Dolmer (apparaat voor het rollen van gevulde kool en dolma)

Ik heb een dolmer voor de tweede maand - ik heb hem nooit uit de doos gekregen.

Wat ben jij, Lenus, is het waar? Krijg het dringend! Ik weet bijvoorbeeld helemaal niet hoe ik het zonder hem heb gedaan! Ja, eigenlijk heb ik helemaal geen dolma gedaan! En nu - heel vaak.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Lenok, ik heb nergens tijd voor

en ik ben dezelfde, een Turkse dolmer zoals ik twee maanden geleden arriveerde, dus ik gooide gewoon de doos eruit, en ik heb de dolmer nog steeds niet uit de kast. Maar ik wil ook een Russische kopen (anders maakt de Turkse maat me bang), ze worden samen vrienden

in twee dolmers gaat het nog sneller, het kind neemt constant het gereedschap van de dolmproductie van me weg - hij verdraait het zelf, hij vindt het proces echt leuk ...

ik heb er zeker twee, in de zin van kinderen, en de jongere heeft zeker nodig wat de oudere neemt. Nu weet ik wie de dolma van mij af zal draaien, ik kan mezelf nog steeds niet bij elkaar krijgen, maar ze doen het niet ' Ik hoef me niet klaar te maken - ik heb het eruit gehaald en getest

[irysikf]

irysikf,
Nou, ik ben tenminste niet de enige

))) super

🔗

Nou, ik ben tenminste niet de enige

Lena, en zodat ik niet de enige ben, die net voor de Russische dolmer heeft betaald - koop hem

[irysikf]

irysikf,
Turks zal moeten

En ik heb nog steeds een heleboel niet-geteste: bakblikken, canapé-gadgets, Tescom's gadgets voor salade, 5-in-1-grill, karamel-moxibustion-ding, koekjessnijder (met een mes), de lijst gaat maar door

Turks zal moeten

, maar hij, Turks, is een grote infectie, ik hoop dat deze compacter zal zijn.

Trouwens, hier zit een pluspunt aan - ik kan beide op het werk vergelijken, en mijn ervaring en mijn afval zullen nuttig zijn voor iemand

[irysikf]

irysikf,
Luister, ik heb geen Turks gezien. Ik heb Russisch en het lijkt me groot

maar ik heb ze allebei kunnen gebruiken, ik moet een beetje wennen aan het Turks - bij de tweede poging begon ik normaal te werken, en de Russische is compacter en werkt met een halve kont, ik veroorzaak jaloezie en speekselvloed in de niet-verbeterde, en zelfs als een laken scheef wordt geslagen en het gehakt op de een of andere manier wordt gegooid (waar zou het kind alles netjes opbergen?), komt de dolma er nog steeds perfect verpakt van alle kanten uit.

En ik sla ook bladeren in voor de winter, die advies nodig heeft - alstublieft

[Piano]

Piano,
Vlas, druif of alles? Ik heb geen druiven in mijn datsja, alleen krenten en frambozen

En ik sla ook bladeren in voor de winter, die advies nodig heeft - alstublieft

Ik zou druivenbladeren hebben (zonder overleg, aangezien er geen moerbeien zijn).
Over het algemeen kan een consult geen kwaad, dus schrijf ik op

[Elena]

Elena, en is het nu te laat om de bladeren te oogsten? Ik heb ergens gelezen dat je alleen de eerste bladeren hoeft te oogsten.

we hebben verschillende soorten druiven - in de latere druiven zijn alleen de bladeren uitgegroeid tot de gewenste grootte, dus precies goed. Ik heb ook gelezen dat alleen jonge en alleen lichte variëteiten - alleen de oudere bladeren zijn erg groot (ik heb een koolblad), en misschien harder, maar mijn holbewoners zullen alles eten, en kool is dikker dan een oud druivenblad ...
Over het algemeen doe ik er geen moeite mee, ik ga de yoshta verwijderen en aanzetten.

Lena, is het je gelukt om dolma uit kool te winden?

Ik heb geen druiven in mijn datsja, alleen krenten en frambozen

Ik draaide deze ook rond, we hebben nu 2 dolmers voor 3 gezinnen en een zomerhuisje voor iedereen - competitie voor bladeren .......

Ik rolde ze eerst in buisjes, fixeerde ze met een draad, en vouwde ze dus in een pot met buisjes, nou ja, je kent dit recept ... maar het past zo weinig in de pot, maar als je deze buisjes vasthoudt in gezouten kokend water gedurende 5 minuten, worden het plastic kolven - en het past in een pot van twee liter met ongeveer 10-12 buizen (10-12 bladeren in elk), dat is alles, gevuld met oochen zout kokend water, gedraaid - de einde van het proces. Soms is het te lui om het deksel eruit te krijgen - ik doe er gewoon een plastic deksel op en als het afkoelt - in de koelkast, plotseling, onverwacht, wil ik ... en de verdraaide exemplaren staan ​​gewoon in de keuken
Ik heb nog geen kool geprobeerd - ik wacht op de zomer, vooral dun ........

als deze buisjes 5 minuten in gezouten kokend water worden bewaard

is deze methode geschikt voor alle bladeren ?, anders dacht ik aan iets dat alleen voor druivenmost

🔗
🔗
Ik ben hier als informatiebureau
Het feit is dat ik bij hen sta, bij de fabrikanten, in de mailinglijst, als een fan van dolmer))), en nu sturen ze me allerlei nieuws, en ik kan het gewoon niet helpen dat ik ze je laat zien)

Ik rolde ze eerst in kokers, fixeerde ze met een draad en vouwde ze dus in een pot met kokers, nou, je kent dit recept ...

Ik weet het helaas niet

Ik weet het helaas niet

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0

[Piano]

Piano,
Hartelijk dank

[schuim]

dus niet dankzij mij, maar schuim, vandaag lees ik wat gevulde koolrolletjes worden gemaakt van jonge mierikswortelblaadjes, ik denk zelf aan hop - maar ik ben er nog niet achter of de bladeren eetbaar zijn, en ik heb geen snijbiet geplant - ik heb zelfs geen zaden in onze backwoods .......

zijn er nog niet uit of de bladeren zijn eetbaar

Het is bekend dat hopbloeiwijzen worden gebruikt bij de productie van gist en in de bakkerij. Daarnaast worden scheuten, bladeren en wortels als voedsel gebruikt.

De chemische samenstelling van de plant is rijk en gevarieerd; het bevat eiwitten, suikers en mineralen. Zo bevatten de bladeren en bloeiwijzen een grote hoeveelheid vitamine C.

Hopbladeren, fijngehakt en gefermenteerd met zout (in een verhouding van 200-250 g zout per 10 kg bladeren) worden gebruikt voor het maken van salades en dressing-soepen. Als je 1 eetl. l. dergelijke groenten aan het einde van het koken in soep of koolsoep, zal hun smaak aanzienlijk verbeteren.

Gekookte of geroosterde hopwortels zijn geschikt als bijgerecht bij vlees- en visgerechten. Was hiervoor de wortels grondig, snijd ze in stukken van 2-3 cm lang en kook gedurende 5-10 minuten in gezouten water. Daarna kunnen ze in vet worden gebakken, gemengd met gebruinde uien en nog eens 3-5 minuten samen worden gebakken. Geroosterde wortels kunnen als apart gerecht geserveerd worden.

Hopwortelsoep met zuring. Kook havergrutten 10 minuten voorgeweekt in water, voeg fijngehakte hopwortels en zuringkruiden toe, zout en kook nog 10-15 minuten. Voeg bij het serveren zure room toe aan de soep.

Hopwortelpap. Kook gewassen en gehakte wortels 20 minuten in gezouten water, giet er dan melk bij, kook nog eens 10 minuten en breng op smaak met boter.

(met)
Ik zal het ook proberen, ik heb er veel van.

stoer! nu zal ik zeker proberen-vergelijken-mijn doel bereiken, hun vorm is vergelijkbaar met druivenrassen, en op de een of andere manier is het niet jammer om af te zetten - een hele plantage groeit aan de rivier ...

PIANO, LIKA-N Nogmaals, een enorme redding voor u omdat u heeft geadviseerd waar u in Oekraïne een dolmer kunt kopen. Ik ben al overweldigd of overweldigd en erg blij! Gisteren heb ik betaald, vandaag heb ik het gekregen, ik heb al koolrolletjes ingepakt en zelfs tijd gehad om te eten ... mmmm .... wat heerlijk. Ter vergelijking: ik maakte een paar van mijn standaard lievelingen en stoofde ze samen, dus ik vond de dolmer lekkerder - ze stoofden beter en het gehakt leek op de een of andere manier sappiger (de maat doet er nog steeds toe!)
Over het algemeen zijn dolma's en ingelegde lievelingen met Koreaanse wortelen de volgende (marktproducten - ze veroorzaakten altijd een levendige sensatie - in miniformaten, en nu kunnen we het doen!)

en wat deden ze iets? van kool?

[Piano]

Piano, nou ja - van kool! en wat zou ik nog meer kunnen grijpen bij het verlaten van de New Mail?! Koop gehakt en kool.Mijn handen jeukten niet kinderachtig! Net als anderen kan ik twee maanden lang geen nieuw speelgoed marineren! Ik moet meteen zaken doen, anders sterf ik van nieuwsgierigheid!

Waar zijn de details? Moest u de plaat knippen, de verdikkingen verwijderen, enz.? Stijgen? Of ga je meteen naar de dolmer?

Bijzonderheden: Jonge kool, ik snijd langs de evenaar, d.w.z. stronk met harde delen en malse toppen in verschillende richtingen (ik snijd altijd zo). Tops in zak en micro gedurende 5 minuten. Gedemonteerd na micro tot bladeren, de rest van de middelste nerf weggesneden, elk blad doormidden gesneden. Ik was de helften al aan het verdraaien. De eerste gingen een beetje moeilijk, maar ergens vanaf het zesde kreeg ik het onder de knie. Het belangrijkste is om het gehakt niet te overdrijven en de hele structuur (gehakt blad) met je vinger in de holte van de dolmer te stampen. Snijd harde delen ondubbelzinnig - ga er niet mee
Ja, en meteen in dolmerkool, zonder stomen, zal het slecht aflopen - ik heb het gehakt in bladeren van verse ijsbergsla gedraaid (de kool is voorbij) zo onbelangrijk, ondanks het feit dat ze erg dun zijn.

Dank je, ik zal het langs de evenaar proberen (ik heb zo'n term voor het eerst ontmoet)

Een prachtige term! Het belangrijkste is duidelijk: iedereen leerde aardrijkskunde! Probeer het! Succes in dolmodelanyi!

Ik, net als anderen, kan geen nieuw speelgoed gedurende twee maanden marineren!

Het is zo goed dat je gelijk bent, en zelfs van kool (hier schreef iemand dat het niet werkt met kool, maar ik heb geen druivenbladeren in de winkel gevonden, dus mijn Turkse dolmer deed niets) ze maakten schatjes! Nu verpest ik zeker een hele pot in het weekend

Heel veel gemaakt van kool! Mijn dochter wist niets van mijn aankoop en zei: "Waarom wilde je minipiglets doen?", En ik pakte net een dolmerus, ze keek hem aan en zei: "Ohrenet". Over het algemeen was zelfs mijn ouderwetse monster onder de indruk (hoewel het moeilijk is om indruk op haar te maken - van kinds af aan ben ik opgegroeid in de familie van een apparaat met hoofdpijn!)
En druivenbladeren waren vroeger op de Zhitny-markt (op dezelfde plaats waar augurken en augurken zijn) - mensen met een niet-Slavisch uiterlijk werden verhandeld. Zoals nu, ik weet het niet, ik ben er al een hele tijd niet geweest.

oh meiden .... we hebben een vergelijkbare diagnose met de dolmer: de dolmer heeft een intolerantie voor kool, maar mijn handen zijn niet van de juiste plek, in het algemeen bied ik geen kool meer aan - de vuilnis is compleet, ik ging in de micra, en na nog eens 10 minuten kookte ik het - dolmer kauwt erop en dat is het. En van druiven is zo'n lust voor het oog - net als in advertenties ... dat is alles, ze klaagde over haar ongeluk ...

bied in het algemeen geen kool aan

Hetzelfde verdriet ... Ik hou echt van gevulde koolrolletjes. maar de dolmer ondersteunde me niet ...

ingelegde eendjes met Koreaanse wortelen (markt

Het recept voor de studio!

Gedemonteerd na micro tot bladeren, de rest van de middelste nerf uitgesneden, elk blad doormidden gesneden. Ik was de helften al aan het verdraaien.

Ik heb dezelfde helften, sommige op zichzelf, gerimpeld-gegolfd-ongelijk, en er zijn er maar een paar in de helft van de kool, en na verwerking zijn ze niet rechtgetrokken ........ spit ula, ik wond een steelpan van drie liter van druiven ...

geschroefd een drie liter pot druiven ..

Len, en Len, ik ga nu huilen, ik wil ook een pan met dolma van drie liter, maar ik heb geen bladeren en de hoop op koolliefhebbers is op de een of andere manier verarmd

De kool is dikbladig en niet erg succesvol. Ik heb het golfkarton een beetje platgedrukt. Daar in de instructies staat: "bied geen golfkarton aan"
En wat betreft de bladeren, het is niet genoeg, dus nichrome is niet genoeg voor mezelf - ik heb een wok van drie liter (nou ja, ik heb de laatste 10 stukken van Iceberg gemaakt). Het lijkt erop dat er een defecte kool is gevangen!

nou ........ huil niet zo hard! Ik ben van 20-23 augustus in Kiev, ik kan een zak met bladeren meenemen - nou ja, of een pot met opgerolde bladeren - welke is beter voor jou? daar blijkt dat er de hele zomer druiven groeien, lange stompen - nieuwe wimpers - daarop worden steeds jongere bladeren gevormd .......

Het lijkt erop dat er een defecte kool is gevangen!

gezien het feit dat ik 2 ervaring had met gewone gevulde kool, dan heb ik waarschijnlijk de verkeerde kool gekozen ...

Ik ben in Kiev, ik kan een zak met bladeren meenemen - nou ja, of een pot met opgerolde stukken

En nu begin ik te huilen van gevoelens. Ik ben eerlijk en weet niet eens wat ik moet zeggen, behalve woorden van dankbaarheid
En nu ga ik brutaal worden, ik wil zoiets

pot opgerold - welke is beter voor jou

oké, laten we naar PM gaan.

Je maakte me van streek dat je geen vriendschap had met koolbladeren. Ik laat het aan mijn kleintjes zien. (Ik probeer de afbeelding voor de eerste keer in te voegen, als er iets mis is - niet doden alsjeblieft !!!) Wel, waar is deze afbeelding gebleven? Ik zie geen vriendschap met een computer ...

Wauw! Stom, stom en zelfs stom, maar hij deed het !!!!!!!!!

Misschien is het beter om indien mogelijk een educatief programma te geven over het kiezen van de juiste kool?

Het recept voor de studio!

Het recept is moeilijk! Mijn levenslange credo: "koken zonder recepten" (dat wil zeggen, een recept is een idee, maar de belichaming is elke keer anders. Ik heb in 15 jaar gewoon bakken nog nooit hetzelfde brood gemaakt!). Daarom het idee: we stomen kool, maken een favoriete Koreaanse wortel, vullen de lievelingen ermee, vullen hem met pekel, zetten hem 2-3 dagen onder druk om hem te fermenteren en op te eten. (Dat wil zeggen, meestal zuurkool, alleen met vulling)

[Piano]

PianoHeer, nu zal ik u iets vreselijks vertellen, het is bijna onmogelijk om op dit moment kool te kopen - ze begonnen de verkeerde variëteiten te kweken, vooral wintervariëteiten (bladeren zijn dik, aderen als een oud paard, geen sap). Daarom laat ik me bij het kiezen van kool leiden door het principe: de schommel is groter, de bladeren zijn dunner (ik voel met mijn vingers), maar er zijn ook lekke banden.

Mijn babes laten zien

heel schattig