|
 Walnoot is een waardevolle, wijdverspreide cultuur in Oezbekistan. De totale oppervlakte van walnotenplantages in het land is ongeveer 4500 hectare.
Walnotenplantages groeien van nature in bergachtige gebieden met gunstige bodem- en klimatologische omstandigheden - de zones Bostandyk en Parkent in de regio Tasjkent.
In de cultuur zijn walnoten wijdverspreid op geïrrigeerde gronden in alle regio's van de republiek, met uitzondering van de regio's Khorezm en Karakalpak.
De rassensamenstelling van walnotenplantages is divers.
In de Bostandyk-tak van bergtuinieren en wijnbouw van het wetenschappelijk onderzoeksinstituut genoemd naar de academicus R.R. Schroeder, werden walnotenvariëteiten verkregen, gezoneerd in de republiek. We geven een beschrijving van de meest veelbelovende.
BOSTANDYKSKY
Gevonden in de bossen van de regio Bostandyk. De geënte planten beginnen vrucht te dragen vanaf het vierde jaar. De opbrengst van een boom op 20-jarige leeftijd is 120 kg.
Komt laat in het groeiseizoen. Het ras heeft bestuiving nodig. De beste bestuiver is Jubilee.
Vruchten rijpen in de tweede helft van september. Noten zijn groot, breed, eivormig, met zwak geprononceerde schouders, een ronde basis, een licht getrokken neus, een scherpe en lage zoom. De schaal is witachtig geel, gerimpeld, dun. Het gewicht van de noot is 13-26 g De pit is 48,5% van het gewicht van de noot, zoetig-olieachtig, intact van de schaal gescheiden, bevat 68,8% vet en 2,2% suiker.
Verschilt in verhoogde vorstbestendigheid en weerstand tegen late voorjaarsvorst. Het wordt zwak aangetast door mijten en bladwormen en matig aangetast door marsonia en mot.
VERJAARDAG
Gevonden in de bossen van de regio Bostandyk. Het ras is gedeeltelijk zelfvruchtbaar. De beste bestuivers zijn Bostandyk en Slender.
De vruchten rijpen van 5 tot 27 september. Noten zijn groot, plat-rond van vorm, met brede schouders, een ietwat prominente bovenkant, een ronde basis en een brede zoom. De schaal is witachtig geel, gerimpeld. Het gemiddelde gewicht van de noot is 11 gram De pit scheidt goed en is goed voor 50,4% van het gewicht van de noot. De smaak van de pit is zoetig-boterachtig, met 71% vetten en 4,3% suikers.
Het ras is hoogproductief, snelgroeiend en relatief goed bestand tegen voorjaarsvorst. De geënte planten beginnen vruchten af te werpen vanaf de leeftijd van vier jaar.
Het wordt zwak aangetast door mijten en bladwormen, marsonia en mot wordt matig aangetast.
VOOGD
Toegewezen in de tuinen van het district Bostandyk. Komt laat in het groeiseizoen. Bestuivers - Ideale en Pioneer-variëteiten.
 Vruchten rijpen in september. De noten zijn groot, plat afgerond, de schouders zijn slecht uitgedrukt, de neus is iets naar achteren getrokken, de basis is afgerond, de naad is stomp en laag. De schaal is lichtbruin, fijn gerimpeld, erg dun. Het gewicht van de noot is 13 g De pit is 61% van het gewicht van de noot, het is zoetig, gescheiden van de schaal, bevat 70% vet en 4,3% suikers. Het ras is snelgroeiend, geënte planten dragen vanaf vijf jaar vrucht.
Het wordt zwak aangetast door mijten en bladwormen, marsonia en mot wordt matig aangetast.
HOMELAND
Verkregen door het kruisen van de rassen Bostandyk en Serdtsevidny.
Bestuivers Bostandyk en Hybrid. De vruchten rijpen eind september.
De noten zijn mooi, groot, ovaal van vorm, de schouders zijn bijna afwezig, de top is iets verlengd, de basis is afgerond, de naad is smal, licht uitpuilend. De schaal is lichtbruin, licht gerimpeld. Het gewicht van de noot is 13 gram De pit is 49,5%, zoet-olieachtig, intact van de schaal gescheiden, bevat 68,6% vetten en 4,1% suikers.
Snelgroeiend, vorstbestendig ras. Fruitmot en marsonia worden zwak aangetast.
IDEAAL
Geselecteerd in de tuinen van de regio Bostandyk. Het ras groeit snel. De geënte zaailingen dragen vruchten vanaf de leeftijd van één jaar en de zaailingen - vanaf de leeftijd van twee jaar geven twee oogsten. De vruchten van de tweede oogst worden verzameld (tot 25 stuks) in een bos.
De verwijderbare rijpheid van de eerste oogst vindt plaats in het derde decennium van september, de tweede oogst - in oktober - november. Aantasting door mijten, marsonia is zwak, motten en bladwormen zijn gemiddeld. Bestuivers zijn Oezbeekse vroege vruchtlichamen en Bostandyk-variëteiten. Tijdens de tweede bloei ontwikkelen zich mannelijke en vrouwelijke bloemen gelijktijdig, wat zorgt voor zelfbestuiving.
De moer is plat afgerond, de schouders zijn duidelijk uitgedrukt, de top is licht getekend. De basis is afgerond, de naad is smal en licht uitpuilend. Het gemiddelde gewicht van een noot is 10 g De pit is 50,8% van het gewicht van de noot, smakelijk, zoet-olieachtig, gemakkelijk te scheiden geheel. Vet in de kern 67,1%, suikers 4,6%, ascorbinezuur 5,2 mg%. De vruchten van de tweede oogst zijn kleiner, hun gemiddelde gewicht is 2,4 g met een kerngehalte van 53,5%.
De variëteit is laaggroeiend, de hoogte van de boom is niet groter dan 8 m, hij begint vroeg vruchten af te werpen en leeft niet langer dan 25-30 jaar. De opbrengst is hoog en jaarlijks, het ras is vorstbestendig en bestand tegen voorjaarsvorst.
OEZBEK SNEL
Zaailing van de ideale variëteit, die al zijn waardevolle biologische eigenschappen heeft geërfd: vroege volwassenheid, secundaire bloei, aciniforme vruchtvorming.
De eerste oogst rijpt begin oktober en heeft hogere kwaliteiten dan die van Ideal. Het gemiddelde gewicht van de noot is 11 g De pit is 54,5% van het gewicht van de noot, zoetige olieachtige smaak, gemakkelijk te scheiden. Vet in de pit 72,6%, suikers 2%.
De noot is mooi, rond van vorm, de schouders zijn duidelijk uitgedrukt, de top is iets verlengd, de basis is afgerond, de naad is smal en licht uit. Bestuivers - Ideale, Pioneer- en Kazachstaanse variëteiten. Weerstand tegen ziekten en plagen is gemiddeld. De jaarlijkse opbrengst is hoog.
PANFILOVETTEN
Gevonden in de tuinen van de regio Bostandyk. De verwijderbare looptijd vindt plaats midden september. Aantasting door mijten, bladwormen en marsonia is zwak, motten zijn gemiddeld.
De noot is eivormig, met licht opvallende schouders, een lange neus, een ovale basis en een brede en hoge zoom. Het gemiddelde gewicht van de noot is 13 g De pit is 52,3% van het gewicht van de noot, olieachtige smaak, goed gescheiden in helften. Vet in de pit 70,1%.
 De variëteit is snelgroeiend, begint vruchten af te werpen op de leeftijd van vier jaar.
FIJNE SHELLS
Gevonden in de bossen van de regio Bostandyk, hoogproductief, draagt elk jaar vruchten.
Verwijderbare rijpheid van fruit van 8 tot 21 september. De incidentie door mot, mijt is gemiddeld, bladworm en marsonia is zwak. Bestuiver - Yubileiny-variëteit. De noot is breed ovaal, de schouders zijn afwezig, de top is iets verlengd, de basis is ovaal, de naad is breed, enigszins uitpuilend. Het gemiddelde gewicht van de noot is 9 g De pit is 54,6% van het gewicht van de noot, zoet-olieachtig, goed in twee helften gescheiden, bevat 68,8% vet en 3% suikers. Vorstbestendig.
KAZACHSTAN
Geselecteerd uit zaailingen. Afneembare looptijd eind september - begin oktober. De incidentie van mot en marsonia is gemiddeld. Bestuivers - Bostandyk en Thin-dop.
De noot is ovaal van vorm, groot, de schouders vallen nauwelijks op, de punt is iets naar achteren getrokken, de basis is afgerond, de naad is breed, stomp. Het gemiddelde gewicht van de noot is 14 g De pit is 48,7% van het gewicht van de noot, zoet-boterachtige smaak, scheidt heel goed. Vet in de pit 72,3%, suikers 4,4%.
Het komt laat in het groeiseizoen, heeft een kort groeiseizoen, is bestand tegen voorjaarsvorst.
PIONIER
Gevonden in de bossen van de regio Bostandyk. Begint vruchten af te werpen vanaf de leeftijd van drie. Verwijderbare rijpheid van fruit van 14-26 september. Aantasting door mijten, bladrollers, marsonia is zwak, motten zijn gemiddeld. Het ras is gedeeltelijk zelfvruchtbaar. Bestuivers - Bostandyk en Thin-shell. De walnoot is ovaal van vorm, met licht geprononceerde schouders, een licht getrokken neus, ronde basis, stomp en lage zoom. Het gemiddelde gewicht van de noot is 12 g De pit is 52,8% van het gewicht van de noot, olieachtige smaak, het scheidt goed heel. Vet in de kern 69%, suikers 4,5%.
Het komt laat in het groeiseizoen, heeft een kort groeiseizoen, is bestand tegen voorjaarsvorst.
HYBRIDE
Verkregen door bestuiving van de Pioneer-variëteit met pecannotenpollen.Verschilt in snelle groei, hoge vorstbestendigheid, weerstand tegen voorjaarsvorst, kort groeiseizoen.
Walnoot is middelgroot, langwerpig, met uitgesproken schouders, een ietwat langwerpige bovenkant, een afgeronde basis en een scherpe naad. De schaal is dun, vaak met gaten. Het gemiddelde gewicht van de noot is 12 g De pit is 51,3% van het gewicht van de noot, zoet-boterachtige smaak, scheidt goed heel. Vet in de kern 69,2%, suikers 2,3%. Bestuiver - Bostandyk. De weerstand tegen ziekten en plagen is gemiddeld. Vruchtvorming elk jaar * goed en overvloedig.
S. Kalmykov
Vergelijkbare publicaties
Lees nu
Alle recepten
|
