Problemen met het verwijderen van brood uit de emmer

Vriendelijke tijd van de dag !!!
Meesterbakkers !!! Help mijn probleem, ik kon geen geschikt onderwerp vinden en besloot het hier te vragen.
Het probleem is dat vers gebakken brood niet uit de emmer wil komen.
Ik heb een mulka 5002 ... de laatste keer dat ik het brood uit de emmer schudde (ik moest met de emmer op de tafel kloppen), stuiterde de klem eraf (ik weet niet hoe het correct heet, op de achterkant van de emmer die de messen verdraait) ... maar dit is geen groot probleem, het wordt gerepareerd ... Ik zou graag willen weten hoe ik het brood op de juiste manier uit de emmer kan halen zodat niets anders breekt ... je kunt het gewoon niet uit elkaar schudden ... ((

[Lilchik]

Lilchik,
Vreemd, ik heb zo'n fenomeen niet bij mij thuis waargenomen ... Maar hoe zit het met jou, probeer het brood in de emmer te laten nadat je het 10 minuten uit de oven hebt getrokken ... en draai de emmer dan gewoon om en dat is het. Veel mensen lossen dit probleem op deze manier op!

Ik zal het de volgende keer zeker proberen ....
vandaag heb ik geprobeerd de roerstaafjes te verwijderen ... het hielp bijna niet ... het brood kroop er nog amper uit, en zelfs bolletjes brood bleven op de schachten liggen ...

Lilchik, zorg ervoor dat je de emmer 10-15 minuten met rust laat nadat je de emmer uit de broodmachine hebt getrokken! Het brood zal een beetje "rusten" (er is zo'n term voor professionele bakkers, zo blijkt!), Er ontstaat een opening tussen de emmer en het brood, en wanneer het brood lichtjes wordt geschud (lichtjes, en niet zo dat de klemmen stuiteren!) Zal eruit vallen. En kloppen met een emmer is over het algemeen gecontra-indiceerd! En prik erin met voorwerpen om het van het brood te scheiden. Heb geduld en wacht even. Maar ik adviseer je niet langer dan 15 minuten - de korst vochtig, het wordt niet zo knapperig.

Bedankt voor het advies !!!
Morgen zal ik nog een brood bakken en proberen te doen wat je zei ...)

Ik merkte ook zo'n moment dat het deeg in de opening tussen de mixer en de schacht valt en daar wordt gebakken ... heeft dit op enigerlei wijze invloed op de extractie van brood? of is het zoals het zou moeten zijn? mijn roerstaafjes blijven meestal altijd in het brood ..

Nee, dit is nauwelijks normaal. zodat het deeg in de opening tussen de as en de mixer wordt gestopt. Hierdoor heb je een mixer in het brood en loop je vast. Nou en? Het is geen probleem! Haal het er rustig uit en doe het in een emmer.
Veel succes, ongeduldig ons gezicht!

Heel erg bedankt voor het advies !!!
Ze hebben me veel geholpen !!! Het brood wordt uit de emmer gehaald door niet zo wrede methoden ... het is waar dat de korst minder knapperig wordt, maar niet minder lekker ... Het blijft om de emmer te repareren en veel nieuwe recepten onder de knie te krijgen ...

Gelukkig nieuwjaar aan jullie allemaal !!!!!

Het hielp me niet om het in de emmer te laten. Alleen brood werd vochtig
Vandaag, puur per ongeluk, schonk ik eerst plantaardige olie in, en daarna water en al het andere - het brood kwam eruit als een uurwerk (sorry voor de woordspeling)

Hallo! Ik kan het brood er ook niet uithalen, of liever, een deel van de kruimel blijft op het schouderblad liggen. Ik probeerde verschillende methoden: ik smeerde de schouderbladen in met plantaardige olie (zoals in de instructies), margarine, boter. Het resultaat is nul. Nu bak ik het brood, nadat ik eerder plantaardige olie in de emmer heb gegoten en dan water. Ik wacht op wat er gaat gebeuren. Het forum adviseert om de scapulae na de laatste batch van het deeg te verwijderen. Dit helpt natuurlijk, maar ... Wat als je een timer opzet? Spring 's nachts op en haal de schouderbladen eruit, en als je de tijd van de laatste batch mist?
Mijn vriend x \ n LG, zo'n probleem bestaat niet. Misschien is in plaats van Teflon de spatel gewoon met grijze verf geverfd?

Ik heb ook problemen om te krijgen
Steeds meer kleeft aan het schouderblad. Olie helpt niet

Het brood is gebakken, het kleeft weer aan de spatel.Deze keer bleef de spatel echter in het brood. Interessant genoeg passen de schepjes van andere broodmachines in onze Mulks? Zo ja, kunt u proberen te kopen en te veranderen? Weet iemand?

Meisjes! Til het deeg na het laatste ontbenen voorzichtig op en verwijder de spatel. In Delongy is de spatel netjes en klein, bleef bijna altijd in de emmer en scheurde het brood een klein beetje. Bij Kenwood is de spatel groter en gebogen van vorm, waardoor het erg moeilijk is om het brood uit de emmer te halen, bovendien vormt zich een groot rafelig gat. Waar mogelijk probeer ik een schouderblad te krijgen voor de laatste proef. Bovendien geeft de kachel een signaal af dat de laatste ontbening bezig is, u kunt het mes verwijderen.

Meisjes! Til het deeg na het laatste ontbenen voorzichtig op en verwijder de spatel. In Delongy is de spatel netjes en klein, bleef bijna altijd in de emmer en scheurde het brood een klein beetje. Bij Kenwood is de spatel groter en gebogen van vorm, waardoor het erg moeilijk is om het brood uit de emmer te halen, bovendien vormt zich een groot rafelig gat. Waar mogelijk probeer ik een schouderblad te krijgen voor de laatste proef. Bovendien geeft de kachel een signaal af dat de laatste ontbening bezig is, u kunt het mes verwijderen.

Het lukt me maar zelden om de mix bij te houden, laat staan ​​de overgang van mixen naar bakken te bekijken (Moulinex heeft zo'n signaal niet) - een driejarige halter en een dochtertje van drie maanden thuis.
Als ik het brood maar op tijd kon zetten, zodat niemand riep en riep "maaaaaaaaaaam!"

Het lukt me maar zelden om de mix bij te houden, laat staan ​​de overgang van mixen naar bakken te bekijken (Moulinex heeft zo'n signaal niet) - een driejarige halter en een dochtertje van drie maanden thuis.
Als ik het brood maar op tijd kon zetten, zodat niemand riep en riep "maaaaaaaaaaam!"

Houd (of tel volgens de gegevens in de gebruikershandleiding) de tijd van het laatste uitbenen bij, stel een timer in en je weet wanneer je belt dat het tijd is om het mes te verwijderen. Ik doe het - het is erg handig. Trouwens, mijn timer staat op het Hephaestus-gasfornuis.

Verdomme, ik ben net boven het geschrift dat ik niet altijd tijd heb - er zijn twee kleine kinderen thuis.
En meestal, op het juiste moment, voed / verschoon / leg ik de jongste in bed of zorg ik voor de oudste. En nog vaker - dit alles tegelijkertijd.
Daarom ben ik op zoek naar een andere uitweg uit de situatie.

Ik heb twee zoontjes en in het weekend ben ik altijd in een tijdnota: tijd hebben voor de keuken en voor de kinderen zorgen - elke huisvrouw weet dit, en toch is de methode om het schouderblad uit te trekken het handigst! tijd besteed maar liefst 10-20 seconden (om de kachel te bereiken, openen, bereiken, sluiten en zelfs vertrekken!), natuurlijk, probeer ik te raden zodat het niet voedt (dit is een heel moeilijk proces voor ons, de Het belangrijkste hier is om niet afgeleid te worden). en als ik het brood 's nachts aanbreng, spring ik midden in de nacht op en ren om de spatel te halen, en dan heb ik mezelf nooit als een normaal brood beschouwd, maar mijn brood valt er met een klap uit en is meteen klaar voor gebruik in de ochtend. en niemand heeft het verlangen om het midden in de nacht heet te verslinden!
iedereen kiest natuurlijk zijn eigen methode om met een niet-trekkend mes om te gaan, het is onmogelijk om iedereen tevreden te stellen. en ik heb gehoord dat je een tandenstoker in de opening tussen het mes en de schacht kunt steken. dan valt het brood, onder zijn eigen gewicht, uit de emmer en moet de spatel op zijn werkplek blijven - probeer het, misschien past deze methode bij jou

Over het voeden van baby's - ja, als we het proces onderbreken - hysterie gedurende 1,5 uur. Daarom is deze tijd heilig.
Ik bak 's nachts niet, de broodmachine maakt een pijnlijk geluid, de kinderen worden er wakker van.
En over de tandenstoker - bedankt!

Het lukt me maar zelden om de mix bij te houden, laat staan ​​de overgang van mixen naar bakken te bekijken (Moulinex heeft zo'n signaal niet) - een halter van drie jaar en een dochter van drie maanden thuis.
Als ik het brood maar op tijd kon zetten, zodat niemand riep en riep "maaaaaaaaaaam!"

Hallo daar! Het lijkt mij dat in jouw geval de beste uitweg zou zijn om het brood 5-10 minuten te laten staan.in een emmer (zoals hierboven geadviseerd), schud het dan uit de emmer en laat het nog eens 15-20 minuten staan ​​met de roerstaafjes, als ze in het brood blijven, hoef je ze niet meteen uit te scheuren, vooral als het roggebrood is, is het op de een of andere manier vasthoudender of. De holes kunnen natuurlijk niet worden afgedekt, maar de verliezen zullen minimaal zijn! Ik doe dit altijd als ik de roerwerken na de laatste batch niet kan verwijderen en ik ben blij met het resultaat.

Ik denk dat ik dat zal doen.
Het was niet mogelijk om een ​​tandenstoker in te brengen volgens de Fugaska-reconstructie - er is praktisch geen opening tussen het blad en de schacht.

Ik heb gewoon behoorlijke hiaten, maar het idee met tandenstokers loste mijn probleem niet op. Ik wilde dat de roerwerken het kruim er minder uit zouden scheuren, en toen ze in de emmer bleven, bleef er een half brood op liggen (trouwens, alleen in het geval van roggebrood waren er nooit zulke problemen met wit) , nu wacht ik tot het brood bijna volledig is afgekoeld en haal ze er dan uit.

Help me er alsjeblieft uit! terwijl ik een beginner was in deze branche ... ik las Temka voor beginners, maar het redde me niet: rood: het brood is heerlijk, zacht, maar als ik de broden bak, blijven ze zo aan de roerstaafjes plakken dat het niet mogelijk is om haal het brood uit de emmer, alleen door hem kreupel te maken, maar jammer !! kan ik een koel deeg maken?
bij voorbaat bedankt!

Ik laat het brood ongeveer 10 minuten staan ​​in een emmer nadat ik het uit de broodmachine heb gehaald, en dan haal ik het eruit, zodat je de emmer niet bekrast en het gemakkelijker eruit haalt. Toen ik begon met bakken, haalde ik na het teken van gereedheid meteen het brood uit de emmer en danste ook de samba. Nu ben ik hier rustiger over

oh ja ... om de een of andere reden dacht ik dat ik niet weg moest gaan
Bedankt, ik zal proberen het te laten staan
en je bedekt de bovenkant van de emmer met iets terwijl hij staat met brood?

Als je de emmer uit de kachel haalt, laat hem dan zo staan, je hoeft hem nergens mee te bedekken. Schud dan het brood uit de emmer en klaar is kees.

Ja, u hoeft niets te dekken. Het brood zweet in de vorm, "krimpt" een beetje en vliegt er na 10 minuten perfect uit.

Heel erg bedankt! : bloemen: al geprobeerd! het was veel gemakkelijker om eruit te halen, hoewel er nog een klein stukje op de mixer bleef! probeer het nog eens!

Daar hebben de Mulinex een probleem mee.

Er blijft altijd een beetje brood op de mixer. Als je het brood uit de emmer haalt, schud je het uit, en de mixer breekt de korst terwijl je een stuk brood eruit haalt.