|
 Het gebeurt vaak als volgt: iemand vertrekt naar zijn werk, drinkt haastig een glas thee met brood, of zelfs op een lege maag. Nadat hij tijdens de lunchpauze heeft gegeten, voelt hij zich de hele dag slaperig. Als hij 's avonds honger krijgt, eet hij weer op, en' s nachts slaapt hij niet goed, ziet hij verontrustende dromen.
De onredelijkheid van dergelijk voedsel is duidelijk.
Een te licht ontbijt geeft het lichaam niet de juiste "lading" voor het aanstaande werk: vermoeidheid treedt snel op, efficiëntie neemt af.
Na een te voedzame maaltijd begint het lichaam een "gevecht om bloed": de hersenen en spieren hebben het nodig voor werk, de maag - voor de spijsvertering. Als gevolg hiervan lijden zowel werk als spijsvertering.
'S Nachts zet een overvolle maag druk op het middenrif en verstoort het de normale werking van het hart en de longen. Slaap wordt onder deze omstandigheden onvoldoende en geeft geen goede rust. Geen wonder dat er een gezegde was: "Eet zoet, slaapt zo slecht!"
Deze en vele andere fouten in het dieet zijn helaas niet ongebruikelijk en houden, zoals studies aantonen, verband met het feit dat velen niet voldoende bekend zijn met het juiste voedingsschema, het dieet met minachting behandelen en het grove schenden.
Ondertussen verstoort wanordelijke, chaotische voeding het harmonieuze werk van de spijsverteringsorganen, brengt het lichaam uit balans en veroorzaakt gastro-intestinale en andere ziekten.
 Om goed te kunnen eten, is het belangrijk om het dieet te volgen, dat wil zeggen de routine van maaltijden. Een redelijk gevestigd en vooral strikt gevolgd voedingsregime vergemakkelijkt onmetelijk de spijsverteringsorganen om hun functies uit te voeren, creëert voorwaarden voor een betere assimilatie en gebruik van voedsel.
Observatie suggereert dat voedsel met dezelfde kwaliteitssamenstelling en caloriegehalte op verschillende manieren wordt geassimileerd, afhankelijk van hoe het over de dag wordt verdeeld. Daarom is het voor het menselijk lichaam verre van onverschillig - of voedsel wordt gegeten in twee of vijf maaltijden. Zowel zeer zeldzaam voedsel als te vaak meerdere maaltijden zijn irrationeel.
Een eenmalige inname van de hele dagelijkse hoeveelheid voedsel is natuurlijk volstrekt onaanvaardbaar.
Een interessant gebruik van de monniken van een Frans klooster om één keer per dag te eten. Een monnik eet ooit zo'n hoeveelheid voedsel, die genoeg zou zijn om meerdere dagen van voedsel te genieten. Na zo'n maaltijd valt de monnik in een diepe slaap en pas na 4-5 uur kan hij weer bewegen.
Sommigen, die zichzelf rechtvaardigen door druk bezig te zijn tijdens de werkdag, nemen twee keer per dag eten - 's ochtends en' s avonds. En dit maaltijdplan, zo blijkt uit studies, is volkomen irrationeel.
Drie maaltijden per dag zijn wijdverbreid onder de bevolking, waarbij de pauzes tussen de maaltijden 5-6 uur zijn. Deze routine kan echter niet als de beste worden beschouwd.
De meest correcte, zoals aangetoond door onderzoek van het Institute of Nutrition van de Academie voor Medische Wetenschappen, is vier maaltijden per dag om de 4-5 uur. Met pauzes van 4-5 uur tussen de maaltijden, stopt de vertering van eerder gegeten voedsel in feite en komt de eetlust weer terug. Als het niet mogelijk is om vier maaltijden per dag te geven, moet u minstens drie keer per dag eten.
De behoefte van het lichaam aan voedsel verandert aanzienlijk gedurende de dag, afhankelijk van hoe lang de tussenpozen tussen de maaltijden zijn. Dus hoe langer deze intervallen, hoe minder vaak iemand eet, des te groter is zijn behoefte aan voedsel.
Overvloedige maaltijden leiden tegelijkertijd tot een aanzienlijke belasting van de spijsverteringsorganen, veroorzaken een herverdeling van bloed in het lichaam, belemmeren het werk van het hart en hebben een negatieve invloed op de algemene toestand van het lichaam.
Daarom kunnen ouderen en mensen met overgewicht beter vaker, 5-6 keer per dag, maar beetje bij beetje, eten.
Met lange tussenpozen tussen maaltijden ontwikkelt de persoon een verhoogde eetlust en eet hij meer dan de werkelijke behoefte. Omgekeerd neemt bij veelvuldige maaltijden de eetlust af. Daarom is het volkomen verkeerd om degenen te doen die, om redenen van obesitaspreventie, het aantal maaltijden verminderen.
Het belangrijkste element van een correct voedingspatroon is regelmaat: het juiste voedingsritme, eten op bepaalde, strikt vastgestelde uren.
Tijd is even irritant als alle andere verschijnselen van de omringende wereld, daarom kan het ook de bron zijn van een geconditioneerde reflex.
Deze reflex is zo nauwkeurig dat als een dier bijvoorbeeld altijd tegelijkertijd voedsel krijgt, het dier met een nauwkeurigheid van één minuut overvloedig begint te kwijlen en zich naar de voederbak zal haasten. Bedenk hoe de dieren in de dierentuin tot leven komen als het tijd is om te eten.
Daarom moet u altijd tegelijkertijd eten. Dan, zoals het Tsjechische spreekwoord zegt, "de maag zal de nauwkeurigste klok zijn."
Eetlust - het verlangen naar voedsel is niets meer dan het begin van de scheiding van spijsverteringssappen terwijl je nog in een lege maag bent. De afscheiding van spijsverteringssappen neemt toe, zoals u weet, als we denken of praten over voedsel, en nog meer als we "smakelijk" voedsel zien.
Het voedsel dat op tijd wordt ingenomen, gaat in de maag, al voorbereid op de spijsvertering, waar er een "brandend" sap is. Als het "smakelijke" sap al is vrijgegeven, hoeft het eten niet te worden uitgesteld, aangezien dit de harmonieuze verbinding tussen de activiteiten van verschillende delen van het spijsverteringskanaal zal verstoren.
 Regelmatige voeding op dezelfde uren disciplineert het lichaam, leert het op het ritme, bevordert een goede eetlust, waardoor voorwaarden worden gecreëerd voor een betere vertering en opname van voedsel. Daarom is het duidelijk hoe belangrijk het is om de gewoonte te ontwikkelen om altijd op precies hetzelfde tijdstip te eten en te proberen niets te eten tussen de hoofdmaaltijden door. Voor ontbijt, lunch en diner dienen vaste uren gereserveerd en gerespecteerd te worden.
Het is noodzakelijk om de slechte gewoonte op te geven om in flarden te eten, iets onderweg te 'onderscheppen', tussendoor, terwijl, zoals het gezegde luidt, 'we zeven keer aten, maar niet aan tafel zaten'. Droogvoer is vooral schadelijk als er niet genoeg maagsap wordt uitgescheiden en het voedsel slecht wordt opgenomen. Professor R. A. Luria ontdekte bijvoorbeeld dat 78% van de mensen met cholecystitis willekeurig at.
En hoeveel mensen, verwijzend naar het feit dat ze overdag bezig zijn, eten onregelmatig?
Het maaltijdschema moet in de eerste plaats worden afgestemd op het werkschema, en de belangrijkste voedingswaarde-maaltijden moeten worden getimed voordat met het werk wordt begonnen en nadat het is afgelopen.
Het eerste ontbijt voor vertrek naar het werk dient, in verband met de aanstaande werkactiviteit, voldoende compleet en bevredigend te zijn. Tweede ontbijt - tijdens het werk - is licht. Voedsel tijdens de werkdag mag niet te overvloedig zijn, om de spijsverteringsorganen niet te overbelasten. Het is beter om na het einde van de werkdag te dineren. Met drie maaltijden per dag lunchen ze meestal tijdens een pauze tussen het werk. Een aanzienlijke belasting van de maag en andere organen veroorzaakt slaperigheid, vermindert de efficiëntie en arbeidsproductiviteit. Daarom is het beter om de lunch te vervangen door een tweede ontbijt en na het werk te lunchen. Dit is het voordeel van vier keer eten. De lunch moet groot genoeg zijn om de kosten van het lichaam voor de werkdag aan te vullen, maar tegelijkertijd mag u niet te veel eten. Diner - licht en niet later dan 2-3 uur voor het slapengaan. Men moet niet vergeten dat de hongerige het ergst slaapt, maar het is niet minder schadelijk en hartelijk om te eten. Om het interval tussen de laatste avondmaaltijd en de eerste ochtendmaaltijd te verkorten, kan voor oudere mensen een zeer kleine extra maaltijd kort voor het slapengaan worden aanbevolen.
Afhankelijk van het beroep is de dagelijkse routine van mensen verre van hetzelfde.Daarom is het onmogelijk om voor iedereen hetzelfde dieet aan te bevelen. Voor mensen met verschillende beroepen zal het dieet natuurlijk anders zijn, maar het moet voor elke persoon afzonderlijk constant zijn.
L. V. Baranovsky - 5 fouten in onze voeding
Vergelijkbare publicaties
|
