"Balish" met kip, aardappelen en uien (Princess pizza maker)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg	290 g
Kipfilet	2 stuks
Boluien, groot	1 stuk
Aardappelen	3 stuks
Zout peper
Het water is koud	1 glas

Kook methode

Ik moet meteen zeggen dat ik besloot het recept te delen, want het is heel gemakkelijk en simpel. Ruwe vullingproducten. Ik nam de naam tussen aanhalingstekens, omdat het deeg niet traditioneel werd gebruikt voor balish. Ik maak het pizzadeeg van Jamie Oliver en bewaar het in de koelkast. Ik gebruik het op pizza en taarten.
Hier is het deegrecept van de site 🔗:
1 kg broodmeel van klasse 00 of 800 g broodmeel van klasse 00 en 200 g griesmeel van griesmeel
1 tl fijn zeezout
2 zakjes van 7 g gedroogde gist
1 eetlepel suiker
4 eetlepels extra vierge olijfolie
650 ml warm water
Zeef de bloem en het zout op een glad oppervlak. Maak een inkeping in het midden. Meng in een mok warm water, suiker, gist en olijfolie. Laat het een paar minuten intrekken. Giet langzaam in de groef van de bloem, roer met een vork de bloem vanaf de randen erdoor. Als alles begint te mengen, eindig je het mengen met schone, met bloem bestoven handen. Kneed tot een glad, veerkrachtig deeg ontstaat. Leg de deegbal in een grote, met bloem bestoven kom, bestrooi hem licht met bloem, dek af met een vochtige handdoek en zet op een warme plaats om te verdubbelen.
Ik nam eersteklas meel en heel fijn griesmeel, gezeefd door een zeef. Ik heb levende gist genomen. Ongeveer 17-20 gr. en gekneed in een Bosch MUM 86 maaidorser.
Ik liet 290 g deeg in de kom van de maaidorser liggen en deed de rest in een zak in de koelkast voor toekomstig gebruik. Terwijl het deeg opkwam, maakte ik de vulling: de kipfilet werd gemalen in een vleesmolen, het rooster is gewoon, niet groot. Snijd de ui in kleine blokjes. Gebruikte een Philips-shredder, een julienne-hulpstuk. Ik heb ook aardappelen gehakt. Geroerd, gezouten, peper, 0,5 kopjes koud water toegevoegd.
Het deeg kwam omhoog. Verdeeld in twee ongelijke delen. Het grootste deel werd uitgerold en op folie in een pizzaoven gelegd. Omdat ik het voor het eerst deed met een rauwe vulling, besloot ik om folie te gebruiken. Ik legde de vulling op het deeg, streek het glad en schonk er 0,5 kopjes water overheen. Ze rolde het tweede deel van het deeg uit en bedekte de vulling. Ik heb de naad dichtgemaakt, een gat in het midden gemaakt. Ik sloot de pizzaoven en stopte hem in het stopcontact. Na 9 minuten zette ik het uit en liet het 15 minuten ongeopend staan. Ze zette hem weer aan. Na 10 minuten gebeurde dit:
Na nog eens 3 minuten, zette ik het uit en liet het gesloten. Ongeveer 10 minuten zijn verstreken en de cake is klaar! Sappig, mals en geen gedoe!

marlanca

Baboesjka,
Tanya bedankt voor het recept, het is allemaal voorbij met vlees ........ ging het deeg doen .........

Baboesjka

Galina, blij om geïnteresseerd te zijn. Succes!

Masinen

Bedankt voor de heerlijke taart!

marlanca

Baboesjka,
Tanyusha, ik breng je bedankt voor zulke verrukkingen ......... Ik heb het er net uitgehaald - het wordt nog steeds koud, bovenop ben ik het met boter. geolied ..........
De geur is adembenemend ...
Balish met kip, aardappelen en uien (Princess pizzamaker)

Baboesjka

Maria, bedankt voor je interesse in de taart!
Galina, dit is snelheid! Dank je!

En de mijne is al bijna allemaal verdwenen. Zeer goed geschikt voor lichte borsjt zonder vlees.

marlanca

Baboesjka,
Tanya is een aardig persoon ..... .......... BEDANKT voor het delen van recepten ............ maar ik herhaal gewoon ... ...

marlanca

Baboesjka,
Tanyusha gaat nog steeds met dankjewel ........ nu na ..... .......... hoe is het vkusnooo ......... teder sappig- vlees en nog steeds niet duidelijk wat voor soort vulling ... smelt gewoon in je mond ... in één persoon ~~verslinden~~ twee stukken, en dit is kijken naar de nacht ......... horror ... maar het is onmogelijk om jezelf weg te scheuren ...

Baboesjka

Citaat: marlanca

Baboesjka,
hoe is het vkusnooo ......... mals-sappig-vlezig en nog steeds niet duidelijk wat voor soort vulling ... smelt gewoon in je mond ...

Galina, Dit is de reden waarom ik dit recept heb gepubliceerd. Hoewel aanvankelijk niet gepland. Daarom heb ik tijdens het kookproces geen foto's gemaakt. Het behalen van verbluffende resultaten met een minimum aan inspanning is een must om anderen te laten weten, zodat u tijd kunt besparen.

Mirabel

Baboesjka, Tanya, help! Ik ben deze taart nu aan het maken! Een half glas water direct aan de vulling toevoegen?

Mirabel

Nou, dat is het dan! Was het, toegevoegd water, een beetje in de war door het feit dat gehakt met aardappelen en hoe is er water? Alles is in orde.
Baboesjka, Tanechka, zoals altijd, en al je recepten lieten me niet in de steek. En nu is het super !! Lena-Tim gebruikte bladerdeeg en je vulling.
Bedankt voor de vulling, Lena gaat je bedanken voor het deeg, nou ja, en de Princess, Philips groentesnijder en Bosch blender (gehakt erin) ik zal hetzelfde kussen voor hulp.

Baboesjka

VikaHet spijt me dat ik niet op tijd antwoordde. Nu met de tijd is het voor mij erg moeilijk: op het forum met invallen.
Dat klopt: water rechtstreeks in de vulling op de taart.
Ik ben erg blij dat ik het leuk vond.

Cindy77

Vertel me alsjeblieft, kan dit deeg in een broodbakmachine worden gemengd? Zo ja, wat is de beste modus, "Pizza"? Bedankt!

Baboesjka

Galina, Ik denk dat je kan. De pizzastand zou goed moeten werken, want dit is een pizzadeeg. Succes!