5 dingen die niet in een gezonde keuken horen

Gifstoffen in onze moderne wereld kunnen onze gezondheid meer beïnvloeden dan we denken. We voelen ons vaak ziek zonder te weten waarom. Onze bloedtesten zijn perfect, onze vitale functies zijn normaal, maar we slikken elke dag pillen in de wetenschap dat ons leven veel beter zou kunnen zijn.

Een van de eerste plaatsen die ik mijn klanten wijs als ze op deze manier naar me toe komen, is hun keuken, en dan heb ik het niet eens over eten, hoewel dat ook belangrijk is. Ik heb het over de tools die we in de keuken gebruiken. Hier zijn vijf dingen om weg te gooien en ideeën om ze te vervangen.

1. Plastic bakjes

BPA is een ingrediënt dat wordt gebruikt om plastic te maken. Het is een soort xeno-oestrogeen, een chemische stof die overtollig oestrogeen in het lichaam nabootst. De Centers for Disease Control in 2004 ontdekten dat bijna de helft van de Amerikaanse bevolking BPA heeft. Kleine hoeveelheden BPA komen ons lichaam binnen vanuit de plastic containers die we gebruiken om voedsel op te slaan. Verander ze in glazen die geen invloed hebben op voedsel - dit betekent dat ze bij verhitting geen chemicaliën afgeven. Pyrex is een geweldig merk omdat het ook ovenbestendig is (direct van koelkast naar oven? Ja graag). Als je met je budget niet alle oude kunt weggooien en nieuwe Pyrex kunt kopen, zijn Mason-blikken een goedkoop alternatief en zijn ze te vinden in de goedkope winkel. U verbetert niet alleen uw gezondheid, maar krijgt ook een reputatie als hipster.

2. Plastic keukengerei

Hoe vaak heeft u zich niet voorovergebogen over een pan met heerlijke kippensoep en het roeren en voelen dat je plastic pollepel flexibeler en elastischer wordt als je hem eruit haalt? Dit betekent dat er plastic in je eten zit. Heb je een plastic spatel? Je hebt plastic gegeten. Gooi al het plastic keukengerei weg en vervang het door niet-reactieve en duurzame materialen. Hout en bamboe zijn zowel veilige als geweldige opties. Roestvrij staal is ook temperatuurongevoelig, maar pas op dat u uw potten en pannen niet bekrast. Siliconen zijn veilig tot 232 graden Celsius.

3. Plastic zakken

Je heerlijke broodje tomaat en hummus op een smaakvol broodje verdient meer dan een chemisch plastic zakje voor je kleding. Gooi de Ziplock weg en wikkel diners en gezonde snacks in bakpapier of natuurlijke bijenwasverpakking. Goedkoop perkamentpapier is gemakkelijk te vinden. Bijenwasfolies zijn iets duurder, maar wel herbruikbaar. Bij veelvuldig gebruik betalen ze zichzelf terug en creëren ze veel minder afval, en hoef je geen plastic tassen meer te kopen. Een ander geweldig ding is Costco. Het is onvermijdelijk dat u een plastic zak moet gebruiken, maar probeer het voedsel eerst in bakpapier te wikkelen om te voorkomen dat plastic het voedsel raakt.

4. Teflon pan met antiaanbaklaag

Teflon (een toonaangevend merk van pannen met antiaanbaklaag) maakt bij de productie gebruik van PFC, een chemische stof die kanker kan veroorzaken. Maar het is nog steeds aanwezig in keukens in de Verenigde Staten. Maar nieuwere soorten anti-aanbak kookgerei zijn misschien niet beter. Chemische stoffen breken bij hoge temperaturen af ​​en komen in ons voedsel terecht. Gietijzer is een prima alternatief. U moet het "opwarmen" door het vet erin verschillende keren te koken om een ​​natuurlijke antistatische afwerking te creëren. Je kunt dit doen met kokosolie, plantaardige olie of avocado-olie.En in plaats van dat er giftige chemicaliën in uw eten komen, weet u wat er in uw eten sijpelt als u op gietijzer kookt? U ontvangt het IJZER. Dit is geweldig nieuws voor vrouwen met chronische bloedarmoede. Gebruik voor meer ijzer een gietijzeren koekenpan om iets zuurs te koken, zoals verse tomaten uit de tuin.

5. Potten en pannen met antiaanbaklaag

Gooi alle potten en pannen met antiaanbaklaag weg en vervang ze door keramiek of roestvrij staal. Als je eenmaal gewend bent aan koken met keramiek en roestvrij staal, wil je nooit meer terug naar antiaanbakproducten. U zult merken dat uw bereiding gelijkmatiger en grondiger gaar is dan voorheen. En nog een goed nieuws: ze zullen geen verborgen chemicaliën in uw eten lekken. Hoera, hoera.

Resultaat: Denk na over wat u kookt en waar u uw voedsel in bewaart, want het beïnvloedt uw gezondheid en niet te vergeten het milieu. Ik moedig je aan om deze vijf items in de keuken weg te gooien en te kijken of je een verschil merkt. En geloof me, je wilt niet terug naar die gesmolten peddels.

Kordopolova M. Yu.