|
 Talrijke onderzoeken op het gebied van voeding hebben de meest bruikbare dieetproducten geïdentificeerd, waarvan de volgende in de top tien staan.
Bruine rijst. Bevat ongeveer 80% zetmeel en 3% andere verteerbare koolhydraten. Er zit helemaal geen vet in bruine rijst en eiwitten - slechts 8-10%, maar qua aminozuursamenstelling zijn ze completer dan eiwitten van andere producten. Rijst is rijk aan vitamine B1, B2 en PP. Bruine rijst is het meest mensvriendelijke voedsel.
Kippeneieren... Dit eiwit- en luteïnerijke product kan de ogen beschermen tegen cataract en het risico op een beroerte en een hartaanval verminderen, aangezien het bloedstolsels voorkomt. Regelmatige consumptie van eieren (6 eieren per week) is een uitstekende preventie van borstkanker. Vroeger dacht men dat een persoon niet meer dan 2 eieren per week mocht eten, omdat ze het cholesterolgehalte in het bloed verhogen. Moderne wetenschappers zijn echter tot de conclusie gekomen dat gezonde mensen niet zo gevaarlijk zijn. Het beperken van de consumptie van eieren tot 2 stuks per week is alleen nodig voor mensen met hart- en vaatziekten.
Spinazie... Net als eieren is het rijk aan luteïne, wat essentieel is voor de ogen. Het voorkomt de ontwikkeling van retinale dystrofie, de hoofdoorzaak van wazig zien op oudere leeftijd. Het bevat ook veel vitamine A, C, K en antioxidanten die vroegtijdige veroudering voorkomen en het lichaam beschermen tegen beroertes en hartaanvallen.
Knoflook... Het is een van de tien meest heilzame voedingsproducten voor de gezondheid, omdat het het slechte cholesterol in het bloed verlaagt, de bloeddruk normaliseert, waardoor het risico op een beroerte wordt verminderd en hart- en vaatziekten worden voorkomen. Knoflook vermindert ook het risico op darm- en maagkanker, heeft een decongestivum en pijnstillende werking bij artritis en is nuttig bij diabetes.
Bosbes... Een grote hoeveelheid van de sterkste antioxidanten in deze gezonde bes voorkomt vroegtijdige veroudering en de ontwikkeling van kanker. Het bevat ook anthocyanen, die de veroudering van het zenuwstelsel vertragen. Bosbes voorkomt de ontwikkeling van cataract, glaucoom, spataderen, aambeien, maagzweren.
Magere melk en zijn derivaten... Deze dieetvoeding is een bron van botversterkend calcium. En bio-kefirs en yoghurt bevatten levende bacteriën die zeer gunstig zijn voor het spijsverteringskanaal.
Gekookte kip... Het is rijk aan licht verteerbare eiwitten, selenium, dat de ontwikkeling van kankertumoren voorkomt, en B-vitamines, die de hersenactiviteit verbeteren.
Noten... Bevat enkelvoudig onverzadigde vetten, vezels, eiwitten, mineralen en vitamines. Van noten wordt aangenomen dat ze het risico op diabetes type 2 en hart- en vaatziekten verminderen.
Bananen... Deze voedingsvruchten bevatten een zeer hoog kaliumgehalte, wat vooral nodig is voor de kracht en gezondheid van de hartspier. Bananen nuttig voor hypertensie en hart- en vaatziekten, en brandend maagzuur te verlichten.
Sojabonen en andere peulvruchten... Ze zijn opgenomen in de tien meest bruikbare dieetproducten vanwege de meest waardevolle voedingseiwitten en een grote hoeveelheid grove vezels, die bevorderlijk zijn voor normale spijsverteringsprocessen. Bovendien bevat soja veel kalium, calcium, fosfor, magnesium, natrium en ijzer. Sojaproducten rijk aan eiwitten, maar arm aan koolhydraten en vetten, waardoor het een aanrader is voor mensen die willen afvallen.
Tegen Savenkova A.
|
