Stoomtafel

En vandaag hoorde ik een nieuwe cartoon op de radio terwijl ik pushte om in de file te werken. Gesproken in Europa

nu is het in de mode om te koken in VAATWASSERS, zoals terwijl de afwas wordt gedaan / voedsel wordt bereid, energiebesparing + wegkwijnen bij temperaturen onder de 100 graden + stoombehandeling (ik begreep het hier niet, het is met chemie), nou ja, in algemeen, er is een onderwerp om te chatten. En je kunt koken in folie of in potten of in een soort bakje met een afgesloten deksel. In principe vond ik het idee leuk, je kunt het proberen (alleen heb ik geen vaatwasser op mijn datsja, ik heb het dringend nodig).

Bliin heeft me gisteren een prachtige keramische voedselverwarmer gegeven. Ik legde de kebab daar, legde hem op tafel. Zo comfortabel en mooi dat alles was opgewarmd. Het was lauw. Maar na een tijdje barstte het gerecht veilig ...: plach7: Helemaal. Wat heb ik verkeerd gedaan? Misschien had de bodem van het water moeten worden gegoten?

Ik kocht ook een au bain-marie met twee kommen in Moskou, ik vind het echt leuk. In een kom doe ik kebabs in andere aardappelen, het eten koelt niet af. Dank aan degenen die het bedachten. Overigens hoef je niet aan het cadeau te denken, iedereen die het heeft gegeven - ze zijn blij. Als je een link nodig hebt, kan ik die geven

Goede dag! Is er iemand in leven?
Ik wil echt weten of het mogelijk is om fondue te maken in een marmite? Zo ja, welke?

[Alenka212]

Alenka212,

U kunt het niet. Dit zijn apparaten. De fondue wordt gemaakt op het fornuis, en daarna alleen warm gehouden op de brander zodat de kaas zijn plasticiteit niet verliest. Je kunt geen bakje au bain-marie op het fornuis zetten: een heel dunwandig roestvrij staal, niet bedoeld om mee te koken, of meestal glas.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, super reactievermogen! Dankje voor het antwoord. Misschien heb ik iets verkeerd begrepen uit onwetendheid. Ik kreeg de indruk dat ze (kaas, chocolade) direct smelten in een keramische fondue op een kaars. En er zijn ook voedselwarmers van dat type. Dus het idee kwam bij me op om ze te kruisen, omdat ze in mijn familie niet vaak zullen worden gebruikt.

[Alenka212]

Alenka212,

Chocolade wordt gesmolten in een keramische fondue. Hij - ja, het zal gemakkelijk drijven door zo'n verwarming (met een kaars). Kaas - nee. Daar smelt alles drie jaar lang)). Ik heb persoonlijk een klassieke fondyushnitsa zelfs gietijzer)).

Kan ik een vrij ruime fondueschotel nemen en deze onder een hete verwarmer zetten (fondue wordt altijd verwarmd), en niet andersom? Maar het wordt hoe dan ook een steelpan. Dat wil zeggen, je kunt niet de hele vis zetten. Nou, vijgen met haar, niet zo vaak is het vis. Maar kebabs, gegrilde schnitzels, worstjes, aardappelen - alles blijft warm in deze pan. Alleen het deksel hoeft van uw vaat te worden gehaald. Het standaard fonduedeksel is open met uitsparingen voor vorken.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, bedankt voor het advies. Terwijl ik het onderwerp en marktaanbiedingen zal bestuderen.
Een ding is zeker: we dromen alleen van vrede terwijl we apparaten hebben die we niet hebben gekocht.

Vrienden, geef aan welke voedselverwarmer het beste is om te nemen - glas / keramiek of roestvrij staal? Ik word gekweld door twijfels
Voor mij om te geven, als dat zo is.

Ik heb een glazen au-bain-marie en een porseleinen exemplaar. Ik hou echt van beide. Ik weet niets van keramiek en roestvrij staal, ik heb ze niet gebruikt.

Ik heb een glazen kom en een roestvrijstalen standaard en deksel. Ziet er heel goed uit. En het past helemaal bij mij.

[Skazi]

Skazi,

Om natuurlijk roestvrij staal te geven. Praktisch.

Meisjes, bedankt!

Mijn dochter gaf me ook een bain-marie en een lam. Heel comfortabel! Roestvrijstalen voedselverwarmer, gekocht in specials. winkel met gerechten voor cafés / restaurants. Als gasten komen, gebruik ik de hele structuur. En in het dagelijks leven bedek ik een gewoon bord vaak met een lam - het houdt ook lang warm!

[Lyuba]

Lyuba, maar kun je me het model van je voedselverwarmer vertellen?

Ik zal het je niet vertellen ((, ik kocht het in de zomer. Maar nu zal ik een foto maken.Dit is hoe het is zonder de onderste structuur (het ligt hoog in de kast, ik kan het niet krijgen zonder een ladder ((, maar ik pakte vandaag mijn onderrug): .

[Lyuba]

Lyuba, bedankt. Ik heb nog niet zo'n model gezien.

Ik heb een standaard roestvrij staal voor een café.

[Nata]

Nata, bedankt, ik zit hier gewoon naar te kijken op internet))
Is één container voldoende of is het beter om er twee au bain-marie te hebben? Misschien voor een bijgerecht en vlees apart of voor vlees en vis?

[Skazi]

Skazi,

En ik stopte het in een. Een bijgerecht bij dit vlees / vis? Nou ja, niemand zal sterven door het mengen van sappen)). Ik smeer bijvoorbeeld aardappelen aan de ene kant en vlees aan de andere kant. En alles warmt perfect op.