Broodbakmachine Moulinex OW3101 Uno

Wat is de beste manier om te bakken? 'S Nachts of overdag uit de kom? Bedankt.

Toen ik dacht, maar op het uitstel heb ik nog nooit iets gebakken. na het bakken laat ik het een uur in de vorm.

Minder water op uw suggestie, dankzij het brood bleek het beter droog. Ik bak niet met vertraging, maar gewoon 's nachts, dat wil zeggen, ik val in slaap met alle ingrediënten en bak, ik blijf gewoon' s nachts.

[ziel]

ziel, en welke gist heb je? vergeet niet bloem te zeven?

... Ik bak niet met vertraging, maar gewoon 's nachts, dat wil zeggen, ik val in slaap met alle ingrediënten en bak, ik blijf gewoon' s nachts.

aaaa het is duidelijk, en het werkt op dezelfde manier, het is moeilijk om later een verse korst te weerstaan

Vertel me hoe ik brood moet bakken met roggemeel? Ik heb gehoord dat het half en half moet zijn. En hoe voeg je sesamzaadjes toe? Bedankt!

Ervaren meiden, vertel me een paar recepten voor Mulinex 3101. Ik wil echt donker brood bakken .. Pliz ... Deel je ervaring ..

Formuchane, vertel me, niemand probeerde iets lekkers te koken in een broodbakmachine van dit model, bijvoorbeeld een koekje? De oven bakt niet goed, maar ik wil heel graag een koekje maken)

[suala]

suala, Ik bakte roggebrood op donker bier volgens een recept uit een broodmachine, ik ben er heel blij mee!
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=183633.0
En "brood voor elke dag" https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123008.0 ook heel veel. Bak in de hoofdmodus (1 programma), zodat het resultaat je voor de eerste keer niet teleurstelt, let tijdens het kneden op het broodje, hoewel ik in deze recepten niets hoefde te veranderen.
P. s. Ik weet niet hoe ik de link actief moet maken ...

Kijk op het forum over het onderwerp "gebak" in deze broodbakmachine - het lijkt alsof ze meer dan eens hebben geschreven. Ik heb er meer dan eens charlotte in gebakken.

Het recept is simpel: snijd 3-4 appels in stukjes (geen kern), meng met het deeg en bak.
Deeg: 2 el. bloem, 4 eieren, 1e el. suiker, 1 theelepel. l. Frisdrank. Meng eieren met suiker, je kunt een mixer gebruiken. Giet er bloem en frisdrank in, roer. Het deeg moet dik zijn en niet vrij vloeien. Je kunt voor de smaak vanilline of een paar eetlepels honing toevoegen.

Bak in de "bakken" -modus, dit is het 11e programma, 1u10min.

Probeer het, deel het resultaat.

Mijn vraag is hoe de scapula te verwijderen?

Dit is eigenlijk geen "schop", maar een deegkneedmes genaamd! Je spuugt op dit bedrijf! Hoe stoort hij je? Ik heb het ook aan de staaf gelast. Het bleek zelfs nog handiger te zijn dan toen het eruit gehaald werd. Niets blijft steken in brood en gebak. Ik gebruik deze broodbakmachine al voor het derde jaar.

Hallo allemaal, ik sluit me aan bij jullie gelederen, gisteren kocht ik een bakkerij, bakte het eerste brood volgens het recept voor Witbrood met ab / w boek, alles is gelukt, ik ben blij ... En mijn oude Optimum heeft al geserveerd zijn doel.

Hier is een bewezen recept voor "Borodino" -brood:
Voor 1 kg brood
zonnebloemolie 2 b. l.
zout 1 ml.
suiker (of honing) 2 b. l.
melkpoeder 2 b. l.
Roggemeel 460 gr (840ml)
tarwebloem 190 gr (300ml)
wei (water, aardappelbouillon - alles is geweldig) 345 gr
droog kwas 2 b. l.
gist 1,5 ml
appelciderazijn 2 b. l
knoflook 2 tand.
koriander naar smaak
Los droog kwas op in een vloeistof. Hak de knoflook fijn (niet fijnmalen of fijnmalen). Giet alle vloeibare ingrediënten in de emmer
(wei met kwas, olie, azijn),
giet een gezeefd mengsel van twee soorten bloem, melkpoeder) en doe suiker, zout, kruiden in verschillende hoeken van de emmer,
knoflook en gist.
Ik bak op programma 6 donkere korst. Het enige is dat onze MULI geen zwart brood heeft, dus tijdens het kneden help ik het broodje met mijn handen te draaien zodat het van alle kanten wordt gekneed. Als de batch klaar is, haal ik de spatel eruit, anders volgens het programma x. b.zal nog 2 keer mengen. En voor zwart brood moet je minstens 3 uur staan ​​en rijzen. Het resultaat is nog beter als we, na het kneden, de spatel eruit halen, programma 6 resetten en weer aanzetten (tijd 3.25). Het brood rijst goed!
Eet smakelijk!

Vertel me waarom de korst van brood erg hard blijkt te zijn, gebakken op programma 1 en 4 volgens het hoofdrecept met de instructies voor de x / p

Dus op de 1e of 4e?

Dus op de 1e of 4e?

in het begin was het een harde korst en om 4 uur bleek het erg dik, ik deed het met een vertraagde start.

Waarom niet op het 6e programma? Als de korst hard is, zet hem dan op een lichte of medium korst. Maar over het algemeen stijgt zwart brood, en zo blijkt het omver te vallen, niet hoog. Het recept bevat 3 keer meer roggemeel dan witte bloem. We zullen echt niet beginnen en opstaan ​​...

Hallo, ik wil witbrood bakken, maar zodat het dichter is, zoals in een winkel, houdt mijn man van stevig brood, hij bakte elke keer brood, het blijkt erg luchtig te zijn. Geef me alstublieft een recept voor stevig brood, of geef me een huid.
Een andere vraag Ik wil brood maken dat nuttig zou zijn, skinte-recepten en wie bakt zonder gist, deel je ervaring alsjeblieft, lees een kleinigheidje Ik ben bang om te rotzooien met het zuurdeeg dat ze soms sterft chtoli

[NADUSHA80]

NADUSHA80Een brood zoals in een winkel wordt verkregen met een afname van gist, suiker, een toename van zout. U kunt het water ook iets verminderen.

Hallo, na ongeveer 2 jaar, na de aankoop van Mulinex Uno, wil ik het recept voor mijn favoriete grijze brood delen. Er was eens (20 jaar geleden), onze plaatselijke bakkerij maakte zo'n brood, het heette "White Form" op een eenvoudige manier "Brick". Het was zoooo lekker brood :). En met de hulp van een broodmachine, met vallen en opstaan, kreeg ik zo'n brood. Zoals alles ingenieus - het recept is eenvoudig, maar er zijn nuances: 1) Ik gebruik SAF-LEVURE actieve gist in een blauwe verpakking (ze moeten in warm water worden gedrenkt), ze verschillen van SAF-MOMENT (deze zijn nog actiever, ze kunnen droog worden gebruikt);
2) Tarwemeel moet van hoge kwaliteit worden gebruikt (prijs is hier de richtlijn). Ik gebruikte roggemeel van 2 merken en het beviel me in beide gevallen.
Recept:
1. Gist SAF-LEVURE 1,2 theelepels weken in warm water 100 ml. (niet heet, ~ 30 * C) gedurende 10-15 minuten. Roer goed door het water en voeg een snufje suiker toe aan het water. In een mok boven het water moet schuim met een hoogte van 2-3 cm rijzen, de gist is klaar. Als je SAF-MOMENT gebruikt, worden het 2 theelepels (misschien iets minder) droog, bovenop de bloem.
2. Breng de verdunde gist met warm water op 350 ml. Giet in een emmer.
3. Suiker 0,5 eetlepel (gemeten vanaf een lepel)
4. Zout 2 theelepels
5. Zonnebloemolie 1 eetlepel
6. Tarwemeel 400 gram + rogge 100 gram. Meng beide meelsoorten goed voordat u ze opvult.
7. Programma 6, donkere korst. Na afloop van het bakken zet ik bovendien het 11e programma (bakken) nog 10 minuten op, voor beter braden en blushen. Nadat het brood uit de emmer is gehaald, "rust" het 2-3 uur.

Ik voeg een foto toe (klikbaar), de kleur is niet helemaal nauwkeurig.
[afb]

[Santiago]

SantiagoHallo, werkt gecomprimeerde gist niet?

Ik heb niet geprobeerd te drukken

[Santiago]

Santiago, heel lekker brood!

bedankt

[maïsbrood]

Groeten!

De broodbakmachine heeft lange tijd thuis gewoond, onregelmatig gebruikt, totdat de zoon naar huis wilde maïsbrood... Nu kopen we praktisch geen brood. De belangrijkste soorten zelfgebakken brood: witte gist, mosterd. De meest favoriet is maïs. Ik vond zijn recept in Anna Kitaeva's boek "I and My Bread Maker". Het recept dat in het boek wordt gegeven, werd op een brood geteld 750 g... Het brood was de eerste keer perfect.

Dus 240 g ml water met melk (of kefir) in een willekeurige verhouding;
2 eetlepels. l. plantaardige olie (ik zet maïsolie, elke geraffineerde olie kan worden gebruikt);
315 g tarwebloem (ik gebruik premium meel);
90 g maïsmeel;
1,5 theelepel zout;
2 eetlepels. l. Sahara;
1,5 theelepel droge gist (ik bak op saf-moment).
Voeg eventueel 1 theelepel toe voor kleur.kurkuma (ik doe het niet, maïsmeel is genoeg voor een mooie kruimeltint).

Alle voedingsmiddelen moeten op kamertemperatuur zijn. Van onderaf worden vloeibare ingrediënten in de kom gedaan, zout en suiker worden daar toegevoegd. Meel wordt gezeefd, gemengd en gelijkmatig op de vloeistof gegoten. Gist wordt toegevoegd aan de twee inkepingen aan de zijkanten van de kom. Brood wordt gebakken in de eerste modus - het hoofdprogramma, gewicht 750 g, medium of donkere korst. Voordat u de oven inschakelt om te bakken (ongeveer een uur voor het einde van het programma), giet u de kaas voorzichtig op een grove rasp er bovenop.
Aan het einde van het programma 'was' ik het brood met water met een siliconenborstel. Ik neem het op een linnen servet, leg het op zijn kant, bedek het met een servet erop en laat het afkoelen. Daarna stopte ik het in een plastic zak. Het brood blijkt hoog te zijn, met een mooie fijnporeuze geelachtige kruimel, erg lekker.

Eet smakelijk!

Hallo iedereen. Het eerste dat ik probeerde te bakken was witbrood volgens het recept van Michael op de eerste pagina van dit onderwerp. Alles werkte prima, maar ik koos voor een middelgrote korst en die kwam er hard en vrij dik uit.

Ik kon het kneedmes op geen enkele manier verwijderen totdat ik in een zwart-witboek las dat ik water moest gieten en het 10-20 minuten moest laten weken, maar het hielp pas na 2 uur weken. De opening tussen het mes en de pin waarop het wordt gedragen bleek stevig te zitten met deeg, dat ook tijdens het bakproces werd gebakken

Meisjes jongens! Eigenaars van dit model broodbakmachine! adviseren pliiiz!
Raad je het in het algemeen aan voor aankoop?
mijn Kenwood (ze was er niet erg blij mee) gaat langzaam weg, de emmer begint weer te lekken, ik wil hem niet meer vervangen.
Ik kijk naar dit model, de geroemde Panas, nou ja, bij ons is het erg duur. Budgetopties flitsen ook, maar .. voorlopig denk ik.
Ik kijk uit naar uw advies!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, persoonlijk ben ik blij, ik vind het leuk, ik was de eerste Optima met de metro die me lange tijd erg heeft gediend, maar het geratel en de lekkage zijn er al uit en het vervangen van de emmer helpt niet. En deze heeft me al meer dan een jaar gediend, ik word er alleen maar blij van. Maar ik bak alleen basisbrood en ik heb elke dag een deegroutine.

Raad je het in het algemeen aan voor aankoop?

Over het algemeen kan ik adviseren. Ik heb drie jaar, bakt een of twee keer per week brood, kneedt perfect taai deeg.

In nuances gebruik ik tips uit deze thread - ik bak op programma 6.

[Valyushechka]

Valyushechka, Klasse! laat het je verder plezieren! Bedankt voor het antwoorden!
Met een emmer alle TTT ???

[svetlana]

svetlana, Bedankt! Hier is nog een ondersteunende stem!

[Mirabel]

Mirabelalles is in orde met de emmer.

[Mirabel]

Mirabel, prachtige pk. daarin komt heerlijk brood tevoorschijn, het enige dat ik niet zou weigeren uit de automaat, maar je kunt er zonder leven. Ik heb het bijna 2 jaar. Ik ben er blij om!

Als je alles strikt volgens het recept en het geselecteerde programma doet, dan blijkt het brood heerlijk te zijn, MAAR alleen op voorwaarde dat je het de eerste dag eet, dat wil zeggen voor degenen die graag constant hun kanten opbouwen. Ons gezin van 3 eet niet eerder dan drie dagen van tevoren een brood.
Maar op het spoor. per dag en nog meer om de dag dat het brood al oudbakken is, we hebben verschillende opslagmethoden geprobeerd.
Om niet zo snel oud te worden, is er meer pracht nodig, dat wil zeggen 30-50% meer gist dan in alle aangegeven recepten, of de rijsduur met anderhalf uur verlengen, aangezien de programma's 1,5 uur bieden ( waarvan een half uur kneden en een uur rijzen) duidelijk niet voldoende is, waardoor het onmogelijk is om gebakken goederen zonder toezicht of een nacht te plaatsen.

[Boro]

BoroVolgens mij zit dit in alle broodbakmachines.

Goedendag, beste bakkers !!!
Vertel me het GECONTROLEERDE recept voor gewoon witbrood voor de Moulinex OW3101 oven !!!
Ik heb nog nooit gebakken !!!
Zo:
1) Het recept is nodig voor een rol van 1 kg
2) Noodzakelijk ZONDER MELK en andere toevoegingen zoals kefir en andere. ALLEEN OP WATER!
3) Zout, suiker, gist, azijn (of wat er nog meer nodig is) -Ik wil graag meten met een lepel die bij de set wordt geleverd. Maar dat kan ook in gram))))
4) De korstjes worden gemaakt volgens uw recept, niet fundamenteel!
Deel deze recepten alsjeblieft!
Ik zou je dankbaar zijn voor je hulp!
Succes allemaal!

[evg]

evgIn feite zijn de recepten in de regel universeel voor verschillende merken broodbakmachines.
Neem de moeite om naar de forummenu-sectie-Brood te gaan en je zult zoveel verschillende, bewezen recepten vinden voor alle smaken.
Veel succes met je broodbakmachine!

Toch kan iemand het recept delen ?,

Ik bakte een cake in onze broodbakmachine.


Paastaart Broodbakmachine Moulinex OW3101 Uno (Valyushechka_ya)

Ik adviseer de broodbakmachine. Hoewel ik niets heb om mee te vergelijken. Deze heb ik 4 jaar geleden gekregen. Brood was alle instructies gebakken. Ik geef me vaak over aan cupcakes. En pas onlangs besloot ik brood met zuurdesem te bakken - dus het smaakt beter en werd 3 dagen bewaard en werd niet oudbakken.
Alleen de bodem is al een beetje vies - vertel me hoe iemand dit roet kan schoonmaken?