode uien! Bamboe zelf heeft geen smaak - geen smaak! Het gras valt niet op!
Onze verse komkommer heeft een uitgesproken smaak en geur.

Ik zag een pot met bamboescheuten in de afdeling oosterse goederen, ik kocht hem, ik wilde mezelf en mijn familie verrassen met het exotisme van het oosten ... ik was verrast ...
Ik hoop dat bamboescheuten op zijn minst vitamines bevatten die ons ten goede zullen komen ... om de een of andere reden eten oosterse mensen het ...
Kook met plezier en eet smakelijk!

Interessant is dat je bamboespruiten door iets kunt vervangen?

Interessant is dat je bamboespruiten door iets kunt vervangen?

Waarvoor? Omdat ze helemaal geen felle smaak hebben, is het mogelijk om volledig zonder bamboescheuten te doen
Als de vraag was om enkele nuttige eigenschappen te vervangen door andere nuttige, dan zou men op zoek kunnen gaan naar een vervanging - en dus ...

Het zou mogelijk zijn om dit recept helemaal niet op het forum te plaatsen, maar ik dacht dat als iemand plotseling mijn ervaring met bamboespruiten wil herhalen, hem dit feit moet laten weten dat je van bamboespruiten geen heldere en karakteristieke smaak mag verwachten , het bestaat gewoon niet!

[beheerder]

beheerder-Tatiana, bedankt voor het exotische! De salade is erg smakelijk!
Ik zag zulke potten, maar durfde op geen enkele manier te kopen, waarschijnlijk was er niet genoeg informatie om een ​​gokje te wagen ...
Je dwong me om te zoeken - voor wat ik dergelijk geld zou kunnen geven (zonder een amfibie)

Tatyana Tverdenko heeft een goed artikel met een foto van de site - over haar "jacht op bamboescheuten". Over smaak schrijft ze:
"Een rauwe bamboespruit is alleen een plezier als je van gewoon gras houdt."
🔗

En bij nanohana1 van LJ vond een interessant bericht over hoe ze spruiten kookte en proefde:
'Dus kocht ik verse bamboescheuten. Ik denk dat ik het zelf ga koken en in HAPPOUSAI doe. Niet zo lastig, zo bleek.'
En toen het kookte, bleek het ZO SMAKELIJK te zijn! Zonder saus kun je DIT eten!
DAAROM ben ik van gedachten veranderd om het in HAPPOUSAI te zetten. Hij zou daar gewoon "verdwalen" ... "

Erg verleidelijk! maar verder lezen, ik was van streek:
“Bij het koken doe ik meestal geen bamboescheuten.
In gerechten waarin het kan en moet worden gedaan, negeer ik het gewoon. Gewoon omdat halffabrikaten bamboe,
die in winkels worden verkocht, zijn volledig smakeloos en hebben soms een vreselijke smaak van "zeep",
en als we het hebben over in China geoogste spruiten, dan is dit over het algemeen zo'n g ... "
🔗

En het feit is dat de smaak van verse spruitjes zich manifesteert als je ze kookt met veel rijstzemelen en ze gewoon in water kunt bewaren ...

Hier zit ik, ik denk dat ze nuttig zijn!

"... Het wordt voornamelijk gebruikt in het binnenste, melkachtige deel van de bamboeschors, tabashir (" bamboemanna ") genoemd, aangezien het een van de rijkste natuurlijke bronnen is kiezelzuur... Hierdoor voorkomt tabashir de vorming van stenen in de galblaas en de nieren. Bovendien bevat bamboe een grote hoeveelheid mucopolysacchariden en proteolytische enzymen. Het wordt ook gebruikt als bronchodilatator en slijmoplossend middel. Tabashir ("bamboe-manna") elimineert ontstekingsprocessen in de luchtwegen, versterkt en verjongt het longsysteem. "

"... Ze schrijven dat jonge bamboescheuten veel kiezelzuur (H2SiO3) bevatten, wat nodig is om de normale conditie van haar, huid en botten te behouden, en dat een rustgevend effect heeft op depressies."

Sorry voor een lange post, maar jij, Romochka, hebt de schuld, gepusht ...

Nu blijft het om de bamboescheuten te vinden!

[Nagira]

Citaat:
Hoofdzakelijk gebruikt is het binnenste, melkachtige deel van de bamboeschors, tabashir ("bamboemanna") genoemd, aangezien het een van de rijkste natuurlijke bronnen van kiezelzuur is.

Nagira, misschien is dit zo, als je verse bamboescheuten gebruikt En als 'smakeloze zeep', dan is het niet erg prettig om te eten, en dan vitamines in ingeblikte vorm, misschien niet meer

Ter informatie: ik kocht een bank voor 105 roebel, op de afdeling oosterse producten.

... en dan vitamines in ingeblikte vorm, misschien niet meer

Nou, Tatjana, het kan niet zo hopeloos zijn ... ik weet niets van vitamines af ... maar kiezelzuur is geen vitamine en is enigszins oplosbaar in water, dus er is nog steeds hoop om het zelfs uit "zeep" te halen.
Dit bedoel ik dat ik een pot ga kopen ...

[Ira]

Dit ben ik voor het kopen van een pot ...

Ira, Ik wil heel graag jouw mening horen over de smaak van bamboescheuten

Ik las op internet dat kiemgroenten worden gebruikt voor het maken van soepen, voorgerechten, maar ik zie geen verlangen naar mezelf
Ik heb nog twee spruiten in de pot, ik zal ze dringend gebruiken voor de salade, onze lichamen laten vullen met siliconen, maar ik zal ze niet meer kopen.