Met een laagje koekjes

["ROASTING" + "OVEN"]

Met een laagje koekjes

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Verse pruimen, peren, appels	Veel van
Meel	2 maatbekers
Suiker	1 maatbeker
Eieren	5 stuks
Zout	0,5 theelepel
Bakpoeder	1 theelepel
Suiker	1 theelepel
Boter	3 eetlepels. l voor het karameliseren van fruit

Kook methode

• Schakel de frituurmodus in, niveau 3.
  
• Doe boter in een pan, verwarm het.
  
• Doe grof gesneden fruit, bestrooi met suiker, bak in boter, onder voortdurend roeren.
  
• Schakel na het bruinen de bruiningsmodus uit.
  
• Op dit moment maken we het deeg.
  
• Klop de eieren los met suiker. Voeg geleidelijk bloem in porties toe, klop.
  
• Voeg als laatste zout en bakpoeder toe, klop.
  
• Giet het beslag in een pan direct boven het fruit.
  
• We zetten de ovenmodus aan, 40 minuten, niveau 1.
  
• Laat het koekje na het koken in een pan met een open deksel staan, haal het eruit en zet het op een bord om af te koelen. Draai de taartvrucht ondersteboven.
  
• 
  
• 
  
• 
  

Kookprogramma:

"ROASTING" + "OVEN"

Opmerking

Het koekje bleek erg hoog, geperforeerd, maar toch een beetje dik.
Het fruit, gebakken met suiker in boter, gaf sap, het bleek karamel te zijn.
Het eerste bakniveau is goed op elkaar afgestemd, het gekarameliseerde fruit wordt niet tegen de zijkanten van de pan geroosterd.
Ik vond deze bakoptie met gekarameliseerd fruit meer lekker dan alleen rauw fruit in een koekje.

Eet smakelijk, iedereen!

Admin, bedankt voor het idee! Mijn familie houdt van charlottes, ik zal proberen hetzelfde te doen. Vertel me alsjeblieft, moet je het fruit bakken tot al het sap (vloeistof) is verdampt of het deeg met sap in het fruit kan worden gegoten?

Aurora, ik heb het fruit gewoon snel in suiker en olie gebakken, zodat ze verzadigd zijn met lekkernijen, sap geven en van kleur veranderen - na zo'n verwerking is het fruit lekkerder en een beetje gekarameliseerd.
Toen schonk ik het sap niet uit, ik schonk het met beslag erop - alles was goed gebakken

Uitstekend! Admin, nogmaals merci!