Enveloppen met daslook en paprika

Enveloppen met daslook en paprika

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
meel	300 g
melk	130 ml
verse gist	8 g
suiker	2 uur l
zout	o, 5 uur l
ei	1 stuk
zure room	1 eetl
Vulling:
wilde knoflook	2 bundels
paprika (geel)	1 stuk
chilipepers (vers)	0,5 pod
zout	smaak
dille	5-6 takken

Kook methode

• 🔗
• Deeg:
• - maal gist met suiker en laat 15 minuten staan;
• - combineer bloem, lauwwarme melk, ei en zout en kneed het deeg 3-4 minuten; voeg boterzachte boter (niet gesmolten) toe en kneed tot een gladde massa;
• - voeg zure room toe en kneed een paar minuten - aan het einde van het kneden wordt een zacht, licht uitsmerend broodje verkregen.
• - 60-75 minuten laten rijzen.
• Vulling:
• - bak paprika's in de oven tot ze bruin zijn, pel de schil en zaden eraf, snijd ze in blokjes;
• - Hak de greens fijn, combineer met gebakken paprika's en fijngehakte chili, zout.
• Rol het afgewerkte deeg uit tot een dikte van 0,3-0,5 mm en snijd in vierkantjes met een zijde van 8-10 cm. Spreid de vulling uit, vorm de enveloppen en laat ongeveer een kwartier rijzen.
• Bak 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bestrijk met dooier voor het bakken.
• 🔗

De schaal is ontworpen voor

12 stuks

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Eindelijk verscheen er wilde knoflook in de uitverkoop. Mijn familie houdt heel veel van haar - ze geeft een unieke smaak aan salades en vele andere gerechten. En het bakken blijkt adembenemend geurig te zijn!
Probeer deze licht pittige en pittige enveloppen, een echte aanrader.
Kook met liefde en eet smakelijk!

Hoera ! : rose: Mijn favoriete ingrediënten weer! Bedankt!

[Slonique,]

Slonique, kook met plezier en eet voor de gezondheid!

[Twist - Marina!]

Twist - Marina!
De eerste enveloppen met echte lentevulling! Hoe verwacht je ze na de winter !!! Maar wij verkopen naar mijn mening nog geen daslook, morgen ga ik speciaal naar de markt !!!
Bedankt voor het recept, Marina!

[Lanochka]

Lanochka, we hebben net daslook gehad. Slechts een paar dagen.

Meisjes, hoeveel boter is er nodig voor de test? Of ik heb het niet gezien of niet geschreven)))

[Plons]

Plons, Ik gebruik geen olie in dit recept.

Een interessant recept.
Maar de daslook wordt gezouten verkocht
Hoe maak je enveloppen?

[Olya]

Olya, het recept is natuurlijk seizoensgebonden. En gezouten daslook, waarschijnlijk, want vers ruikt niet. Maar het is heel goed mogelijk om het nu te doen - voeg basilicum, peterselie, wat olijven en een beetje knoflook toe aan de peper. Het resultaat is de mediterrane versie.

En ik doe enveloppen op deze manier - het deeg wordt in vierkanten gesneden en tegenoverliggende hoeken zijn verbonden met een "zakdoek", alle vier de hoeken zijn aan elkaar vastgemaakt. Ik draai ze met een flagella, trek ze een beetje omhoog en verpletter ze dan gewoon. Het blijkt een tetraëdrische buidel te zijn. De zijsnedes moeten goed tegen elkaar aansluiten. Voor betrouwbaarheid kunt u ze onmiddellijk invetten met dooier en laten rijzen. En vet de enveloppen voor het bakken volledig in.
P.S. Olya, ik praat graag met je.

Bedankt Marin

; voeg boterzachte boter (niet gesmolten) toe en kneed tot een gladde massa; En dan wat?

[Olya]

Olya

Plons, in dit geval is het een vervelende mechanische fout. Helaas is het recept lang geleden gepost en werkt de optie "bewerken" niet meer.

P.S. Indien gewenst is het heel goed mogelijk om 15-20 g boter aan dit deeg toe te voegen, waardoor de hoeveelheid melk of zure room enigszins wordt verminderd.

Ik snap het))) Bedankt voor het snelle antwoord))) Ik deed precies dat, stopte 50 gram olie.Het deeg is heel erg goed !!! Ik bakte taarten en broodjes met chokopasta))) Het bleek erg luchtig !!! HARTELIJK DANK!

[Plons]

Plons, Ik ben erg blij dat dit vervelende misverstand is opgelost en dat je bakken een succes was en geproefd!