|
 Uitgaande van een noordelijke oorsprong voor de aardappel, wordt duidelijk waarom hij zo goed reageert op een lange noordelijke dag. En hier is wat opmerkelijk is: toen de variëteit "Early Rose" werd vervangen door andere variëteiten, bleef deze het langst hangen, opnieuw in het noorden, in Yakutia.
Blijkt dat noordelijke omstandigheden met een lange dag geschikter voor haar zijn dan het zuiden? Als je de eerste versie gelooft dat de Early Rose met zijn korte dag uit Chili werd verkregen, hoe heeft hij zich dan in honderd jaar zo snel aangepast aan een lange dag?
En onlangs, in 1962, verscheen ook een derde versie. De Amerikaanse bioloog D. Corell uit Texas zei dat wilde aardappelen groeien in de bergen van Afrika! Hij vond het daar op een hoogte van ongeveer 2000 meter! Hij schreef hierover in het boek "Aardappelen en zijn naaste familieleden". Aan welke versie moet u de voorkeur geven? Geen van de grootste aardappelkenners heeft zich definitief uitgesproken. De Franse zaadteler A. Velmorin beschouwt de geschiedenis van de aardappelen als "nogal donker", het hoofd van de Sovjet-botanici, academicus V. Komarov voegde eraan toe dat niet alles hier duidelijk is, en academicus S. Bukasov zei dat dit verhaal "gehuld is in legendes".
Laten we nu een ander probleem nemen - de coloradokever. Tot 1824 werd hij in Amerika niet opgemerkt. Hij leefde vreedzaam in natuurlijk struikgewas en voedde zich met wilde nachtschade. Toen de aardappelplantages uitbreidden, verhuisde de kever erheen. En het begon! In 1865 fokte hij zoveel op "gratis larven" dat hij begon te bewegen als een levende armada. 25 kevers opgestapeld op de struik. In twee dagen tijd hebben ze de struik naakt uitgekleed. Nadat ze klaar waren met aardappelen, haastten de kevers zich naar kool, haver en zelfs rozenbottels.
De aardappelprijzen zijn tot fantastische niveaus gestegen. Het is duurder geworden chocolaatjes... In 1875 waren kevers het platteland ontvlucht en de straten van New York binnengedrongen. Ze bezetten het stadsstrand en vulden het kilometers lang. We klommen door de spoorwegbedding. Gestopte treinen. En de boeren dachten dat de aardappelcultuur voor altijd voorbij was.
Maar er was zeker een simpele remedie voor de kever, maar niemand raadde het. Bijvoorbeeld wat onlangs werd ontdekt door een amateurgroenteteler G. Romashov. De kever verscheen niet op zijn site en de buren waren constant bezig met het "kapot slaan" van aardappelplantages. Romashov vergeleek de percelen. Alles was hetzelfde, op één ding na: populieren groeiden naast de aardappelen in Romashov. De buren hadden geen populieren. Overtuigd wilde worden van zijn aanname, deed de groenteteler in het voorjaar van 1979 een experiment. Hij verzamelde populierenbladeren, kookte ze in een emmer water en besprenkelde, na drie dagen wachten om te trekken, de naburige struiken. De kever verdween onmiddellijk en verscheen drie weken niet.
Maar het is natuurlijk veel veiliger om een speciale variëteit te kweken die niet eetbaar is voor de kever. En dan komt er één verhaal in ons op dat aan het begin van onze eeuw gebeurde. Het tijdschrift Rural Owner meldde onverwacht sensationeel nieuws. De Franse tuinier J. Libergerie introduceerde in Frankrijk een nieuw aardappelras: Solanum Commerce. Dit was echt verrassend. Inderdaad, gedurende alle vier de eeuwen sinds de ontdekking van Amerika, in de hele geschiedenis van aardappelen, hebben mensen één type gebruikt: tubereuze saltum. En dan, zo snel mogelijk - de tweede. Ja, en wat! De pers spaarde geen lof. De opbrengst van de nieuwe soort overtreft alle bekende variëteiten van de oude. Bestand tegen temperaturen van min drie en een halve graden. Ongedierte raakt hem nauwelijks. En nog belangrijker, de coloradokever omzeilt! Tegelijkertijd is de smaak ook goed.
De redactie van Rural Owner ontving vragen: waar haal je knollen voor opplant? De redactie stuurde hem naar de tuinman N. Ponomarev vanuit het koi-station van de provincie Tver. De prijzen voor plantmateriaal zijn vertienvoudigd. Toen de passies een beetje wegebden, bleken botanici al lang van de nieuwe soort op de hoogte te zijn.Het werd in 1767 ontdekt door de reiziger A. Commerson nabij de stad Montevideo in Uruguay. Hij groeide daar op langs de zandige oevers van de Mercedes-rivier. Het had gerimpelde bladeren, bruine stengels en paarse bloemen. Toen de rivier woedde en de struiken wegspoelde, bleven ovale roodblauwe knollen op het zand.
De vraag rijst: waarom heeft gedurende anderhalve eeuw niemand geprobeerd deze aardappel in cultuur te brengen? Agronoom N. Vasiliev besloot empirisch uit te zoeken. Ik heb drie variëteiten naast elkaar geplant: Early Rose, een goede variëteit Emperor en een Uruguayaanse soort. De herfst is gekomen. De knollen van Kommerson-aardappelen waren de grootste. Drie jaar lang plantte Vasiliev zijn variëteiten - en drie keer won hij een nieuwe variëteit.
We hebben ook het zetmeelgehalte gecontroleerd. Ook hier won de Uruguayaan. Alleen de smaak was middelmatig. Het vruchtvlees werd ruw en zelfs zoetig gevonden. Is dat goed voor veevoer? Ze vergaten de Coloradokever en schreven niet meer over de Uruguayaanse aardappel. Dit is echter verontrustend. De chaco met wilde aardappelen behoort tot dezelfde clan als de Uruguayaanse soort. Botanici werken nu hard met hem. Chaco verhoogt ook de resistentie tegen ongedierte bij kruising met een cultivar. Er is maar één nadeel: te veel giftige stof - solanine. Het is de moeite waard om een gekookte knol te bijten, omdat de mond pijn begint te krijgen en keelpijn krijgt. Ook bitterheid. Misschien is dit wat de plaag wegjaagt?
Toegegeven, er is te veel solanine in goede tafelsoorten. Onlangs ontdekte een kenner van aardappelen N. Lekhnovich dat soms waardevolle rassen Lorkh en Korenevsky zich hieraan schuldig maken. Toen Korenevsky in de regio Sverdlovsk begon te worden geplant, was alles in orde in de vochtige jaren, maar in droge jaren werd vergiftiging waargenomen. Solanin!
En laten we nu teruggaan naar de clan waar de Uruguayaanse soort en de chaco-aardappelen vertrekken. Er zijn ook een paar meer interessante soorten. De wereld hoorde in 1979 over een van hen - geelgroene aardappelen. De essentie is dat de Peruaanse wetenschapper K. Ochoa naar Bolivia ging om wilde aardappelen te verzamelen. In de oerbossen van het departement La Paz trok een plant die duidelijk afstak tussen het sombere tropische groen met zijn gelige bladeren zijn aandacht. Misschien zou de Peruaan de aardappelstruik niet hebben opgemerkt, maar toen hij langskwam, raakte hij hem aan. En meteen voelde hij een doordringende geur.
Hij stopte en zag een metershoge struik met witte vijfhoekige bloemen.
De geur kwam uit de haren. Ze bedekten zowel de stengel als de bladeren. Sommige zijn lang, sommige zijn kort. Maar beide hebben aan de uiteinden bellen met een plakkerige vloeistof. De groengele aardappel deed botanici denken aan een zonnedauw. Net als bij de zonnedauw lijmen de klierharen insecten vast die door de struik hebben durven kruipen. Alleen de slachtoffers gebruiken hun aardappelen niet als voedsel. De ongelukkigen verliezen gewoon hun mobiliteit en sterven. We hebben het later opgelost. Meestal gaan bladluizen, de belangrijkste dragers van virusziekten bij aardappelen, om. De verleiding is ontstaan om geelgroen te gebruiken om plaagresistente rassen te creëren. Plakharen bij aardappelen zijn immers een uniek fenomeen. Tot nu toe zijn ze in slechts drie soorten aangetroffen: een Mexicaanse en twee Boliviaanse.
Er is nog een achilleshiel voor aardappelen. Veel soorten worden in de winter slecht bewaard. Snel ontkiemen. Tegen dit ongeluk werd onverwacht een eenvoudige en betrouwbare remedie gevonden. Een zekere tuinierleraar wist niet waar hij de winterappels moest zetten. Samen met de aardappelen zette hij verschillende dozen in de winkel. In het voorjaar ontdekte ik dat er geen enkele knol was ontsproten. Ik vermoedde dat ethyleengas, dat vrijkomt uit appels, kieming remt.
De geschoolde leraar besloot meteen duidelijk te maken hoeveel appels er nodig zijn voor conservering. Hij nam een stevige papieren zak, vulde die tot de rand met artofiel en gooide er een dozijn appels in. De zak was stevig vastgebonden om te voorkomen dat het ethyleen te snel ontsnapt. De knollen zijn perfect bewaard gebleven. Daarna werd het experiment in open vorm herhaald. Een tiental appels had hier geen effect. Ik moest het tarief verhogen tot anderhalve emmer.
En laten we nu niet vergeten om woorden van dankbaarheid te brengen aan degenen aan wie de wereld haar aardappelwelzijn te danken heeft. Degenen die ons vertrouwen hebben gegeven dat er niets zal gebeuren met ons "tweede brood". Dat hij niet zal verdwijnen, niet zal omkomen, zoals hij ooit in het midden van de vorige eeuw in Ierland deed. Dat het nog lekkerder en voedzamer wordt.
Dit zijn we allemaal te danken aan onze Russische botanici. In 1925 vertrok Academicus N. Vavilov als eerste op expeditie naar Zuid-Amerika, het thuisland van wilde aardappelen. Jarenlang verzamelden ze zestig wilde aardappelsoorten en twintig semi-gecultiveerde soorten! Pas toen volgden wetenschappers uit andere landen in hun voetsporen.
Het is grappig om iets grappigs te onthouden. In 1896 publiceerde het tijdschrift Rural Owner een tekening van een gigantische aardappelknol ter grootte van een grote meloen. Gewicht vijfendertig kilogram, lengte zeventig centimeter! Ik weet niet of deze informatie van het tijdschrift is geverifieerd, maar als er in ieder geval zo'n reus bestond, dan gaf hij niets aan de mensheid. Veel belangrijker zijn aardappelen van normale grootte, maar die geen last hebben van ongedierte, snel rijpen en goed worden bewaard. Dit is precies waar Academicus N. Vavilov naar streefde, het verzamelen van wilde knoldragende soorten buiten de zeeën, achter de bergen.
A. Smirnov. Toppen en wortels
Vergelijkbare publicaties
|
