Dolmer (apparaat voor het rollen van gevulde kool en dolma)

Bedankt! Ik probeerde te! Passie hoe ik het leuk vind om nieuw speelgoed onder de knie te krijgen!

Je kunt het ook in snijbiet verpakken.

We hebben deze gevulde koolrolletjes gemaakt met onze dolmer

en dit is onze dolma Hier is zo mooi met de hulp van een dolmer))

En hier is de mijne, gemaakt door handvatten. Het is nog steeds rauw, het ziet er na afloop zachter uit.
🔗

[met druivenbladeren voor dolma.]

Oekraïense vrouwen, opgelet !! blikjes TM "Premium" werden in silpo gezien met druivenbladeren voor dolma. Er is 720 gram van een blik, maar als er helemaal geen keuze is, dan kun je het proberen ........

vandaag pseudo dolma in jonge bietenblaadjes, middennerven lichtjes eraf slaan, blad 2 seconden in kokend water dompelen (voor plasticiteit), het bleek erg lekker met knoflooksaus

[Piano]

Piano, het is geweldig geworden! En ik zal mijn dolmer nog steeds niet proberen

Het is jammer dat er geen informatie is over het inblikken van bietenbladeren - ik zou hebben gemaaid en ingeblikt ...

[Elena]

Elena, waarom "pseudo"? Als we accepteren dat de naam Turks is (de Armeniërs zullen er tegen zijn), dan wordt het werkwoord "dolmak" vertaald als "vullen", in ons culinaire geval kunnen we zeggen "spul". Daarom wordt in Turkije alles wat gevuld is, inclusief kalkoen voor het nieuwe jaar, dolma zo en zo genoemd. U, Elena, het bleek "dolma van bietenbladeren".
Maar ... er is een "maar". Als we wat bladeren gebruiken, vullen we ze niet, maar wikkelen we de vulling erin en wikkelen ze in het Turks - "sarmak", daarom is de bevoegde Turkse naam voor zo'n gerecht sarma (sarma). (Waarschijnlijk zegt 90% van de Turken nog steeds "dolma".) In Rusland zijn er ook koolrolletjes (sarma) en er zijn gevulde groenten (dolma).

Het is jammer dat er geen informatie is over het inblikken van bietenbladeren - ik zou hebben gemaaid en ingeblikt ...

Lena, je kunt koken van bietenbladeren mkhali, je kunt de ui ook gewoon bakken tot hij heerlijk transparant is en stomende en vervolgens geperste, gehakte bladeren toevoegen. Een beetje bakken, kruiden toevoegen, een beetje knoflook. Lekker! Deze optie is voor het geval je niet van noten houdt.
Ik ging onlangs naar het dorp om mijn familieleden te zien, raapte jonge bladeren van druiven op en haalde een enorme armvol jonge kever tevoorschijn. Tot nu toe begrijpen de Rhodos niet hoe ze het kunnen eten.

waarom "pseudo"?

Ik heb altijd geloofd dat de juiste dolma alleen van druivenbladeren is ...

[Piano]

Piano, WAUW !!! Yaki garnіsіnki !!!! Druivenbladeren zijn al geplukt bij mijn schoonmoeder in de datsja en zelfs gezouten, nu moet ik ergens rode biet halen!

dus ik zou maaien en sparen ...

Dus je kunt naar de vriezer! Een paar jaar geleden heb ik snijbiet (bladbiet) ingevroren met een bos bladeren en heel veel niets - je kunt het meteen vullen en niet koken.

tegenwoordig pseudo dolma in jonge bietenbladeren

Helen, wat een mooie dolma. Dus verfris haar rode strepen

Dus je kunt naar de vriezer!

wat ben je? !! : wow: ik ren al om het te proberen, ik dacht dat de bladeren zouden afbrokkelen, ik ga een experiment doen.

Lena, alleen jij moet voorzichtig zijn met ze in de vriezer, zodat ze niet breken, ik las ergens dat ze heel kwetsbaar worden.

in de zin van niets in de buurt brengen? Ik kan het aan, ik heb 2 diepvriezers met elk 7 lades.

2 diepvriezers met elk 7 lades.

Dit is geluk, ik zou het leuk vinden - ik zou dan aaaaa bevriezen
Ik had een idee om de bladeren in een doos of schaal in te vriezen, maar aangezien er helemaal geen ruimte is in 6 lades van de vriezer, heb ik het niet geprobeerd

je moet er voorzichtig mee zijn in de vriezer, zodat ze niet breken, ik heb ergens gelezen dat ze erg kwetsbaar worden

Ja, precies hetzelfde! Ik waste me, scrolde een beetje over de carrousel (van overtollig water) en vouwde het vervolgens eenvoudig in een bundel en wikkelde het met rek in zo'n strakke roller en in de vriezer. Pikhila waar hij klom. Er is niets met hen gedaan. Als u het voor zaken uit de kast haalt, ja, u moet het eerst invriezen voordat u het met uw handen aanraakt, want dan komt deze kwetsbaarheid naar buiten. En ontdooid als dunne zachte lompen.

En ontdooid als dunne zachte lompen.

gebroeid met kokend water zijn ook als dunne lompen, maar ze braken niet in de dolmer, ik vraag me af hoe de bevroren-ontdooide exemplaren zich zullen gedragen. Irina, waar heb je je ontdooide exemplaren gebruikt?

Ik kookte in de winter groene borsjt, snijd het in een taartrecept zoals Servische pitabroodjes (in plaats van spinazie) - ze kunnen spinazie praktisch vervangen, omdat ze geen uitgesproken smaak hebben (ik heb het over snijbiet) Maar rode bietjes bevroor nooit (nou ja, ik had ze niet in zo'n hoeveelheid), maar ik denk dat ze ook gaan omdat ze vers zijn, die snijbiet, die bietentoppen die je naar smaak kunt eten.

Als u het voor zaken uit de kast haalt, ja, u moet het eerst invriezen voordat u het met uw handen aanraakt, want dan komt deze kwetsbaarheid naar buiten.

Oh, nu is het afgeknotte op zijn plaats gevallen, om zo te zeggen

vertrekt naar dolma, vers, met bezorging in de keuken


en daarvoor groeide alleen buiten het raam


er is geen manier zonder een dolmer ...
Ik kwam gisteren op bezoek en er zijn zulke schaamteloze druiven

[Piano]

Piano, Elena, wat een schoonheid!

vertrekt naar dolma, vers, met bezorging in de keuken

Dit is de dienst

Lenochka, ik dank je heel erg, heel erg bedankt
Ik heb eindelijk Vkuuusnoo dolma gemaakt, en het is zo gaaf om het op een dolmer te doen, ik vond het proces zoooo leuk. Met mijn handen zou ik dit nooit van mijn leven hebben gedaan, dus deze dolmer is alleen voor degenen die niet weten hoe ze kleine stukjes moeten draaien (ik heb geen problemen met grotere maten, ze zijn egaal en mooi) Trouwens, de bladeren voel me geweldig in de koelkast, geen van hen werd geel, alsof ze gewoon opgelicht waren. Ik heb van de meeste bladeren een volledige multi-cooker steelpan gemaakt voor 4 liter. Maar toen heb ik ze verkeerd ingepakt - met de matte kant naar boven, en ze zien eruit als grijs. Maar niets, het heeft op geen enkele manier invloed op de smaak. Nu is het de beurt aan kool, zodra ik de juiste heb met gelijkmatige bladeren, zal ik hem meteen in actie brengen

en de bladeren waren niet taai? de matte kant en moet bovenop liggen - de glanzende kant wordt op de dolmer geplaatst en de matte kant bovenop de omwikkelde dolma ...

Nee, ik heb ze echt 2 minuten gekookt (allemaal samen, de helft van de transfer) en 3 uur gestoofd, we waren niet taai. Maar ik heb ooit in mijn leven dolma gegeten en het gebeurde 20 jaar geleden, dus ik kan me de smaak niet herinneren of hoe deze bladeren zouden moeten zijn. Maar dat ze niet zo zacht zijn als kool is zeker

de matte kant en moet bovenop liggen - de glanzende kant wordt op de dolmer geplaatst en de matte kant bovenop de omwikkelde dolma ...

De vulling wordt op de matte zelfkant geplaatst, waarop zich aderen bevinden. Na het wikkelen is de gladde kant naar buiten.

De vulling wordt op de matte zelfkant geplaatst, waarop zich aderen bevinden. Na het wikkelen is de gladde kant naar buiten.

Svetlana, je hebt helemaal gelijk, en de instructies zeggen het, maar van nature heeft het laken een inkeping aan de glanzende kant, en ik draai het de hele tijd, daarom besloot ik dat het correct en handig was ... mijn excuses voor de verkeerde informatie ...

en handig ..

oh, het was handig, dat is zeker

OVER!!! Ik heb het gekocht !!! Er is geen limiet aan vreugde. Het werkte de eerste keer. Het is natuurlijk niet te vergelijken met Turks, ik werd nu Turks in mijn handen in de baarmoeder voor 185 roebel. te koop, nou, het is erg dun, en de Russische is een rechte pop. Wie anders twijfelt, denk niet eens na. MOET NEMEN !!!

[kVipoint]

kVipoint, en waar heb je het gekocht?

Bij uw plaatselijke online winkel. Ik schrok hiervan, omdat ik het hele internet opnieuw had opgezet zodat ik het bij aflevering kon kopen.En zo ging al het plezier van 390 roebel weg. Gevulde kool is natuurlijk iets moeilijker te maken in hen en dolma in het algemeen soms.

Bewaker !!! De schoonmoeder schoof me stilletjes een pot van vijf liter, dicht opeengepakt met dunne zoute druivenbladeren. Ik zal de hele winter dolma moeten eten.

[Erhan]

Erhan, is goed schoonmoeder POT!

Bewaker !!! De schoonmoeder schoof me stilletjes een pot van vijf liter, dicht opeengepakt met dunne zoute druivenbladeren. Ik zal de hele winter dolma moeten eten.

Dus ik zeg: wauw! En die van jou Galya Svetlana baluvana ...

Ik heb niemand om zoveel dolma voor te koken. Van oktober tot april eet mijn man een paar keer per week thuis en mijn zoon op school.

Meisjes, welk recept gebruik je om pannenkoeken te bakken om ze in een dolmer op te winden?

Het gebruikelijke recept voor pleisters: voor 250 ml melk, 1 ei en 3 eetlepels bloem met een glijbaan, is alleen de pollepel klein zodat de pannenkoeken niet extra worden gesneden

Bedankt, ik zal het proberen!

[Piano]

Piano- Elena, of je kunt, indien mogelijk, een paar foto's laten zien van hoe je pannenkoeken maakt in een dolmer.
En dan heb ik ergens een dolmer liggen, ik heb hem gekocht, maar ik heb er niets aan gedaan.

[Irina.]

Irina.nou, het is tevergeefs dat je het niet hebt gedaan. Dolma blijkt geweldig, en koolrolletjes. Zonder dit kleine ding, koos ik nauwelijks voor gevulde kool, ik ben lui. En het is zo interessant en mooi, ze zijn zo malipuski !!!

Toen ik het kocht, probeerde ik het op een blad Pekingkool, alles kauwde, het barstte, dus ik heb het nooit meer geprobeerd. We moeten uitstappen en trainen.

[Irina.]

Irina., nou, geef niet op na de eerste keer. Met druivenbladeren is het over het algemeen uitstekend, met kool is er zulke onzin. Misschien was de vulling te veel

[lui me.]

Zonder dit kleine ding, koos ik nauwelijks voor gevulde kool, lui me.

kVipoint, en ik ben nog luier, ik wilde niet eens trainen. Tanyulya stelde voor waar we druivenbladeren verkopen, ik moet het kopen, dus ik zal proberen het meteen te doen.

Piano-Elena, of je kunt wat foto's laten zien

,

ok, maar over een paar dagen ... we zijn vandaag sinds de verjaardag - ik kan niet naar het eten kijken ...

Meisjes, vertel me eens, hoe kook je koolbladeren in de magnetron?

Larissa, kom eens hier

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=369544.0

maar ik (om eerlijk te zijn) en zo lui - van kool alleen van jong klein, met dunne bladeren en heb zelden toegang tot druiven ...