Michelle taart

[Biscuit:]

Michelle taart

Categorie: Banketbakkerij

Ingredienten
Biscuit:
Eieren (groot)	5 stuks.
Suiker	250 g
Melk	90 ml
Boter	55 g
Lichte melasse	1 theelepel
Meel	200 g
Vanillesuiker	0,5 theelepel
Chocolade crème:
Eidooiers	3 stuks.
Melk	150 ml
Suiker	2 eetlepels. l.
Maïszetmeel	2 eetlepels. l.
Room 33% vet	150 ml
Chocolade (56-58%)	100 g
sinaasappelschil	1 theelepel
Fleur d'Oranger	0,5 theelepel
Mousse:
Room 33% vet	150 ml
Zure room 20% vet	200 g
Poedersuiker	50 g
sinaasappelschil	1 theelepel
Instant gelatine	8-10 g
Water	2 eetlepels. l.
Fleur d'Oranger	0,5 theelepel
Impregneren:
Sinaasappelsap (vers geperst)	150-200 ml
Suiker	2 eetlepels. l.
Voor de buitenste laag:
Room 33% vet	200 g
Poedersuiker	1 eetl. l.
Glazuur:
witte chocolade	100 g
Room 33% vet	75 ml
Melk	75 ml
Instant gelatine	8 g
Water	2 eetlepels. l.
Decor:
chocolade (56-58%)	50-70 ml
--------------------------------------------	--------------
Formulier om te koken	Ø = 22 cm

Kook methode

• Biscuit:
• Meng de eieren met de suiker, doe ze in een waterbad, verwarm lichtjes en klop tot het volume 5-6 keer toeneemt. Haal uit het waterbad en blijf nog 6-7 minuten kloppen (totdat de losgeklopte eieren zijn afgekoeld tot kamertemperatuur). Voeg vervolgens in verschillende stappen bloem toe.
• Breng de melk aan de kook, voeg boter, melasse en vanillesuiker toe en verwarm tot alle componenten volledig zijn opgelost. Voeg drie eetlepels deeg toe aan een pan met een mengsel van melk en olie, en roer elke keer tot een gladde massa. Giet het resulterende mengsel over het deeg en meng snel met een beweging van onder naar boven.
• Giet het afgewerkte deeg in een vorm (bekleed de bodem met bakpapier) en bak op 170C tot een droge spies (in mijn oven duurt het 20-25 minuten). Haal het afgewerkte koekje uit de vorm, laat afkoelen op een rooster en snijd in vier cakes.
• Chocolade crème:
• Meng de dooiers met suiker, zetmeel en 1-2 eetlepels melk (neem van de totale hoeveelheid). Breng de resterende melk aan de kook, meng met het dooiermengsel en laat op laag vuur sudderen tot het dikker wordt. Voeg chocolade en sinaasappelschil toe. Laat helemaal afkoelen, voeg fleur d'Oranger toe en combineer met slagroom. Zet in de koelkast.
• Impregneren:
• Kook de weekstroop uit sinaasappelsap en suiker en laat de koekjeskoekjes afkoelen en weken.
• Mousse:
• Klop lichtzure room met poedersuiker, voeg sinaasappelschil en gelatine opgelost in water toe. Roer de slagroom erdoor en giet de fleur d'Oranger erbij.
• Bijeenkomst:
• 1. Leg de helft van de chocoladeroom op de onderste korst (het is handiger om de cake te verzamelen in een ovenschaal of met een deegring), bedek met de tweede korst. Schep de mousse erop en bedek met de derde cake. Voeg vervolgens de overgebleven chocoladeroom toe en plaats het laatste biscuitgebak erop. Zet een nacht in de koelkast.
• 2. Haal de volgende dag de cake uit de vorm, bekleed met slagroom en plaats terug in de koelkast.
• Glazuur:
• Meng melk met room en breng aan de kook, voeg chocolade toe en roer tot een gladde massa. Combineer met gelatine opgelost in water en koel af tot kamertemperatuur.
• 3. Bedek de cake met het afgekoelde (maar nog niet gestolde) glazuur, laat het invriezen in de koelkast en decoreer naar wens.
• 

Opmerking

Kook met liefde en eet smakelijk!

[Marinochka]

Marinochka wat een heerlijke cake! Chocolade met een vleugje sinaasappel - de perfecte combinatie in een crème! En ze versierde het eenvoudig, maar smaakvol! Goed gedaan!

[Jachthaven]

Jachthaven, en waar heb je een snelkookpan nodig als je zulke meesterwerken met je handen maakt
Dit is hoeveel ingrediënten je gebruikt, je wordt het lezen moe

En gewoon doen, goed gedaan !!!!

[Marishaaaa,]

Marishaaaa, bijt een stuk, ik heb niet veel nodig, alleen een klein beetje

[Vitalinka]

Vitalinka, heel erg bedankt voor zo'n beoordeling! Ik ben blij dat onze smaak overeenkomt! Ik hou niet zo van chocoladetaarten, maar de combinatie met sinaasappel is een hit geworden. En oranjebloesem (wij in Auchan zijn nu constant in de uitverkoop, en tegen een normale prijs) geeft zo'n smaak en aroma aan de cake mmm ... Probeer het, je zult er geen spijt van krijgen!

Tanyusha, bedankt voor zulke vriendelijke woorden!

Dit is hoeveel ingrediënten je gebruikt, je wordt het lezen moe

In feite zijn er niet veel ingrediënten, ze herhalen gewoon. Ik heb voor elk onderdeel apart geschilderd, dus het lijkt veel.
En de snelkookpan moet eerst worden vervoerd. Hoogstwaarschijnlijk zullen we het met de trein proberen, anders werkt het nauwelijks.

Tanechka, zou je graag behandelen! Heb alleen al gegeten
Gebakken voor de twintigste verjaardag van zijn huwelijk, onmiddellijk verspreid.

[Marish-ka-ah !!!]

Marish-ka-ah !!!Wat een meesterwerkcake!
Hoe lekker moet het zijn! Slimme meid!

Gefeliciteerd met je trouwdag, Marishka! Ik wens je geluk en voorspoed!

[Marisha]

Gebakken voor de twintigste verjaardag van zijn huwelijk, onmiddellijk verspreid.

Marisha, GELUKKIGE VERJAARDAG VOOR JE FAMILIE !!! Wees samen gelukkig!

[Marisha,]

Marisha, Heel erg bedankt! En voor zo'n beoordeling van de taart, en voor gefeliciteerd!
Ik zou heel blij zijn als het recept nuttig is en je het lekker vindt!

Tanyusha, BEDANKT!!! We zullen heel hard proberen!

Marina, het is zelfs moeilijk om te lezen, laat staan ​​om het te doen .... Ik feliciteer je met een prachtig jubileum, geluk voor jou en een lang, lang leven samen !!!

Ik wou dat ik zo'n wonder kon maken! Ik raakte zelfs de monitor aan "alsof hij nog leefde"

Marishenka, accepteer mijn bewondering! En gefeliciteerd! Ik wens ook de gouden te vieren! En er zijn geen woorden voor de taart! blijft stil zitten en benijden bewonderen! Bedankt !

Marina, gefeliciteerd met je twintigste verjaardag van je gezinsleven! Goed gedaan! Alleen een wijze vrouw kan zoveel jaren bij één man wonen! Dit is mijn moeder, zegt het. Vrede voor uw gezin en welvaart!

[Jachthaven]

Jachthaven, Schoonheid en lekker dan wat! Toen ik een stuk in een snee zag, stelde ik me meteen de sappigheid en het aroma voor
P.S. Marisha, wat is fleur d'Oranger. Ik bezoek Auchan elk weekend, misschien heb ik het nodig. Ik bederf ook wel eens mijn eigen taarten.

[Vasilisa, Point of Light, Natasha, Olesya, Tata!]

Vasilisa, Point of Light, Natasha, Olesya, Tata!
Meisjes, heel erg bedankt voor je aandacht, wat een warm welkom bij het recept en gefeliciteerd !!! Ik ben heel erg ontroerd!
Bedankt voor de complimenten voor de taart en de goede wensen aan mijn familie! Ik zal heel blij zijn als het recept van pas komt.

P.S. Marisha, wat is fleur d'Oranger.

Tata, we hebben het over oranjebloesem-extract. Ik maakte de room altijd alleen met schil. Maar dit kleine ding gaf het een extra delicaat en uniek aroma en smaak (naar mijn mening) sprankelde met nieuwe kleuren.

[Tata]

Tata, de foto dumpen. Zo ziet het eruit en staat het in de sectie waar alles is om te bakken (rijsmiddelen, smaakstoffen, etc.). Het enige is dat als je de fles opent en ruikt, je geen idee krijgt van het uiteindelijke resultaat. Het aroma is erg geconcentreerd.

[Tata]

Tata, de foto dumpen. Zo ziet het eruit en staat het in de sectie waar alles is om te bakken (rijsmiddelen, smaakstoffen, etc.). Het enige is dat als je de fles opent en ruikt, je geen idee krijgt van het uiteindelijke resultaat. Het aroma is erg geconcentreerd.

Nee, dit heb ik niet gezien.

[Tata]

Tata, misschien lette ze gewoon niet op. Om eerlijk te zijn, merkte ik het nogal per ongeluk op.

[Tata]

Tata, misschien lette ze gewoon niet op. Om eerlijk te zijn, merkte ik het nogal per ongeluk op.

Kan zijn. Maar ik ben de hele tijd op deze afdeling. Misschien moet je tussen de siropen kijken? Op de een of andere manier was ik op zoek naar fruitsiroop, dus sommige (bijna één chemie) waren in de "jam" -sectie, en andere, meer natuurlijk, tussen de sappen.

herhaald bericht

[Tata]

Tata, alles kan gebeuren. Ik was gisteren in de onze, mijn familielid vroeg haar om een ​​fles te kopen. Ik ging naar de planken waar ik haar eerder had gezien en had haar niet gevonden. Ik besloot dat ze het uit elkaar haalden.Maar uiteindelijk bleken ze te zijn verhuisd naar een plek waar een balsamico-crème en dergelijke is

[Marinochka]

Marinochka, bedankt voor het recept voor zo'n heerlijke taart !!! In het weekend gebakken voor de verjaardag van haar man. Alle gasten prezen hem, en zelfs degenen die geen cake aten, aten.
Ik hield niet echt van zelfgemaakte koekjes om te proeven, maar dat was vóór deze heerlijke cake.

[Julia]

Julia, Ik ben erg blij dat de cake naar mijn smaak was!

In het weekend gebakken voor de verjaardag van haar man. Alle gasten prezen hem, en zelfs degenen die geen cake aten, aten. Bravo!

Zo'n beoordeling is veel waard!
Iedereen die het probeerde, was ook erg blij met mij. Hel aan vrienden en collega's van haar man voor thuisvakanties - zelfs degenen die constant op dieet zijn, aten
Julia, heel erg bedankt voor zo'n warme reactie, ik zal heel blij zijn als het recept wortel schiet in je familie!

[Twist]

Twist,
Marina, nog een rapport !!!

Je zult je Michelle zeker niet herkennen, maar dit is zij)))



Hier was mijn belangrijkste taak om een ​​inscriptie op de zijkanten te maken, mijn man wilde echt iets leuks doen op de DR. Ik denk dat het idee een succes was, en Michelle was een geweldige aanvulling op mijn idee.

Mijn man vond de cake lekker, hij was niet suikerachtig, hij was matig zoet en de chocolade smaakte goed.

Volgende - BEDANKT

Goede dag. Vertel me waar ik melasse kan kopen? en over het koekje, ik heb een afneembare vorm, een donkere worm zoals met een antiaanbaklaag) alleen de bodem bekleden met papier? en de zijwanden? en hoe snijd je de cake? Ik heb een constant probleem met koekjes die vallen na een beetje staan ​​((ondersteboven op het rooster.