Hoe bak je vuurbrood in de oven met je eigen zuurdesem?

Zo bak je op je eigen zuurdesem in de oven zonder vormpje in een pan.
Ik vond niets in de basis van het bakken van brood in de oven

[oven]

Zo bak je op je eigen zuurdesem in de oven zonder vormpje in een pan.
Ik vond niets in de basis van het bakken van brood in de oven

Zie recepten voor haardbrood in oven, hun verspreiding op de haard, in de mand en gebak - er zijn veel recepten op het forum en in gist- en zuurdesembrood

Bedankt en je kunt linken.

Forum menu https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf - sectie gistbrood en sectie zuurdesembrood

Recepten voor haardbrood in de oven NOG NIET VINDEN. Ik zal kijken voor. Het wordt nog steeds op stenen gebakken.

Recepten voor haardbrood in de oven NOG NIET VINDEN. Ik zal kijken voor. Het wordt nog steeds op stenen gebakken.

Hier is het eerste recept dat mijn aandacht trok https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152139.0

Haardbrood is brood dat wordt gestoomd en gebakken zonder de gebruikelijke vorm, maar precies op een blad, een bakplaat, op een steen!

Bedankt, maar het is allemaal op fabrieksgist, maar ik wil het op mijn eigen zuurdesem

Je kneedt het deeg met zelfgemaakte gist op dezelfde manier als met fabrieksgist.

Bedankt, maar het is allemaal op fabrieksgist, maar ik wil het op mijn eigen zuurdesem

Wat is het probleem? Hier zijn er veel EIGEN starterculturen https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0 en er zijn ook veel broodrecepten OP HONGERIJEN EN OP EEN POD!

En hier is het broodrecept dat meteen werd gevonden "Luchtig brood met gistvrije zuurdesem" https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=164356.0;topicseen

MariV - het feit is dat het zuurdeeg het deeg langzamer doet rijzen dan fabrieksgist.

Een interessante film over brood 🔗