Champignonsoep met kalkoen, tomaten en prei in een multikoker van het merk 37502

Champignonsoep met kalkoen, tomaten en prei in een multikoker van het merk 37502

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
oesterzwammen (willekeurig)	0,5 kg
kalkoenvlees (kip kan worden gebruikt)	8 porties
wortel	1 stuk
ui	1 stuk
prei	snijd 8 cm af van een grote steel
een tomaat	2 stuks (klein)
stengel bleekselderij	vanaf de steel 7 cm
groene uien, dille, peterselie	bundel
kruiden: laurierblad, zwarte peper (erwten), piment (erwten), zout	smaak

Kook methode

• Over het algemeen heb ik geen weegschaal, de ingrediënten zijn allemaal met het oog). Ik bakte de champignons op "stomen" tot een licht rossig geelachtig korstje, oesterzwammen worden veel ingekookt, dus het kostte meer dan 0,5 kg. Ik voegde de fijngesneden uien toe aan de champignons, bakte de uien tot ze transparant waren gedurende 5 minuten, voegde er gehakte wortels aan toe en nog 5 minuten en voegde de kalkoen toe, in grote geportioneerde stukken gesneden. Er lag een stuk kip in de vriezer, het ligt er ook. Als resultaat kregen we 8 grote stukken uit de orde van vogels)). Ik sneed de tomaat en de prei in kleine blokjes, een beetje bleekselderij, een bosje kruiden, kruiden, zout, schonk heet water bijna tot het 2L-streepje en zette de soepmodus 1,5 uur in. De soep bleek niet ingewikkeld te zijn, maar wel erg lekker.