Voedselvoorbehandeling en kooktips

TIPS VOOR HET VOORVERWERKEN VAN VOEDSEL EN HET KOKEN VAN VOEDSEL in een multicooker snelkookpan

▪ Droge groenten zoals erwten en bonen moeten voor het koken een tijdje in water worden geweekt.

▪ Ingevroren voedsel hoeft voor het koken niet te worden ontdooid. Bij het bereiden van bevroren vlees of grote vis is de kooktijd slechts iets langer.

▪ Soepen die schuimen, zoals erwtensoep, moeten eerst worden gekookt met het deksel verwijderd zodat het schuim kan worden verwijderd en vervolgens onder druk worden gekookt.

▪ Donker vlees is na het koken in de snelkookpan iets lichter dan normaal, aangezien stoom een ​​licht kleurverlies veroorzaakt. De kooktijd is in dit geval afhankelijk van de grootte en kwaliteit van het stuk vlees.

▪ Maak de vis grondig schoon. Breng na het koken op smaak met zout en besprenkel met een beetje versgeperst citroensap.

Het koken van elk gerecht in een snelkookpan is 3-5 keer sneller dan in een conventionele pan.

In plaats van 1,5 uur wordt vlees in 40 minuten gekookt, kip in plaats van 45 minuten - 15 minuten.

Bevroren voedsel hoeft niet vooraf te worden ontdooid, de snelkookpan ontdooit en kookt tegelijkertijd.

Bijna alle voedingsmiddelen kunnen in de snelkookpan worden gekookt.
De uitzondering zijn producten die tijdens het koken veel schuim en spetters produceren. In dit geval is de kans groot dat de serviceklep verstopt is. Deze kleine groep omvat:
granen zoals parelgort,
havervlokken,
gemalen erwten,
pasta - noedels, spaghetti, enz.

Het is aan te raden om in een snelkookpan dat voedsel te koken dat veel tijd nodig heeft om te koken in een gewone pan, hetzelfde voedsel dat sowieso snel gaar is (vis, diepvriesgroenten) in een snelkookpan, kan worden verteerd.

Erwtensoep (hele erwten) nadat het water 15 minuten op laag vuur heeft gekookt met bevroren vlees.

[Hoeveelheid water om voedsel te koken (ongeveer)]

Hoeveelheid water om voedsel te koken (ongeveer)

Rode bieten - 0,5 liter per 1 kg
Tomaten - 0,5 liter per 1 kg
Boog - om te bedekken
Witte kool - 0,5 liter per 1 kg
Bloemkool - 0,5 liter per 1 kg
Spinazie - Om te bedekken
Gesneden aardappelen - 0,5 liter per 1 kg
Hele aardappelen - 0,5 liter per 1 kg

Groene bonen - om te bedekken
Groene erwten - ter dekking
Jonge bonen - ter dekking

River Fish - naar smaak
Heek - naar smaak
Octopus - Ter dekking
Forel - naar smaak
Mosselen - 1/2 liter

Gehaktballen - 2 kopjes
Roll - Om te bedekken
Varkensvlees - 1/2 liter per 1 kg
Konijn - 1 \ 2 liter per 1 kg
Rundvlees - 1 liter per 1 kg
Lam - 1/2 liter per 1 kg
Rundertong - 1 liter per 1 kg
Varkentong - 1 liter per 1 kg
Kalfsvlees - 1,5 liter per 1 kg
Kip - Om te bedekken

Erwten en bonen koken

De instructies voor het gebruik van de snelkookpan verbieden soms het koken van erwten en bonen erin, omdat bij het koken met onvoldoende water de bonen te veel schuimen en de klep van de snelkookpan verstoppen. Om verstopping van de klep te voorkomen, moet u ervoor zorgen dat het water de snelkookpan niet meer dan voor de helft vult; neem voor het koken van gespleten granen minstens zes en voor volle granen driemaal zoveel water.

Dal moet worden gekookt op matig laag vuur. Zorg ervoor dat de snelkookpan niet verstopt is als je dahl onder druk kookt.
Schakel in dat geval de multikoker uit.
Open na een paar minuten langzaam de klep en pas op dat u u niet verbrandt met de stoom. Om schuim te verminderen, kunt u een eetlepel boter aan het dal toevoegen.Breng het dal zonder druk gereed voor gebruik door de verwarmingsmodus in te schakelen.

[beheerder]

beheerder, bedankt voor de geweldige info.
1. Geldt het alleen voor de Cuckoo snelkookpannen?
2. Als het geschikt is voor alle snelkookpannen (het advies om onder water te zetten is geschikter voor pannen met een kookplaat, en niet voor elektrische), dan. Misschien is het logisch om een ​​apart algemeen onderwerp over snelkookpannen te noemen?

[Rina72]

Rina72, bedankt

Deze infa is van toepassing voor alle snelkookpannen!
Maar we hebben bij het onderwerp koekoeken onze problemen met het onderwerp hoe en hoeveel we moeten koken, dus we moeten informatie van andere snelkookpannen (aan boord) ophalen en ons aanpassen aan deze - er zijn veel fouten , vooral voor nieuwe gebruikers

En waar u deze informatie anders kunt plakken, moet u zeggen

Het is moeilijk om te praten over wat en waar, wanneer zo'n reconstructie plaatsvindt
Toen ik mijn vragen schreef, was er ook een "snelkookpan" -gedeelte.
Ik weet niet of de thema's van de snelkookpannen LandLife en UNIT het hebben overleefd. Iemand kan nu andere elektrische snelkookpannen aanschaffen of gewone snelkookpannen van de mezzanine halen.

Misschien is het logisch om een ​​"snelkookpan" -onderwerp te creëren, waar algemene principes te geven, en al in de "genoemde" onderwerpen om links naar algemene informatie te geven (goed, je hebt een uitstekend kruisverwijzingssysteem ontwikkeld) en gecorrigeerde informatie.

Meisjes, kun je me alsjeblieft vertellen, kun je bevroren groenten in een multikoker doen of gewoon verse? Ik ijs het gewoon een week, ik heb een klein kind, en het is zo handig, ik heb het eruit gehaald en weggegaan, alles is schoongemaakt en gesneden!

[Elisssa]

Elisssa Ja, dat mag zeker! De kooktijd voor ingevroren groenten is 1 minuut.