Slowcooker-receptenboek (discussies, tips, problemen)

Op 4-jarige leeftijd pakte mijn dochter taakreuzel in, in welke vorm dan ook, zelfs van soep at ze met plezier stukjes vet vlees

Een persoon wordt geboren met een laag vet op het lichaam en op de zijkanten, zoals de natuur het bedoeld heeft
Dus je hebt je kind in de kindertijd, in de baarmoeder, niet de vetlaag gegeven die ze nodig had, dus compenseerde ze je tekortkomingen, bracht haar vet weer normaal, rommelde door je potten

[beheerder]

beheerder, haar, hij waardeerde de knokkel niet, het waren de huiden en het vlees zelf. En hij houdt van stoofpot met groenten, er zijn geen problemen. Ik heb iets in het personeel gedaan, er zijn veel uien en vlees volgens het recept, we vonden het lekker. Ik denk dat het gewaardeerd zal worden. Nu prikte ik het, het is voorlopig een beetje hard, het is 3 uur op de hae waard. Dus ik denk erover om het tot de avond hoog of laag te houden. We vertrekken over een uur, ik ben bang dat het te gaar zal zijn ...

in de baarmoeder, voedde zich niet tot de vetlaag die ze nodig had

We overlegden en ik besloot om vlees te maken voor high, 4,5 uur, het vlees kwam er geweldig uit! De ui loste op, er werd geen water aan toegevoegd, het vlees gaf sap en er kwam een ​​heerlijke saus uit. Het vlees is inderdaad uitstekend. Ik heb nog een vraag, maar werkt het op dezelfde manier? Of is de temperatuur niet voldoende?

Nou, ik kocht gisteren Russel Hobbs en maakte meteen een soep met gerst en champignons op varkensgraten. Ik stopte alles in een keer, schonk het met kokend water en na 5 uur bleek het een heerlijke soep te zijn (ik heb de parelgort niet geweekt). Inderdaad, een zeer rijke smaak. En vandaag heb ik besloten om grondelvis in groenten (wortelen en uien) te koken. Er zitten veel kleine botten in, het is al 11 uur aan het wegkwijnen en de botten zijn nog niet helemaal zacht
Ik had dit niet verwacht ...

De creatieve jeuk gaat niet weg. Voor de avond deed ik maïspap met melk en gedroogd fruit, en 's middags kookte ik linzen met rijst en varkensribbetjes - onbeschrijfelijk lekker! De slowcooker is magisch!

Mijn steelpan is onderweg, hij gaat ...

Ik zal onmiddellijk melk zweten en boekweitpap koken

[Lerele]

En ik gooide het in de kom, op advies Lerele, een bevroren stuk varkensvlees en een kippenpoot, bestrooid met zout, kruiden en zet het 5 uur op hoog koken, zet het na 1,5 uur op laag.
Het was niet mogelijk om roggebrood in STE te schuiven, dus ik schonk het hele ding met kwasconcentraat en besprenkeld met knoflook, heel mooi roggebrood paflo

Mijn steelpan is onderweg, hij gaat ...

En de mijne is zaterdag aangekomen. Ik loop om haar heen en weet niet waar ik moet beginnen, ik ben bang voor haar. En je schema moet ervoor volledig opnieuw worden gemaakt. Zoals het mijn gewoonte was: ik sta 's ochtends op en kook ontbijt. Voor de lunch denk ik om voor het avondeten te gaan componeren, om twee uur denk ik eraan en begin ik met het koken van dit diner. En nu moet ik ongeveer twaalf uur nadenken over het menu, op de een of andere manier ongebruikelijk

Dit is nog steeds ongebruikelijk voor ons, maar hoe cool het ook is - je laadt alles in en slaapt of loopt, je hoeft praktisch niet naar boven te komen - als je het maar één keer mixt. Ik denk dat we er snel aan zullen wennen

Oh! Bedankt Nadenka, bedankt Natalia
Ik moet deze thermonucleaire Russell nog kopen, naar mijn mening heb ik hem echt nodig

Oh, Russell is een vluggertje, en ik heb al een groot vluggertje, dus ik wil gewoon een langzame, zodat het niet kookt, maar wegkwijnt ... Ik zit te denken, is het de moeite waard om Russell te bestellen?

[Russell]

Ik vraag me af of het het waard is Russell bestellen?

Hij moet nog steeds op internet worden gevonden - het zal nu moeilijk zijn om ze te vinden, vooral kleine

dus ik wil gewoon het langzame, zodat het niet kookt, maar wegkwijnt ...

Ol, er zijn dus drie kooktemperaturen, er zijn er waarschijnlijk ook om weg te kwijnen

En ja, het is moeilijk te vinden

[Hoop]

HoopEn de recepten? Ik ben vooral geïnteresseerd in de ribben, we vonden de pap niet lekker, hoewel we het ook moeten proberen met gedroogd fruit, dus ik zal ook naar het recept voor pap vragen.

[Olga]

OlgaVoor mij is de kookmodus ook niet altijd handig voor mij, 's ochtends moet je ontbijt koken en dan alleen lunch of diner.
Ik hou niet van koken 's nachts, toch moet ik soms kijken hoe het gaat. nou ja, alleen als pap.

Vika, ik heb nog niet geprobeerd recepten te uploaden, ik heb niet genoeg tijd om erachter te komen hoe ik het moet doen. Kortom: maïsgrutten per volume 130-150 ml (voor pap van gemiddelde dichtheid). Een beetje rozijnen, gedroogde abrikozen, dadels, pruimen, gedroogde appels - dat wil zeggen, ik heb 3-4 dingen goed gewassen, ze met kokend water overgoten en in de MDV gedaan. Melk 1 liter aan de kook gebracht en giet ze granen met gedroogd fruit, gemengd en 1 uur op hoog, 3 uur op laag. Verlaten tot de ochtend zonder te openen. Mijn dochter en ik vonden het leuk.
Ik maakte linzen en rijst met het oog, ongeveer een glas linzen (gewassen), een half glas gestoomde rijst en 1 liter kokende bouillon, gemengd in een kom met MDV, leg er 5 kleine varkensribbetjes op. 2 uur op hoog vuur, 2 uur op laag vuur. zout en kruiden naar smaak (ik heb alleen laurierblaadjes en droge knoflook). Halverwege het koken roerde ze en verplaatste de ribben naar de zijkanten van de pan. Als gevolg hiervan smolten de linzen gewoon in de mond, het vlees gescheiden van de zaden, erg lekker. Ik heb niets gebakken! - dit is zeer aangenaam.

[dana8275]

dana8275, Nadia, bedankt!
En de linzen met rijst en ribben bleken pap te zijn?

Ja, als een sappige, rommelige pap en het vlees smolt en viel uit elkaar, maar ik kookte te lang, meer dan vijf uur, dus ik schreef dat 4 uur genoeg zou zijn.

Citaten verplaatst van het onderwerp van discussie en de keuze van slowcookers hier

En ik bakte de knokkel in een langzame oven



Gegoten marinade (sojasaus, honing, peper, kruiden, gember) een nacht.
Daarna heb ik het in een slowcooker gedaan en 7 uur op een hoog vuur gekookt. Ik heb het een beetje afgekoeld, met een mes gesneden en de botten eruit gehaald. Nazamzyukat met knoflook en verpakt in plastic.
Dan bedenk ik hoe ik dit alles moet bespuiten, wat zou goed snijden? Ik stopte het in een hammaker en zette het in de koelkast.

Bij de eerste heb ik getraind, de tweede wil ik een beetje anders koken.
Na het koken, direct heet, zal ik het vlees met mijn handen uit elkaar halen, de nafik-huid en stukjes verwijderen, de vette stukjes en het vlees gelijkmatig met geraspte knoflook verschuiven, in een ham-maker doen. Ik bedek de ham met plasticfolie.
Ik denk dat dit vlees en reuzel gelijkmatiger zal zijn en strakker zal passen

Irink, dus je hebt de ham van de tweede schenkel gekookt, zonder het vel?

Nog niet, ik ben haar al vergeten.

Hallo daar. Nou, ik rekende op je
Wanneer ga je het doen? Of moet ik niet wachten, het experiment zelf starten?
Ik vond de gebruikelijke verse schenkel nergens, ik moest er vandaag wat kopen in een vacuüm met marinade bij de Vijf. Waarschijnlijk moet je al deze kruiden afwassen en je eigen kruiden verspreiden?

Ja, dastala al, het ontdooiproces is al in volle gang
Ik denk dat je het niet hoeft af te wassen, het is al uitgesmeerd, het komt wel goed. Alleen de kooktijd moet worden bekort, 7 uur is veel, alle sappen stromen eruit, 4-5 uur is waarschijnlijk voldoende.

Iers, moet je water inschenken? Of is het beter om te bakken?

Ik schonk niet in, er was een beetje marinade en het zou zelf veel sap geven.

En ik maakte een knokkel in het langzame, goot geen water, op Laag voor de nacht. Ik stond op en draaide het een paar keer om. En doe het dan in een zak ham en zet het in de koelkast om af te koelen. snij en eet 's avonds

Gisteren heb ik een kalkoendij gedaan. Wat kan ik zeggen .. lekkerder dan in de oven soms. naar onze smaak! Met dank aan Lerelechka voor het idee!
Ze pelde de schil en half bevroren zout en peper, sojasaus en granaatappelsaus en vertrok. De mijne miste de tijd en het kostte veel tijd om voor te bereiden, maar het bleek zo lekker!
Tegenwoordig hebben de jongeren de restjes opgegeten door de stukjes licht in ghee te bakken. Heel erg lekker! en er was geen "nare" smaakgeur die inherent was aan kalkoenvlees.
Over het algemeen is onze pot een prachtig wonder en dank aan iedereen die erover praat! en deelt haar recepten!

En vandaag gooide ik er kippendijen in, rechtstreeks uit de vriezer, een beetje zout en adjika bovenop, folieballetjes naar beneden, en we gingen naar de zee voor een wandeling. Er was echt geen tijd om te ontdooien. In minder dan 3 uur was de smakelijke, sappige kip helemaal klaar, maar het experiment met pap mislukte: ik zette een nacht 2 kopjes in water, op een laag niveau, in een parelgort, in de tweede havermout. Beiden werden naar mijn smaak verteerd, ik kon niet eten. Het is jammer, ik rekende in die zin op haar. Maar over het algemeen vind ik de pan lekker

En vandaag gooide ik kippendijen naar haar

En vanmorgen gooide ik het in mijn varkensknokkel, zette het aan en begon rondjes te lopen om te wachten tot het kookte. Twee uur later, toen ik geen tekenen van sapvorming, koken en bakken zag, werd ik boos en duwde deze knokkel in de Shteba. Een uur later haalde ze eruit en maakte er geperste ham van, naar het voorbeeld van Irinka-Vernissage. Ik heb de huid verwijderd. Het bleek erg lekker.
En ik laadde de varkensribbetjes in de langzame pot (de mijne was gebeitst). Hier kon ik al uithoudingsvermogen tonen, en na vier uur was alles voorbereid, het smolt en smolt in mijn mond.

Na twee uur, als er geen tekenen van sapvorming zijn

Ik kan niet over haar heen, eerder, na twee uur, dan na 3-4, kun je tenminste iets zien.
Ik zette de mijne, die niet helemaal ontdooid was, dus na 3 uur had ik nog steeds rood sap lekt. Ik kookte 5,5 uur, niet genoeg, ze verstond me niet goed ...
Maar toch sneed ze de botten af, de huid en stopte ze in de zak en in de ham, gevuld met wat eruit was gelopen. Eens kijken wat voor vlees in gelei morgen zal blijken

Kort na twee uur dan

De snelkookpannen hebben me verwend

gevuld in een zak en in een ham, gevuld met wat eruit was gelopen

En ik vermoedde niet dat ik de bouillon over het vlees moest gieten ... Een beetje dikke ham bleek, gelei zou geen pijn doen. Nou, niets, de volgende keer zal ik het doen.

Meisjes, maar in de instructies voor mijn slow-motion staat geschreven dat je geen diepvriesproducten in de pan kunt doen
"Ontdooi bevroren voedsel volledig voordat u het in de pan plaatst."

Dit zijn de gebruiksomstandigheden voor de steelpan

Maar dit stond niet in mijn instructies, dus ik legde meteen de bevroren schenkel
Nou, ik wilde het na de prachtige foto's van Irina

Als je 'analytisch' denkt, dan is de instructie juist, en aangezien ik altijd 'analytisch' denk (nou ja, ik ben traag van begrip), zou ik nooit niet-ingevroren vlees in een langzame pot doen, om dezelfde reden dat ik zal nooit shoarma eten

Maar dit stond niet in mijn instructies, dus ik legde meteen de bevroren schenkel

Als je logisch nadenkt ... het gespreksonderwerp voortzetten ...
Ik denk dat een stuk bevroren vlees de prestaties van het langzame vlees negatief kan beïnvloeden:
- koud vlees veroorzaakt geen normale temperatuurstijging en verlengt de kooktijd en er kunnen algemene problemen zijn met het verwarmen van het apparaat. Zeker in een kleine steelpan, waar er veel minder vrije ruimte is (dan in een grote) en de hoeveelheid vloeistof ook minder wordt uitgegoten, en het stuk vleeswaren groot is.
- doe het gewoon slecht om bevroren vlees te koken, van binnen is rauw en ijs, bovenop begint het eiwit al op te rollen.
- en het allerbelangrijkste: het temperatuurverschil tussen zeer koud en verhit keramiek kan de pan en barst beïnvloeden - keramiek is tenslotte klei en is bang voor temperatuurdalingen en scherpe schokken.

Dit zijn mijn gedachten hardop ...

Dus in het langzame worden alleen de muren verwarmd en ligt het vlees in het midden onderaan.
Nee, dat zal niet zo zijn

Ik zou nooit niet-ingevroren vlees in een langzame pot doen, om dezelfde reden zal ik nooit shoarma eten

en hoe verhoudt de een zich tot de ander?

Hier is mijn knokkel




Ze haalde de knokkel in stukjes, stopte hem in een hammaker en schonk hem met wat er nog van over was in de slowcooker-kom, sloot hem en zette hem een ​​nacht in de koelkast.Ik realiseerde me dat het beter is om niet te stampen, maar gewoon in het vlees te knijpen terwijl je het in de vorm doet. Het vlees was doordrenkt met het sap dat eruit vloeide en het bleek veel lekkerder dan de vorige keer.

en hoe verhoudt de een zich tot de ander?

In shoarma wordt immers alleen dat vlees gebakken, dat bovenop ligt, maar van binnen is het bevroren

[Irina]

Irina,: girl-swoon: wat is geen gerecht, dan een foto

[Irina]

Irina,: girl-swoon: wat is geen gerecht, dan een foto

Aha, foto van vlees !!!

[beheerder]

beheerder, Tanyusha !!! Heel erg bedankt!! Ik snap het! Sta op de tafel, en ik loop de hele dag rond en bewonder! Nu is het aan de boodschappen! Om eerst te koken ... De maat is perfect voor ons!

Nu ga ik een kleintje kopen voor boter en melk, en dat is alles!

Bedankt meiden

[beheerder]

beheerder, Tanyusha !!! Heel erg bedankt!! Ik snap het! Sta op de tafel, en ik loop de hele dag rond en bewonder!

Olya, voor uw gezondheid! Moge het u behagen met schoonheid en goodies
Je kunt hierin ook melk laten sudderen, het is klein van volume - het is tenslotte niet volledig melk gieten, maar 1-2 flessen passen er gemakkelijk in

langzaam gemaakt Uzvar, de drank is heel anders, het smaakt beter dan in een pan. Ondanks dat ik het nog nooit gedronken heb, vond ik het niet lekker, ik kook het nu al een week elke dag !!!!!
wie het nog niet heeft gedaan, probeer het!

Moge het u behagen met schoonheid

Precies, schoonheid, stijlvol!

[Rada-dms]

Rada-dms, gefeliciteerd, maar wat heb je gekocht? Ik heb het gemist, maar ik moet feliciteren

Dames, jullie hebben een soort mannelijke logica, als dit, dan dit, maar ik heb er nog een, ik wilde vlees, nam het eruit, legde het neer en slaap, rust uit.
Misschien schrijven slimme mensen instructies, maar mijn de praktijk leert dat je dit kunt.
Dus hier is uw keuze of u wilt wachten of niet, wanneer het niet bevriest.

schoonheid, stijlvol!

wat een schoonheid

Dus ik heb iets over het hoofd gezien, over wat voor schoonheid hebben we het? Laat Olchik worden geïnjecteerd, mensen willen het weten. (is het Russell?)

Zoals dit:

Slowcooker Russell Hobbs Cook @ Home 19790-56, 3,5 L

Ik kijk ook naar haar, maar ik hou echt van de Chinese. ik ben aan het denken