Berry mini schoenmaker

[Deeg:]

Berry mini schoenmaker

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Deeg:
meel	400 g
boter	230 g
zout	1 theelepel
suiker	2 theelepels
ijswater	120 ml
Vulling:
bessen	500 g
suiker	80-100 gr
zout	1 groot snufje
zetmeel	20 g
citroensap	1-2 theelepels
vanillesuiker, kaneel - optioneel	smaak

Kook methode

• "Een eenvoudig en erg lekker toetje dat gemaakt kan worden met alle soorten bessen en fruit. In zo'n toetje kun je mixen wat je maar wilt, het blijft lekker. Volledige vrijheid van creativiteit.
• Soms worden schoenmakers gemaakt met een deegdeksel dat de fruitvulling volledig bedekt. De variant met individuele "bolletjes" doet de naam eer aan (kasseien). Bovendien zijn er variaties met het deeg zelf - gebruikt als koekjesdeeg (deeg voor ongezoete koekjes of scones) en taartdeeg (minder vaak). "(Beschrijving van Nadi-cezeriye)
• Wat een zegen dat we dankzij internet de eigenaren zijn geworden van zulke prachtige recepten als schoenmaker, clafoutis, crumble. Heerlijke taarten-desserts op elk moment van het jaar, vooral in de zomer!
• Snijd de koude boter in blokjes, maal met droge ingrediënten, voeg ijswater toe en vang het deeg in een bal, het wordt aanbevolen om heel snel met het deeg te werken en niet te roeren. We hebben de gladheid van het deeg niet nodig! Zodra het deeg zich tot een bal verzamelt, zijn we klaar met kneden! Wikkel het afgewerkte deeg in een zak en zet het 2 uur in de koelkast.
• 
• Dit deeg wordt koekjesdeeg genoemd. Het is gewoon magisch !!! Gebruikt voor taarten en taarten, fruitkoekjes, manden, koekjes, taartversieringen. Enkele maanden in de vriezer bewaard.
• Maak ondertussen de vulling klaar.
• Meng suiker, zout en zetmeel, voeg vanillesuiker en kaneel toe. Mengen. Voeg bessen toe, giet citroensap erover. (Ik gebruikte bevroren bessen. Ik ontdooide niet tot het einde, ik schudde gewoon het ijs eraf. Ik voegde geen citroensap toe, omdat ik zure bessen had - kruisbessen, rode bessen en bramen.) Roer voorzichtig met een rubberen spatel zodat om de bessen niet te verpletteren.
• Als de vulling erg nat is, voeg dan meer zetmeel toe.
• Plaats in vormpjes naar boven.
• 
• Snijd een stuk deeg af voor werk, de rest ligt weer in de koelkast.
• Meestal worden de bloembladen voor dergelijke taarten uitgesneden in vormen in de vorm van kleine harten. Maar zoiets heb ik hier niet, dus ik deed het zo.
• Rol het deeg uit, steek er cirkels uit.
• 
• Verdeel in acht sectoren.
• 
• Leg de stukjes deeg uitgesneden in de vorm van hartblaadjes erop,
• 
• 
• vet in met dooier, maak met je vinger een gat in het midden zodat stoom kan ontsnappen.
• 
• Bak 25-30 minuten op 200C. (Na 20 minuten vanaf het begin van het bakken kookten de bessen en begon het sap over de rand te lopen. Ik zette de bak neer, verlaagde de temperatuur tot 180 graden en bakte nog eens 20 minuten)
• 
• Bestrooi de afgewerkte taarten met poedersuiker.
• Serveer met ijs!
• 
• De man zei dat twee bloemen naast elkaar behoorlijk zouden doorgaan voor de volgende serie "lichaamsdelen".

Opmerking

Bron: 🔗

Vergelijkbare recepten

Zomer bessen dessert (nila)

Berry Flonyard (MariS)

Bessen-yoghurtsoufflé (SanechkaA)

Taart in een pot! Word gek, ze is zo'n ne bachyla.

Nee, Ksenia ... ik heb ze in potten, dus elke vorm is geschikt!

Ik let in een zwijm van zo'n schoonheid op het Patamushta-recept

En wat? Bessen die in het bos zijn gerijpt ???

Bedankt, Tanyush!

[Ganya]

Ganya, schat, zoals schoonheid !!! Nou, het was nodig om dergelijke bladeren uit te snijden !!
shl. in plaats van een schoenmaker las ik de wiebel.

Bedankt, Melchik! Bladeren worden erg snel afgesneden

in plaats van een schoenmaker las ik de wiebel.

Ja ja! Als je een kakkerlak hebt !!!

[Gashunya]

Gashunyawat een schoonheid !!! Ik ga het vragen ...en eet dan de cake met een lepel uit de vorm, toch?

Nou, dit is hoe je je aanpast !!! Als je alleen in het appartement bent, en er is niemand om weg te rijden met een deegroller, dan kun je zo uit de pot barsten! We waren met veel, dus we sneden de hoed in secties met een mes en legden bessen, een stuk deeghoed en een bolletje ijs in elk bord

Nee, je kunt porties bakken, zodat je niemand met een deegroller uit je pan drijft. Ieder heeft een pot!
Oh, het is jammer dat ik nergens de kachel kan verfrommelen
Oh, ook met ijs

Dat kan natuurlijk! Porties zijn veel beter! Maar ik gebruikte wat er voorhanden was

En ijs is een must !!!

[Gasha]

Gasha, Ik ben in een cultuurschok!

Hoe is het? Een standbeeld?

Dit zijn de mallen die vaak worden gebruikt om bloembladen te snijden. Klein

Oh, en ik heb geen duidelijke stekken, ik blijf een mes Nada gebruiken om zulke nuttige dingen te bemachtigen

Man, dingen zijn echt gaaf! Grote zijn handig voor koekjes en kleine voor het decoreren van taarten

Maar het is voor deze schoenmaker dat de bloembladen met alles kunnen worden uitgesneden, zelfs met een dop van een fles. Eigenlijk wilde ik het gewoon, maar terwijl ik het huis doorzocht op zoek naar iets dat geschikt was voor mijn slimme dochter, kwam het idee in me op om in sectoren te snijden!

[Gashenka,]

Gashenka, wat een wonder!!! : bravo: Zo'n originele oplossing! Heel mooi en ongetwijfeld heerlijk!

Bedankt, Marisha! De kleinkinderen waren verrukt! Iedereen probeerde aan kuikens te ruiken!

Ik kan me voorstellen wat een plezier het is om naar grappige kindergezichten te kijken, die hun neus begraven in een wonder gemaakt door hun geliefde grootmoeder!

[Gashun]

Ik hou hier ook van ... Gashun, heel erg bedankt!
En hoe mooi ... en ik kan me nu al voorstellen hoe lekker het is!

Bedankt, Marishki!

[Gasha]

Gasha, dat is wat je hebt gedaan! Zo'n schoonheid is gespikkeld! Ik kan me voorstellen hoe lekker het is, en zelfs met ijs!

De kleinkinderen waren verrukt! Iedereen probeerde aan kuikens te ruiken!

En het kuiken is echt heel schattig!

Bedankt meiden! Gal, bak het - ruik het!

Mijn God, wat een schoonheid! Bravo!

[Baboesjka]

Baboesjka, bedankt! : bloemen:

Het bleek niet bijzonder mooi te zijn, maar het had geen invloed op de smaak - VKUSNOOOOO! Ik legde het fruit in een laag van ongeveer 3 cm in kleine vormpjes. Bessen: frambozen, aardbeien, abrikozen, aardbeien.

Hoe het gebeurde !!! Slimme meid! Alleen heb je het tevergeefs op een bord gelegd

[Jaap,]

Hoe het gebeurde !!! Slimme meid! Alleen heb je het tevergeefs op een bord gelegd

Jaap, dus ik heb bewust een laagje gemaakt om het te verschuiven, anders hadden ze me zeker aangesproken over de vorm op tafel, dat deed ik in kleine blikjes op bakpapier, en schoof het daarna netjes op een bord.

Oké, maar je voert nog steeds outreachend werk uit met de donkere massa !!!

Gashenka, wat ben je getalenteerd! Ik ben gewoon al in zwijm ... van de schoonheid hiervan ..... er moet zo'n creatie zijn, zie je, het lijkt niets ingewikkelds, maar zo'n schoonheid !!!!!!!! bedankt, nu denk ik aan de schoenmaker ... wanneer te bakken en wat.

Ach, ze zei het !!! Er zijn zulke getalenteerde mensen - de helft van internet ...

Tanyush, soortgelijke schoenmakers kunnen worden gemaakt met vlees, vis en champignons. Stel je voor - een gewone pot, en bovenop zo'n meid!

Nou, zei ze :-) :-) Hoe kun je niet praten, hoe is het onmogelijk om langs te komen ?? en je wilt een taille en je wilt zo'n schoonheid!
over vis en vlees idee! dus verspreid in porties, mmmm :-) :-) :-)