Harbin-salade met cantofu en muer-champignons

Harbin-salade met cantofu en muer-champignons

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Keuken: Chinese

Ingrediënten
Funchoza of rijstnoedels	1 bundel
Kantofu (geperste tofu)	250gr.
Komkommer	200gr.
paprika	200gr.
Wortel	200gr.
Chinese kool	200gr.
Muer Tree-paddestoelen	1 blokje
Sojasaus	2e. l.
Oude azijn	2e. l.
sesamolie	2e. l.
Suiker	1 uur l.

Kook methode

• Een populaire snack die veel voorkomt in het Verre Oosten en de grenssteden van China. Uitstekend als vrijstaand gerecht of als bijgerecht. Ook ideaal voor vasten en vegetariërs omdat het geen dierlijke ingrediënten bevat.
• 
• Vul de muer gedurende 30 minuten met warm water, snijd de harde steeltjes eraf en hak de champignons in reepjes.
• Snijd de cantofu in reepjes zoals zelfgemaakte noedels, doe ze in een kom met droge funcheza en giet kokend water tot de noedels zacht zijn. Gooi op een zeef en spoel af met koud water. De noedels kunnen voor het gemak in plakjes worden gesneden.
• 
• Snijd de groenten in dunne reepjes. We doen ook de gesneden komkommer op een zeef om het overtollige sap af te tappen.
• Meng voor de dressing sojasaus, azijn, sesamolie en suiker, voeg geraspte knoflookteen en chilivlokken toe. We voegen suiker naar smaak toe, iemand houdt van de salade zoeter, iemand een beetje zuurder, dus laat je leiden door je smaak.
• Dat is alles. We combineren alle ingrediënten, vullen en laten het dertig minuten of een uur brouwen.

Ik heb gisteren net dezelfde blauwe doos met champignons in de kast uitgegraven!
Bedankt voor het recept, ik zal het zeker koken, alleen "glas" noedels en tofu (je kunt overdag niet met vuur geperst vinden, zelfs niet in oosterse voedingswinkels, dus ik zal het doen met het gebruikelijke)

[Danich]

Danich, presenteerde het recept prachtig: ik wil het proberen.

Met een start!

Maar knoflook en chili ontbreken in de ingrediënten. En de kubus van muers - hoeveel in gewicht? Het is geen probleem om bij ons gedroogde muer te kopen, maar niet in blokjes ...

Gewogen muer zonder doos - 12 g. Het is mogelijk dat voor een paar gram +/- de weegschaal ligt.

Maar knoflook en chili ontbreken in de ingrediënten. En de kubus van muers - hoeveel in gewicht?

Knoflook en chili, dit is al naar jouw smaak, iemand zegt het helemaal niet, daarom noemde hij het net in het recept zelf. En muer, ook in grammen voor een salade is niet erg belangrijk, soms doe ik een paar blokjes, soms een))

[Tricia]

"glas" noedels en tofu (in onze tijd geperst met vuur zijn niet te vinden, zelfs niet in oosterse voedingswinkels

Tricia, Anastasia, kijk naar OK. Ik heb daar zelf noedels gekocht, ik denk dat ik onlangs tofu heb gezien