Broodbakmachine Panasonic SD 253

Hier is het recept dat ik van deze site heb gedownload in de sectie "recepten". Hier is waar en wanneer je de rozijnen moet doen?

Koffiebrood voor thee.

Ingrediënten:

Water - 1 kopje en 2 el. lodges (beker 230 ml.)
Tarwemeel - 3 kopjes
Zout - 1 theelepel.
Suiker - 3,5 eetl. leugens.
Melkpoeder - 2 el. leugens.
Boter - 2 eetlepels leugens.
Instantkoffie - 2 theelepels.
Gist - 2 theelepels
Rozijnen - 0,5 kopjes (extra signaal)

Voorbereiding:
Plaats de ingrediënten (behalve rozijnen) in de door de bakkersfabrikant aanbevolen volgorde. Modus: snel brood, middelgrote korst. Voeg rozijnen toe op een signaal, nadat u ze eerder in bloem hebt gerold.

Het recept is gegeven door Ya. Inderdaad, het komt niet uit het boek naar Panas, maar ik heb dit brood persoonlijk bereid in Panas en LG. In de uitleg bij het recept heb ik aangegeven dat de ingrediënten moeten worden gezet zoals aanbevolen in de instructies (het is immers helemaal niet moeilijk om droge ingrediënten en vloeistoffen te ruilen). Ik legde de rozijnen op een signaal (zoals het is in LG), en tijdens het kneden (omdat in Panas de dispenser alleen in de hoofdmodus werkt). Ook in Panas kun je dit brood in de hoofdmodus bakken (niet in de snelle modus), en de rozijnen in de dispenser doen en zelfs de hoeveelheid gist iets verminderen (je hebt tenslotte alleen voor de versnelde modus meer nodig) .

Als ik niet begreep wat ik in het recept schreef, vraag ik je om toestemming en raad ik je aan dit recept nog eens te proberen, want het brood is het echt waard.

[vers]

vers rechteninstructies met betrekking tot het gebruik van de dispenser zijn niet duidelijk genoeg geschreven. Zoiets als een opmerking bij paragraaf 6 van pagina 10.
De vraag zou niet opkomen als de fabrikant in de tabel op pagina 9 gewoon het gebruik van de dispenser zou omcirkelen.

Iemand op het forum stelde voor (het spijt me, ik schaam me, ik weet niet meer wie) dat dit aan het einde van de tweede batch moest gebeuren.

Panasonic heeft geen tweede batch voor bakmodi die geen dispenser gebruiken, of er wordt in ieder geval niet over gezegd .. Er is een tweede deegrijzing in de tabel op pagina 9, waarbij de dispenser wordt getriggerd, en het zit natuurlijk in de weg.
Als u rozijnen of iets anders aan de Panasonic 253 moet toevoegen in modi waarbij de dispenser niet wordt gebruikt, is het raadzaam om dit ongeveer 4-5 minuten voor het einde van de batch te doen. Het is op dit moment dat het signaal voor toevoeging aan de Panasonic 207 klinkt.

Vandaag heb ik wat brood voor de nacht gezet. Omdat dit niet de eerste ervaring was, besloot ik om met een timer te werken. Resultaat: (y) het brood bleek luchtig, smakelijk, lang, maar aangezien ik een rozijnenautomaat gebruikte, (n) bleek dat de rozijnen allemaal bovenop en aan de zijkant van het brood aan de oppervlakte in een bos, er zit maar een klein deel van de rozijnen in, en alleen aan de onderkant. Ik heb de rozijnen vooraf met bloem bestrooid, maar ik begrijp niet waarom het niet door het deeg werd verdeeld? Vertel me wat ik verkeerd heb gedaan. We zullen rozijnenbrood met een hapje moeten eten.

vandaag heb ik recepten voor HP vergeleken van de Russische site panasonic en uit het Engels ( 🔗). Er is een verschil met de verhouding water-bloem. Heeft iemand van daaruit naar de recepten gekeken? Of misschien bakken? Er zijn trouwens meer recepten dan in de Russische versie.

maar aangezien ik een rozijnenautomaat gebruikte, (n) bleek dat de rozijnen allemaal bovenop en aan de zijkant van het brood aan de oppervlakte in een bosje zaten, er zit maar een klein deel van de rozijnen in, en alleen aan de bodem. Ik heb de rozijnen vooraf met bloem bestrooid, maar ik begrijp niet waarom het niet door het deeg werd verdeeld. Vertel me wat ik verkeerd heb gedaan. We zullen rozijnenbrood met een hapje moeten eten.

Panasonic heeft mijns inziens een vrij klein motorvermogen van de roerder. in mijn 207 komt hij in ieder geval niet boven de 100 watt (volgens metingen tijdens het mengproces) en ik ben al een gebrek aan vermogen tegengekomen.
Het is goed mogelijk dat om deze reden een grote klomp van het deeg dat al omhoog is gekomen (er is tenslotte al ongeveer een uur verstreken) niet goed kan mengen.

Probeer te bakken in de "snelle modus", en vul de rozijnen met de hand wanneer de timer 1.47 of zo aangeeft.
Ik heb deze methode vaak gebruikt, de verdeling van bessen over het brood is uniform, een groot pluspunt is de mogelijkheid van visuele controle. Succes!

Toch is het niet duidelijk wat je moet doen als de rozijnen niet worden geroerd. Hoe krijg je brood met gelijkmatig gemengde rozijnen zonder handenarbeid?

Ik heb herhaaldelijk brood gebakken met toevoegingen (rozijnen, pruimen, gedroogde abrikozen, gekonfijt fruit) in Panasonic. Ik gooi alles in meel en in een dispenser zodat het niet aan elkaar blijft kleven.
Er waren geen lekke banden. Alles is perfect gelijkmatig gemengd.

Gebruikte modus - Bakken met rozijnen, automatische dispenser.

Ik heb alles gedaan, maar om de een of andere reden is het niet gelukt. Maar aangezien iemand positieve resultaten heeft, zal ik het opnieuw proberen.

Ik gooi alles in meel en in een dispenser zodat het niet aan elkaar blijft kleven.

We dumpen nooit iets dat we in de dispenser doen met bloem.
En tegelijkertijd werd alles (of het nu rozijnen of iets anders waren) perfect bijna gelijkmatig over het brood verdeeld.

Of misschien is de waarheid dat het hele probleem is dat de rozijnen in de bloem zaten?

De rozijnen werden in meel gerold, omdat ze na het wassen nat en plakkerig waren. Denk je dat het na het wassen zomaar in een dispenser kan, zonder door meel te worden gerold?

[heel]

De rozijnen werden in meel gerold, omdat ze na het wassen nat en plakkerig waren. Denk je dat het na het wassen zomaar in een dispenser kan, zonder door meel te worden gerold?

We doen dit altijd - doe gewoon natte rozijnen.
Toegegeven, hoewel het nat is, is het niet erg plakkerig ...

Als optie kan ik aanbieden om het te wassen na het kopen van rozijnen heel en droog.
Daarna doe je de droge rozijnen in de dispenser.

Bedankt voor het advies!
Maar toch, ik begrijp het niet, betekent dit dat de bloem hem ervan weerhield voldoende te slapen en te roeren? Om de een of andere reden kan ik het niet geloven, het lijkt er meer op dat de dispenser later dan nodig is geopend. De volgende keer bak ik onder mijn persoonlijke begeleiding brood met toevoegingen en begeleid ik persoonlijk de voortgang van het proces.
En bestrooi deze met de hand met rozijnen en eet met thee.

Ten koste van meel en storten ... ik doe het vanuit de ervaring van het bakken van muffins en ga zo maar door. voordat. Als u rozijnen zonder bloem toevoegt, kunnen ze bijvoorbeeld in muffins gaan zitten en gelijkmatig met bloem verdelen.

En van gedroogd fruit snijd ik gedroogde abrikozen en pruimen in kleinere stukjes, ze kleven onmiddellijk aan elkaar, als ze met bloem worden bestrooid, dan wordt elk stuk afzonderlijk al in de dispenser verkregen en kleeft ze niet aan de dispenser. Ik zeef overtollig meel eruit.

alles wordt perfect gekneed en over het brood verdeeld, dus het gaat zeker niet om bloem.

3 dagen geleden gekocht 253. Solide positieve emoties! Mijn man noemt me nu alleen een schoonheid en een slim meisje!
Op de eerste avond bakten we maanzaadbrood in een versnelde modus. 6 keer openden ze het uitzicht (ik heb een 3-jarig kind, hij nam actief deel aan het toevoegen van de ingrediënten). Als gevolg hiervan piepte de kachel na 1 uur en 55 minuten, het deksel werd geopend, het brood steeg goed, maar de bovenkant was helemaal wit. Ik liet het 15 minuten in de oven staan, het werd een beetje geel aan de bovenkant en de randen waren uitgedroogd. Maar het was nog steeds verbazingwekkend lekker.
Op de tweede avond werd XL gebakken met rozijnen en noten. Ik vergiste me en voegde minder gist toe dan nodig. Het brood bleek nogal stevig te zijn, de zijkanten waren verbrand, maar de rozijnen waren gelijkmatig gemengd. Waarom de zijkanten zijn verbrand, is onduidelijk.
Ik opende het receptenboek dat werd aanbevolen op de Panasonic-website (zoals ik begreep dat het 2005 was) en begon het te vergelijken met het mijne. Hier is een interessante functie die me opviel. Bijvoorbeeld basis bakwaren, maat XL. Gist 2 tl, bloem 4 tl, water 350 ml. In mijn kulin. boek: gist 1 1/2 theelepel, bloem 3 1/2 theelepel, water 390 ml. Waarom is de verhouding bloem en water veranderd, is er minder bloem en meer water? Dit is normaal?

Ik opende het receptenboek dat werd aanbevolen op de Panasonic-website (zoals ik begreep dat het 2005 was) en begon het te vergelijken met het mijne. ......Waarom is de verhouding bloem en water veranderd, is er minder bloem en meer water? Dit is normaal?

Hier op de site al geschreven dat de instructies onjuiste verhoudingen waren. Nu heeft het bedrijf gecorrigeerd - daarom is alles correct voor u. Als u ergens over twijfelt, neem dan contact op met deze:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/im...ic/SD-253_recipes_add.pdf

Het kleine meisje drukte op de START-knop.
Het programma is ingeschakeld - niet het programma, het is een feit.

Druk op STOP, trek hem uit het stopcontact.

Vraag.
Na hoeveel minuten kunt u de kachel weer aanzetten en het gewenste programma instellen.

Voordat op de START-knop werd gedrukt, was het installatieproces van het programma aan de gang, het deeg enzovoort waren gevuld.

Direct. Als de kachel al is opgewarmd, moet hij afkoelen. In jouw geval had je je niet uit het stopcontact kunnen trekken, maar zet je gewoon het gewenste programma op een nieuw programma.

Waarom rees de vraag.
De kachel heeft een programmageheugen wanneer de stroom is uitgeschakeld.
Dus dat is het. Wanneer Start wordt ingedrukt, wordt een programma gestart (laten we zeggen dat we het per ongeluk hebben geïnstalleerd). We willen onmiddellijk stoppen en de juiste starten. Dus het lukt niet ONMIDDELLIJK. Wanneer u op START drukt, start de kachel het "oude" programma en laat hij geen correcties toe, pas nadat een ENKELE tijd is verstreken.

Druk op STOP (houd de knop ingedrukt), selecteer een nieuw programma, START.

Houd de STOP-knop 2-3 seconden ingedrukt.

Beste eigenaren van Panasonic SD 253 (evenals Panasonic SD 255), kunt u mij vertellen of deze broodbakmachines dat hebben functie van het programmeren van het kneed- en bakproces zoals in de DeLonghi BDM 125 S oven (beschreven door SAPetrovich in het onderwerp Problemen tijdens de eerste pogingen om brood te bakken p.2 https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=293.15)
Ik stond op het punt een Panasonic 253 te kopen, maar na het lezen van SAPetrovich's bericht, deed de mogelijkheid om mijn eigen programma in te stellen met temperatuur, tijd, enz. Mij aan het denken ...

Bij voorbaat bedankt

[Savchenko Igor]

Savchenko Igor Ik heb je al geantwoord! :
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...251.0

[Savchenko Igor]

Savchenko Igor Ik heb je al geantwoord! :
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...251.0

Bedankt, Korata
Terwijl ik het forum aan het beklimmen was, kwam ik een nieuwe branch tegen en plaatste hier een kopie, allemaal hetzelfde onderwerp. En toen verscheen het eerste antwoord
Het is jammer dat Panasonic niet de kans geeft om te improviseren, hoewel we het overbodig kunnen doen, terwijl er nog geen ervaring is, is het moeilijk ergens over te praten zeker ...

Het is jammer dat Panasonic niet de kans geeft om te improviseren

Ik denk niet dat improvisatie met temperatuur en tijd nodig is. Improviseer in de componenten .. en voor het proces zelf, laat de "kop" van de broodmachine pijn doen))) daarom is het automatisch)

Het is jammer dat Panasonic niet de kans geeft om te improviseren, hoewel we het overbodig kunnen doen, terwijl er nog geen ervaring is, is het moeilijk ergens over te praten zeker ...

de programmeerfunctie is onmisbaar voor het bakken van zuurdesembrood. in alle andere gevallen kunt u zonder

een ander pluspunt van de nadelen met betrekking tot de panas is dat de dispenser na gebruik sluit. in Panas is het theoretisch mogelijk dat een hoogbouwbrood tegen een hangende open dispenser zal rusten (ik heb dit nog niet persoonlijk waargenomen, maar toch)

Ik ken de vraag over het onderwerp niet of niet, maar ik heb een suggestie,
PASEN BINNENKORT, misschien zullen we iets op onze Panas "opschudden".
Ik stel voor om ervaringen te delen. Bedankt allemaal

in Panas is het theoretisch mogelijk dat een hoogbouwbrood tegen een hangende open dispenser zal rusten (ik heb dit nog niet persoonlijk waargenomen, maar toch)

Maar ik "gluur" nog steeds achter de batch, dus ik sluit hem gewoon zelf.

Ik dacht aan de vraag ... waarom programmeer je de grootte van het brood? Als de ingrediënten op een klein broodje worden gegoten, groeit het immers niet naar XL. Sommige recepten geven niet aan welke maat er moet worden verkregen, en ik zet XL.
Wat denk je?

Bij groot bakken duurt de baktijd langer (denk ik).

[Bello4ka]

Bello4ka

Ik dacht aan de vraag ... waarom programmeer je de grootte van het brood?

Ook dit is mij niet duidelijk.De opwarmtijd (recent 30 minuten of 1 uur), kneden (16 minuten), bakken (50 minuten) hangt niet af van of ik de maat instel voor een middelgroot of klein brood. Er was een vaag vermoeden dat de baktemperatuur aan het veranderen was, maar in de praktijk (het eindresultaat) merkte ik dit niet. Ik wilde dat het gemiddelde brood minder gefrituurd zou worden en daarom heb ik er de maat "klein" voor ingesteld, maar het helpt niet. Ik stop gewoon met bakken voor 5 minuten. voor het einde van het programma.

Sommige recepten geven niet aan welke maat er moet worden verkregen, en ik zet XL.

Ik stel de maat in op basis van de hoeveelheid bloem: 4 uur - XL, 3,5 - L, 3-M (dit is voor Panasonic 253).

Ik dacht aan de vraag ... waarom programmeer je de grootte van het brood? Als de ingrediënten op een klein broodje worden gegoten, groeit het immers niet naar XL. : '

Ik heb er onlangs ook over nagedacht. Ik besloot: of de kracht van de mixer wordt geregeld of de temperatuur verandert lichtjes. De baktijd is immers altijd hetzelfde.

Ik wilde dat het gemiddelde brood minder gefrituurd zou worden en daarom heb ik er de maat "klein" voor ingesteld, maar het helpt niet. Ik stop gewoon met bakken voor 5 minuten. voor het einde van het programma.

Om het brood minder gebakken te maken, moet u de korstkleur instellen (als de broodbakmachine hiervoor natuurlijk zorgt).

[Elena Bo]

Elena Bo
Natuurlijk stel ik "licht" bloot, maar aangezien eierbrood met melk, en mijn liefde voor suiker in brood, is de korst gebakken. En door te ontmaskeren bovendien klein formaat voor het bakken van een middelgroot brood, ik hoopte op een lichtere korst. Het is niet gelukt.

Aglo, nu is het duidelijk wat het probleem is.

[Elena Bo]

Elena Bo
... of het roervermogen wordt aangepast of de temperatuur verandert lichtjes. De baktijd is immers altijd hetzelfde.

Vandaag wilde ik XL-brood bakken en, in gesprek met mijn kind, schonk ik in plaats van 4 glazen bloem er maar 3 in. Het brood bleek L-formaat te zijn, maar erg poreus en luchtig, goed gebakken en niet aan te branden. Dus ik denk dat het verschil zit in het mengvermogen, niet in de temperatuur.

Helemaal mee eens. Zelfs met je handen, als je het deeg meer (sterker) kneedt, past het beter (het bevat meer zuurstof)

Dus ik denk dat het verschil zit in het mengvermogen, niet in de temperatuur.

Met betrekking tot Panasonic is het vermogen niet precies geregeld - ze hebben al geen gangreserve, en zodat het ook kan worden geregeld ... Integendeel, de baktemperatuur verandert binnen kleine grenzen.

Of misschien verandert de mengtijd (misschien wordt in dit geval het mengtijdinterval aangegeven in de instructies). Hoe meer ingrediënten, hoe langer de kachel ze kneedt ... En aangezien er geen schalen in de kachel zitten en hij zelf het gewicht niet kan bepalen, wordt de maat ingesteld ...

Ik bakte zowel het kleine brood als het grootste, altijd 30 minuten aan het kneden (althans voor mij).

[nvnv]

nvnv Ik heb je hier geantwoord.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=445.0
Stel een vraag in één onderwerp, dupliceren is niet nodig

Sorry, het is bijna per ongeluk gebeurd. Ik heb alles opgelost, bedankt voor het antwoord.

Ik zou graag een vraag willen stellen aan de moderator als de "grondlegger" van dit onderwerp.
Waarom is het onderwerp in werking gesteld?
Ik ben al een hele tijd niet op de site geweest en realiseerde me dat het onderwerp interessant was, maar ik WAS STERF door de overgang naar operatie. Nauwelijks gevonden.
Bedankt.

[operatie problemen]

Het onderwerp is verplaatst door de vorige moderator. Inhoudelijk behandelt het onderwerp verschillende kwesties met betrekking tot het bakken van brood in ovens van Panasonic. T. e operatie problemen... De gebruiker van Panasonic-ovens is niet bijzonder de site aan het doorzoeken, vindt antwoorden op basisvragen met betrekking tot bakken.
Het onderwerp heeft 7 pagina's, niet veel onderwerpen hebben meer, nogmaals, lees het onderwerp 5320 keer. Het is dus voorbarig om te zeggen dat het onderwerp verloren is gegaan, en nog meer over de dood van het onderwerp. De site is gewoon gegroeid.
Geef uw redenen op waarom u dit onderwerp als "oprichter" zou willen zien.

naar mijn mening is de grootste fout van degenen die niet slagen, dat men in gedachten moet houden dat gram en milliliter niet hetzelfde zijn, een maatglas is aan de kachel bevestigd met een indicatie van de milliliter schaal en gram meel moet gemeten worden met een ander maatglas

Nog een fout en een heel belangrijke, sommige bakkers lijken het belangrijkste te zijn om alle ingrediënten nauwkeurig af te wegen (af te wegen), en de broodbakmachine doet de rest.Om een ​​dergelijke fout te voorkomen, moet u proberen de interactie van alle ingrediënten met elkaar te begrijpen, en met name bloem en vloeistof, evenals de regels voor het vormen van een broodje.
Een recept is naar mijn mening een eerste richtlijn voor de aanwezigheid van bepaalde ingrediënten in een recept, en dan werken de regels, weersomstandigheden ....... en intuïtie.
Iedereen die lange tijd veel heeft gebakken, zelf recepten maakt en zelfs zonder te wegen (niet alle natuurlijk) ingrediënten vervangt en toevoegt, de ervaring leert wat en hoeveel, dit weet ik van mezelf.
En natuurlijk - milliliter is volume en gram is gewicht, en dit zijn verschillende meeteenheden.

We kochten een half jaar geleden een Panasonic 253 broodbakmachine. Italiaans brood met een dunne korst lukt er niet in. De korst is dik en krokant zoals in stokbrood. Het brandt op ter hoogte van het verwarmingselement en vooral aan de kant waar het verwarmingselement rond de emmer begint te buigen. En het stokbrood erin blijkt zo krokant te zijn dat mijn dochter de hele korst weggooit. Is dit in het algemeen een probleem met deze broodbakmachines of alleen de mijne in het bijzonder? Als het brandt, waarom?

Ik heb dezelfde oven en er werd geen verbranding waargenomen, een keer, toen ik de cake voor de eerste keer bakte en 6 eetlepels suiker erin deed, heb ik hem er net eerder uitgehaald. Franz. Ik heb geen brood gebakken, ik zal niet zeggen, Italiaans - normaal brood met een knapperige korst, en of het dik is of niet - ik lette niet op, het was niet in Italië, ik weet niet wat het moet worden.
Ik denk dat als je bakt volgens de recepten van de site, het je gaat lukken. We hadden niet helemaal nauwkeurige instructies voor de kachels (253), zorg ervoor dat je de hoeveelheid bloem en water vergelijkt in de instructies voor deze kachel op de site.

We bakken gewoon volgens nieuwe recepten, zoals geadviseerd in het expositiecentrum Panasonic. En we voegen nauwelijks suiker en melkpoeder toe. Dus mijn inschattingen zijn correct en ik moet haar nog steeds naar het servicecentrum brengen.

Gerepareerd, temperatuursensor vervangen! Nu brandt het verwarmingselement niet in het gebied! Hoewel er overal op het brood donkere vlekken zijn!

Ik heb Sd255 en ik merk dat vanaf de kant tegenover de thermische sensor de kleur van de zijkant van het brood donkerder is dan van de andere. niet om te zeggen dat het brandt, maar ik heb het nog niet aangedurfd om een ​​donkere korst aan te brengen. Is het normaal dat de zijkanten niet gelijkmatig bruin worden?

Het overkomt mij wel eens. Hier kunt u lezen over deze "ziekte" bij "Panasonic":

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...f&Itemid=26&topic=1842.30

Het overkomt mij wel eens.

Dat wil zeggen, u wilt zeggen dat dit niet normaal is en dat de zijkanten aan alle kanten dezelfde kleur moeten hebben?
En de tien moeten over de hele lengte warm worden tot rood?
Aan de basis van de mijne, aan de basis van een centimeter, 2-3 zwart in beide richtingen, zit alleen een sensor, misschien is dit de reden. De temperatuur op deze plek is immers lager dan op het tegenovergestelde, waar de tien rond de emmer gaat

Ja, ik vind dat de zijkanten van het brood dezelfde kleur moeten hebben. Maar soms worden de katoenen frites ongelijkmatig bruin op het "Hoofd" programma. Het was nog niet zwart. Dit is niet het geval bij andere programma's. Wat is er, ik weet het niet, ik ben geen expert. Waarschijnlijk is het toch de "panasonic" -ziekte.