Koekjes "Baby"

Hoe smaakte het? Leuk gevonden?

Geef waarschijnlijk geen crumble.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,

de koekjes zijn erg lekker, hoewel je volgens de foto echt dikker wordt, zal ik proberen om meer bloem toe te voegen, maar ik ben bang om het te overdrijven. Ik vond het lekker, ze eten het snel op
dit is mijn foto:

[adelinalina]

adelinalina, Oksana, maar ik hou van dunne, ze worden soepeler

[katyaspb]

katyaspb, gegeten als zaden
Dus je moet niet proberen om een ​​resultaat te bereiken zoals op de vorige foto?

Toegevoegd zaterdag 14 jan. 2017 01:09

Overigens heb ik mezelf vertaald in grammen, aangezien de lepels allemaal verschillend zijn. voor mijn koekjes bleek het: 60 g suiker, 55 g zetmeel (+ ergens 5 g extra toegevoegd, het leek een beetje dun) 55 g bloem, 1 ei (gewicht in de schaal ~ 63 g) en boter 100 g . daarna zal ik na verloop van tijd nauwkeuriger werken, maar tot nu toe

[adelinalina]

adelinalina, Oksana, ik maak dit koekje om de dag, en het is elke keer een beetje anders. Bij zo'n kleine hoeveelheid heeft elke afwijking direct invloed op het resultaat, en ik doe het altijd met het oog, ik weeg de boter nooit, ik volg niet echt de glijbaan op een lepel, de eieren zijn altijd verschillend in grootte, de bloem is anders. Als je het nog een keer gaat bakken, vind je voor jezelf de meest 'geschikte lepels'
Misschien vind je het leuk om hardere koekjes te maken

Ik maak dit koekje om de dag, en het is elke keer iets anders. Bij zo'n kleine hoeveelheid heeft elke afwijking direct invloed op het resultaat, en ik doe het altijd met het oog, ik weeg de boter nooit, ik volg niet echt de glijbaan op een lepel, de eieren zijn altijd verschillend in grootte, de bloem is anders.

+1.

[Ekaterina]

Ekaterina, en de boter moet precies worden gesmolten? Misschien toch verzacht? Ik had hetzelfde deeg erg vloeibaar, ik voegde zetmeel toe. Het bleek lekker.

[Reset]

Reset, Nadezhda, ik verwarm meestal in de magnetron, vaak tot een vloeistof, maar soms blijven er zachte stukjes boter over. Het deeg is inderdaad vloeibaar, maar na korte tijd (15-20 minuten) wordt het dikker.