Cheesecake "New York"

[Jachthaven]

Jachthaven, in een koelkast.

[Svetlana]

Svetlana, nou ja, in de koelkast))) Ik kan het morgen maar beter koken

[Jachthaven]

Jachthavenja, elke cake kan (bijna) lang in de koelkast staan, er komt niets voor.

Super taart !! Gevonden in de winkelpotten "Russian Philadelphia" voor 62 roebel !!! Het is geweldig geworden

[Maria]

Maria, Ik ben blij dat ik de cake lekker vond, ik bak hem vaak zelf, een van mijn favorieten. En wat voor soort "Russisch Philadelphia"?

Ik heb trouwens ook Philadelphia gevonden. In Scarlet Sails. 80 roebel per pot. De smaak is wrongel, er is niets mee te vergelijken.

Wij maken kwark Russische Philadelphia. Ik nam een ​​blauwe pot van de wereldbol.

boter, van tevoren gesmolten.

precies gesmolten of verzacht?

[Lelka]

Lelka, afhankelijk van waar de kruimel moet worden gemaakt, als het in de maaidorser zelfs mogelijk is vanuit de koelkast (nu doe ik het), als de kruimel door een vleesmolen gaat en vervolgens wordt gesmolten (ik deed dit eerder).

[Svetlana]

Svetlana,
De eerste keer dat ik zo'n cake ga maken. En in het algemeen een cake. Houd je vuisten))))

[Lelka]

Lelka, Ik bewaar het, het is gemakkelijk te bereiden, het belangrijkste is om de massa niet te verslaan en de ovendeur niet te openen.

Alles in de kachel.
Het is enger om aan koken te denken dan om het te verzamelen. Snel



Ik heb het eruit gehaald. Enigszins lauw. De kachel is nodig. Staat getemperd op de veranda.
Ruikt lekker

[Lelka]

Lelka, mooi, niet gebarsten, dus alles is in orde.

[Svetlana]

niet gebarsten

gebarsten toen ik het eruit haalde (((ik zal het er niet uithalen, brak.
Maar de smaak is echt. We vonden het lekker. Ik zal het meer dan eens doen. Dat is zeker
Svetlana, bedankt

Svetlana, bedankt

Voor uw gezondheid.

Maagd! Vertel me alsjeblieft of er een vorm van 28 cm is! Hoeveel moet ik de ingrediënten verhogen?
Iets op vakantie, het hoofd begrijpt het niet!)
Ik wil op mijn verjaardag iets voor mijn dochter doen, iets niet ingewikkelds, waarvoor geen keukenapparatuur nodig is. Ze houdt van cheesecake, net als de andere kinderen.
Hier in winkels heb ik alleen zo'n groot plug-in formulier gevonden en ik weet niet hoeveel kaascrème ik moet maken?

[IRINA]

IRINA, verhoog de koekkruimels niet, maar maak een crème voor 1 kg roomkaas, denk ik.

[Sedne]

Sedne, Sveta, bedankt !!!
Met koekjes is het eenvoudiger), ik koop gewoon een grote zak van deze koekjes, maar met room ... het is niet thuis, als er iets is, kun je naar de winkel rijden. Hier is teveel lui
Trouwens, er is Philadelphia, maar het zal een beetje duur zijn per kg, dus ik neem lokale roomkaas.

Met koekjes is het gemakkelijker), ik koop gewoon een grote zak met deze koekjes

Ja, het hoeft niet verhoogd te worden en dit bedrag zou voldoende moeten zijn. Is het niet lui om op vakantie taarten te bakken? Ik zou het niet hebben aangedurfd.

Licht, lui, kanesh, maar de verjaardag van de dochter valt tenslotte op vakantie, hoe gaat het? Je moet de kaarsjes op de taart uitblazen!
En waar we rusten, is het een beetje krap met gebak), en ik heb geen winkelkinderen.
het is goed dat alleen mijn dochter jarig wordt, want het was dat we twee verjaardagen vierden op vakantie, zelfs sonulkin, dat moest echt uitgevonden worden.

Ik rapporteer ...
Heb het lang geleden gedaan, vergat te melden

[Inna]

Inna, maar als je het toestaat, heb je het overbelicht, of de temperatuur was te hoog.

Dit is ja! Overbelicht, er was een gedachte om de basis opnieuw te maken, maar iets deed het niet.
Toen moest ik de gebreken eraf halen met een rasp. Maar de zoon van moeilijke fouten ...: girl_cleanglasses: De geest is beslist niet om Rusland te begrijpen!

Maar de zoon van moeilijke fouten ...

Toen ik mijn eerste deed, heb ik die natuurlijk ook overbelicht. De moeilijkheid hier is dit, je kunt het deksel niet openen, maar de cheesecake moet iets onderbakken zijn, het midden moet bot, het vriest uiteindelijk in de koelkast.Maar hoe kan ik hier controleren, zo niet empirisch, aangezien het ovendeksel niet kan worden geopend, doe ik het pas open als de cheesecake volledig is afgekoeld, anders is de scheur gegarandeerd. Nu probeer ik te wennen aan de Panasonic magnetron, tot nu toe niets, de eerste 2 keer gebarsten bij lage temperatuur, 3 keer de temperatuur een beetje verhoogd, dus overbelicht, maar zonder een scheur.

Licht, cheesecake smaakt heel erg. En dit lijkt mij het belangrijkste. Nou, de basis werkte niet.
Zal leren.
Top met ronde chocolade. Ze passen zelfs in de smaak.

[Svetlana]

Svetlana, Ik las Temka, vandaag heb ik al mascarpone en roomkaas gekocht. Ik zal op zondag bakken.

Ik realiseerde me dat het beter is in de oven op 140-160 * C in een waterbad

Ik zal het rapport brengen!

Ik realiseerde me dat het beter is in de oven op 140-160 * C in een waterbad

Ja, als er een plek is voor een bad.

[Svetlana]

Speciaal voor dit geval heb ik een splitvorm 26 cm gekocht. Dat was wat ik nog niet had, genaamd ...

Naar mijn mening is alles geweldig geworden! Het smeert een beetje bij het snijden, waarschijnlijk hangt het af van de kazen. Niets is gekraakt. Ze bakte 1 uur 10 minuten op 160 ° C, vanaf de bodem lag een bakplaat met water. Interessant genoeg had ik nooit gedacht: ik heb een thermometersonde in de oven gedaan om de temperatuur te regelen, dus hij liet me nooit boven de 99 * C zien! Ik dacht, het blijkt dat het allemaal om water gaat)
Alles is goed om te proeven. Ik heb de zijkanten niet gemaakt, het leek erop dat het te dun zou zijn en niet zou werken. De schil van gewreven van verse citroen is licht voelbaar op de tanden. Het is beter om de grond gedroogd te zetten. En voor mij is het beter om een ​​kleinere vorm te nemen - 22-24 cm, dan is het handig om de zijkanten te maken en de kaaslaag is hoger. Maar dit zijn kleine dingen, over het algemeen HEEL lekker! Zowel kinderen als volwassenen aten met plezier

Svetlana, bedankt!!

Het smeert een beetje bij het snijden, waarschijnlijk hangt het af van de kazen.

En ik vind het gewoon lekker als het wordt uitgesmeerd, het wordt zo romig of zoiets.

Maar dit zijn kleine dingen, over het algemeen HEEL lekker! Zowel kinderen als volwassenen aten met plezier

Blij dat je het leuk vond.

En in een Redmond slowcooker, zal zo'n schoonheid blijken? Ik heb daar een "cheesecake" -programma, anders is mijn oven niet erg goed.

[Annoesjka]

Annoesjka, Ik weet het niet, ik heb het niet geprobeerd, ik weet niet hoe ik het er later uit moet trekken, de crème moet een beetje fladderen, het mag niet worden ingevroren, als je het eruit haalt, bevriest het uiteindelijk in de koelkast.

Sommige lasagne-recepten (die in een tekenfilm waren gekookt) hadden dit advies. Om het goed uit de kom te krijgen, was het nodig om een ​​hoes of bakpapier in brede reepjes te snijden en een kruis op een kruis op de bodem van de multi en bovenop de lasagne zelf te plaatsen. De uiteinden van de strips werden tegen het deksel gedrukt en als u klaar bent, trekt u deze voorzichtig naar buiten door aan deze strips te trekken.
Sorry Sveta voor het instappen

Meerdere keren probeerde ik cheesecake-vrienden te maken met de oven, bedacht op 120 graden!
Sveta, bedankt voor het recept! : a-kiss: Heerlijk mals! Ik wilde vragen hoe hoog het zou moeten zijn? Het is gewoon dat ik elke keer bak van de overgebleven kaas en ik weet niet welke vorm ik moet gebruiken. Er zijn verschillende hoogtes in banketbakkers - ik keek: girl_cleanglasses: expres!

Het is gewoon dat ik elke keer bak van de overgebleven kaas en ik weet niet welke vorm ik moet gebruiken.

In welke vorm je ook bakt, die hoogte zal het zijn, hij komt niet omhoog in de oven, hier is geen standaard.

Nou, dit ... Ik wil weten hoe het zou moeten zijn. Ik denk het wel, dit is geen heel groot toetje, ik heb 3 centimeter, misschien heb ik nog een ring nodig?

Ik denk het wel, dit is geen heel groot toetje, ik heb 3 centimeter, misschien heb ik nog een ring nodig?

Meestal niet erg groot, ik bak meestal in vormen van 24-26 cm.