Yoghurt in Brand 3812 ijsmachine

Ik heb vandaag yoghurt gemaakt.
900 ml melk, 100 ml room 33%, een pot "activio" in een yoghurtemmer gegoten en gemengd.

Ik heb een O-ring op het deksel gedaan, de emmer gesloten met een deksel en in een ijsmachine geplaatst.
Ik zette het Yoghurtprogramma aan en stelde de tijd in op 6 uur.

IJsmachine met een interval van 2-2,5 minuten incl. en uit, op dit moment steeg de temperatuur tot 47 * en daalde tot 39 *.

Drie uur later begon ze in de emmer te kijken, maar de yoghurt was nog steeds vloeibaar.
Na vijf uur werd de yoghurt dik, maar niet uniform, er was geen wei. Toen de ijsmachine na 6 uur uitschakelde, verscheen er een beetje wei en was de yoghurt, hoewel vrij dik, maar geen uniforme consistentie.

Na drie uur in de koelkast te hebben gestaan, leek de yoghurt een beetje plat te worden, maar er is nog steeds geen uniformiteit.

Wauw, al 47 ° C! Wat voor soort uniformiteit is er? Detachementen zullen natuurlijk jammer zijn, maar ik denk dat bijna niemand speciaal vanwege deze functie een ijsmachine zal nemen.

Wauw, al 47 ° C! Wat voor soort uniformiteit is er? Detachementen zullen natuurlijk jammer zijn, maar ik denk dat bijna niemand speciaal vanwege deze functie een ijsmachine zal nemen.

Te veel, ja. Maar de volgende dag zag ik geen wei in de yoghurt, en hoewel de yoghurt niet helemaal homogeen is, werd hij zachter dan gisteren en vond ik de smaak lekker.

Ik vond de smaak lekker.

Het smaakt naar ja ... maar is er toen iemand op 47 gebleven? Hoewel ... als er geen significante detachementen waren, misschien de ingebouwde thermometer leugens is fout

Het smaakt naar ja ... maar bleef er toen iemand op 47? Hoewel ... als er geen significante detachementen waren, misschien de ingebouwde thermometer leugens is fout

Het leek me nog steeds dat er geen temperatuur van 47 * in de yoghurt zelf zat (een vinger in de yoghurt steken), het was nog steeds lager.

zijn vinger in yoghurt dompelen

dit is ja, dit is de meest nauwkeurige temperatuursonde

Nu heb ik melkyoghurt uit de gebruiksaanwijzing gezet (voor 6 uur) met dezelfde componenten waarmee de yoghurtmaker altijd een uitstekend resultaat heeft gehad (Lianozovsky rood M + Actimel).
Het is 14 minuten geleden, de temperatuur is al 47^over... Ik hou niet van het geluid tijdens het koken, een soort metaalachtig malen, klikken en nog stiller bij het maken van ijs. Maar dit is waarschijnlijk alleen voor de tijd dat de temperatuur stijgt. Laten we het resultaat later bekijken. Ik las dat yoghurtbacteriën al afsterven bij een temperatuur van 50^over C. Maar ja, 47 is te dichtbij gezien de foutenmarge.

Upd: tijdens het typen viel de ijsmachine stil en de temperatuur zakte naar 40^over... Dan weer dit malen, sissen en piepen en een reeks graden. Waarschijnlijk blijft dit "praten"

Dit gaat door gedurende het hele programma, met een interval van 2-2,5 minuten.

Dit gaat door gedurende het hele programma, met een interval van 2-2,5 minuten.

Ja ik lees
Hoeveel comfortabeler is de stille yoghurtmaker met constante temperatuur?
Alhoewel ... Als deze yoghurt speciaal voor ijs wordt bereid, is hij zeker handiger in één bakje. Maar laten we de kwaliteit afwachten.

gegoten in een yoghurtemmer en gemengd.

Overigens deed hij hetzelfde, zonder het nog te lezen: sluit het deksel en schud ermee. Ik dacht ook hoe goed het is, je hoeft geen vlekken te maken op je extra borden, hoewel de instructies zeggen dat je het moet roeren met een garde voordat je het in de yoghurtkom giet.

Als je yoghurt maakt voor ijs, dan maakt het niet uit of iemand daar overleeft of niet, die bevriest toch

Als je yoghurt maakt voor ijs, dan maakt het niet uit of iemand daar overleeft of niet, die bevriest toch

Het vetgehalte van yoghurtijs is vergelijkbaar met melkijs. Het is dit product dat ideaal is voor de opname van levende yoghurtculturen. In diepvriesproducten, zoals ijs, bevinden yoghurtbacteriën zich in een toestand van "onderbroken animatie". Omdat bacteriën inactief en slapend zijn, behouden ze hun vitale activiteit veel beter. Hierdoor kunt u een hoog niveau van hun concentratie in producten behouden, waarvan de effectiviteit verschillende keren toeneemt.

[belangrijk voordeel]

De yoghurt bleek blijkbaar niet slechter te zijn dan in de yoghurtmaker. Zowel qua consistentie, uniformiteit als qua smaak.



En over belangrijk voordeel voor een gewone yoghurtmaker. We keerden naar huis terug toen hij klaar was. Maar de ijsmachine na het koken begint de container af te koelen en op het display staat +8^over ... Toen las ik in de instructies dat de ijsmachine vijf uur na het einde van de yoghurtbereiding van twee tot acht graden houdt. Dat wil zeggen, u kunt 's avonds rustig yoghurt zetten zonder dat u zich zorgen hoeft te maken dat het warm wordt en verdwijnt

Ik ben al de tester van Brand geworden

[Chef]

De yoghurt bleek blijkbaar niet slechter te zijn dan in de yoghurtmaker. Zowel qua consistentie, uniformiteit als qua smaak.

Omdat er helemaal geen onthechtingen zijn, betekent dit dat de temperatuur van de interne thermometer verkeerd is of de temperatuur aangeeft van iets externs ten opzichte van de zure melk in de emmer

Oh, Chef, Ik wist niets over het koelen van de yoghurt na fermentatie. Een erg handige functie. Je kunt een nacht yoghurt zetten en er 's ochtends ijs van kneden

[M.]

meng er 's ochtends een ijsje van

Op zichzelf is het heerlijk, vandaag heb ik het gegeten, je hoeft niet eens honing of jam toe te voegen.
Wat betreft de onthechting, het hangt waarschijnlijk ook af van de kwaliteit van de melk. We hebben ze ook in de yoghurtmaker met snel bedorven melk, dus kopen we al jaren 'lang spelend' rood voor yoghurt M.

En hier is het antwoord over de temperatuur op het display:

Op het paneel van ijsmachines 3812, 3811 wordt de temperatuur van de vriezer aangegeven, met een fout van + - 3 (4) graden.

Dus dit zou alleen maar goed moeten zijn - yoghurtbacteriën gaan niet dood

Hoe smaakt yoghurtijs in vergelijking met romig? Smakelijker of hetzelfde of minder lekker ??? Nuttigheid nut, maar soms wil je jezelf trakteren op lekker

Het wordt verkregen uit yoghurt met zuurheid. En dus ... het hangt allemaal af van de samenstelling (is er suiker, fruit, etc.)

[M.]

Wat betreft de onthechting, het hangt waarschijnlijk ook af van de kwaliteit van de melk. We hebben ze ook in de yoghurtmaker met snel bedorven melk, dus kopen we al jaren 'lang spelend' rood voor yoghurt M.

Dus ik had gewoon melk die snel bedierf. De smaak en ik vond de yoghurt ook lekker. In een yoghurtmaker wordt yoghurt echter altijd gemaakt van een dergelijk melkuniform.

Hoe smaakt yoghurtijs in vergelijking met romig? Smakelijker of hetzelfde of minder lekker ??? Nuttigheid nut, maar soms wil je jezelf trakteren op lekker

IJs met yoghurt heeft een kenmerkende smaak van romig, het hangt ook af van de yoghurt die voor het ijs wordt genomen, er is een lichte zuurheid.

En nu heb ik een yoghurtemmer verpest
Op de een of andere manier merkte ik voor het koken niet dat er onderaan een uitpuilende "pooier" zit. Waarom zit ze erin? Bovendien is het in de ijsemmer minimaal en nodig voor de mixer. Op een handmolen wreef ik de amandelen rechtstreeks in een emmer, schonk er suiker in en besloot ze te kloppen met een blender met duikvermogen. Ik sneed deze zeer "pooier" af, en het afgewerkte mengsel stroomde veilig op de tafel en de vloer
Dus wees voorzichtig, als er iets is - ik heb gewaarschuwd

Ik weet niet of het mogelijk is om yoghurt te maken in een ijsemmer? Toegegeven, het deksel van de yoghurt erop sluit niet goed.

... Ik sneed deze "pooier" af, en het afgewerkte mengsel vloeide veilig op de tafel en de vloer ...

Dit is een echte "veldtest"

Dit is een echte "veldtest"

Ja.Praktisch crashtest

En toch kreeg mijn yoghurt een uniforme consistentie, maar pas na twee dagen

Vika, heb ik goed begrepen dat je een gelukkige eigenaar bent van twee merkijsmakers? Kunt u het vergelijken? Welke vind je leuker? Ik wil mezelf een cadeau geven voor het nieuwe jaar. Ik heb een merkyoghurtmaker, dus het is niet relevant. U kunt waarschijnlijk ijs in de koelkast invriezen. Maar ijs is het belangrijkste! en hoe de machines zelf werken. Over het algemeen is alles van belang !!!!!

Vika, heb ik goed begrepen dat je een gelukkige eigenaar bent van twee merkijsmakers? Kunt u het vergelijken? Welke vind je leuker? Ik wil mezelf een cadeau geven voor het nieuwe jaar. Ik heb een merkyoghurtmaker, dus het is niet relevant. U kunt waarschijnlijk ijs in de koelkast invriezen. Maar ijs is het belangrijkste! en hoe de machines zelf werken. Over het algemeen is alles van belang !!!!!

Natalia

Ik ben het met je eens dat ijs kan worden ingevroren, voor mij is het ook effectiever. Voor yoghurt geef ik ook de voorkeur aan Brand Yoghurt, ik gebruik het meerdere keren per week en ben erg tevreden over de kwaliteit van yoghurt.
IJsmakers. Hier zijn de meningen tegenstrijdig. Elk heeft voor- en nadelen.
Ik zal beginnen met de zaak. Dit is het voordeel van de 3811. Elegant model, gemakkelijk schoon te maken, gewoon afnemen met een vochtige doek en de carrosserie is perfect schoon. In 3812 word ik zenuwachtig van dit proces. Het maakt niet uit hoeveel je het afveegt, het metaal geeft constant vlekken of er zijn vlekken van het servet. Het blijft alleen om eraan te wennen en niet op te letten, maar het lukt niet, dus ik wrijf en wrijf
De ijsmachines worden afgesloten met dezelfde transparante plastic hoes en vervolgens wordt hetzelfde motorblok erop gezet.
Omdat de emmer in 3812 meer is dan in 3811, met 0,5 liter, dan is de scapula daar groter.
Over het algemeen is ijs hetzelfde, als je geen rekening houdt met de temperatuur. Wanneer het klaargemaakte ijs uitkomt bij 3811, toont het display -20 * en lager. Bij 3812 is de gemiddelde temperatuur -5 *.
Voor mij is -5 geschikter, omdat ik in de toekomst geen ijs meer lekker vind, eten we het liever meteen, dus bij -5 * is ijs aangenamer dan bij -25 *. Feit is dat zelfgemaakt ijs sneller smelt dan gekocht ijs en als je de ijsmachine op -25 laat staan ​​is het meteen behoorlijk koud, maar het heeft tijd om te smelten totdat je wacht op zijn gunstiger staat.
De bereidingstijd voor ijs is hetzelfde, gemiddeld kost het me 40-50 minuten om de scapula te stoppen. Zodra de spatel stopt, stop ik de ijsmachine, omdat het in de toekomst omslachtig is om de spatel te pakken te krijgen.
De ijsmachines zijn allebei stil, de 3812 is stiller.
De consistentie van ijs, bij verschillende temperaturen van ijsmachines, is hetzelfde, nou ja, misschien een beetje in 3812, het is zachter, wat ik beter vind, het is meer plastic.
Als de kast 3811 was en de temperatuur van de ijsmachine 3812, zou het ideaal zijn!

Vikulya, heel erg bedankt voor het gedetailleerde antwoord! : hi: Ik denk dat veel meisjes ook geïnteresseerd zullen zijn in een temperatuur van 25 gram. Ik ben niet erg in de war, dus ik zal waarschijnlijk stoppen bij 3811

Vikulya, heel erg bedankt voor het gedetailleerde antwoord! : hi: Ik denk dat veel meisjes ook geïnteresseerd zullen zijn in een temperatuur van 25 gram. Ik ben niet erg in de war, dus ik zal waarschijnlijk stoppen bij 3811

3811 is een heel mooi model. Door de plastic behuizing, die een licht parelmoerachtige overloop heeft, ziet de ijsmachine er erg indrukwekkend, stijlvol uit!

Wauw, al 47 ° C! Wat voor soort uniformiteit is er? Detachementen zullen natuurlijk jammer zijn, maar ik denk dat bijna niemand speciaal vanwege deze functie een ijsmachine zal nemen.

Wilde verduidelijken:
de temperatuur op het display is geschreven van het koelmiddel (binnenkom) met een temperatuurfout, het verschil met de binnenste inhoud is anders.
Tijdens onze tests: yoghurt bereikte een maximale temperatuur van 40 graden

Ik hou niet van het geluid tijdens het koken, een soort metaalachtig malen, klikken en zelfs stiller bij het maken van ijs

terwijl ik aan het typen was, viel de ijsmachine stil en daalde de temperatuur tot 40^over... Dan weer dit malen, sissen en piepen en een reeks graden.Waarschijnlijk blijft dit "praten"

Nu heb ik de yoghurt gezet. Ik heb geen moeite. Klinkt als een föhn maar stiller en plus als een koelkast. In 10 minuten was ik 47 graden gewonnen. Dan zo'n zware uitademing))) en stilte. )) de temperatuur begon te dalen tot 40. Toen ging hij weer aan, nou ja, door het geluid van de koelkast die aansloeg en het geluid van blazen. Ik zou niet zeggen dat ijs maken stiller is.

In de ochtend was de temperatuur 7 graden. Het programma is beëindigd en de koelmodus is automatisch gestart
Melkyoghurt 3.2 yoghurt, zuurdesem van iHerb. Het bleek heel zachtaardig, homogeen te zijn. en lekker

Ik rapporteer over het geleverde werk: zure room maken.

Voor zure room, room (1 liter) werd Valio 38% vet ingekocht (er waren geen andere zware room in de winkel) en natuurlijke yoghurt zonder toevoegingen (met een houdbaarheid van maximaal 5 dagen)

Ik schonk room in een glas om yoghurt te maken.

125 g yoghurt toegevoegd

Roer de inhoud met een spatel (klop niet)

Gesloten dop met O-ring

Ik zette het glas in de ijsmachine. Kooktijd - 8 uur.

Na het signaal heb ik de container uit de ijsmachine gehaald en in de koelkast gezet (voor 7-8 uur). Dit is waar ik mee eindigde:

Op de bodem van de emmer zit wat wei.

De volgende keer zal ik proberen de kooktijd terug te brengen tot 6 uur.

Yoghurt

Ik deed het hier in zo'n glazen pot van IKEA, na het steriliseren (zonder deksel) in de oven:



Ze bedekte de bovenkant met een handdoek. De standaardtijd is 8 uur. Aan het einde van de tijd was de structuur van de yoghurt homogeen, delamineerde niet. Een kleine hoeveelheid wei zit er bovenop. Dit is direct na het einde van het programma, warm:





Gemaakt op droog zuurdeeg lactine. Zachte melk "Rodnoe Pole". Voorgekookte melk. De yoghurt smaakt erg prettig, niet zuur. Ik vond het erg leuk.

De volgende keer zal ik de kooktijd terugbrengen tot 6 uur.

en ik

Ksyusha, coole pot!

Milieu !!!

[Ksyusha]

KsyushaBedankt voor de pot. Ik zit nog steeds zonder yoghurt, omdat ik geen geschikte pot heb. Ik heb alles wat ik heb gemeten en geen enkele paste. Nu ga ik op zoek naar een soortgelijke.

Ik zit nog steeds zonder yoghurt, omdat ik geen geschikte pot heb. Ik heb alles wat ik heb gemeten en geen enkele paste. Nu ga ik op zoek naar een soortgelijke.

Wil je proberen om yoghurt te maken in een ijsemmer? Ik denk

[Chef]

Chef, midden in een metalen emmer? Nou, ik weet het niet .. Ik weet het niet .. Ik heb meer vertrouwen in glas.

Ik heb meer vertrouwen in glas.

Ik heb gemist waarom je geen emmer in het pakket hebt, maar het is zo plastic. Welnu, de schade, als het uit een metalen emmer komt, dan van ijs, waarschijnlijk meer - er is de wrijving van het product op de emmer, die toeneemt als de samenstelling noten bevat. Maar het idee is geweldig, ik zal ook proberen een glazen pot voor yoghurt te pakken

[voor ijs]

Ik heb gemist waarom je geen emmer in het pakket hebt, maar het is zo plastic.

Aaaa, dus je bedoelt je eigen plastic? Ik heb het in de kit. Het is nog steeds in de zogenaamde. sediment - geventileerd. En daarin ga ik zeker yoghurt bereiden, want ik vraag me af wat de echte temperatuur in de emmer is bij de maximale brandtemperatuur op het display van 47 ° C.

Ik dacht dat het over een metalen ijsemmer ging

En in de emmer voor ijs wil je proberen yoghurt te maken? Ik denk

Toch is een glazen bakje voor yoghurt het beste.

Aaaa, dus je bedoelt je eigen plastic? Ik heb het in de kit. Het is nog steeds in de zogenaamde. sediment - geventileerd. En daarin ga ik zeker yoghurt bereiden, want ik vraag me af wat de echte temperatuur is in de emmer bij de maximale brandtemperatuur op het display van 47 ° C.

Ik dacht dat het over een metalen ijsemmer ging

Toch is een glazen bakje voor yoghurt het beste.

Toen we 3812 testten op het yoghurtprogramma, was de maximale temperatuur 40 graden
De ijsmachine moet het koelmiddel opwarmen en de binnenomtrek van de ijskom opwarmen. De temperatuur die op het display staat, is niet de temperatuur van de uitneembare binnenkom, maar de temperatuur van het koelmiddel.

[Xu!]

Toen we 3812 testten op het yoghurtprogramma, was de maximale temperatuur 40 graden
De ijsmachine moet het koelmiddel verwarmen en de binnenomtrek van de ijskom opwarmen. De temperatuur die op het display staat, is niet de temperatuur van de uitneembare binnenkom, maar de temperatuur van het koelmiddel.

Xu! dat is hoe ik je vertelde dat ik het correct met mijn vinger heb bepaald - de temperatuur van de yoghurt in de emmer was niet meer dan 40 g!

[Vika]

Vika, door jou zeer scherp oog vinger - thermometer

Toen we 3812 testten op het yoghurtprogramma, was de maximale temperatuur 40 graden

Irina, Bedankt voor de info!

Ik dacht dat het over een metalen ijsemmer ging

Nee, daarvoor stelde ik de vraag alleen over metal.
Plastic heb ik verpest

Nee, daarvoor stelde ik de vraag over metaal.
Plastic heb ik verpest

Ik zou geen yoghurt koken in plastic of aluminium. Voor mij is glas de beste optie.

Ik zou geen yoghurt maken in plastic

Betekent niet tevergeefs bedorven
We gaan op zoek naar een geschikt glazen vat

Ik had vandaag volle melkyoghurt en thermostatische yoghurt klaar in vijf en een half uur. De temperatuursonde toonde een temperatuur van 45C graden. De yoghurt is dik, homogeen, de wei is niet geknipt.

[IrinaZ]

De temperatuursonde toonde een temperatuur van 45C graden.

Te veel IrinaZ beloofde een andere temperatuur

[Chef]

Chef, ze was verrast. Ik sluit niet uit dat de thermometer een fout kan geven. De volgende keer zal ik proberen Sovjetkwik te nemen.

Terugkerend naar onze rammen, d.w.z. yoghurt.
Ik nam gepasteuriseerde melk en thermostatische yoghurt werd als ferment gebruikt. Alle producten uit de koelkast.

In vijf en een half uur was alles klaar.
De yoghurt is homogeen, zonder klontjes en gescheiden wei, erg dik, niet zuur.

Met aardbeienjam - gewoon een liedje!

Vandaag heb ik een nacht yoghurt gezet. Langhoudende melk (ik had geen tijd om een ​​andere te kopen) + yoghurtresten (de eerste hergisting). Tijd 6 uur + 3 uur gestaan ​​bij afkoeling. De temperatuur was + 8C. De yoghurt bleek homogeen te zijn, niet zuur:



Ik hou echt van deze functie in de ijsmachine, ondanks het geluid.