Amandeltaart met appel- en pompoenvulling

Amandeltaart met appel- en pompoenvulling

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Deeg:
amandel	220 g
lichte honing	100 g
boter	100 g
eieren	3 stuks
poedersuiker	75 g
meel	50 g
maïszetmeel	25 g
bakpoeder	1 theelepel
sap en schil van een halve citroen
Vulling:
pompoen	200 g
appels (groot)	2 stuks
lichte rozijnen	50 g
rum	2 eetlepels
boter	20 g
Voor beregening:
pompoenpitten (optioneel)	30-50 g
poedersuiker	2 uur l

Kook methode

• 1. Schil de pompoen en appels, snijd ze in blokjes (laat de helft van de appel staan) en bak ze drie minuten in boter. Rozijnen toevoegen, rum erdoorheen gieten, het vuur hoog zetten en de vloeistof laten verdampen. Het duurt een paar minuten. Breng de vulling over in een zeef en laat volledig afkoelen.
• 2. Schil de amandelen, maal ze tot zeer fijne kruimels. Combineer met honing, schil en citroensap en voeg één voor één eiwitten toe en klop tot een gladde massa (het is erg handig en snel om dit te doen met een staafmixer).
• 3. Meng bloem met zetmeel en bakpoeder. Klop de zachte boter met poedersuiker, voeg de dooiers één voor één toe (zonder te stoppen met kloppen) en voeg vervolgens de amandelmassa toe in verschillende stappen, blijf kloppen op gemiddelde snelheid. Voeg dan bloem toe en roer tot een gladde massa.
• 
• 4. Doe driekwart van het deeg in een vorm, verdeel dunne plakjes van de resterende appel (ze laten de nogal zware vulling niet in het deeg "zinken"). Verdeel vervolgens de vulling, het resterende deeg en bestrooi met pompoenpitten.
• 
• 
• 5. Zet in een voorverwarmde oven op 180 ° C en bak ongeveer twintig minuten, verlaag dan de temperatuur tot 160 ° C en breng de cake klaar (in mijn oven is het ongeveer 30 minuten).
• 

De schaal is ontworpen voor

6-8 porties

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Zeer zachte, malse, matig vochtige cake. Het is vooral goed voor enigszins warme thee.
Kook met liefde en eet smakelijk!

Oh, goede taart!

[Tanechka]

Tanechka, Hartelijk dank voor uw vriendelijke woorden! Ik ben erg blij dat ik de cake lekker vond.

[Marinochka]

Marinochka, altijd zo mooi en zo lekker, gewoon een plaatje uit een tijdschrift!
Marina, en wie eet dit allemaal van jou, in zoveel en zo vaak - houd ik deze vraag altijd in mezelf?

Lekker, lekker, aromatisch. Absoluut - bladwijzer.

[Tanyusha]

Tanyushabedankt voor de lof!
En er zijn veel eters - we komen bijna elk weekend samen voor traditionele "theebijeenkomsten". Voor een gezelschap van 6-8 personen is zo'n cake "een hapje". Ik bak twee moeders - de mijne en die van mijn man. De man is ook een gepassioneerd liefhebber van fruit bakken, 's avonds drinkt hij graag thee met taarten, broodjes, koekjes. Ze worden vaak gevraagd om te bakken door collega's en vrienden, om hun gezin in de watten te leggen. En aangezien zowel bakken als eten niet interessant is, is de "spaarpot" met recepten voor taarten enorm.

[Natasha]

Natasha, Probeer het, u zult er geen spijt van krijgen!

[Marine]

Marine, dan zijn je hoeveelheden bakken duidelijk. Gelukkig ben je een vrouw, bak voor zoveel mensen-vrienden-familieleden

Marina, de taart is gewoon een mooi gezicht, ik ga hem zeker bakken, heel erg bedankt voor het recept en de geweldige foto's

[Tanyush]

TanyushIk ben echt heel blij om mensen kleine geneugten te geven.

Сvetaal, Bedankt voor je waardering! Ik zou heel blij zijn als je het leuk vindt!

[Natasha]

Natasha, Probeer het, u zult er geen spijt van krijgen!

Als je alles kon bakken wat je zo lekker vond. Ik weet dat ik er geen spijt van zou krijgen. Hoe je het allemaal eet. We kunnen niet met ons vieren omgaan. Ik moet alles eten wat ik zelf gekookt heb. Ik zal snel barsten. De kat helpt niet, idioot.

Ik kan het niet oneens zijn! Ik heb zelf zoveel in de bladwijzers, ik heb geen tijd.En elke dag stelt iemand weer een lekkere traktatie voor!

Marish, mijn bewondering voor je vaardigheid !!! De taart is erg lekker - pompoen erin en appels

[Marishenka]

Marishenka, bedankt voor het beoordelen van de taart! : kiss3: Ik ben heel erg tevreden!

[Marish]

Marishwat een heerlijke en smakelijke taart! Bedankt voor het recept. Ik ga het zeker bakken, vooral omdat ik nog een pompoen heb!

[Marisha,]

Marisha, , Ik zal heel blij zijn als het recept van pas komt!

Marinochka, heb ik goed begrepen dat alleen eiwitten in het deeg gaan?

P. S. dooiers besloten toe te voegen

[Cvetaal]

Cvetaal, de dooiers gaan in het deeg, opgeklopt met boter.
Ik heb het gemist in de beschrijving! Ik smeek uw verzoek, al gecorrigeerd

Ik heb het gedaan, het is al gebakken, aromaaaaat

Ik wacht op indrukken!

De foto is, zoals altijd, van slechte kwaliteit, en de taart is niet te prijzen, en erg lekker, en mooi in de context, zacht en zacht, bedankt, Marina
🔗

Wauw, wat is hij groot geworden! : wow: Gewoon knap! Ik ben erg blij dat alles is gelukt en ik vond de taart lekker!
P.S. Ik zou heel graag met je willen communiceren.

Wauw, wat is hij groot geworden! : wow: Gewoon knap! Ik ben erg blij dat alles gelukt is en ik vond de taart lekker!
P.S. Ik zou heel graag met je willen communiceren.

Marinochka, bedankt voor de lof De taart bleek 4 cm hoog te zijn, gebakken in een vierkante keramische vorm 22x22 cm

Ik ben ook blij :) voor "jou"

Ik ben ook blij om "jou"

Akkoord

Ik vond leuk. De foto werkte niet zo goed, het bleek beter in het leven.

Bedankt voor het recept.

[Victoria]

Victoria, Ik ben erg blij dat de cake naar mijn smaak was! Heel erg bedankt voor het vertrouwen in het recept en voor de fotoreportage.